Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le château, qui a servi de cadre pour le tournage du film La Belle Noiseuse, a un charme fou. De charme, ce Grès de Montpellier, vinifié par Les Vignerons du Pic, n'en manque pas non plus, avec ses ar en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un rouge brillant colore la robe de ce vin aux arômes de sous-bois, de garrigue et d'épices. Douce en attaque, la bouche expressive livre des notes de fruits rouges, soutenue par des tanins fermes, av en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le terroir argilo-calcaire du Pic Saint-Loup et la qualité de l'élevage de deux ans permettent d'apprécier cette cuvée qui doit son nom à l'ancien métier de Marcelle Causse, la joaillerie (l'almandin en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Roquemale signifie en patois «mauvaise roche», preuve que le rendement des vignes y est faible. Nez de réglisse à la violette et de fruits à l'eau-de-vie, bouche ronde et fondue ne manquant pas de mat en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Né sur terrasses graveleuses et calcaires dolomitiques, ce Pézenas, dénomination reconnue depuis 2006, se montre déjà expressif au nez: arômes de réglisse rappelant certaines confiseries, fumé et frui en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La famille Julien conduit ce domaine dans le respect de l'environnement en pratiquant l'agriculture biologique. Un souci de bien faire qui se traduit dans ce vin à base de grenache, de syrah et de mou en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est l'intensité qui caractérise cette cuvée: celle de la robe, d'un pourpre violacé, et celle du nez puissant, mêlant fruits confits, réglisse et menthe poivrée. La bouche est ample, bâtie sur des t en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La maison Skalli a élevé en barrique pendant douze mois ce 2006 classique et séducteur, aux arômes de fruits mûrs, de tabac et de vanille. Du corps, de la fraîcheur, un bel équilibre, dans ce vin qui en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Installée en 2007, Laurence Dupuy présente ici son premier millésime. D'un grenat dense et profond, son vin dévoile des nuances fines et discrètes de fruits noirs et de poivron assorties d'un boisé bi en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Le château Les Cailloux s'est orienté vers l'agriculture biologique. Sa cuvée Perle noire se présente avec élégance dans sa robe rouge intense à reflets violets. Au nez, elle évoque les fruits rouges en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

La cuvée de Navarre 2006 fut coup de cœur l'an passé. Si le millésime 2007, difficile dans l'appellation, n'a pas permis au domaine d'atteindre les mêmes sommets, sa cuvée Prestige a tout de même rete en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Ce vignoble de plus de 14 ha, dirigé par Brigitte et Jean-Philippe Soulier depuis dix ans, est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Une évidence: ce 2006 a été élaboré à partir de raisin en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Les quatorze mois d’élevage ont laissé leur empreinte sur ce vin très (trop?) marqué par le bois. Le nez dévoile des notes intenses de grillé et de sous-bois. Malgré des tanins un peu sévères, la bouc en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Certes, le bois est encore trop dominant et laisse peu d’espace au fruit. Mais Anne et Mathias Wauquier ont réalisé un beau travail d’extraction, qui demandera quelques années pour s’exprimer pleineme en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

À la tête de la propriété familiale depuis plus de dix ans, Johan Vidal propose une cuvée de pur malbec dont il exporte 80 % des bouteilles. La couleur abyssale annonce un nez fin de fruits à l’eau-de en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Ce vignoble de 22 ha est planté sur un sol constitué de sable, de graviers et de cailloux, qui s'étend du Lot jusqu'au village de Prayssac. Élevé un an sous bois, ce pur malbec se pare d’une robe ceri en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

On raconte que les pierres du château, encore visibles, seraient hantées par le souvenir des vaillants seigneurs de Pardaillan. Quant à ce 2007, il se drape d’une robe rouge couleur cerise. Le nez est en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Le merlot domine dans cette cuvée à la teinte cerise. Le nez est encore fermé, discret, sur des notes de petits fruits noirs. L'attaque se révèle agréable, toujours sur le fruit, puis la structure tan en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

C'est dans une demeure du XIX e s., entourée d'un parc de 3 ha dominant la vallée, qu'est installé Didier Roches depuis 1998. Sa cuvée Prestige à la robe rouge sombre ne pourra pas renier son élevage en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Robert Emmanuel Vurpillot vous fera découvrir son saussignac sur un splendide billard de 1840 qui fait office de table de dégustation. Vous apprécierez la couleur jaune d'or de ce millésime, son nez v en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Ce domaine porte le nom d’un aïeul qui, ingénieur des travaux maritimes au port de Toulon sous le Second Empire, s’attacha à la région. En 1998, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, ont restructuré le vi en savoir plus

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rouge tranquille

Jean-Louis Charmolüe a vendu en 2006 le château Montrose (2 e  cru classé de saint-estèphe) et acheté ce domaine conduit en biodynamie. Cette cuvée issue des jeunes vignes de la propriété semble encor en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Carpe Diem quam minimum credula postero («Cueille le jour présent en te fiant le moins possible au lendemain»)… Reprenant Horace, Francis Adam nous invite à l'épicurisme. N'attendez pas pour déguster en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Une installation toute récente en avril 2008. Encouragements donc pour la famille Perret et ses cuvées. Ne cherchez pas de grandes envolées aromatiques dans ce rosé saumon pâle. La structure est légèr en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46 ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin d'un rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Michel d'Espagnet propose deux rosés assez différents. Le Sainte-Victoire s'habille de rose pivoine. Dominé par les fruits rouges (fraise, groseille), il évolue dans un registre vif, voire nerveux, ju en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Dans la famille Le Bigot depuis 1943, le domaine présente ce millésime sous la dénomination Fréjus, terroir reconnu en 2005. Sous une robe grenat aux reflets cerise, le nez, fin et complexe, s'ouvre s en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Située sur la plaine de Cuers en bordure du terroir AOC de la figue de Solliès, la bastide du XIX e s. est entourée de 36 ha de vignes plantées sur un sol de graves argilo-calcaires. Une cuvée confide en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un nouvel entrant dans le Guide. Acheté en 2007, ce domaine longtemps inexploité se restructure et se convertit au «bio». Nous sommes sur la presqu'île de Saint-Tropez. Ce rosé légèrement saumoné évoq en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Les vignes du domaine, situées sur le plateau de la Motte, prennent racine dans un sol argilo-calcaire. Cinsault, grenache et rolle pour cette cuvée Sacha qui séduit dès le premier coup d'œil avec sa en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Créé depuis bientôt deux siècles, le vignoble s'étend au pied de la montagne Sainte-Victoire. Rouge pourpre aux nuances tuilées, ce 2006 a séjourné douze mois en barrique. Il en résulte un boisé mesur en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Une propriété de 340 ha, dont 41 ha de vignes, commandée par une bâtisse templière du XII e s. et équipée d'une cave enterrée ultramoderne, aux lignes blanches épurées. Assemblage de clairette, d'ugni en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Autrefois vétérinaire, Anne Dor s'est reconvertie dans la viticulture il y a dix ans. Ancienne plantation d'iris destinés à la parfumerie, le domaine couvre 8,5 ha à Seillans, sur un terroir argilo-ca en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

En provenance des salins du Midi et en direction du centre de la France, les caravanes de sel passaient autrefois par cette commanderie templière. Une tour du XII e s. témoigne de cette époque. C’est en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Depuis 2002, les propriétaires ont entrepris d'importants travaux de replantation (16 ha au total) et une modernisation de la cave. Une réussite pour ce 2007 rubis, à la corolle rouge cardinal. Génére en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

L’étiquette noire, d’une épure maximale, semble se confondre avec la robe sombre de ce 2006 signé Marie-Laure Merlin. En plongeant son nez dans le verre, le dégustateur n’est pas surpris de découvrir en savoir plus

Provence, Palette

• rouge tranquille

Le domaine, conduit depuis 2006 par J. Raynaud, couvre 4 ha. Il est implanté sur un beau terroir argilo-calcaire entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Iss en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Amoureux des vins doux naturels et du banyuls, M. Chapoutier apporte, comme il l'écrit lui-même, un «petit complément d'âme» à sa célèbre maison avec ces vins qu'il produit en propre ou qu'il choisit en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Prieuré médiéval à vocation agricole, Saint-Nicolas s'est transformé en domaine viticole au XVIII e s. Selon une légende tenace, le trésor des Templiers s'y trouverait... Le domaine présente un joli v en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Une propriété familiale qui compte huit générations: autant dire qu’il n’y a plus beaucoup ici de secrets vignerons. Les vieux carignans trouvent là un terroir de choix leur permettent de s’exprimer p en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Repris en 2006 par Ph. Gard et J. Grill, ce petit domaine (9 ha) d'un seul tenant représente le «rêve vigneron». Imaginez: mas isolé, murettes de schiste, forêt de chênes-lièges, en contrebas la mer.. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Avec l’arrivée des fils Semper sur la propriété en 2001, la cave particulière est créée. Aujourd’hui Florent s’occupe de la qualité des raisins et Mathieu a remplacé son père Paul à la vinification. S en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Situé dans la partie audoise de l'appellation, le domaine est depuis de nombreuses années au rendez-vous du Guide. Le 2008 s'inscrit dans le style de la maison. La robe claire et brillante est travers en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Seul domaine à vinifier au cœur de la ville de Perpignan, le château Pradal propose une cuvée de muscat d'Alexandrie pur. Sous des dehors dorés à reflets argentés, celle-ci s'exprime dans le registre en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Situé sur la route des châteaux cathares, le domaine a appartenu à Jacques Fournier, qui fut pape en Avignon sous le nom de Benoît XII. Du verre or clair brillant s'élèvent des notes de chèvrefeuille, en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Pierre et Véronique Boudau, le frère et la sœur, élaborent depuis 1993 une gamme de vins commercialisés uniquement en bouteilles. Le muscat est l'un des fleurons de leur production. De la robe brillan en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce vignoble de 15 ha appartenant à la même famille depuis cinq générations est cultivé depuis 1980 selon la méthode Cousinié. Sous sa robe couleur or pâle, son muscat exprime d'agréables notes d'anana en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Cela fait quarante-cinq ans que ce groupement de caves met son savoir-faire au service du Roussillon. Plutôt orientés vers le marché des vins secs, les Vignerons catalans n'ont que l'embarras du choix en savoir plus

Roussillon, Maury

• blanc tranquille

La vallée de Maury, coincée entre les barres calcaires des Corbières et des Fenouillèdes, offre un paysage où la vigne décline son patchwork. Ça et là quelques mas, comme celui-ci datant du XIX e s. e en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

La superbe vallée de l'Agly a pour capitale Estagel; de là, les directions de Maury, Tautavel, Latour-de-France sont connues. Celle du Col de la Dona, où J. Baissas a ses vignes, l'est beaucoup moins. en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Sur la ligne des crêtes séparant la contrée des rois de Majorque de celle des rois de France, Caladroy dresse son imposante structure et raconte son passé militaire tout en surveillant son vignoble al en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

On ne sait pas vraiment si le nom du domaine est lié aux bruxes (fées) qui auraient élu domicile à Tresserre depuis des lustres, ou au doigté magique d'Isabelle Raoux et des trois générations de femme en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Fondée en 1987, la propriété s’est agrandie pour passer de 2,5 à 5 ha de vignes aujourd’hui. D'une couleur rubis, ce vin dévoile un joli nez de griotte avant de libérer des nuances de sous-bois en bou en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rosé tranquille

Joseph Wenger a créé cette cave en 1980. Ses deux filles, Violaine et Christine, conduisent aujourd’hui le petit vignoble de 3 ha sur lequel elles produisent plus d’une dizaine de vins différents. Cet en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Situé à Céligny, enclave genevoise sur la Côte vaudoise, le Clos de Céligny est un vignoble de 8,5 ha d'un seul tenant, planté sur un coteau regardant le Léman et les Alpes savoyardes et conduit en lu en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Une robe rubis brillant habille ce gamay issu de vignes de quarante ans implantées sur un sol composé de granit, de gneiss et de schiste. Gourmand et gouleyant, voilà comment définir ce vin frais aux en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

«De feu et de velours» indique l’étiquette pour décrire cette malvoisie du Valais. Ce vin moelleux allie en effet en bouche la puissance à une matière veloutée et soyeuse. La couleur? Jaune doré. Les en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Agathe Bursin a repris il y a huit ans l’exploitation de ses parents. Elle élabore ses vins avec un savoir-faire qui lui doit d’être régulièrement distinguée par notre jury. Coup de cœur en pinot noir en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Proche de Colmar, Ammerschwihr est l’un des villages les plus importants du vignoble non seulement en raison de la qualité de ses terroirs, mais aussi par sa longue histoire viticole. Vignerons depuis en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

C'est Christan Mauler, fils d'André, qui gère ce domaine situé à Beblenheim, à 15 km au nord de Colmar. Il exploite une parcelle dans le grand cru de la commune, dont les sols marno-calcaires caillout en savoir plus