DOMAINE DE NIDOLÈRES

L'Angelette 2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une propriété familiale qui compte huit générations: autant dire qu’il n’y a plus beaucoup ici de secrets vignerons. Les vieux carignans trouvent là un terroir de choix leur permettent de s’exprimer pleinement dans des vins qui accompagnent volontiers la cuisine catalane du restaurant du domaine. Ils dominent l’assemblage de ce 2007 à la robe rouge cerise ornée de reflets violines et marquent le palais de leur structure. La syrah et le mourvèdre apportent des touches de fruits des bois et de violette, ainsi qu’une enveloppe charnue à ce vin solide aux tanins charpentés.

Détail du vin Domaine de nidolères

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.