Les Vins du Guide Hachette des Vins

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

mêlant le fruit mûr et le bonbon, ce rosé conjugue rondeur et nervosité acidulée. en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Madeleine est la fille des propriétaires. Dans le verre, un rosé très pâle, aux arômes de lilas, qui offre une bouche délicate, fraîche, sans lourdeur aucune. en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Le nez franc associe les agrumes, la framboise et le bonbon anglais. Ces arômes se prolongent dans un palais ample et gras en attaque, vite tendu par un trait d'acidité souligné par des notes de pampl en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Un assemblage cabernet-syrah des plus classiques, et sans volonté de surextraire. Grâce à quoi, ce vin se montre bien fruité (cassis, framboise), souple et rond en bouche. Déjà très ouvert, il privilé en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Reflétant son assemblage de cinsault et de grenache, ce rosé saumoné aux reflets dorés libère des senteurs délicates et épanouies d'abricot, de fruits secs et des notes suaves de pâtisserie, prélude à en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Un nez délicat de pêche, de rose et de buis précède un palais rond et gourmand, à la sucrosité perceptible. en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

La robe est pâle, brillante et délicate. On est séduit par l'olfaction aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de buis. La bouche fraîche et iodée finit sur un bouquet intensément floral, accompagn en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Un rosé de grenache (75%) et de syrah un brin discret au nez, mais à la bouche gouleyante et non sans longueur. Un vin simple mais bien fait. en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Une cuvée qui plaira aux amateurs de boisé mais pas seulement. Avec ses intenses arômes torréfiés, elle ne cache par ses dix mois de fût (pour une partie du vin seulement), mais elle propose aussi des en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

un joli fruité centré sur la pêche et l'abricot, prélude à une bouche ample et charnue, à la finale fraîche. en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

une agréable expression florale, épicée et fruitée (pêche, mandarine) pour cet assemblage de syrah et de grenache. Rond en attaque, le palais finit sur la fraîcheur un peu amère de l'agrume confit. Si en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Un rosé saumoné plaisant par son nez à la fois gourmand et frais, alliant les fruits jaunes tels que la mirabelle à des notes plus vives de zeste d'agrumes. On retrouve le fruit mûr dans un palais pui en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

un rosé «gai et printanier», aux arômes de fruits rouges, dont la rondeur est relayée en finale par une fraîcheur saline et amère. Représentatif du millésime. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

née de syrah (65%), de mourvèdre et de grenache, cette cuvée allie rondeur et belle expression fruitée (fruits rouges et noirs teintés d'épices et de garrigue); elle s'appuie sur d'excellents tanins q en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rosé tranquille

À la robe légèrement teintée de ce rosé, on devine que la syrah a pris le pas sur le pâle cinsaut, cépage d'une belle finesse enfin de retour en Roussillon. Au nez, une bonne intensité aromatique, ave en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

issu de grenache blanc majoritaire (80%), un vin blanc floral et aérien. Parfait pour l'apéritif et les grillades de la mer. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

le grenache (à 30%, allié à 50% de syrah et à 20% de carignan) confère sucrosité et rondeur à ce vin bien fruité, d'une belle finesse, aux arômes de fruits rouges et de réglisse soulignés par des note en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

D'une jolie couleur or paille, ce muscat d'une belle intensité olfactive évoque le raisin mûr, le miel et l'écorce d'orange confite agrémentés d'une nuance finement mentholée. En bouche, l'équilibre e en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est brillante et limpide, d'un bel or lumineux. Au nez, dominent des arômes de verveine, de vanille et de fruits blancs légèrement compotés. La bouche est à la fois ronde et fine, avec des not en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

D'origine argilo-calcaire, ce riesling s'ouvre sur des parfums fruités, teintés d'une touche fumée originale. Son attaque plutôt souple lui donne un profil plutôt tendre, relayée par une belle fraîche en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rosé tranquille

Le style du pinot noir traditionnel d'Alsace: robe rubis clair, nez précis sur la cerise, bien typé du pinot noir, bouche fraîche et fruitée de bout en bout, croquante et acidulée, laissant percevoir en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Moelleux léger ou demi-sec, ce pinot gris s'ouvre sur un joli fruité teinté de surmaturation (fruits jaunes, mirabelle). Malgré sa rondeur marquée, il se montre harmonieux grâce à son acidité minérale en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

un moelleux chaleureux, encore sous l'emprise du sucre, à la finale épicée. Il devrait gagner en harmonie à la faveur d'une petite garde. (Sucres résiduels: 45g/l.) en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un beau jaune d'or pour ce 2015 moelleux mêlant au nez la rose fanée, la mangue et l'abricot mûr. En bouche, de la souplesse, un équilibre penchant légèrement sur le sucre pour certains, une belle pré en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Vinifiée par la coopérative, cette cuvée provient du vignoble historique du château de Kintzheim, qui domine ce village. Née d'un terroir de gneiss, elle s'ouvre lentement sur les fruits frais, le sou en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une belle présence pour ce riesling issu d'un terroir limono-calcaire: la robe est soutenue, jaune doré. Le nez libère des arômes d'agrumes confits. Le palais suit la même ligne, gras, intense, plutôt en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Né sur le grand cru de Wettolsheim, aux sols marno-calcaro-gréseux, ce riesling apparaît discret au premier nez; il révèle sa profondeur à l'aération, libérant des senteurs d'agrumes, de fruits jaunes en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Les rouges occupent une bonne part des sélections du domaine. Pour ce 2015, une vinification sans sulfites et un élevage de dix mois en foudre. Il en résulte une robe rubis clair, un nez sur la cerise en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La robe est légère, or clair. Le nez fait la part belle à un fruité très mûr, entre poire, mirabelle et coing, rehaussé de touches épicées. On retrouve la prune, le fruit jaune, alliés au raisin frais en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Originaire d'un terroir marno-calcaire, ce riesling séduit par son nez intensément fruité, sur les agrumes, le citron confit. S'il n'est pas des plus longs, il retient l'attention par son palais riche en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Vinifiée et élevée en barrique, une microcuvée originale: robe vieil or, nez intensément boisé, toasté, avec du fruit sec et du fruit mûr à l'arrière-plan; en bouche, de l'ampleur, de la suavité, en h en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Proche d'une vendange tardive, une cuvée solaire: robe dorée, nez intense sur les fruits jaunes, un rien fumé, bouche ronde et chaleureuse, aux arômes de mangue, de pêche et de miel, tonifiée par une en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Encore fermé, ce pinot gris nécessite une forte aération pour délivrer des senteurs de fleurs jaunes et de coing. Après une attaque vigoureuse et vive, le vin évolue avec rondeur, sur des notes de pêc en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Né d'une vendange bien mûre, élevé en cuve, un pinot noir primesautier, tout en fruits: cerise, fraise, cassis, se bousculent au nez et se prolongent dans une bouche légère, souple et croquante, montr en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Joli vin de style demi-sec; au nez, des parfums intenses et complexes de pêche, de mirabelle et d'amande traduisant la surmaturation; en bouche, un bel équilibre entre une sucrosité gourmande et une f en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une récolte à la mi-octobre pour ce riesling à la robe dorée, aux parfums chaleureux de fruits exotiques comme la mangue. Le prélude à un palais ample et plutôt gras, équilibré par une belle vivacité en savoir plus

Alsace, Alsace edelzwicker

• blanc tranquille

Vin d'assemblage, le gentil entre dans la catégorie des edelzwickers: il doit être issu exclusivement de cépages nobles. Le pinot gris et le gewurztraminer, associés à parité dans cette cuvée, sont de en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La famille Iltis défend de longue date son «rouge de Saint-Hippolyte» –le village a obtenu en 2011 une dénomination communale pour son pinot noir. Élevé quinze mois en fût, le 2015 évoque le fruit noi en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

D'origine granitique, ce riesling reste pourtant discret dans son expression aromatique, mêlant l'acacia, la pêche blanche et le citron. Confirmant le nez, la bouche reste sur cette ligne vive et frui en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Originaire d'un lieu-dit calcaire, un riesling encore jeune avec sa robe pâle aux reflets verts, son nez discret, sur les agrumes, sa bouche vive et bien équilibrée, marquée en finale par une pointe d en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Saveur boisée? La mention pourrait faire songer à une aromatisation, alors que ce vin a bel et bien séjourné douze mois en barrique. Elle donne pourtant le profil de ce 2015 à la robe profonde, qui dé en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

déjà retenu dans le millésime précédent, ce moelleux offre des arômes plus surmûris que le 2015, au nez comme en bouche (abricot). Un peu de lourdeur, mais de la présence et de beaux amers en finale. en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Muscat ottonel et muscat d'Alsace à parité composent cette cuvée bien typée: robe cristalline, jaune pâle, nez discret, tout en finesse, sur le fruité du cépage, bouche dans le même registre, où le fr en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Plus d'une fois en bonne place dans le Guide, cette cuvée a séjourné huit mois en fût. Le 2016 s'annonce par une robe foncée prometteuse. Encore fermé au nez, il libère à l'aération des notes de torré en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Récolté le 19 octobre, le pinot gris à l'origine de cette cuvée a donné naissance à un moelleux au nez flatteur, mêlant un fruité frais teinté d'agrumes et des touches de sous-bois. Ample et suave en en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un élevage en foudre pour ce 2015 dont la robe rubis se teinte de reflets orangés d'évolution. Au nez, des arômes légers et frais de fruits rouges, –du fruit bien mûr, mais sans côté confituré– avec u en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fermé et végétal au premier nez, ce pinot gris s'ouvre à l'aération sur des senteurs typées du cépage: fruits jaunes frais, sous-bois, avec une touche fumée. La bouche ample et ronde est tendue par un en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une belle palette aromatique pour ce moelleux qui retient aussi l'attention par sa richesse. Au nez, de la pêche, de l'abricot, des touches de foin et de pain grillé. On retrouve les fruits jaunes dan en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• rosé effervescent

Le pinot noir à l'origine de ce crémant, élevé seize mois sur lattes, a été vendangé en 2015. Robe rose pastel traversée d'une bulle fine, nez sur la cerise et la mûre, nuancées de notes florales, att en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Le pinot noir à l'origine de ce blanc de noirs ayant été récolté en 2014, on admire la fraîcheur préservée de ce crémant au nez discret, finement floral et fruité, entre fleurs blanches et fruits jaun en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Ce Brut Extra est aussi un extra-brut, à peine dosé (1,5g/l). Un assemblage d'auxerrois (50%), de pinot blanc et de chardonnay. Finesse du cordon traversant la robe or clair, délicatesse des parfums, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Nous sommes ici dans le fief du domaine avec une cuvée qui représente 6ha. Un vin issu de raisins totalement éraflés et élevé en fût qui doit être approché avec la patience à accorder à une cuvée dest en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce Clos d'un hectare est assis sur un sol argilo-limoneux dont Serge Desperrier est l'unique exploitant. Une vinification dans la tradition beaujolaise et un élevage en fût ont permis d'obtenir un vin en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Macéré en grappes entières pendant neuf jours et élevé en foudres, ce moulin-à-vent présente une matière tannique puissante qui demande à s'affiner. Son expression aromatique florale et fruitée fait p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Plaisante, élégante, sur des notes florales au nez et construite sur des tanins soyeux en bouche, cette cuvée s'exprime dans un registre harmonieux. Elle est issue d'un hectare de vignes cinquantenair en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Éraflés partiellement, les raisins sont restés pendant huit jours en cuve pour macérer. Le résultat: un vin évoquant discrètement la cerise noire et le cassis, au palais charnu et onctueux, mais encor en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Un vin issu d'une petite parcelle de 30ares, élaboré par cuvaison d'une quinzaine de jours. Au nez, il demande un peu de temps pour libérer ses arômes de fruits rouges. En bouche, une attaque vive lai en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée a connu le fût de chêne pendant neuf mois. Cela se ressent au nez, où dominent des notes de boisé épicé. Au palais, les tanins font preuve de puissance mais aussi d'une certaine finesse, a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée hommage régulièrement en vue dans ces pages. La vinification en grappes entières pendant dix jours livre un vin aux notes plaisantes de cerise noire et de fruits rouges, et à la bouche soupl en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le nez se présente dans la discrétion, mais avec une certaine complexité: fruits rouges à maturité, épices (poivre en particulier). La bouche apparaît charnue et souple, stimulée par une finale plus a en savoir plus