DOMAINE LA ROSE DES VENTS

2017

rosé tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fondée au début du XXes., l'exploitation s'est transmise au fil des générations. Depuis 1994, Gilles Baude, œnologue talentueux, conduit le domaine et ses 52 ha de vignes avec son beau-frère Thierry Josselin, chargé de la commercialisation. Une valeur sûre en coteaux-varois.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un joli fruité centré sur la pêche et l'abricot, prélude à une bouche ample et charnue, à la finale fraîche.

Détail du vin Domaine la rose des vents

Garde :

2018 - 2019

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.