Les vins du guide hachette des vins
A la fois pittoresque et actif, Orschwihr est un village viticole de la partie méridionale de la route des Vins. Materne Haegelin y exploite un coquet domaine (18 ha) avec ses filles. Leur muscat s'an ...
Guide 2005
Avec son domaine de 28,5 ha, Paul Buecher a pu diversifier les terroirs. Il propose un gewurztraminer né de sols légers provenant des alluvions apportées par la Fecht, l'une des rivières vosgiennes tr ...
Guide 2005
Les Scherer sont établis depuis cinq générations à Husseren-les-Châteaux, superbe village perché qui domine Colmar et la plaine d'Alsace. Né d'un terroir argilo-calcaire, leur pinot gris Réserve, aux ...
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Point culminant de la route des Vins, ce village d'Husseren voit ses coteaux s'étendre jusqu'à Colmar. D'un rouge clair, plutôt légère, cette Réserve personnelle est agréable au nez. Elle se montre fr ...
Guide 2005
A mi-parcours sur la route des Vins, cette exploitation familiale, créée en 1945, compte aujourd'hui une dizaine d'hectares; c'est la troisième génération qui gère le domaine et propose ce riesling tr ...
Guide 2005
Depuis 1996, Etienne, fils de René Simonis, a repris les rênes de ce domaine familial créé à la fin des années 1960. Au chai, il privilégie les techniques naturelles: emploi de levures indigènes, élev ...
Guide 2005
Déguster un beau vin dans une cave du XVI e s. sous des voûtes en ogives, voilà un privilège pour oenophiles amoureux d'histoire et de vieilles pierres. C'est dans un tel cadre que l'on pourra découvr ...
Guide 2005
Obermorschwihr possède l'une des rares églises à colombage d'Alsace. La commune abrite plusieurs exploitations renommées qui, comme le domaine Hertzog, savent porter loin ses couleurs. Issu d'un terro ...
Guide 2005
Village pittoresque, Voegtlinshoffen domine la plaine d'Alsace à quelques kilomètres de Colmar. Jean-Marie Vorburger y exploite 6,5 ha de vignes. Malgré son origine argilo-calcaire, son muscat se révè ...
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A proximité de Kaysersberg, Ammerschwihr est un lieu emblématique du vignoble alsacien. Les Wackenthaler y sont vignerons depuis 1756. Leur pinot gris, d'origine argilo-calcaire, est bien typé au nez ...
Guide 2005
Proche de Colmar, cette exploitation familiale regroupe quelque 7 ha de vignes. C'est le cépage auxerrois, dominant dans l'assemblage, qui caractérise ce crémant au nez aromatique. D'un bon équilibre ...
Guide 2005
Après avoir achevé ses études en viticulture-oenologie, Nicolas Scharsch a rejoint en 1999 l'exploitation familiale qui compte quelque 10 ha de vignoble. S'annonçant par une fine effervescence et des ...
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La société Heim fait partie du groupe Bestheim, coopérative de Bennwihr-Westhalten; on y a élaboré ce crémant orné d'une belle mousse sur une robe or pâle, au nez à la fois intense et fin. Franc à l'a ...
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En hommage à leur cousin Jean Weingand dont ils ont repris le vignoble, Jacques et Jean-Marie Cattin ont gardé cette marque pour l'entreprise de négoce menée de pair avec le domaine familial. Des nuan ...
Guide 2005
Une exploitation régulièrement retenue en crémant-d'alsace ces dernières années. André Gruss, après avoir étrenné son diplôme d'oenologue aux antipodes, a rejoint, en 1997, son père Bernard à la tête ...
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Etablie à Eguisheim, haut-lieu de l'Alsace viticole et touristique, cette exploitation, fondée en 1938, est gérée depuis plus de trente ans par Bernard Gaschy, épaulé depuis peu par son fils Hervé. El ...
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Fêté à Romanèche-Thorins, Benoît Raclet découvrit en 1840 que l'échaudage des vignes était plus efficace contre la pyrale que les processions. Il a donné son nom à ce vin diffusé par la maison Thorin. ...
Guide 2005
Une famille installée depuis 1955 sur ce domaine d'une quinzaine d'hectares dont certaines constructions remontent au XVIII e s. La troisième génération a vinifié une cuvée grenat d'une belle luminosi ...
Guide 2005
D'un rouge profond, ce 2003 délivre des notes assez discrètes de vanille, de fraise et d'épices. Charnu à l'attaque, légèrement minéral, le palais est marqué par un boisé soutenu mais bien fondu. Soli ...
Guide 2005
Ce domaine, qui porte le nom du lieu-dit où se situe le siège de l'exploitation, a fort bien réussi les deux millésimes précédents. Le 2002 est dans la même lignée. D'un rubis limpide, il délivre des ...
Guide 2005
Créé en 1856, le domaine est commandé par un petit château Second Empire. Implantées sur des sols sablo-limoneux et granitiques, les vignes de chardonnay de cette propriété ont donné naissance à un be ...
Guide 2005
Un vrai château, et une vingtaine d'hectares de vignes. Cette propriété familiale, dont les origines remontent à 1672, a élaboré un vin grenat profond au bon nez mêlant les fruits rouges très mûrs et ...
Guide 2005
Ce vignoble de 40 ha prépare déjà son 500 e anniversaire qu'il fêtera dans huit ans. Son beaujolais Coteau Belle-Vue, d'un grenat soutenu émoustillant, délivre des notes végétales sur un fond de fruit ...
Guide 2005
Dans la cave, rénovée en 2003, ont été élaborés un beaujolais rouge 2003 qui a obtenu une citation, et cette petite cuvée à la belle robe jaune et aux parfums floraux. On retrouve ces arômes dans une ...
Guide 2005
Cette jeune entreprise de négoce se distingue en recueillant une citation pour son beaujolais-villages rouge 2003 Arena Terroirs des Granits et une étoile pour son beaujolais rouge Hills (8 à 11 € ces ...
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David Marchand a repris l'exploitation familiale en 2002; en 2003, il a étendu la superficie de son exploitation en prenant en métayage 1,3 ha de vignes vinifiées à la coopérative de Saint-Julien. Par ...
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Distingué il y a deux ans en blanc, ce domaine de 15 ha a proposé cette année un beaujolais d'un rubis brillant qui s'ouvre sur des notes de fleurs et de fruits rouges. L'attaque généreuse se développ ...
Guide 2005
Implantées sur des sols argilo-limoneux et granitiques, des vignes de quarante-cinq ans ont donné une cuvée d'un rubis foncé brillant au nez élégant associant la groseille et la framboise à des notes ...
Guide 2005
Le domaine dépendait autrefois du château de Bagnols (XII e s.). Dans ses caves enterrées et voûtées a été élevé ce vin d'un rubis brillant aux agréables parfums fruités mariés à des nuances minérales ...
Guide 2005
La propriété a été créée en 1963. Des vignes de quarante ans ont donné ce vin rubis aux beaux reflets violets. Assez intenses et complexes, les parfums évoquent les fruits noirs, avec des notes de gib ...
Guide 2005
Avec l'arrivée du fils David sur l'exploitation, la famille Baratin a quitté la coopérative pour créer ce domaine en 2003. Elle propose un beaujolais blanc cristallin d'un or vert, aux complexes parfu ...
Guide 2005
Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine compte une quinzaine d'hectares de vignes exposées au sud-est. Elles ont donné naissance à cette cuvée d'un rubis limpide et aux parfums assez intenses de b ...
Guide 2005
Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée rubis violacé aux parfums intenses de cassis et de fraise associés à d'élégantes touches florales. Ample, très fruitée avec des tanins fondu ...
Guide 2005
Une adorable chapelle romane a donné son nom à ce domaine, dont les origines remontent à 1650. Sa cloche sonne pour marquer la fin des vendanges. Deux vins de la propriété ont reçu une étoile. La préf ...
Guide 2005
Le vignoble a été créé il y a cinquante ans. Coup de coeur pour son millésime 2001, cette cuvée Vieilles Vignes est née de vignes âgées de soixante ans. D'un rubis profond et limpide, le 2003 livre de ...
Guide 2005
On retrouve assez souvent dans le Guide cette Madone du Perréon, née de vignes de quarante ans implantées sur des sols de granit rose et de schiste. Grenat foncé, le 2003 offre un nez de fruits rouges ...
Guide 2005
Le domaine a été créé en 1977, et en 1996 trois chambres d'hôtes ont été ouvertes. Né de vignes de cinquante ans, ce beaujolais-villages rubis clair et limpide libère des parfums de fruits rouges très ...
Guide 2005
Ce domaine se distingue souvent en beaujolais blanc: son 99 n'avait-il pas enlevé un coup de coeur? Comme le 2001, ce millésime a été jugé très réussi. D'un jaune léger, il libère des parfums intenses ...
Guide 2005
Cette propriété, qui domine la Saône au milieu des vignes, a été achetée en 1973 et agrandie au fil des ans (10 ha aujourd'hui). Elle propose un beaujolais d'un grenat limpide assez léger et aux inten ...
Guide 2005
Située au coeur du pays des pierres dorées, cette exploitation (17 ha) a tiré de sols argilo-calcaires un vin grenat, profond, au nez de fruits rouges très mûrs et de pivoine. Puissant et gouleyant à ...
Guide 2005
Une exploitation de 9,5 ha établie au sud du Beaujolais. Implantées sur des terrains granitiques, des vieilles vignes d'une cinquantaine d'années ont donné ce vin rubis soutenu, limpide, aux parfums d ...
Guide 2005
Limpide, d'une très belle couleur or à reflets citron, ce 2002 présente un nez expressif, riche et complexe, dominé par les agrumes. On retrouve ces arômes au palais, associés à une vivacité prometteu ...
Guide 2005
Ce domaine s'est doté d'une confrérie de Chevaliers du domaine des Maisons Neuves! D'un jaune soutenu, son beaujolais-villages livre des parfums de miel et de fruits confits qui évoquent les vendanges ...
Guide 2005
De vignes de soixante-dix ans implantées sur un terroir argilo-calcaire est né ce vin à la robe pourpre nuancée de grenat d'une très forte intensité. Tout aussi intenses, les parfums de cassis, de cer ...
Guide 2005
Obtenu à partir de vignes de cinquante ans dont les racines explorent un sol siliceux sur mâchefer, ce vin rubis profond s'ouvre sur des parfums de cerise et de framboise légèrement épicés. L'attaque ...
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Implantées sur des coteaux exposés au sud-ouest, une majeure partie des vignes du domaine explorent un sous-sol de marnes fossiles et de calcaires à gryphées. Cette cuvée affiche une robe rubis intens ...
Guide 2005
Cette exploitation, entrée dans la famille en 1965, compte aujourd'hui 10 ha. Dans sa cave voûtée a été élevée une cuvée rouge sombre à reflets violets. Des parfums intenses s'en échappent: cassis, mû ...
Guide 2005
Dans cette propriété aux mains de la même famille depuis 1750, on retourne au travail du sol. Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine de ce vin grenat aux parfums assez intenses de fru ...
Guide 2005
Ce beaujolais-villages rouge livre des parfums assez complexes et agréables de fleurs et de fruits confits. Sa matière ronde et aromatique s'épanouit avec souplesse au palais. Equilibré de l'attaque à ...
Guide 2005
Des chardonnays de sept ans ont donné cette cuvée d'un beau jaune d'or, aux subtils parfums de fleurs et de miel. Fraîche, franche et aromatique, la bouche, où l'on retrouve le miel, livre encore quel ...
Guide 2005
A travers une exposition de vieux outils, l'histoire de la vigne du Moyen Age à nos jours est expliquée aux visiteurs, ainsi que celle de la tonnellerie au XIX e s. L'exploitation s'est distinguée par ...
Guide 2005
Pierre Charmet a vinifié cette cuvée d'un grenat profond, au nez flatteur de fruits noirs très mûrs et de fruits rouges. Dès l'attaque, on tombe sous le charme de sa matière riche et ample dotée d'une ...
Guide 2005
La cave se distingue par un beaujolais-villages Château des Loges 2003 et un régnié 2003 (3 à 5 € chacun) cités dans les différents jurys, ainsi que ...
Guide 2005
Créée en 1957, cette coopérative vinifie aujourd'hui 430 ha et regroupe quelque deux cent cinquante viticulteurs. D'un pourpre intense, son côte-de-brouilly délivre pêle-mêle d'harmonieux parfums de f ...
Guide 2005
2002 marque la reprise de l'exploitation par la fille de l'ancienne propriétaire. Celle-ci a élaboré un vin rouge moyen, qui livre des parfums assez intenses et plaisants de framboise et de groseille. ...
Guide 2005
Des vignes de soixante ans implantées sur des sols de limon, d'argile et de sable ont donné naissance à ce vin grenat mêlant au nez des parfums de fruits rouges, des notes florales et minérales. L'att ...
Guide 2005
Le domaine, dont les origines remontent à 1871, propose une cuvée rubis foncé, aux parfums développés de cerise, de groseille, de framboise et de cassis bien mûrs. Elle emplit le palais d'une matière ...
Guide 2005
Installé depuis 1983, Jean-Pierre Crespin vient de rénover son caveau de dégustation. Vous goûterez ce vin grenat profond aux parfums de fruits rouges, de cassis et d'&eacut ...
Guide 2005
Pierre et Thierry Lafond sont à la tête de ce domaine familial créé en 1942. En 2002, ils se sont aussi lancés dans une activité de négoce. Rouge grenat assez vif, leur vin aux parfums friands et déve ...
Guide 2005
Implantées sur des terrains de sable granitique, des vignes de quarante ans ont donné naissance à un vin grenat profond, aux parfums de groseille, de cassis, de mûre et de kirsch d'une bonne intensité ...