RENE SIMONIS

Kaefferkopf 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1996, Etienne, fils de René Simonis, a repris les rênes de ce domaine familial créé à la fin des années 1960. Au chai, il privilégie les techniques naturelles: emploi de levures indigènes, élevage en fût de chêne... Son riesling du Kaefferkopf, né d'un sol granitique, exprime des nuances citronnées et des notes de fruits confits. Les arômes de surmaturation reviennent en bouche, où le vin donne la pleine mesure de sa puissance, et affiche une belle matière et une bonne finale. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Détail du vin Rene simonis

Garde :

-

Production :

800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.