DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VATRE

Cuvée Allys 2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une adorable chapelle romane a donné son nom à ce domaine, dont les origines remontent à 1650. Sa cloche sonne pour marquer la fin des vendanges. Deux vins de la propriété ont reçu une étoile. La préférence va à cette cuvée grenat violine aux puissants parfums de fruits rouges compotés. Riche et généreuse, l'attaque introduit un palais charpenté et très bien structuré, qui dénote un vin bâti pour la garde. On appréciera cette bouteille au moins pendant trois ans. L'autre beaujolais-villages 2003 de la propriété (sans nom de cuvée) est assez proche, mais il n'a pas connu le bois.

Détail du vin Domaine de la chapelle de vatre

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).