Les vins du guide hachette des vins
Excellent vigneron, François Villard a créé son vignoble en 1991 à Saint-Michel-du-Rhône. À côté des Terrasses du Palat 2005 (23 à 30 €), citées pour leur belle minéralité, ce DePoncins élevé onze moi ...
Guide 2008
Ce 2004 sort d'un élevage de vingt-quatre mois en fût; il semble normal que des notes boisées, toastées, torréfiées apparaissent au nez, sans toutefois dominer, laissant les fruits à l'eau-de-vie s'ex ...
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Ce domaine a été racheté en mars 2006 par la maison Guigal, déjà propriétaire de nombreuses parcelles en côte-rôtie. Malgré son nom, cette cuvée pourra être servie dès aujourd'hui, même si une petite ...
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Ce vin provient des coteaux de terres blondes granitiques situés au sud de l'appellation. Stéphane Montez y cultive syrah et viognier (15 %) et les assemble pour donner cette cuvée Fortis élevée dix-h ...
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De la sobriété pour ses étiquettes, de l'intensité pour ses vins mais dans les deux cas, de l'élégance: François Villard a fait le bon choix. Cette Brocarde, qui comprend 15 % de viognier, est encore ...
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Entre Les Bécasses et La Mordorée, le jury a cette année donné la préférence à la première. Un vin grenat profond, qui s'ouvre avec élégance sur les fruits mûrs et les épices, accompagnés d'une note v ...
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L'étiquette de cette cuvée a changé, mais on ne pourra pas vous la montrer; après trois coups de coeur consécutifs, Émilie revient cette année avec une étoile. Très jeune et marquée par le bois, elle ...
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Ce domaine établi sur 16 ha propose un 2004 issu de vieilles vignes d'une soixantaine d'années. Son bouquet intense marie les fruits noirs, les notes animales (cuir) et les épices. On retrouve cette p ...
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Faut-il le rappeler? Le domaine de 60 ha est commandé par un élégant château du XV e s., classé Monument historique. Cette Dame Honneur, qui a marié malbec et merlot (10 %), a connu vingt-quatre mois ...
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Incontournables, le domaine Bru-Baché et ses cuvées L'Éminence et Quintessence. En 2005, la première l'emporte par sa concentration. Un pur petit manseng jaune d'or intense qui exprime puissamment les ...
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Distingué l'an dernier pour un 1998 et un 2001, les vignerons de Terrats démontrent avec ce 1974 que le sérieux et l'application des vignerons, des dirigeants et des employés de l'entreprise ne datent ...
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À l'entrée de Barsac en venant de Bordeaux, on aperçoit le château et son parc, un des plus beaux lieux de l'appellation. Mais plus encore qu'à son architecture, c'est à sa production que le cru doit ...
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Sous les vignes de merlot (75 %) et de cabernet franc du plateau calcaire de Saint-Martin se trouvent d'immenses carrières que l'on peut visiter. Les pierres ont servi à bâtir les plus belles demeures ...
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Il s'agit du premier millésime de la nouvelle équipe qui a pris en main ce cru classé à la suite d'Armand Moueix. Le vignoble est commandé par un château du XIX e s. doté d'une orangerie, accroché à l ...
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Benoît Trocard avait placé la barre très haut: ses deux premiers millésimes avaient obtenu chacun un coup de coeur, ce qui constitue un exploit. Le 2004 est un peu en retrait, mais on connaît la diffi ...
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Cette propriété, dont l'histoire viticole remonte au XII e s., a appartenu au XVIII e s. aux bénédictins de l'abbaye de Sainte-Croix. Elle bénéficie d'un excellent terroir graveleux en pente douce. Le ...
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Créé en 1830 par la famille de Fieuzal, ce cru appartient depuis 2001 à un Irlandais, Lochlann Quinn. Fidèle à sa tradition, il propose un vin de qualité. D'une couleur soutenue, ce 2004 n'est pas ava ...
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Seconde étiquette de Lafite, ce vin bénéficie du même terroir exceptionnel mais diffère de son grand frère par son esprit: tout au long de la dégustation, il se signale par son amabilité (25 % de merl ...
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Belle unité de 55 ha appartenant à l'une des plus anciennes familles du négoce bordelais (Borie-Manoux) et de la viticulture médocaine (Castéja), ce cru est une fois encore dans l'esprit de l'appellat ...
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Claire Villars administre ce cru situé au sud de la commune de Pauillac. Son 2004 assemble deux tiers de cabernet-sauvignon à un tiers de merlot. C'est un vin de caractère, comme l'annoncent sa robe g ...
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Comprenant un peu moins de cabernet-sauvignon que son grand frère (74 % contre 85 %), le second vin de Latour sera à boire plus jeune, dans quatre à six ans. Pas avant, car il faut laisser aux tanins ...
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La propriété, autrefois en métayage, a été reprise en 2000 par la famille Chasseuil. Elle bénéficie d'un bon terroir de graves planté à 95 % de merlot. Cette cuvée représente la totalité de la product ...
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Les Cathiard frère et soeur ont beaucoup investi dans les vignobles du Bordelais: à Pessac-Léognan d'abord, mais aussi à Saint-Émilion et à Pomerol, où, depuis dix ans, Sylviane Gardin-Cathiard présid ...
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Vieux Château Certan est un domaine emblématique, avec sa ravissante chartreuse entourée d'un parc aux arbres centenaires et d'un vaste vignoble. Georges Thienpont, négociant belge, ne s'était pas tro ...
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Établi sur une croupe de graves dominant le bourg de Sauternes, ce cru privilégie le sémillon (90 %) dans son encépagement. Son 2003 développe un bouquet associant un boisé élégant à des parfums d'agr ...
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Les propriétaires préfèrent au terme de château le mot cru qui met en exergue le terroir. Ici, des sols argilo-calcaires à astéries sur lesquels prospèrent le sémillon (90 %) et le sauvignon (10 %). S ...
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Parcelle de 9 a 42 ca achetée en 1960 à la famille Dupaquier de Puligny-Montrachet par les parents de Jean-Claude Bachelet. On devrait normalement servir ce vin lors des dîners officiels de la préside ...
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À vous couper le souffle... 5 ha 35 a 95 ca en clos-de-bèze, acquis par cette grande famille de succursalistes parisiens auprès de la comtesse de Montbrain (succession Serre à Meursault) vers 1920. Le ...
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Pourpre grenat avec une goutte violacée sur le bord du verre, ce clos-de-bèze livre un nez puissant mariant la griotte et le boisé (dix-huit mois d'élevage). Riche de constitution, avec sa matière den ...
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Ces 10 a, en réalité 9 a 86 ca, semblent être une propriété Remy, acquise en 1979 par la famille Jouanny, de Marsannay. Le rubis est ici profond. À l'oeil, rien ne languit. Sous-bois et fruits noirs, ...
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Chapelle Notre-Dame de Bèze construite en 1155, rebâtie en 1547, disparue vers 1830. Le nom de ce grand cru est donc historique. Vaste vigne de 2 ha 21 a 82 ca acquise lors des ventes de l'ancien doma ...
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Vignes Trapet et coup de chapeau au grand-père qui parlait du vignoble comme si chaque pied était né de son sang! Après les partages entre Jeannot et Mado, ici 1 ha 54 a 78 ca dans le grand cru. Ce qu ...
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Le destin des mazoyères se confond souvent avec celui des charmes. Comme ils en ont le droit, beaucoup de producteurs vendent en général sous le nom le plus porteur. Mazoyères est donc un mot à préser ...
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Armand Merme, le premier à installer un caveau de vente sur la RN 74. Aujourd'hui, Romain et Virginie, septième génération, convertis à l'agriculture biologique. Bien campé sur son terroir, un beau ch ...
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Biodynamiste convaincu et rigoureux, Jean-Louis Trapet maintient la lignée familiale sur un mode différent, mais force est de reconnaître qu'il y réussit et le Guide lui a ouvert naguère sa première p ...
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La maison P. Misserey (1904, prenant la suite de la maison Ferdinand Buffet) a appartenu à la famille Lanvin (1985), puis à Laurent Max (Louis Max, Jaboulet-Vercherre) à Nuits (2003). Cerise limpide, ...
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Une parcelle de 38 a 74 ca, vigne des Gémeaux intégrée logiquement en chapelle dans le vieux temps. Elle appartenait à la veuve d'un personnage qui fit beaucoup parler de lui, le fameux colonel Trinqu ...
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Curieusement, le personnage de Charlemagne ne figure jamais sur une étiquette! Henri IV, Lamartine sont partout. L'empereur franc, e part. Habillé d'une robe vive et légère, citronné et vanillé (quinz ...
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Les héritiers de Pierre Poisot. Cela nous rappelle le destin de Maurice Poisot, petit-neveu de l'un des Louis Latour, longtemps en Afrique pour s'occuper du coton, devenant ensuite viticulteur et, à B ...
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Mercurey en corton-charlemagne! Et pourquoi pas? 65 a, ce n'est pas rien. Un 2003 doré sur tranche et déjà légèrement évolué. Épices et fruits en compote, boisé fondu, le bouquet n'est pas avare de se ...
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Latour et Corton, cela ne date pas d'hier. Plus d'un siècle que la famille Latour a acquis Corton-Grancey, haut lieu du pays. Agrumes et tilleul, quelle netteté dans la respiration! C'est d'un ordre i ...
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La famille Meurgey, qui a repris Champy en 1990, consacre de grands efforts à la mise en valeur du patrimoine beaunois, qu'il soit architectural ou vitivinicole. Jaune d'or, son corton-charlemagne s'o ...
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Vieille maison beaunoise née au milieu du XVIII e s.; devenue nuitonne. Sur l'étiquette, un poulet fier comme un coq et qui vous réciterait des tirades de Chantecler: Ô soleil! Toi sans qui les choses ...
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Robe d'un rubis intense et profond: on s'y noie le regard avec délectation. Soutien boisé (dix-sept mois), mais le petit fruit rouge pointe le bout de son nez. Accédant à la maturité, il se retrouve a ...
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Un vin de grande extraction. Puissant, dense mais encore muselé, il ne fait pas dans la dentelle mais vous rappelle qu'un clos-de-vougeot ne vit pas d'herbe tendre et de bons sentiments. Cette force g ...
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1 ha 49 a d'une vente Alfred Jacquot en 1977. Fils d'un président du Club des Cent, sans lien particulier avec la Bourgogne, Jacques Seysses a acquis avec toute sa famille cette nationalité. Rubis de ...
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Maison créée en 1903 par l'association du comte de Mayol de Lupé et du vicomte de Cholet. Rouge burlat soutenu, vif et limpide, le bouquet frais et jeune (baies noires, épices), un clos-de-vougeot poi ...
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Assurément un must et l'un des très rares exemples bourguignons où, par continuité historique, un nom de famille est accolé au nom d'un cru. Acquisition de la famille Latour en 1891. Un temple élevé a ...
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La recherche constante de qualité qui anime ce domaine depuis plus de deux siècles se ressent dans cet échézeaux 2005 brillant dans sa robe couleur de cerise fraîche. C'est ce même fruit, mais bien mû ...
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26,80 a en cinq parcelles aux Champs Traversins. Anne-Françoise Gros a reçu dans le Guide 2004 le coup de coeur pour ce même vin dans le millésime 2001. Robe lumineuse, intense, aux reflets violacés. ...
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Quittant l'Algérie et les 200 ha de vignes qu'il possédait à Bône, Claude Bertagna achète au début des années 1960 les biens de la famille Berthon (la Grande Cave à Vougeot). Il cède en 1982 ce domain ...
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Climat situé sur Nuits en direction de Beaune. Nicolas Potel a fondé sa maison il y a dix ans, au lendemain de la vente du domaine familial de la Pousse d'Or à Volnay. Ce vin pourrait être accueilli d ...
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Coup de coeur pour les millésimes 2001 et 1996 de ce même Clos des Perrières. Albert Grivault (distillateur à Béziers et dégustateur émérite) l'avait acquis en 1879 auprès des héritiers du marquis de ...
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Olivier Leflaive était l'an dernier notre coup de coeur pour un Poruzots 2003. Encore discret mais d'une complexité naissante, le nez de ce 2004 joue la carte de l'aubépine. La bouche paraît d'abord u ...
Guide 2008
Même Dessous, Les Vireuils dominent le paysage et ont large vue. Coteau sur Auxey. Robe or clair à reflets verts. Nez mûr et intense sur l'orange confite, la brioche chaude et la vanille. Une matière ...
Guide 2008
Grand... prieur de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, Jacques Prieur (1893-1965) a donné son nom au domaine qui reste en partie familial, associé depuis 1988 à plusieurs familles de Saône-et-Loi ...
Guide 2008
Mitoyen de Montrachet, Le Cailleret ne tremble pas quand il affiche son prix. Or pâle, celui-ci affiche un nez fin et élégant, où agrumes et noisette se mêlent à un boisé léger. Chèvrefeuille? Sans do ...
Guide 2008
Philippe Charlopin vinifie ce domaine appartenant au promoteur immobilier Maurice Giraud. Vanillé et moderne, son pommard est un vin extrait et plein de caractère mais qui n'en respecte pas moins le t ...
Guide 2008
Le Clos Frantin (Albert Bichot) appartient à l'histoire vosnoise. Un maréchal (de camp) de Napoléon et les Frantin, célèbres imprimeurs dijonnais. Complet et bien dans sa peau de premier cru, des Malc ...
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Propriétaire de 200 ha de vignes à Bône en Algérie, Claude Bertagna acquit au début des années 1960 le domaine George et Lucien Berthon. Vingt ans plus tard, il cède le domaine à un groupe d'investiss ...