Les vins du guide hachette des vins
La famille Mousset (qui compte plusieurs branches) est bien connue dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Ce petit domaine est, depuis 1995, la propriété de Franck Mousset qui détient par ailleurs le ...
Guide 2012
À l’origine de ce domaine, deux familles enracinées dans le Comtat venaissin. La propriété actuelle, créée en 1972, est conduite par Christophe, Béatrice et Isabelle Jeune. Grand Tinel? Comprenez «gra ...
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Cette coopérative se flatte d’être la seule à élaborer du châteauneuf-du-pape. Fondée en 1925, elle regroupe aujourd’hui plus de deux cents adhérents et vinifie les vendanges de 600 ha. Les dégustateu ...
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Clin d’œil occitan à la célèbre appellation voisine – châteauneuf –, cette cuvée Castel Noù est composée à 80 % du cépage grenache, le mourvèdre venant en complément. Élevée un an sous bois, parée d’u ...
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On retrouve une fois de plus cette cuvée de la propriété de Jean Alesi – sur les hauteurs de Villeneuve-lès-Avignon – signée par le talentueux Henri de Lanzac. Coup de cœur dans le millésime précédent ...
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Des rendements faibles (30 hl/ha), des vendanges manuelles, Régis et Bruno Boisson visent la qualité plutôt que la quantité. Cette cuvée confidentielle en est la preuve. Issue de grenache et d’un peu ...
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Originalité du domaine: 1 ha des 22 ha que compte l’exploitation est planté de «vignes en spirale», dont le principe est la «concentration d’énergie...». Lionel Duplessis, ancien sommelier passé à la ...
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Marie-Pierre et Eric Plumet se sont engagés sur la voie de l’agriculture biologique et de la biodynamie (en cours de conversion). Soucieux du terroir donc, mais aussi de la qualité des vins. Et celui- ...
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Valeur sûre de l’appellation, la Réméjeanne est, comme toujours, fidèle au rendez-vous. Rémy Klein propose ici un assemblage classique de grenache pour moitié, de syrah et de mourvèdre. Le nez, encore ...
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Quelques éléments pittoresques à découvrir dans ce château, ancienne propriété de Diane de Poitiers: les quatre caves voûtées, les fenêtres à meneaux finement ouvragées ou encore la tour et son escali ...
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Le domaine (en cours de conversion bio) propose deux belles cuvées. Né sur le versant sud du coteau des Pends de Mercurol, ce 2009 élevé douze mois en foudre va à l’essentiel et offre un fruité frais ...
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Cette maison de négoce castelpapale propose un joli crozes tout en douceur, ample, d’une structure tannique très fine mais bien présente. Les dégustateurs ont aussi aimé le nez complexe alliant violet ...
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Un gigondas «féminin» – c’est ainsi que les dégustateurs définissent ce 2009. Le nez évoque surtout le cassis, la crème de cassis même, mâtiné de réglisse et de menthe. Le fruit noir s’impose aussi da ...
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Il aurait été étonnant que François Villard, grand habitué du Guide, ne nous réserve pas de belles surprises dans ce millésime solaire. Sa cuvée Mairlant, depuis deux éditions à l'honneur en blanc, es ...
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Les raisins proviennent de coteaux du sud et du nord de l’appellation. Un vin de «syrah fraîche», écrit un dégustateur, subtil et fruité (la fraise surtout) au nez, soyeux et assez riche en bouche, de ...
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Pierre Gaillard propose deux beaux vins bien difficiles à départager. Une légère préférence est donnée à ce Clos de Cuminaille pour sa belle longueur, son grain fin, sa chair, sa douceur et ses beaux ...
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Les dégustateurs ont aimé ce riesling à l'image du millésime ensoleillé de 2009. Le nez, puissant, libère des arômes de fruits mûrs et de fruits exotiques. La bouche se révèle ample, ronde et complexe ...
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«G» comme le Grenache (80 % ici) taillé en Gobelet et planté sur des Garrigues aux sols de Galets roulés. Et des senteurs de garrigue en effet s'échappent du verre, accompagnées d’un boisé léger et de ...
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James et Joanna King conduisent depuis 2001 ce château du IX e s., ancienne propriété de l'évêché de Venasque. Ils proposent une cuvée très soignée, à l’élevage bien maîtrisé à en juger le vanillé sub ...
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Le château du XVII e s., restauré en 1996, dispose de cinq chambres d'hôtes au cœur du quartier Saint-Laurent, dans la petite commune de Montigny-lès-Arsures, proche d'Arbois. Issu de raisins bio, cet ...
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Qui ne connaît Henri Maire? À la tête dans les années 1950 d'environ 300 ha de vignes et d'une affaire de négoce aux pratiques commerciales dynamiques, il a sorti les vins du Jura de leur petit rayon ...
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L'activité de Poligny est partagée entre viticulture et production fromagère de comté. C'est dans cette petite ville qu'est installé Benoit Badoz qui continue le travail de dix générations de vigneron ...
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Anciennement associé à ses deux frères au sein du domaine Victor Credoz, Jean-Claude a créé une nouvelle structure à Château-Chalon en 2002, ses frères ayant quitté la viticulture. Un tiers de poulsar ...
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Le vin de paille est choyé par Joël Boilley. Cette production exigeante a bénéficié d'investissements importants avec la construction d'un grand séchoir en 2002. Né de cépages blancs (chardonnay, sava ...
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Les vignes du domaine sont situées à Saint-Lothain, au cœur de l'AOC côtes-du-jura. Les plus belles grappes ont été sélectionnées pour donner ce vin de paille ambré. Puissant et long, le nez s'attarde ...
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Ce domaine a été créé en 1986 et racheté seize ans plus tard par la Maison du vigneron, affaire de négoce sise à Crançot. Couleur or blanc, ce macvin porte haut les senteurs d'agrumes dans un bouquet ...
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Les macvins rouges ne sont pas légion. Installé il y a peu et déjà lancé dans une conversion vers l'agriculture biologique, Géraud Fromont a choisi d'en élaborer un à base de trousseau. De couleur rou ...
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Jean-François Izarn est à la tête de cette propriété depuis 1990 et depuis, il collectionne les sélections dans le Guide. Le vignoble est conduit en biodynamie, les vins fermentent avec des levures in ...
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De la mécanique des fluides à la vigne, voilà un parcours peu banal. Pierre Seguin a repris l’exploitation familiale en 2007, sous le regard attentif de son père. Mais l’homme apprend vite et dès le m ...
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Il n’est pas toujours facile de perpétuer un domaine viticole, même si celui-ci appartient à la famille depuis cinq générations. Depuis ses origines, la propriété s’est agrandie, passant de 7 à 40 ha. ...
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Vigneron bien connu en côte-rôtie, Pierre Gaillard découvre sur les schistes de Faugères une autre expression de la syrah. Associé à 20 % de grenache, ce cépage livre ici un vin pourpre soutenu, au ne ...
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La syrah, accompagnée de grenache et de carignan, plantés sur un terroir d'argiles sableuses, ont donné naissance à un vin au nez franc évoquant la tapenade, la garrigue, les fruits rouges mûrs et les ...
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Implantées sur des falaises dominant la mer, les vignes du château sont entourées de garrigue et de bois, et bénéficient de la fraîcheur des brises marines. Jacques Boscary propose une belle introduct ...
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Un beau séjour en perspective, entre vignes et garrigue, dans l'un des gîtes ruraux de Cazeneuve, à déguster ce blanc au nez frais, mais néanmoins bien «sudiste», qui rappelle le miel, la cire, les fl ...
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Après un élevage de dix-huit mois en fût, ce vin n'a pas encore atteint sa plénitude mais son potentiel ne fait pas de doute. Paré d'une robe pourpre foncé, il affirme sa présence par ses arômes de fr ...
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Le nom du domaine a été donné par un ancien évêque de Carcassonne, propriétaire du château au XIX e s. Au cœur de la garrigue méditerranéenne, à proximité de la mer, sur un terroir argilo-calcaire, le ...
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Ce château fait partie des fleurons du terroir de La Clape, aux portes de Narbonne. Son 2008, construit sur la syrah et le grenache, se distingue par son intensité aromatique. Son fruité (fraise, aire ...
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Syrah et grenache sont à égalité dans cette cuvée issue du terroir d'Aumelas, commune sans bourg, où hameaux et vignobles parsèment la garrigue environnante. Ce 2008 a fait l'objet d'un élevage en fût ...
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Issue d'un assemblage des quatre cépages de l'appellation, où la syrah prédomine, cette cuvée, qui tire son nom de la fleur éponyme, présente une robe sombre aux reflets noirs. Bien représentative des ...
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Un domaine de 45 ha, dont le caveau du XII e s., récemment restauré, et les bâtiments sont implantés au milieu du vignoble, dans un cirque naturel bordé de garrigue et de pinèdes. Cette cuvée d'un bea ...
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«Il n'y a pas de secret dans la vinification. Le travail est en amont, quand vous plantez, il faut choisir le bon cépage pour le bon endroit. Après, ce sont de petits gestes, un travail de précision. ...
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«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.» Jean-Christophe Granier cite Dali pour exprimer sa passion et son plaisir du partage. Car le vigneron nous livre tous les «secret ...
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Femme de lettres (journaliste, écrivain, enseignante) tombée sous le charme des plus hautes vignes du causse de Montpeyroux et d'une vieille bergerie du XVII e s., la Jasse, Pascale Rivière s'est conv ...
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Situées en altitude sur le causse d'Arboras, ces vignes cherchent ici la terre sous les cailloux. Marie et Frédéric Chauffray travaillent en culture biologique (domaine en cours de conversion) et vini ...
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Ancien journaliste, Jean-Yves Chaperon a deux passions: la musique – il continue d'ailleurs d'animer une émission consacrée au jazz sur RTL – et le vin. En 2005, il s'installe avec sa compagne Nicole ...
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Une propriété d'une vingtaine d'hectares répartis sur le massif rocheux de la presqu'île de La Clape, non loin d'une colline ensoleillée qui donne son nom au domaine. Issue de carignan (en majorité), ...
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Un médecin à la retraite, André Suquet, et un artiste peintre, Jo Lynch, conduisent depuis 2000 ce domaine situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, à la sortie du hameau du Barry. Grenache ...
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De Vosne-Romanée à Cazelles, il n’y a finalement qu’un pas qu’ont su franchir ces deux vignerons bourguignons réputés. Installés en 2008 et tout de suite adoptés par un terroir qui semblait n’attendre ...
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Cet assemblage de syrah (80 %) et de grenache porte bien son nom. Il nous convie en effet à une balade gourmande entre les senteurs de cassis, de groseille et de mûre, avant d’offrir au palais un visa ...
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Ce domaine, qui a fait son apparition dans l’édition 2005, monte en puissance. Implanté dans la vallée de la Moselle, il est situé à quelques kilomètres – quelques méandres – du Luxembourg (sur la riv ...
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C'est assurément une belle matière première qui a permis à cette cuvée de supporter un long élevage de dix-huit mois en fût. Née de cabernet franc, parée d'une robe grenat foncé aux reflets pourpres, ...
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Thomas Chardard, nouveau venu dans le monde viticole, fête son arrivée au château Pech de Jammes par une belle étoile. Ayant récemment acheté la propriété, il se fait seconder par l’œnologue Bertrand ...
Guide 2012
L'incontournable château des Roches vient de s'associer avec le domaine Théron pour conjuguer les savoir-faire et bénéficier d'un chai ultramoderne capable de vinifier les productions de chacun. Deux ...
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Ayant fait ses premières armes en Champagne, Laurent Nominé a appris, sur la commune de Duravel, à maîtriser et à sublimer le cépage malbec. Riche et concentré, ce 2008, de pur malbec, élevé deux ans ...
Guide 2012
Cette nouvelle structure de négoce est née de la rencontre de deux vignerons de Cahors: Fabien Jouves et Emmanuel Rybinski, qui proposent une gamme de vins nommés selon une partition musicale. La cuvé ...
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Les bâtiments de cette propriété ont quatre cents ans. Thierry Bousquet s’y est installé en 2000 lorsqu’il a repris le petit vignoble familial: 4,5 ha d’un seul tenant, qu’il cultive en bio (la conver ...
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À la tête de l’exploitation familiale depuis 1986, Pascal Labasse s’est formé au château la Tour Blanche à Sauternes – une bonne école pour les vins doux. Il est passé de l’agriculture conventionnelle ...
Guide 2012
Lasseube, où se trouve ce domaine, signifie la «forêt» en gascon; et de fait, les bois environnent cette propriété implantée à l’écart du village, dans le secteur le plus élevé de l’appellation, à 380 ...
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Un Jour d’automne… le petit manseng à l’origine de cette cuvée est récolté sur les coteaux roux du Jurançonnais et, le plus souvent, deux ans plus tard, le vin est décrit dans le Guide. Les dégustateu ...
Guide 2012
Avant l’installation de Jean-Bernard Larrieu en 1985, ce domaine se partageait entre la vigne, la culture des fraises et l’élevage. L’exploitant actuel a aménagé un chai et a spécialisé la propriété q ...