Les vins du guide hachette des vins
Installé depuis le début des années 1990 au sud-ouest de Reims, sur l’exploitation familiale, Dominique Lelarge a proposé deux cuvées qui font jeu égal (une étoile chacune). Ce blanc de blancs, assemb ...
Guide 2012
Conduite par la troisième génération, cette maison a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Elle complète la récolte de ses 11 ha de vignes par des achats de raisins. Ses blancs de blancs ...
Guide 2012
Créée en 1964 par une famille au service du vin depuis le XVI e s., cette propriété implantée à Rilly-la-Montagne, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, est fidèle au rendez-vous du Guide. Elle e ...
Guide 2012
Le domaine viticole, fondé il y a plus d’un siècle, est conduit depuis trente ans par Christian Vautrain. Il compte 6,5 ha de vignes implantées au nord d’Épernay, à Dizy (1 er cru) et à Aÿ (grand cru ...
Guide 2012
Une cuvée millésimée pour célébrer les quarante ans de carrière de Michel Mathieu et de son épouse Françoise Princet, qui se sont installés en 1960 avec quelques ares de vignes à Grauves, entre coteau ...
Guide 2012
À la suite de Nicaise (au début du XIX e s.), le premier de la lignée, de Maurice et de Paul, Franck Philippart cultive son vignoble sur la Montagne de Reims: 3,5 ha, complétés par une structure de né ...
Guide 2012
Établi à Celles-sur-Ource aux portes de Bar-sur-Seine (Aube), Michel Furdyna conduit 9 ha de vignes et élabore ses champagnes depuis les années 1970. Produit de la récolte 2007, ce blanc de blancs a l ...
Guide 2012
Chef de cave à Cumières en 1718, Nicolas Lenique est à l’origine d’une longue lignée de vignerons dont Michel Lenique, Bertrand Robinet (son gendre) et Alexandre Lenique (son fils) sont aujourd’hui le ...
Guide 2012
L’histoire du domaine commence en 1890, lorsque Palmyre et Léopold Loriot plantent leurs premiers ceps. Germain Loriot, une quarantaine d’années plus tard, produit les premières bouteilles. En 1952, H ...
Guide 2012
Florence, la fille aînée de Michel Rocourt, s’est installée sur l’exploitation familiale en 2006. Elle propose exclusivement des blancs de blancs 1 er cru (de Vertus) ou grand cru (du Mesnil-sur-Oger ...
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Vigneron et négociant, Francis Mondet exploite 11 ha dans une petite vallée tributaire de la Marne, non loin d’Hautvillers. Sa cuvée Fût de chêne a été plus d’une fois remarquée. Elle assemble 40 % de ...
Guide 2012
Un nouveau nom dans le Guide: celui de la famille Calon-Egger, installée en 1989 à Colombé-le-Sec (Aube). Emmanuel Calon, qui exploite par ailleurs 300 ha de céréales, a fait revivre une dépendance de ...
Guide 2012
Point d’accueil sur la route touristique du Champagne, ce domaine est établi aux Riceys. Alors que ce gros village viticole de l’Aube possède des terroirs très favorables au pinot noir, cépage majorit ...
Guide 2012
En 1776, un Mouzon cultivait déjà la vigne à Verzy. La marque est lancée en 1938. Philippe Mouzon exploite aujourd’hui 10,5 ha de vignes dans quatre communes de la Montagne de Reims et dispose d’une c ...
Guide 2012
Les coteaux de Villevenard dominent les marais de Saint-Gond, qui furent en septembre 1914 le théâtre d’une bataille acharnée qui stoppa l’avancée allemande. Œnologue, Claude Nominé vinifie dans ce vi ...
Guide 2012
Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Olivier sont établis à Trélou-sur-Marne, près de Dormans, et conduisent 11 ha de vignes. Comme d’autres millésimés précédents, ce 2004 privilég ...
Guide 2012
Implantée dans la vallée de la Marne, l’exploitation de Michel Guerre compte 5 ha de vignes réparties dans plusieurs secteurs de la Champagne. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), son brut Réserve marie l ...
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Ce domaine situé à Ambonnay, dans la Montagne de Reims, est depuis 2007 conduit par un tandem père-fille: Patrick et Estelle Soutiran. Soucieux de l’environnement, les deux vignerons s’essayent à la b ...
Guide 2012
Affaire familiale implantée sur les coteaux du Sézannais, dans le sud-ouest marnais. Créée en 1952 par Gilbert Gruet, elle a pris le nom de Paul Laurent en 1993, en adoptant le statut de négociant. La ...
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Domaine constitué en 1952 à la suite du mariage d’Yves Pertois et de Janine Moriset, originaires l’un comme l’autre de la Côte des Blancs. Leur fils Dominique les rejoint vingt-six ans plus tard et, e ...
Guide 2012
À la tête de 4 ha de vignes sur la rive droite de la Marne, entre Reuil et Hautvillers, Cyrille Pessenet signe une cuvée Vieilles Vignes dont le millésime précédent avait déjà reçu une étoile. Neuf pa ...
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Cette maison est implantée depuis le XVIII e s. à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Franck Janisson a pris à partir de 2004 la direction du domaine qui couvre 4 ha, avec des parcelles dans ...
Guide 2012
Aux confins de la Marne, de la Seine-et-Marne et de l’Aube, dans le Sézannais, le coteau de la Celle-sous-Chantemerle permet d’admirer un vaste panorama de Sézanne à Nogent-sur-Seine. Élisabeth Jamain ...
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Exploitation de 3,5 ha située à Romery, village proche de la vallée de la Marne. D’un or clair limpide traversé d’un fin cordon de bulles, ce blanc de blancs s’annonce par un nez délicat d’agrumes et ...
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Fondée par Robert Blin et gérée aujourd’hui par Gilles Blin et son fils Maxime, cette propriété dispose d’un vignoble de 12 ha autour de Trigny, village situé à l’ouest de Reims, dans le massif de Sai ...
Guide 2012
Après ses études, Pierre-Éric Jolly a eu une démarche étonnante: effectuer un stage de sept mois dans l’un des rares domaines viticoles d’Angleterre – produisait-il du sparkling? Depuis 2000 à la tête ...
Guide 2012
Le vignoble remonte aux années 1960. Daniel Jacob, fils de Robert, à la tête de l’exploitation depuis 1976, a lancé la première bouteille portant cette étiquette. Son rosé, de la récolte 2005, assembl ...
Guide 2012
Roger Manceaux a appris son métier sur le tas: ouvrier vigneron dès son plus jeune âge, il a acquis des vignes avant de devenir récoltant-manipulant en 1952. Ses enfants, Agnès et Patrick, ont pris le ...
Guide 2012
1983, excellente année pour le champagne. Jean-Brice Rousseaux, héritier de plusieurs générations de récoltants-manipulants, lance son étiquette. Il exploite plus de 6 ha de vignes dans trois grands c ...
Guide 2012
En 1951, Moïse Richomme et son père Jules commencent à élaborer du champagne et lancent la marque. Franck Richomme, après ses études, vient épauler en 1996 sa grand-mère Marie-Sophie. C’est en son hom ...
Guide 2012
Située sur le flanc sud de la Montagne de Reims, la commune de Louvois garde le souvenir du ministre de la Guerre de Louis XIV. Créé dans les années 1950 et dirigé depuis 1984 par Serge Faÿe, ce domai ...
Guide 2012
Patrick Sourdet exploite 9 ha de vignes aux environs de La Chapelle-Monthodon, village de l’Aisne situé sur la rive gauche de la Marne, au sud de Dormans. Son 2005 naît de deux tiers de chardonnay et ...
Guide 2012
Installé à Chouilly, Stéphane Coquillette conduit 7 ha de vignes. Si son exploitation a son siège dans un grand cru de la Côte des Blancs, ce vigneron sait pourtant faire parler le pinot noir, à en ju ...
Guide 2012
Sébastien Bression a repris en 2000 un petit domaine familial qui a son siège à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Il dispose de 2,5 ha de vignes implantées dans des terroirs différents et pr ...
Guide 2012
En 2007, Nathalie Tornay a pris les rênes de cette exploitation de 10 ha implantée au sud de la Montagne de Reims. Le pinot noir est évidemment présent dans cette cuvée en provenance de Bouzy, au cœur ...
Guide 2012
Installés en 2000 sur le vignoble familial, Valérie et Vincent Delagarde exploitent 8 ha de vignes dans la vallée de l’Ardre et les monts de Reims. Leur cuvée Excellence naît des récoltes 2006 et 2005 ...
Guide 2012
Marque de Benoît Marguet, établi à Ambonnay sur le versant sud-est de la Montagne de Reims. Le rosé Valentine traduit son évolution par les nuances orangé pâle de sa robe et par son nez de fruits conf ...
Guide 2012
Créée il y a plus de quatre-vingts ans, cette maison ne figure dans le Guide que depuis trois ans, mais semble y prendre ses habitudes. Emmanuel Verrier préside à ses destinées depuis 2009. Le cœur de ...
Guide 2012
Marque phare de la coopérative de Pierry, fondée en 1956, et qui fédère des viticulteurs établis pour la plupart dans ce secteur du sud d’Épernay. Esprit du terroir? Cette cuvée reflète selon ses aute ...
Guide 2012
Les Vollereaux cultivent la vigne au sud d’Épernay depuis 1805. En 1923, Victor Vollereaux tire ses premières bouteilles. Aujourd’hui, Pierre Vollereaux dirige la maison, forte d’un vignoble de 40 ha, ...
Guide 2012
Fondatrice du domaine en 1989 avec son mari Vincent Waris prématurément disparu, Marie-Hélène Larmandier exploite 6,5 ha de vignes majoritairement implantées en Côte des Blancs. Rejointe en 2010 par J ...
Guide 2012
Avant de s’installer il y a trois ans sur la propriété familiale, Philippe Lancelot a vécu une expérience professionnelle dans les vignobles néo-zélandais. De retour dans la Côte des Blancs, il exploi ...
Guide 2012
Une jeune propriété implantée à Aÿ, près d’Épernay, et fondée en 2006 par Elisabeth Goutorbe. Cette dernière mise sur l’exportation pour lancer son champagne, qui est essentiellement écoulé aux États- ...
Guide 2012
Éric Legrand a repris il y a une trentaine d’années l’exploitation familiale à Celles-sur-Ource, au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Il est à la tête de 15 ha de vignes. Derrière sa cuvée Prestige, née de ...
Guide 2012
Aux Riceys, dans l'Aube, on peut produire les trois appellations champenoises; ce dont ne se prive pas Olivier Horiot, vigneron depuis 2000 aux Riceys-bas. Sa parcelle argileuse En Barmont, exposée es ...
Guide 2012
Joli doublé réalisé par Jean-Luc Bossis, issu d'une famille d'origine vendéenne qui a créé ce domaine viticole en 1957. Couleur vieil or, son vieux pineau blanc s'ouvre sur un nez tout en finesse, aux ...
Guide 2012
Lina Pieretti possède deux parcelles de muscat sur les communes de Méria et de Pietracorbara. La combinaison de ces deux expressions de terroir, associée à ses talents de vinificatrice, donne ce vin t ...
Guide 2012
Au cœur de la vallée de l’Ortolo, la cinquième génération des Quilichini a repris depuis 2010 le domaine familial, en cours de conversion à l'agriculture biologique. Laurence et Élisabeth ont sélectio ...
Guide 2012
Situé sur des terres autrefois cultivées par les Templiers, le château de l'Ou («œuf» en catalan) tire son nom d'une résurgence d'eau apparaissant en forme d'œuf à la surface. Des rendements très faib ...
Guide 2012
Dès le Moyen Âge, le vignoble de Charcenne et de Gy se développe sous l’impulsion des archevêques de Besançon, propriétaires du château de Gy. L’activité viticole de la famille Guillaume débute en 178 ...
Guide 2012
Installée entre Pic-Saint-Loup et Hortus, les Orliac se définissent comme «artisans de la vigne». Et il faut de la maîtrise, de la vigne au vin, pour élaborer cette Grande Cuvée. Le jaune doré de la r ...
Guide 2012
Cette magnifique propriété de plus de 105 ha, en cours de conversion à l'agriculture biologique, s'attache à mettre en valeur le patrimoine du domaine (église templière et bergerie du XIII e s.) et so ...
Guide 2012
Produit à 300 m d'altitude sur des terres situées sur les contreforts du Larzac, cet assemblage chardonnay-viognier-roussanne à la robe dorée porte encore la marque de son élevage de douze mois sous b ...
Guide 2012
Le domaine doit son nom à une ancienne plantation d’iris destinée à la parfumerie grassoise. Une activité relancée en 2011 par les Dor, propriétaires depuis 1999. Côté vin, un pur merlot de belle fact ...
Guide 2012
«Monsieur le comte» (hommage à François de Menthon, grand-père d’Isabelle et de Sylvie de Menthon) porte beau dans son habit rouge profond aux reflets violets. Il dévoile un bouquet intense de fruits ...
Guide 2012
Ces Vignerons de Caractère, regroupant quatre-vingts familles de producteurs, font en effet dans la dentelle. Ce 2009 séduit par son bouquet fin et délicat de fruits confits et de fruits frais, une nu ...
Guide 2012
Ce très ancien domaine, où la vigne, attestée depuis le XVII e s., était sans doute cultivée à l’époque gallo-romaine, a été racheté par la famille Arnaud en 1995. La propriété compte près de 36 ha de ...
Guide 2012
Conduit par un œnologue, ce domaine en conversion au bio a son siège de l’autre côté du Rhône, sur le territoire du lirac. Il possède aussi des vignes en châteauneuf-du-pape, d’où il a tiré cette peti ...
Guide 2012
Une propriété transmise de mère en fille depuis trois générations. Actuellement, deux filles et un gendre d’André Vaque s’activent sur le domaine qui ne compte pas moins de 54 ha. Haut de gamme de l’e ...
Guide 2012
Dans la famille de Patrick Jaume depuis 1826, ce domaine signe un châteauneuf-du-pape blanc à base de clairette (70 %) et de grenache blanc. Le vin d’un jaune très pâle demande un peu d’aération pour ...