AOC IGP Val de Montferrand
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Les vins d'appellation IGP Val de Montferrand
- blanc tranquille
Six cépages associés dans ce blanc tout en fruit, élevé en cuve, au nez vigoureux, floral et exotique. L'ananas, la pêche et l'abricot se précisent dans une bouche enlevée, aussi ronde que fraîche, d'un équilibre sans fausse note et d'une gourmandise certaine.
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- blanc tranquille
Un blanc haut de gamme et de gastronomie, dominé par le chardonnay, fermenté et élevé en fût. Brioché et vanillé, le nez nous le rappelle, tout comme la bouche, beurrée, ample, accueillante, qui offre une bien jolie chair et tout ce qu'il faut de tension. Déjà séduisant, mais aussi de bonne garde.
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- blanc tranquille
Pas moins de six cépages composent ce blanc sapide et énergique, construit sur le fraîcheur et le croquant du fruit, qui offre des parfums dynamiques, floraux et fruités, et une bouche tendue à souhait. Un blanc très estival, pour fruits de mer et poissons grillés.
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- blanc tranquille
10% de petit manseng agrémente cet assemblage haut de gamme élevé en cuve et fût. Ouverts et centrés sur les agrumes au nez, les arômes prennent un profil résolument plus vanillé en bouche. Intense à l'attaque, gras, encore sous l'emprise du bois et relevé par une belle acidité, le palais possède tout pour le digérer. Un blanc bien construit qui gagnera à patienter un peu en cave.
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- rosé tranquille
Ce rosé à la robe saumon est issu du cépage nielluccio (que l'on cultive en Corse et, sous le nom de sangiovese, en Toscane). Le nez fait preuve d'une discrète élégance, mêlant la fraise des bois, les agrumes et la pêche de vigne. Également réservée, la bouche se révèle structurée, équilibrée et longue. De la subtilité et du caractère.
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- blanc tranquille
Chardonnay (65%), viognier (30%) et roussanne sont assemblés dans cette cuvée brillante comme l'or, qui décline à l'olfaction un somptueux buffet garni de viennoiseries, de pain d'épice et de toast grillé. Le palais, suave, gras et opulent, évoque un abricot charnu agrémenté d'un sirop d'agrumes. Un vin généreux et complexe.
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- blanc tranquille
Un vin blanc de Jean et Marie-Thérèse Orliac, bien connus en pic-saint-loup. Ce vin aux jolis reflets dorés révèle un bouquet finement boisé, vanillé et grillé. Le palais, où le boisé se fond avec le fruit, est marqué par une belle fraîcheur qui se prolonge jusqu'à une finale grillée et épicée. Un ensemble raffiné.
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- blanc tranquille
Les cuvées du domaine portent toutes le nom d'un membre de la famille: Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger, Joseph, les Gamins ou encore les Bambins. Frédéric Mézy a créé le domaine en 1999: 28ha aujourd'hui, après arrachages, replantations et achats, qu'il travaille selon les méthodes de l'agriculture biodynamique (non certifiée). Son assemblage vermentino-chardonnay-roussanne a fait l'unanimité. Ce vin séduit d'emblée par sa robe jaune clair et limpide. Le charme opère aussi à l'olfaction, fine et élégante: des notes boisées fondues cèdent la place à l'aération à de délicates senteurs florales (acacia, aubépine) et fruitées (pêche jaune). On retrouve les fleurs blanches et un boisé bien intégré, aux accents grillés, dans une bouche tout en rondeur et parfaitement équilibrée par une fine fraîcheur.
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- blanc tranquille
Installée entre Pic-Saint-Loup et Hortus, les Orliac se définissent comme «artisans de la vigne». Et il faut de la maîtrise, de la vigne au vin, pour élaborer cette Grande Cuvée. Le jaune doré de la robe annonce les arômes beurrés et boisés du premier nez «sur le fût». Derrière de jolies notes fraîches de jasmin et de litchi, la bouche dévoile son ampleur et sa rondeur, avec une finale vanillée, toastée. À découvrir sur une anguille à la persillade.
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- blanc tranquille
Bien connus pour leurs pic-saint-loup, dont une cuvée leur valut la Grappe d'or du Guide, les Orliac proposent leurs blancs en vins de pays et non en appellation. Ici, une cuvée dominée par le chardonnay (70 %), complété de viognier et d'un soupçon de roussanne, et élevée pour deux tiers en fût. Le résultat est un vin finement boisé, dense et structuré, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour trouver l'équilibre. Pour des brochettes de poulet grillé.
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- blanc tranquille
Une cuvée en hommage à la mère pour Frédéric et Damien, à l’épouse pour Roger Mézy. Et c’est un bien bel hommage qu’ils lui rendent à travers ce 2007 dominé par le chardonnay, complété de la roussanne et d'un peu de carignan blanc en appoint. Paré d’une robe limpide et dorée, ce vin dévoile un bouquet de fleurs blanches plein de délicatesse. La bouche se montre généreuse, ronde, agréablement miellée, mais sans jamais se départir de cette vivacité indispensable à l’équilibre. Poissons en sauce ou viandes blanches, vous avez l’embarras du choix. À noter: le passage à l’agriculture biologique entamé en 2008.
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- blanc tranquille
Roger et Frédéric Mézy ont choisi de donner à chacune de leurs cuvées le nom d'un membre de leur famille. Joseph, issu de chardonnay et de roussanne, présente une personnalité tendre et expressive. Frais et aromatique, ce vin appelle des accords avec une poêlée de chipirones à la catalane, suivis de goûteux rocamadours.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Val de Montferrand
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IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
