Les vins du guide hachette des vins
Très présente dans la viticulture locale, la famille Imbert est aux commandes de cette propriété depuis le XVIII e s. Dominée par la syrah, sa cuvée Le Sieur d’Ornac grenat soutenu, livre un nez parta ...
Guide 2012
Comme l’an dernier, les Chamfort – Romain à la vigne, Thibaut au chai et à l’export – placent trois vins dans la sélection du Guide. En tête, ce Sablet blanc très aromatique (fleurs blanches, fruit de ...
Guide 2012
Née au cœur d’un cirque de collines boisées, cette cuvée donne la part belle au grenache (90 %), la syrah en appoint. Elle exhale des senteurs intenses de fruits noirs macérés (mûre, myrtille) agrémen ...
Guide 2012
Plantés à 300 m d’altitude, sur un sol argilo-calcaire caillouteux, les ceps de grenache et de syrah donnent naissance à un vin expressif (fruits noirs mûrs, presque confiturés, garrigue). L’attaque s ...
Guide 2012
Mécanicien en travaux publics, Patrice André rejoint son père sur le domaine familial en 1993. En 2002, il choisit de sortir de la coopérative et de créer sa propre cave. Il signe une cuvée issue à pa ...
Guide 2012
Installée à Jonquerettes depuis les années 1650, la famille Anglès collectionne les étoiles et les coups de cœur du Guide. Elle réussit cette année un joli doublé, avec en tête ce blanc issu du seul c ...
Guide 2012
La création d’une nouvelle cave a été décidée cette année dans le but d'améliorer encore et toujours la qualité des vins du domaine. Si cette cuvée à base de syrah n’a pas profité de cette innovation, ...
Guide 2012
Après plusieurs expériences dans les vignobles de France et d’Afrique du Sud, Gilles Chinieu, aidé de son épouse Claire, a créé en 2009 ce petit domaine de 0,65 ha, issu du vignoble familial, plus vas ...
Guide 2012
Ce domaine de Gigondas exploite un vignoble de 23 ha particulièrement morcelé, constitué de quarante parcelles aux expositions et terroirs bien différents. Né sur un sol argilo-calcaire, cet Inédit pr ...
Guide 2012
Si le passage officiel à l’agriculture biologique a été abandonné en 2004, la «philosophie bio» est toujours présente au domaine. La qualité des vins aussi, témoin ce 2009 né de six cépages (dont la r ...
Guide 2012
Créé il y a cinq ans, ce domaine d’à peine 2 ha est conduit par l’œnologue-conseil Nicolas Constantin. Ici, la récolte est manuelle, et l’élevage s’effectue en barrique sur lies fines pendant presque ...
Guide 2012
Ce jeune vigneron installé en 2007 sur les coteaux de Séguret propose un 2009 équitablement réparti entre le carignan, le grenache et le mourvèdre. Le résultat est un vin qui sent bon la garrigue, les ...
Guide 2012
Pas moins de quatre cépages (auxerrois, pinot blanc, riesling, chardonnay) pour élaborer ce crémant élevé dix mois en cuve. Un joli cordon persistant anime la robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez ...
Guide 2012
Découvrez le village d'Ehnen et son musée du Vin, avant de vous arrêter au domaine d'Häremillen, qui a produit un crémant élégant issu de cinq cépages: pinot blanc (majoritaire), riesling, auxerrois, ...
Guide 2012
C'est en 2008 que Frank et Martine Schumacher reprennent ce domaine dont l'histoire remonte à 1714. En 2010, ils ont fait construire une nouvelle salle de dégustation et investi dans les énergies reno ...
Guide 2012
Une pointe de roussanne (5 %) complète la marsanne dans ce 2010 de belle facture. Encore jeune, il n'en dévoile pas moins un joli nez floral (acacia), fruité et miellé. Après une attaque fraîche, la b ...
Guide 2012
Cette très ancienne ferme fortifiée seigneuriale (1150) propose un gigondas au nez frais de fruits rouge, encore sur la réserve. Ce même fruité tapisse une bouche généreuse et suave, portée par des ta ...
Guide 2012
Le vignoble dédié au gigondas (le domaine produit aussi du vacqueyras) est situé sur des banquettes des Dentelles de Montmirail, exposées au sud-ouest, au pied d’une tour du IX e s., vestige de l’inva ...
Guide 2012
Cette union de coopératives – du nord (Tain) au sud de la vallée (Rasteau) – offre un vin de belle facture, sombre et profond, sur les fruits noirs et le chocolat, puissant, structuré et sous-tendu pa ...
Guide 2012
Un dégustateur mélomane voit dans ce vin une évocation de Pierre et le Loup de Prokofiev, conte musical riche et complexe, et aussi œuvre didactique (ce saint-joseph vu comme une belle initiation aux ...
Guide 2012
Les frères Brunel, Maxime et Patrick, possèdent également le château la Gardine à Châteauneuf-du-Pape, autre valeur sûre de la vallée du Rhône méridionale. En lirac, ils trustent les étoiles et en ajo ...
Guide 2012
Ancienne propriété des pères missionnaires de la Sainte-Famille, ce domaine est conduit depuis 2003 par Florian André, qui convertit les vignes au bio. Difficile de départager ses deux vins rouges: un ...
Guide 2012
Un domaine familial commandé par un château du XVII e s., 30 ha de vignes d'un seul tenant et quelque deux cent cinquante oliviers en production. De vieux ceps de quatre-vingts ans donnent naissance à ...
Guide 2012
En 2008, Véronique Lombardo a rejoint son père Marc au domaine. Leur Via Secreta, assemblage assez équilibré de grenache, syrah et mourvèdre, se présente dans une robe sombre animée de reflets rouge b ...
Guide 2012
Cette valeur sûre de l'appellation – également très talentueuse en tavel – convertit son vignoble à l'agriculture biologique depuis 2009. Et si les rouges sont plus souvent à l'honneur, c'est son blan ...
Guide 2012
Jean-Pierre Margan, pionnier de l’agriculture biologique dans la région, dès 1980, transmet progressivement le flambeau à sa fille Nathalie. L’an passé, leur blanc 2009 recevait un coup de cœur. Cette ...
Guide 2012
Du domaine situé au pied de Roussillon, l'un des plus beaux villages de France, vous pourrez admirer de superbes falaises d'ocre. Cette cuvée, qui a connu le chêne pendant un an, dévoile une belle pal ...
Guide 2012
Bernard Viguier perpétue une tradition vigneronne initiée il y a quatorze générations. Il présente un rosé lumineux aux reflets violets, né sur un terroir argilo-silico-marneux. Le nez intense dévoile ...
Guide 2012
Ancienne ferme viticole des marquis de Mirabeau, ce domaine d'une quarantaine d'hectares propose une cuvée issue d'un pressurage direct de grenache (70 %) et, à parts égales, de vermentino et de syrah ...
Guide 2012
Le domaine Kohll-Leuck a vu l'an dernier son pinot gris 2009 décrocher un coup de cœur. Sans atteindre les mêmes sommets, ce riesling a séduit le jury par son nez intense aux senteurs d'agrumes (citro ...
Guide 2012
Mme Aly Duhr peut dormir sur ses deux oreilles: son petit-fils Ben vient d'obtenir son diplôme d'ingénieur-œnologue. La relève est assurée chez cette productrice qui propose un riesling marqué par les ...
Guide 2012
Un peu timide au premier nez, libérant des notes de fruits blancs, ce 2009 livre à l'aération des légères nuances botrytisées. La bouche est bien puissante et souple, marquée par des arômes de pêche. ...
Guide 2012
Alain Jaume et ses fils, Sébastien et Christophe, également propriétaires du château Grand Veneur, présentent cette année sous leur casquette de négociant cette cuvée surprenante mais plaisante. Le ne ...
Guide 2012
Exploité par André Liautaud depuis plus de vingt ans, le domaine doit-il son nom à la culture de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles en rouge vif) pratiquée ...
Guide 2012
La propriété acquise par Jean-Louis Ferran en 1953 jouit d'un superbe panorama sur les dentelles de Montmirail. Le domaine se flatte d'avoir vinifié pour la première fois un rasteau blanc à base de gr ...
Guide 2012
Cette ancienne maison de négoce castelpapale – que l'on trouve ici au milieu des vignes – revient avec sa cuvée Les Églantiers, coup de cœur pour le 2009. Le grenache noir a toujours la part belle (90 ...
Guide 2012
Un assemblage moitié grenache, moitié cinsault-clairette-syrah pour ce tavel très réussi. La robe est rose vif. Le nez se révèle floral, fruité et amylique. Le palais, tendre et doux, évoque les fruit ...
Guide 2012
Le négociant-éleveur Gabriel Meffre propose une cuvée qui se distingue par son élevage de six mois en fût. Le résultat est très réussi et le bois bien «digéré»: jolie robe grenadine à reflets violets; ...
Guide 2012
Cet ancien prieuré du XII e s. de l'ordre de Gramont est entouré d'un beau vignoble de 32 ha, en troisième (et dernière) année de conversion bio. Guillaume Dugas signe un tavel séduisant, couleur péta ...
Guide 2012
Un nouveau nom dans le Guide: un domaine situé sur le plateau qui domine l’Ouvèze, balayé par le mistral et bien ensoleillé. De belles conditions pour l’épanouissement du grenache, de la syrah, du mou ...
Guide 2012
Grenache, surtout, et mourvèdre pour ce 2009 à la robe soutenue, au nez discret de fruits rouges (fraise notamment), au palais souple, frais et fin, plus chaleureux en finale (kirsch). L’ensemble est ...
Guide 2012
Une histoire de transmission: les Alazard ont initié leur fils Roland, actuellement aux commandes de la propriété, qui lui-même confie la vinification à son «héritier». Un domaine où l’esprit de famil ...
Guide 2012
Yves Chéron, achète des raisins à des vignerons partenaires. Voici son premier millésime sous cette étiquette. Un vin au nez intense de petits fruits noirs, ample, rond et long en bouche, porté par de ...
Guide 2012
De vieux ceps de grenache et de syrah âgés de soixante-quinze ans ont donné naissance à un vin ouvert sur les fruits rouges et noirs, un rien épicé et animal au nez. La bouche dévoile une belle matièr ...
Guide 2012
Depuis la récolte 2010, le vignoble est en conversion au bio; la certification est donc espérée pour 2013. Ce vacqueyras rouge sang livre un bouquet très grenache, vineux, sur les fruits confiturés. A ...
Guide 2012
Un domaine de 40 ha, dont 25 ha en vacqueyras, sur la colline des Cazaux, et 15 ha en gigondas, plantés en banquettes sur le massif des Dentelles de Montmirail. À la cave, Frédéric Vache, œnologue; au ...
Guide 2012
Située au pied du Ventoux, cette ancienne ferme du château d’Entrechaux, propriété de la famille Benoît depuis le début du siècle précédent, propose un vacqueyras mi-grenache mi-syrah de très belle fa ...
Guide 2012
Créé en 2006, ce négoce rhodanien propose une belle cuvée née de grenache, de syrah et de cinsault. Les dégustateurs ont apprécié son bouquet très expressif de fruits confits (pruneau, raisin de Corin ...
Guide 2012
Maison de négoce et propriétaire de vignes, Vidal-Fleury, vénérable institution fondée en 1781, est la propriété de la famille Guigal. Son vacqueyras se présente dans une robe rubis limpide et brillan ...
Guide 2012
Un vignoble de 10 ha à flanc de colline, mené en agriculture raisonnée à des rendements raisonnables (35 hl/ha) et vendangé manuellement. Grenache blanc, roussanne, clairette et viognier, par ordre d’ ...
Guide 2012
Les vignobles Arocas étaient jusqu’en 2009 en coopérative; ils en sortent avec l’arrivée du fils, Julien, et entament l’année suivante leur conversion bio. Une nouvelle vie pour ce domaine donc et une ...
Guide 2012
Laurent Trazic cultive manuellement 11 ha de vignes, actuellement en conversion bio. Il signe une cuvée bien dans son millésime, très aromatique, sur les fruits noirs compotés mâtinés de senteurs de g ...
Guide 2012
Claude Leclercq, ancien cycliste professionnel, a posé son vélo en 1980 sur ces terres argilo-calcaires, à 450 m d'altitude, face au Luberon. Il propose un 2009 encore boisé (un an de fût), tendance v ...
Guide 2012
Deux logos sur les étiquettes de François Vallot: AB pour l'agriculture biologique et Demeter pour la biodynamie. Dans le flacon, des vins de belle facture, avec une préférence pour cette cuvée Claude ...
Guide 2012
Les nouveaux maître de chai et œnologue du domaine viennent tous les deux d’Alsace. Un nouveau cap est franchi avec la certification en biodynamie, après celle obtenue il y a déjà onze ans en agricult ...
Guide 2012
Voici la cuvée emblématique de cette vénérable coopérative créée en 1906, dont les caves sont toujours situées en plein cœur de la ville d'Arbois. Assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé en fût ...
Guide 2012
Dans cet important domaine, la vinification est résolument traditionnelle avec passages en fût et foudre de chêne de douze à trente mois, mais aussi moderne avec l'utilisation de cuves thermorégulées. ...
Guide 2012
Deux cuvées de pinot noir de la famille Benoit se disputent les faveurs de nos jurés. Celle-ci est élevée en cuve pendant dix mois, puis en foudre pour la même durée. Elle offre une belle complexité d ...
Guide 2012
La famille Baud est installée sur ce domaine depuis huit générations. On ne sait ce qu'en penseraient les aïeux du XVIII e s., mais en tout cas les dégustateurs de 2011 ont aimé les senteurs d'amande ...
Guide 2012
Élaborée dans l'ancienne église du village, cette cuvée porte le nom de la fille de Damien Courbet. Ce dernier est associé à son père depuis 2003. Rouge soutenu, ce trousseau est encore un peu fermé a ...