CHÂTEAU SAINT-PONS

2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vignoble de 10 ha à flanc de colline, mené en agriculture raisonnée à des rendements raisonnables (35 hl/ha) et vendangé manuellement. Grenache blanc, roussanne, clairette et viognier, par ordre d’importance, donnent naissance à ce vin jaune pâle à reflets argentés, au nez de fruits à chair blanche mêlés de nuances florales. La bouche conjugue dans un savant équilibre douceur et vivacité, le tout empreint d’arômes d’abricot. Un ventoux harmonieux que l’on verrait bien en compagnie d’un loup à l’unilatéral, quelques asperges vertes croquantes et du riz sauvage.

Détail du vin Château saint-pons

Garde :

-

Production :

3 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.