Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Plantés à 300 m d’altitude, sur un sol argilo-calcaire caillouteux, les ceps de grenache et de syrah donnent naissance à un vin expressif (fruits noirs mûrs, presque confiturés, garrigue). L’attaque souple et bien fruitée ouvre sur un palais ample aux tanins fins, qui finit sur des notes douces et poivrées. Après deux ans de cave, cette bouteille accompagnera volontiers des cailles aux raisins.
Détail du vin Domaine des auzières
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Qualificatif d'odeurs venues de la parfumerie et comprenant, entre autres, la vanille, l'encens, la résine et le benjoin.
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