MAURICE DELABAYE ET FILS Rose secret Rosé de saignée • 1er cru - rosé

Prix : 20 à 30 € rosé effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin très réussi

Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un rosé issu d'une seule parcelle de Cumières, plantée des trois cépages champenois. Après macération des raisins pendant deux ou trois jours, la cuve est « saignée ». Vinifié en partie sous bois, ce brut affiche une robe saumon aux reflets orange. Au nez, il mêle harmonieusement la viennoiserie, les agrumes et la griotte. Offrant un bel équilibre entre sucre et acidité, d'une belle ampleur, la bouche apparaît un peu tannique en finale.

Champagne Maurice Delabaye Et Fils : Le vigneron

Victor Delabaye fonde l'exploitation en 1921 à Damery, non loin d'Épernay ; Maurice devient récoltant-manipulant et lance sa marque en 1959. Germain, qui lui a succédé en 2001, est épaulé par son fils Victor depuis 2014. Il exploite 10 ha autour d'Aÿ, grand cru, et de Cumières, Hautvillers et Dizy, 1erscrus.

Détail du vin Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Maurice Delabaye Et Fils Rose Secret Rosé De Saignée rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cailles aux cerises.

Garde :
2018 - 2020
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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