Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Délicate et harmonieuse de bout en bout, cette cuvée est bien servie par un boisé fondu et des tanins souples et affinés. On pourra l'ouvrir dès à présent ou la laisser reposer un peu en cave. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un bourgueil de caractère, aux parfums de fruit noir et de réglisse, dense, franc et robuste, doté de tanins fermes qui appellent la garde. Patience donc. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un long élevage en foudre de 16mois a laissé le cabernet franc évoluer en toute tranquillité. Résultat: un bourgueil mûr, charnu, fruité, aux tanins ronds. Une belle ode à ce cépage breton, lequel, di en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

C'est dans les superbes jardins de Bourgueil que Ronsard rencontra Marie. Est-ce en hommage à cet épisode que le domaine propose ce bourgueil délicat? Un vin qui développe, après aération, un bouquet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

D'un seyant rouge soutenu, ce vin très aromatique s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges mûrs, de framboise notamment. Des saveurs fruitées que valorise tout autant une bouche souple, ronde, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Ancrés sur un sol de graviers, de vieux ceps centenaires de breton ont donné ce bourgueil qui délivre de longues senteurs de fruits rouges. Fruité qui irrigue une bouche ronde, tendre, équilibrée, d'u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Ces vieilles vignes ont engendré un vin ouvert à l'olfaction sur de pimpants arômes de fruits noirs sur fond de boisé bien fondu. Arômes qui s'étirent dans une bouche souple en attaque, plus ferme dan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une cuvée issue de sols sablonneux, qui se distingue par son nez de fruits rouges relevés d'épices et par sa bouche aimable, juteuse, très parfumée, soutenue par des tanins fins et fermes. Gourmand ma en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Enraciné sur des sols sablonneux avec de l'argile et du calcaire en profondeur, le cabernet franc a bénéficié de soins attentifs à en juger par ce bourgueil épanoui, infusé de fruits noirs mâtinés d'é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une cuvée née de vieilles vignes plantées sur 3ha argilo-calcaires. Un vin d'un seyant rubis, intense au nez, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés d'épices, riche, rond et tout aussi expressif en bou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un vin élevé 10mois en barrique, encore dominé par le boisé à ce stade, mais qui dévoile une matière suffisamment large, dense et charnue pour le digérer sereinement, avec de bons tanins en soutien. P en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vêtue de grenat profond aux nuances violines, ce bourgueil offre un bouquet démonstratif de fruits rouges et noirs. En bouche, il apparaît rond, souple, bien fruité, frais, étayé par des tanins affiné en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Au nez, se dévoilent d'agréables senteurs de fruits noirs. En bouche, ce même fruité appétent infuse une matière souple, soulignée par des tanins légers et fondus. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un Coup de breton pour tout gosier avide de gourmandises fruitées. C'est un bourgueil fruité donc, frais, friand, porté par une fine acidité et qui sait aussi de montrer rond. Un vin pas prétentieux m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Née d'une parcelle unique de graviers et d'argiles plantée de vieilles vignes de plus de 50ans, cette cuvée livre un bouquet profond et intense de fruits noirs (myrtille, cassis). En bouche, elle conj en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Des arômes expressifs de cerise macérée, une bouche sérieuse, riche, concentrée mais juteuse, flanquée de tanins gras, une longueur très honorable: un saint-nicolas charmeur, qui a bien profité des la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

D'une belle expression, offrant de jolies nuances de framboise et d'épices avec une fine amertume, ce rosé discret en sucre se montre très plaisant, stimulé par une finale vive et expressive. Un ensem en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Affichant l'expression classique d'un millésime chaud, ce vin compte de nombreux atouts. Des notes de réglisse et de mûre prennent place dans une bouche d'un bon volume, longue et fraîche, marquée par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Structuré et dense, ce rouge se montre encore ferme et puissant à ce stade, cerné de beaux arômes de fruits noirs, affichant une trame cossue, du volume et des tanins bien présents. Un vin en devenir. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

De belles notes florales, de menthol et de fruits frais se mêlent dans ce vin très abordable, élevé sans apport de bois. La bouche sur la fraîcheur, intense et équilibrée, est bien proportionnée. Pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rosé tranquille

Une dominante de fruits frais (framboise, pamplemousse) pour ce vin qui séduit aussi par sa rondeur et sa souplesse en bouche, qui lui confèrent une sensation crémeuse. Un châteaumeillant à la fois fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Des senteurs de grillé et de sous-bois dominent le premier nez, puis l'aération révèle de jolies notes fruitées (cerise) et poivrées. En bouche, les tanins extraits avec dextérité lui donnent une text en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• blanc tranquille

Vendangé de nuit, élevé sur lies fines pendant 6mois, voilà un sauvignon blanc harmonieux, mûr et frais, ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Une attaque franche, tonique et parfumée, un mil en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• blanc tranquille

Une robe brillante, des arômes stimulants de citron confit mâtinés de notes fumées, une bouche bien en chair mais très tonique, croquante de fruit (fruits blancs, agrumes) et relevée d'épices douces, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• rouge tranquille

Un élevage de 10mois en cuve a préservé l'expression du fruit de ce vin vinifié avec tact. On en retient le nez bien ouvert sur les petits fruits rouges, les fleurs séchées et le sous-bois, et la bouc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• blanc tranquille

Un 2020 expressif, à la robe jaune dorée et aux parfums débridés d'un sauvignon blanc bien mûr: litchi, agrumes et pêche jaune. Onctueuse, chaleureuse, d'une souplesse de chair très agréable, la bouch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Un blanc efficace dont on retient la robe brillante, le nez ouvert sur les agrumes et le lierre, puis la bouche harmonieuse, tendre, fraîche, plus florale et citronnée. En un mot, gourmand. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rosé tranquille

Une robe rose bonbon, des arômes croquants de groseille et de framboise, une touche de jasmin, une matière déliée et bien acidulée: un sans-faute pour ce rosé tonique. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Un vin blanc bien droit comme on les aime ici. Poire, fleurs blanches, touche exotique et épicée, le nez fait dans la nuance. Encore serré, acidulé dès l'attaque, le palais est construit sur une acidi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes, des parfums toniques prennent vie dans une bouche tendre, fraîche, digeste, d'une harmonie sans fausse note. Crustacés, poisson grillé et chèvre sec seront en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Ce vin enlevé tire du pinot noir (80%) sa sève fruitée et ses arômes croquants de cerise, de cassis et de violette. La bouche y ajoute une touche de poivre, ce qu'il faut de mâche et des tanins encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Fleurs blanches, fruits jaunes bien mûrs, mangue, caramel, touche lactée, le nez a inspiré le jury. Gironde, la bouche déroule une chair onctueuse mais sans lourdeur, aérienne, et renoue avec ce fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Un blanc épanoui qui offre à l'olfaction un joli panier de fruits confits (poire, abricot, goyave) réhaussé de noix et de noisette. Consistante, ample à l'attaque, relevée d'une fraîcheur bien sentie en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

De la gourmandise dans ce sauvignon blanc (80%) jamais démonstratif, dont on aime les senteurs fraîches, fruitées, florales et végétales, et la bouche délicate, déliée, qui offre sans faiblir tout le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

L'étiquette ne ment pas: on est bien sur le fruit. Un fruit élégant aux senteurs de cerise, avec du gras et du volume en bouche. Une belle cuvée qui prouve combien le cabernet franc récolté à maturité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Voilà des Cigales qui devraient chanter plus d'un été. Issu de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire depuis plus d'un demi-siècle, ce chinon élevé 14mois en fût développe, tout en souplesse, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Les Desbourdes signent ici un bon vin de garde, ouvert sur des arômes soutenus de fruits rouges, prolongés par une bouche ample, concentrée et longue, bâtie sur de solides tanins. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Issu de terres calcaires, ce chenin mis en bouteille après un court élevage en cuve se montre frais de bout en bout, par ses senteurs fruités comme par sa bouche alerte et dynamique. Parfait pour des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La robe est sombre et l'olfaction, discrète. C'est en bouche que le vin se révèle, mûr et impétueux, offrant une jolie valse fruitée orchestrée par le cassis, avec en soutien des tanins de qualité, bi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ouverte sans réserve sur des arômes de fruits rouges et noirs, cette cuvée déploie en bouche une matière fraîche et pure, soutenue par des tanins fins et légers. Un chinon fort aimable, à boire sur le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

D'un abord fermé, cette cuvée s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Le cassis et quelques épices s'ajoutent à la griotte dans une bouche fraîche et bien structurée par des tanins encore un brin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Un blanc discret mais subtil au nez, sur les agrumes et les fruits à noyau, frais, alerte et de bonne densité en bouche. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Passé une petite réduction, le nez s'ouvre sur les fruits rouges un peu compotés et épicés. Du fruit, de la fraîcheur, de la souplesse, la bouche est celle d'un bon gamay bien typé, sans chichi. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Un gamay bien fruité, souple et gouleyant, aux tanins très légers. Un joli «vin de soif» à réserver pour une assiette de charcuterie. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Ce jeune vigneron poursuit son chemin étoilé dans le Guide avec ici un rosé d'un seyant saumoné, qui s'ouvre avec netteté sur des parfums de fruits rouges et d'agrumes. Le fruit ne baisse pas d'intens en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Une cuvée du nom du père de Vercingétorix. Dans le verre, un vin ouvert sur le fruit, au nez comme en bouche, frais et bien structuré. Un gamay de bonne facture qui pourra patienter un peu en cave. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Le nez, pour l'heure un peu réservé, évoque le Zan et les fruits rouges mûrs. Arômes agrémentés d'une touche fumée auxquels fait écho une bouche intense, chaleureuse et vineuse. Un rouge de caractère, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Une belle expression aromatique se dégage de ce vin: cassis et prune mûrs, poivre, pivoine, notes fumées. Même sensation en bouche avec du fruit relevé d'épices, de la fraîcheur, de la souplesse, une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

90à100ans pour ces vieilles vignes qui ont engendré ce rouge ouvert sur les épices, la violette et les fruits rouges, à la fois rond et frais en bouche, plus austère en finale. Un peu de cave devrait en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Des arômes de fruits exotiques et de poire, des pointes miellées et confites pour arrondir les angles, un équilibre assuré entre gras et vivacité en bouche, ce coteaux-du-giennois a tout de la friandi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

Au nez, les notes de bonbon acidulé, de framboise et de fraise s'agrémentent de nuances de feuillage et de violette. Dans la continuité, la bouche, bien équilibrée, est relevée d'une pointe épicée qui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Voilà un coteaux-du-layon de belle facture, intensément fruité et gourmand. Les fruits jaunes, le miel et l'ananas trouvent un équilibre savoureux et irriguent une bouche mêlant fraîcheur, amplitude e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Une robe limpide, des senteurs expressives de fruits frais (poire, pêche, citron) sur un fond pâtissier, l'introduction est de bon augure. Bien en chair, volumineuse, tendre (10g/l de sucres résiduels en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Ce chenin frôle les 100g/l de sucres résiduels et pourtant il ne se dépare ni de fraîcheur ni d'expression fruitée. Au nez, il déploie de beaux arômes de fruits blancs, de fruit de la Passion, de jasm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Des touches d'abricot mûr, de fruits exotiques et de miel, une belle acidité persistante, gage de fraîcheur, en soutien d'une matière à la fois suave, chaleureuse, parfaitement mûre et délicate: voilà en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Bâti sur la fraîcheur et la jeunesse, ce mœlleux arbore de belles tonalités de coing, de brioche et d'abricot, et une trame large et dense. C'est un joli classique de l'appellation, à réserver sur une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Issu de tris de vendange surmûrie, ce liquoreux associe avec tact dynamisme et richesse. Les parfums de miel, de fruits compotés et de fruits confits sont bien équilibrés par des touches de menthol et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

D'une belle maturité, ce Champtoceaux bien évolué s'ouvre sur des notes de fruits exotiques, de mangue notamment. La bouche, intense, riche et complexe, reprend et prolonge ce registre de fruits mûrs, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

Un gamay structuré et élégant, parcouru de fines épices et d'un bon fruit mûr. Un vin de grillades et de grandes tablées, qui reste long et intense, servi par des tanins fermes. On pourra le carafer a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

D'intenses notes de miel, de fruits compotés, de fruits exotiques et de figue pointent au nez. La bouche prolonge ces accents suaves et gourmands sans aucune lourdeur, étirée par une bonne fraîcheur n en savoir plus