VEUVE OLIVIER ET FILS La Cachotte Vieilli en fût de chêne - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Fermenté en cuve, ce pur chardonnay a été élevé un an en fût, puis est resté plus de six ans sur lattes sous bouchage liège. Rien d'étonnant donc à ce qu'il affiche maturité et complexité : robe vieil or éclatant, nez riche et évolué (pomme mûre, fruits confiturés, pruneau, figue sèche, miel et noisette), bouche à l'unisson, équilibrée et longue, où la noisette s'allie aux épices (curry) et au boisé, marquée en finale par une pointe d'amertume. Un « champagne de méditation », selon certains dégustateurs.

Champagne Veuve Olivier Et Fils : Le vigneron

Domaine constitué en 1922 sur la rive droite de la Marne par Edmond Olivier. La marque a été lancée en 1955 par sa fille. C'est aujourd'hui l'arrière-petite-fille du fondateur, Sandrine Charpentier-Olivier, qui met en valeur le coquet vignoble familial, qui compte 18 ha.

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Détail du vin Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Veuve Olivier Et Fils La Cachotte Vieilli En Fût De Chêne blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : copeaux de parmesan.

Garde :

2019 - 2020

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE VEUVE OLIVIER ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :