Les vins du guide hachette des vins
à une olfaction toute en finesse, dominée par les agrumes et les épices douces répond une bouche complexe et intense, dans la même trame aromatique, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2019
Une robe profonde et un bouquet étoffé et puissant de fruits noirs finement vanillés et d'olive noire composent une approche engageante. En bouche, ce 2010 apparaît dense, riche et structuré par un bo ...
Guide 2019
le nez associe des notes fumées et des arômes frais de citron vert et de bergamote, de fleurs d'acacia et de poire, le tout sur un fond minéral. La bouche se montre puissante et ronde, tout en restant ...
Guide 2019
une robe brillante et limpide, un nez généreux de fruits mûrs et d'arbouses, une bouche chaleureuse, souple et longue, étayée par des tanins fins composent un vin à forte dominante de mourvèdre très a ...
Guide 2019
Si l'étiquette est toujours sobre et minimaliste, dans la bouteille, on découvre un vin intense et profond. Le nez, fin et complexe, convoque le poivre et le raisin sec. Une attaque souple introduit u ...
Guide 2019
élevée huit mois en fût, une microcuvée originale par sa proportion importante de carignan (70%). Sa fraîcheur et ses tanins encore vifs appellent une petite garde. ...
Guide 2019
Le nez tout en fruit, ouvert et avenant de ce 2016 convoque le cassis, la cerise et la mûre. La bouche se révèle fraîche, intense et équilibrée, mais encore un peu marquée par des tanins présents et d ...
Guide 2019
Une robe profonde aux reflets violines habille ce vin au nez splendide de cassis, de violette, de poivre et de garrigue. Vive en attaque, la bouche apparaît à la fois longue, fine, élégante, ample et ...
Guide 2019
Cet ambré fauve aux reflets mordorés, né d'un long élevage en cuves en vidange, se démarque par ses arômes intenses de pain grillé, de noisette, de foin sec et d'encens. Les épices, l'abricot sec, l'a ...
Guide 2019
Dans ce domaine, royaume des vins rancio, la recherche de l'extraction et de vins complets est permanente. C'est bien le cas avec cet ambré couleur acajou, qui a perdu de sa brillance après vingt ans ...
Guide 2019
à un nez de rancio et de fruits secs et confits succède une bouche suave, délicate et fine, aux tonalités d'épices et d'agrumes. ...
Guide 2019
À l'entrée de la vallée de Kaysersberg, le coteau du Furstentum, aux sols marno-calcaires et gréseux, bénéficie d'une forte pente et d'une exposition au sud-sud-ouest. Les Barthelmé y cultivent trois ...
Guide 2019
Originaire d'un terroir calcaire exposé plein sud, un 2014 fort bien conservé: robe jaune clair, nez intense et frais, minéral à l'aération, palais ample en attaque, vif et structuré, de belle longueu ...
Guide 2019
Le gewurztraminer liquoreux du même millésime avait obtenu trois étoiles. Le pinot gris, pas mal du tout, présente bien le profil de ce style de vins: une robe jaune d'or soutenu; un nez expressif, pa ...
Guide 2019
Un grand cru bénéficiant d'un microclimat précoce, un millésime solaire favorable à la production de liquoreux. Pour obtenir celui-ci, les vendangeurs ont escaladé le coteau granitique du Wineck-Schlo ...
Guide 2019
des vendanges tardives d'une réelle élégance, comme sait en produire ce terroir: finesse des arômes d'amande grillée, d'acacia et de miel; puissance, ampleur et longueur du palais, délicat et raffiné ...
Guide 2019
Une forte intensité colorante et de belles larmes pour ce pinot gris vinifié en sec, issu de vignes de quarante ans et élevé en foudres anciens. Bien ouvert, le nez dévoile des senteurs fruitées évoqu ...
Guide 2019
Sa situation méridionale et ses terroirs de choix permettent à ce vaste vignoble de se distinguer avec des vendanges tardives, telle cette cuvée bien connue de nos fidèles lecteurs. À la robe doré pro ...
Guide 2019
Orange aux reflets dorés, la robe annonce la richesse de ce liquoreux aux parfums puissants de fruits confits, de prune et de coing. Riche, généreuse, onctueuse, la bouche se déploie sur des notes con ...
Guide 2019
Un vin déjà affiné: la robe profonde montre quelques reflets bruns. Le premier nez exprime les fruits noirs bien mûrs cassis et mûre relayés par un boisé vanillé suave et bien fondu. La bouche lai ...
Guide 2019
Jeunes, les vins du secteur de Corbin surprennent souvent par leur fraîcheur, voire par leur nervosité, qui leur donne de la longévité. Cependant, ce millésime solaire leur permet de se rapprocher du ...
Guide 2019
La robe profonde commence à montrer des reflets grenat. Complexe et fin, le bouquet livre des notes de fruits rouges, de cerise noire légèrement confits, de noyau, d'amande et d'épices. Chaleureux en ...
Guide 2019
Mariant 70% de merlot aux cabernets (franc surtout), ce vin séjourne environ quinze mois en barriques, neuves pour les trois quarts. Il en ressort encore fermé, très marqué par l'élevage. Le fruit s'a ...
Guide 2019
Présence, puissance, harmonie: trois qualités réunies dans ce 2015 qui tient son rang de cru classé. Sa présence se manifeste par une robe intense et par un bouquet très intéressant, qui ajoute à la g ...
Guide 2019
De ce plateau calcaire qui porte de la vigne depuis la nuit des temps, Sylvie Pourquet-Bécot a tiré un 2015 d'une grande élégance. Sa robe bordeaux se teinte de reflets grenat. Son bouquet offre une a ...
Guide 2019
né sur les graves sablonneuses de Vignonet, au sud de l'appellation, un vin portant la marque du merlot: rond, mûr et soyeux, mais bien charpenté. ...
Guide 2019
un cru de 6,5ha voisin de Dassault, acquis en 2002. Il offre une très belle expression du merlot (94%) né à Saint-Émilion, avec sa robe colorée, son palais ample et charnu et ses arômes de petites bai ...
Guide 2019
Tout est saint-émilionnais dans ce cru: la famille, le terroir, l'encépagement (merlot à 80%) et ce vin, bordeaux sombre, d'un grand classicisme. Son bouquet marie avec bonheur les fruits noirs bien m ...
Guide 2019
Les cabernets lèguent souvent finesse et élégance aux vins et aussi, parfois, un caractère austère, ce qui n'est pas le cas dans cette année de grande maturité. Aromatique et fin, le bouquet de ce 2 ...
Guide 2019
un second vin de très bon niveau, un peu plus évolué que le grand vin. Nez sur les fruits rouges et le gibier, bouche ronde, marquée en finale par des tanins serrés. Carafage conseillé. ...
Guide 2019
Issu de vignes âgées de plus de cinquante ans et élevé en fût neuf, un très bon vin de garde. La robe sombre est animée de reflets violets. Malgré une forte présence de la barrique, le raisin bien mûr ...
Guide 2019
Ce cru classé est établi sur le terroir sablo-argileux de Figeac, dont il a été détaché en 1886. Intense dans le verre, son 2015 apparaît encore dominé par la barrique et ses arômes de pain grillé et ...
Guide 2019
un vin très représentatif des merlots 2015 (90% de l'assemblage), coloré, ample, puissant, concentré au nez comme en bouche, riche d'arômes de fruits confits et de cerise à l'eau-de-vie. Sa forte char ...
Guide 2019
Issue de vieux merlots sur graves, cette cuvée présente toutes les qualités d'un grand saint-émilion: une robe profonde; un bouquet très riche, mariant la myrtille fraîche à un boisé complexe évoquant ...
Guide 2019
Ce grand cru provient d'une parcelle de 1ha d'exposition est-ouest, s'inclinant en pente douce devant le cuvier, plantée de merlot. Autant de facteurs propices à l'obtention de raisins bien mûrs. Aprè ...
Guide 2019
Alain Raynaud, consultant, avait acquis en 2011 ce cru saint-émilionnais qu'il a revendu cinq ans plus tard à Thomas Sullivan. Un vignoble de 5ha situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appell ...
Guide 2019
Commandé par une chartreuse du XVIIIes. et doté de caves souterraines creusées dans la pierre, un cru classé de 7ha situé à quelques centaines de mètres de Saint-Émilion, sur la route de Saint-Christo ...
Guide 2019
une propriété ancienne, bien située en bas de la Côte Pavie, complantée de merlot (70%) et de cabernet franc. Elle a été achetée par Jean-Luc Thunevin en 1998 et son vin est élaboré par les mêmes équi ...
Guide 2019
Un vin très concentré à tous les stades de la dégustation: robe presque noire; bouquet intense mariant les fruits rouges mûrs à un chêne noble, avec une touche de truffe; palais ample, chaleureux et g ...
Guide 2019
Un très beau vin de garde, à la robe profonde et jeune, au bouquet d'une grande finesse, entre fruits noirs, notes florales (rose fanée) et boisé complexe, brioché, vanillé et torréfié. Chaleureux, am ...
Guide 2019
Ici, la vigne remonte à l'Antiquité. Quant au vin, il se montre très traditionnel, même si l'importation récente de petit verdot apporte un grain de fantaisie. Intense à l'il, il séduit par son bouqu ...
Guide 2019
issue des meilleures parcelles, d'une vinification intégrale et d'un séjour de douze mois en barrique, une cuvée riche, concentrée et boisée. Ses tanins de qualité et sa fraîcheur lui permettront de b ...
Guide 2019
resté moins longtemps en barrique que son aîné, le second vin, plus discrètement boisé, exprime le merlot (90%). Un vin coloré, riche en arômes de fruits noirs, de fraise écrasée, de framboise, déjà s ...
Guide 2019
Les qualités expressives du merlot se retrouvent dans ce vin aux jolis reflets violets. Au nez, les arômes de fruits rouges bien mûrs, de fumée et d'épices s'expriment avec élégance et fraîcheur. La b ...
Guide 2019
un moulis volontaire, moderne, au caractère richement boisé et au palais ample, gras, solaire, taillé pour la garde. ...
Guide 2019
Comme l'annonce sa couleur, d'un grenat sombre et profond, ce vin a de la personnalité. Elle s'exprime par un bouquet intense de fruits rouges, de grillé et de réglisse, agrémenté d'une touche animale ...
Guide 2019
Typiquement médocain par la densité de sa couleur rubis, ce 2015 séduit par son bouquet explosif de fruits noirs un peu confits et de vanille, auquel une note mentholée apporte une belle fraîcheur. De ...
Guide 2019
La robe, d'une profonde couleur cerise burlat, annonce un vin bien typé, ce que confirment un délicat bouquet associant les fruits rouges à un fin boisé (épices et vanille), et une bouche ample, solid ...
Guide 2019
un très joli second vin jouant sa partie dans un registre équilibré, classique et aimable, offrant une bouche à la fois structurée, ample et fraîche. Un beau rouge de gastronomie. ...
Guide 2019
Avec ce 2015 d'un rubis profond, le fil rouge de la dégustation est le fruit, ou plutôt les fruits (cassis, mûre et prune). Ils sont très présents aux côtés de discrètes notes toastées, anisées et épi ...
Guide 2019
Très réussi, ce premier millésime permet au cru de faire une belle entrée dans le Guide avec un vin séduisant, tant par sa couleur, rubis profond, que par son bouquet de fruits rouges d'une réelle fra ...
Guide 2019
un vin laissant une impression de douce plénitude, agrémentée en finale d'une fraîcheur légèrement citronnée. ...
Guide 2019
Ce vin a tout d'un séducteur. L'intensité olfactive n'exclut en rien la finesse, où le buis et les agrumes règnent en maître (70% de sauvignon). En bouche, la rondeur et le gras sont avivés par une jo ...
Guide 2019
un blanc aux arômes puissants et complexes (fleurs blanches, agrumes et ananas), au palais bien équilibré entre le gras et l'acidité. ...
Guide 2019
Si le sauvignon (80% de l'assemblage) est bien là, accompagné de sa fraîcheur aromatique (pêche blanche et fruits exotiques) et de ses fines nuances florales, le bois, lui aussi, a son mot à dire avec ...
Guide 2019
Ce 2015 gourmand s'annonce par une jolie couleur grenat intense, avant de déployer un bouquet naissant d'une grande fraîcheur, mentholé, fruité et vanillé. La bouche se montre souple et fraîche, mais ...
Guide 2019
Un authentique margaux: un vrai vin de garde avec beaucoup de personnalité, sans excès de sophistication. La robe presque noire scintille de reflets grenat. De bonne intensité, le bouquet offre une jo ...
Guide 2019
Issu d'une parcelle de graves sableuses situées à Cantenac, ce vin à la structure ample et soyeuse dévoile une expression aromatique persistante et élégante autour des fruits noirs, du toast grillé et ...
Guide 2019
issue d'une sélection parcellaire minutieuse, ce 2015 se montre pour l'heure fermé à l'olfaction, mais dévoile un palais riche et tannique, aux saveurs de fruits noirs et d'épices et à la longue final ...
Guide 2019
un joli vin de garde, aux arômes de fruits noirs sur fond de boisé noble, à la bouche ample, séveuse et dotée de tanins mûrs. ...