CHÂTEAU CHAUVIN 2015 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château Chauvin 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un vin déjà affiné : la robe profonde montre quelques reflets bruns. Le premier nez exprime les fruits noirs bien mûrs cassis et mûre relayés par un boisé vanillé suave et bien fondu. La bouche laisse la même impression : aimable en attaque, chaleureuse, elle monte en puissance, dévoilant une chair dense, à la saveur de gibier, encadrée par une solide charpente qui permettra à cette bouteille de bien vieillir. De la matière, et une belle envolée.

Scea Ch. Chauvin : Le vigneron

Acquis en 1881 par Victor Ondet, teinturier de son état, ce cru est resté dans la même famille jusqu'en 2014. C'est sous la direction du petit-fils, Henri, qu'il acquiert ses lettres de noblesse, intégrant le premier classement de Saint-Émilion en 1954. Une notoriété maintenue sous la direction des filles de ce dernier, Marie-France et Béatrice. En 2014, le domaine et ses 15 ha de vignes d'un seul tenant, au nord-ouest de Saint-Émilion, sont passés dans d'autres mains féminines, celles de Sylvie Cazes (co-propriétaire de Lynch-Bages) et de sa fille, qui ont entrepris un vaste programme de restructuration.

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Détail du vin Château Chauvin 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Chauvin 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Chauvin 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Chauvin 2015 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Chauvin 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Chauvin 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Chauvin 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2022 - 2032

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA CH. CHAUVIN

la Fiche du producteur

Appellation :