GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Chardonnay (50%), tressallier (40%) et sauvignon unis pour le meilleur dans ce vin dominé au nez comme en bouche par des arômes élégants de fleurs blanches, agrémentés d'une touche citronnée. Du volum ...
Guide 2024
coup de cœur
Le gamay à son meilleur dans ce millésime taillé pour lui, qui a offert une belle maturité de raisins, d'où cette robe profonde et ces arômes très purs et très mûrs de myrtille et de cerise. Une attaq ...
Guide 2024
coup de cœur
Quasiment 100% sauvignon, ce blanc bien typé s'ouvre au nez sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques du meilleur effet. En bouche, il conjugue harmonieusement rondeur, relief et fraîcheur. C'est ...
Guide 2024
coup de cœur
Déjà encensé l'année passée, ce chenin fait mieux et décroche le coup de cœur. Après 9mois d'un élevage en cuve et sur lies, il livre sans réserve son nez très pur d'agrumes et de fleurs blanches. Sou ...
Guide 2024
coup de cœur
Le sauvignon blanc à son meilleur dans ce vin d'une belle complexité à l'olfaction: pomme, poire, ananas, agrumes. Un fruité intense et frais qui irrigue tout autant une bouche fondue, tendre, ronde, ...
Guide 2024
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur qui s'ajoute à un palmarès déjà bien fourni pour ce domaine référence du Haut-Poitou. Ce gamay a tout d'un grand: robe intense et limpide, nez tout aussi soutenu de fruits roug ...
Guide 2024
coup de cœur
Chaque année au rendez-vous du Guide, Foncalieu décroche le coup de cœur pour son viognier né de terres blanches, d'une gourmandise insolente. Une robe brillante et doré, un nez délicat, sur le miel e ...
Guide 2024
coup de cœur
À la fois généreux et frais, marqué par le fruit rouge et le cacao, ce pays d'oc (grenache noir et syrah) coche beaucoup de cases: ample, tendre, discrètement tannique, long, très joliment épicé et do ...
Guide 2024
coup de cœur
Sauvignon et sémillon, récoltés le 25 août après un été caniculaire, se partagent cette cuvée aussi intense qu'élégante. Le premier lui lègue sa fraîcheur et ses arômes tout en finesse d'agrumes et de ...
Guide 2024
coup de cœur
Le sauvignon ligérien à son meilleur dans ce vin intensément bouqueté autour du pamplemousse et de la fleur de sureau. Arômes auxquels fait un long écho une bouche d'une grande fraîcheur, délicate et ...
Guide 2024
coup de cœur
Née de muscat (85%) et de clairette cueillis à la main, cette méthode ancestrale charme l'œil par son éclat doré et son effervescence généreuse. Litchi, goyave, abricot rôti, pêche au sirop: autant de ...
Guide 2024
coup de cœur
L'heure du départ à la retraite a sonné pour Éric Philip. Il peut se rassurer, la relève est bel et bien assurée par son fils Sylvain, sur la foi de ce vin des plus convainquant. Sous une robe pourpre ...
Guide 2024
coup de cœur
Gewürztraminer, muscat, sauvignon blanc, chardonnay et rolle, voilà un assemblage détonant pour un blanc qui ne l'est pas moins. Forcément parfumée, la bouche décline les agrumes, l'abricot et des not ...
Guide 2024
coup de cœur
Vinifiées au plus frais du fruit, avec un court séjour en cuve, ces Demoiselles déploient des arômes dynamiques et très printaniers de fleurs et de fruits blancs. Tout aussi expressive, la bouche rest ...
Guide 2024
coup de cœur
Un jury conquis par ce rosé à dominante de cinsault, qui s'ouvre sur des notes de bonbon anglais et de fleurs. Des nuances de garrigue et de fruits exotiques agrémentent une bouche cossue, sapide, gra ...
Guide 2024
coup de cœur
Doublement étoilée l'année passée, cette cuvée fait mieux encore cette année et décroche un coup de cœur. Le jury a apprécié l'éclat de la robe et aimé ce nez détendu, très gourmand, qui décline la pê ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un très bel aperçu des vertus du millésime 2022 dans ce rouge épatant, généreux, qui s'est contenté d'un court passage en cuve: grenache et syrah livrent sans retenue leur bouquet épanoui infusé ...
Guide 2024
coup de cœur
Cet auxerrois a tout bon. On aime sa robe limpide et brillante comme son nez tout en finesse évoquant les fleurs blanches et le buis relevés de notes poivrées. Une palette aromatique que prolonge une ...
Guide 2024
coup de cœur
Le merlot (55%) l'emporte d'une courte tête sur les deux cabernets dans ce 2021 élevé en cuve, qui obtient la même note que les deux millésimes précédents, et un coup de cœur comme le 2019. La robe pr ...
Guide 2024
coup de cœur
Merlot et cabernet franc assemblés à parts égales ont engendré ce rosé pastel au nez subtilement floral, qui séduit en bouche par sa vivacité et ses arômes pimpants de fruits rouges et de bonbon. ...
Guide 2024
coup de cœur
La cave de Monbazillac (que l'on retrouve aussi dans son appellation phare) a souhaité mettre en avant les autres AOC du Bergeracois dans cette gamme. Une réussite, à en juger par ce côtes-de-bergerac ...
Guide 2024
coup de cœur
En vue pour ses moelleux et liquoreux, le domaine réussit l'exploit d'ajouter un coup de cœur à son palmarès avec un blanc sec en année caniculaire. Cette cuvée marie sauvignon blanc (60%), sauvignon ...
Guide 2024
coup de cœur
Le merlot est en surchauffe sous la canicule, a-t-on pu écrire. Pourtant, ce 2022 a enchanté nos dégustateurs. On a vendangé les raisins à la mi-septembre, de nuit, pour préserver leurs arômes. Évitan ...
Guide 2024
coup de cœur
Sauvignon blanc et sauvignon gris à l'honneur dans cette cuvée limpide et brillante, au nez finement floral (fleurs blanches), fruité (poire, fruits exotiques) et beurré. De la rondeur, du soyeux, du ...
Guide 2024
coup de cœur
Abouriou et merlot font jeu égal dans ce superbe vin ouvert sans réserve sur les fruits mûrs agrémentés de fines nuances florales. La bouche apparaît ample, riche, soyeuse, épaulée par des tanins extr ...
Guide 2024
coup de cœur
Le domaine obtient avec ce 2022 son 6e coup de cœur en blanc de sauvignon (le 1er, un 1995, remonte à la génération précédente). Si le 2021 (d'une année fraîche) offrait des notes de fruits tropicaux, ...
Guide 2024
coup de cœur
Un 2e coup de cœur pour la cave avec ce rosé clair, au nez ébouriffant de fruits rouges, de pamplemousse et d'épices. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche ample, souple, fraîche, e ...
Guide 2024
coup de cœur
Avec ce millésime, Sébastien Dantin obtient son 4e coup de cœur dans cette appellation. Un 2022 qui réussit l'exploit de tirer d'une année caniculaire une belle générosité aromatique en évitant toute ...
Guide 2024
coup de cœur
La transition est assurée: avec ce rosette, et aussi avec le pécharmant, Chloé Gérault porte haut les couleurs des appellations bergeracoises. 2021 (coup de cœur l’an dernier) et 2022 partagent les mê ...
Guide 2024
coup de cœur
Un rosé de cinsault (70%), avec le rolle et la syrah en appoint, naturellement pâle de robe. Si l'approche est timide, le vin s'ouvre sans réserve au nez sur des parfums de pamplemousse rose, de pêche ...
Guide 2024
coup de cœur
Le grenache (60%) domine l'assemblage dans ce pétulant rosé, dont la délicate robe peau de pêche aux reflets sable cache un bouquet opulent, mariant le pamplemousse rose, l'écorce de mandarine et les ...
Guide 2024
coup de cœur
Un rosé qui assemble classiquement le grenache et la syrah, apprécié pour son aromatique amylique et fruitée (fraise, pomelo), sa fraîcheur et sa finesse. ...
Guide 2024
coup de cœur
Les vignes de grenache, syrah et carignan à l'origine de ce Lesquerde plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires et de schistes. Elles en tirent ce vin profond, complexe, intense, sur les f ...
Guide 2024
coup de cœur
Or léger, la robe est celle d'un vin sec. Expressif et gourmand, le nez s'ouvre sur des fragrances de rose d'une rare élégance. Fraîche sans mordant, la bouche offre des arômes nets, bien typés du cép ...
Guide 2024
coup de cœur
Il entre dans la catégorie des moelleux, ce pinot gris qui recèle effectivement des sucres résiduels, en harmonie avec l'ampleur et le gras propres au cépage. Pourtant, loin d'être un vin de dessert, ...
Guide 2024
coup de cœur
Avec leurs cuvées Séduction, Audrey et Thibaut Girin visent à mettre en valeur la gourmandise et le fruit du gamay issu des terroirs de la région. La réussite est ici totale tant l'équilibre et la ron ...
Guide 2024
coup de cœur
Une cuvée qui porte le nom de ce secteur du Beaujolais situé aux portes de Lyon, dont la pierre ocre jaune lui vaut la réputation de «petite Toscane». Ce beaujolais tapisse élégamment le palais: la pu ...
Guide 2024
coup de cœur
Des raisins récoltés, manuellement, dès le 22août et égrappés aux deux tiers ont donné ce villages particulièrement épicurien. Une palette aromatique, à dominante de fruits rouges, conjuguant intensit ...
Guide 2024
coup de cœur
Cette cuvée parcellaire porte le nom d'un des lieux-dits de l'appellation et est issue de vignes de 65ans. Elle séduit par son caractère croquant et sa longueur en bouche. Des notes de fruits noirs, u ...
Guide 2024
coup de cœur
«Faites-vous plaisir», signe la famille Passot sur la contre-étiquette de son chiroubles. Un plaisir difficile à bouder devant cette cuvée vinifiée majoritairement en vendanges égrappées, puis élevée ...
Guide 2024
coup de cœur
En provenance du fameux secteur de la Côte du Py, et de parcelles d'origine volcanique composées de pierres bleues, ce morgon ample et chocolaté fait l'unanimité. Il présente toutes les qualités d'un ...
Guide 2024
coup de cœur
À majorité de sémillon, cette bulle franche et vivace, aux notes de fruits blancs et de pain grillé, offre du volume, un équilibre parfait et un bon confort de bouche. Un vin de caractère, pour un apé ...
Guide 2024
coup de cœur
Riche et épicé, déroulant une belle trame structurée, porté par un bon fruit mûr et des tanins veloutés, ce sainte-foy a tout d'un grand; long, puissant, bien soutenu par un élevage ajusté qui lui oct ...
Guide 2024
coup de cœur
Avec un cabernet-sauvignon qui l'emporte d'une courte tête (60%) sur le merlot, cette cuvée, élevée en barriques avec sobriété, révèle un beau fruit noir à l'olfaction (cassis et prune notamment) sur ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce pur cabernet-sauvignon plaira unanimement pour sa franchise, sa fraîcheur et sa trame croquante, bien équilibrée entre rondeur et vivacité. Les fruits rouges agrémentés d'une touche florale jouent ...
Guide 2024
coup de cœur
De beaux parfums de fruits mûrs, des tanins élégants, soyeux et fondus, une trame longue et harmonieuse: ce castillon a tout pour plaire. C'est une très belle réussite bâtie sur l'ampleur, une richess ...
Guide 2024
coup de cœur
Souple, frais, bâti sur une matière parfaitement mûre, ce côtes-de-bourg est déjà fort savoureux tout en composant une très belle promesse pour l'avenir. On aime sa trame soyeuse, son fruit juteux, so ...
Guide 2024
coup de cœur
Fruité et parfaitement équilibré, ce vin déroule avec souplesse et assurance, dans un style frais et de demi-puissance. La longue finale sur les fruits noirs, au léger accent torréfié, conclut avec au ...
Guide 2024
coup de cœur
Très agréable à l'œil sous son intense et sombre tenue grenat, cette cuvée est portée au nez par un bon fruit noir et de fines notes vanillées. En bouche, on découvre un vin gourmand, souple, aux tani ...
Guide 2024
coup de cœur
Fidèles au rendez-vous, les Linard signent un montagne de haute expression, ouvert sans réserve sur un grand bol de fruits rouges et noirs (groseille, cassis) saupoudré de menthe, de réglisse, de poiv ...
Guide 2024
coup de cœur
Drapé dans une très seyante robe rubis profond, ce vin porte beau. Le nez, aussi expressif que fin, convoque les fruits rouges, le cassis et la réglisse, avec des notes de vanille et de tabac qui appo ...
Guide 2024
coup de cœur
Le blanc de noirs rejoint le blanc de blancs (plusieurs fois coups de cœur) au panthéon des belle réussites de la Veuve Ambal. On aime le vieil or de la robe, le cordon étiré et ce nez puissant centré ...
Guide 2024
coup de cœur
Une magnifique moisson d'étoiles pour les Gondard, qui ont su tiré le meilleur du millésime 2020. Après un très long élevage en cuve de 27mois, ce viré-clessé de haute expression, né d'un assemblage d ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce coup de cœur récompense un vin lumineux et étincelant, paré d'une robe jaune paille aux brillants reflets verts. Au nez, la pomme et le chèvrefeuille se mêlent à des notes fraîches de craie et de p ...
Guide 2024
coup de cœur
Christophe Lapalus met Pierreclos au sommet, dans les deux couleurs. Le rouge, d'un belle couleur de jeunesse, rubis aux reflets violines, s'ouvre sur un nez éclatant évoquant la groseille, la framboi ...
Guide 2024
coup de cœur
Cette altesse est une belle aristocrate qui cache sa naissance, puisqu'elle n'affiche pas son origine sur l'étiquette. Provenant principalement de Francin mais aussi de jeunes vignes de Monterminod (l ...
Guide 2024
coup de cœur
L'empreinte du cabernet se lit de toute évidence dans ce vin franc et équilibré, aux beaux arômes de fruits noirs, de graphite et de poivron. Tous les attributs du cépage sont réunis ici, constituant ...
Guide 2024
coup de cœur
Un fidèle du Guide qui renoue avec le coup de cœur grâce à ces vieilles vignes qui s'illustrent dans un style croquant, écho à ce millésime frais que fut 2021. Réservé à l'ouverture, le nez livre à so ...
Guide 2024
coup de cœur
Long et intense, avec de belles notes de fruits jaunes et blancs confits, ce liquoreux offre une réelle gourmandise. Sa trame souple, ample et fraîche affiche un parfait équilibre entre sucre et acidi ...
Guide 2024
coup de cœur
Un cabernet épatant et épanoui qui a bien profité des largesses du millésime. On aime tout: la robe lumineuse, le nez sans retenue qui libère de franches notes de fruits rouges et noirs, et le palais, ...