GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
D'un noir profond, au nez de cerise fraîche sur fond de boisé vanillé discret, frais, équilibré en bouche, porté par des tanins fins: un second vin bien médocain, élégant et fort digeste. ...
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Plaisant dans sa présentation avec une robe d'un rubis délicat et un joli bouquet de fruits rouges mâtiné de nuances florales, ce vin se révèle bien équilibré en bouche, doté de tanins fins et d'un bo ...
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Une cuvée bien typée gamay, ouverte sur les fruits rouges relevés d'une pointe épicée, souple et fraîche sans manquer de rondeur. Facile à aimer, sur une saucisse au chou ou un pot-au-feu par exemple. ...
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Disposant d'un fruit ouvert (prune), net et élégant, et d'une bouche de bonne concentration, ample et soyeuse, ce mi-grenache mi-syrah se montre immédiatement accessible. Le boisé déjà fondu avec ses ...
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Les terroirs de sables ont la particularité de préserver de la fraîcheur dans les sols, même au plus fort de l'été. Sans effet de manche, ce 2022 dévoile un bouquet friand de cerise napoléon et de gar ...
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La roussanne majoritaire dans ce blanc cossu, né de calcaires durs et d'un élevage en fût de 8mois. Un bouquet complexe de pêche, de fleurs blanches et de cire prend vie dans une bouche riche, miellée ...
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Le seul tannat à l'œuvre dans ce madiran expressif, ouvert sur les fruits rouges relevés d'épices et de notes fumées. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, avec en soutien une fine fraîcheur ...
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Un bordeaux délicat, à dominante de cabernet-sauvignon (60%), dont le nez centré sur les fruits rouges et noirs s'entiche d'une touche grillée issue des 9mois de fûts. De la bouche, on retient sa mati ...
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Ce haut-médoc classique, né de 45% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot et 15% de cabernet franc, s'annonce dans une seyante robe rubis parfumée de notes délicates de fruits rouges et de boisé grillé. ...
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Cette Demoiselle, second vin du cru, porte beau dans sa robe rouge brillant, parfumée de fruits rouges frais, de prune et de boisé épicé. Une fraîcheur et un fruit préservés par une bouche souple, vel ...
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C'est le terme délicat qui revient le plus dans les fiches de dégustation pour caractériser ce jeune chablis. Délicatesse au nez avec ses notes florales, citronnées et minérale. La bouche se montre à ...
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Des baies non foulées et 9mois d'élevage en cuve bois tronconique pour ce cabernet franc solaire, aux effluves capiteux de fruits rouges très mûrs et de caramel. Ample, riche, longue, savoureuse, infu ...
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La recherche de la conservation du caractère fruité a motivé un élevage en fût mais court, d'environ 6mois. Objectif atteint. Le fruit est bien là, plus en bouche qu'au nez, apportant un côté très fra ...
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Derrière une robe éclatante, un nez lent à s'ouvrir qui distille lentement ses nuances de mûres, de violette, de garrigue et de tabac frais. Plus expressive, épicée, animée d'une belle tension, la bou ...
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Cette cuvée mi-grenache mi-syrah, avec un soupçon de carignan (10%) a été longuement élevée en cuve (18mois). Épanoui, bien ouvert, le nez évoque les baies rouges compotées, les épices douces et le ta ...
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Puissant, bâti pour un longue garde, ce cru tire son épingle du jeu sur ce millésime rayonnant. Des fruits noirs intenses, mûrs et complexes, une matière consistante parée de beaux tanins composent un ...
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Voilà un vin agréable, avec de la fraîcheur, articulé autour d'un bon fruit rouge, d'une matière souple et fondue, étiré dans une finale sur la tension. Un grand cru d'ores et déjà très avenant, que l ...
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Toujours doté d'un élevage ambitieux et perceptible, le cru ne fait pas exception sur ce millésime, mais la générosité de l'année répond parfaitement à son style. Les notes boisées et épicées présente ...
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La fraîcheur du bouquet (fruits noirs, fine note végétale) relayant la densité et la profondeur de la robe rubis, ce vin se présente avec distinction. Il retient aussi l'attention par son volume en bo ...
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Une belle robe pourpre, un nez harmonieux de fruits noirs et de merrain grillé, ce 2020 présente bien. La bouche ne déçoit pas: c'est rond, gourmand, boisé avec justesse, structuré par des tanins affi ...
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Intense dans sa couleur, rubis brillant, comme dans ses arômes (fruits rouges, subtil boisé toasté et épicé), ce haut-médoc s'annonce franc de goût. La bouche ne déçoit pas: du volume, du gras, de la ...
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Débutant par une note de lierre, le bouquet laisse ensuite s'exprimer une jolie corbeille de fruits rouges et noirs. Un fruité frais et croquant qui se prolonge dans une bouche ample, tendre, plutôt s ...
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Attrayant dans sa robe rubis brillant, ce beau vin reste un peu timide à l'olfaction, s'ouvrant doucement sur les fruits noirs et les épices douces. Il prend son essor au palais: frais, intense, éléga ...
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S'il est encore marqué par l'élevage, ce 2020 laisse s'échapper de jolis arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices à l'aération. Après une attaque soyeuse, la bouche affiche un bel équ ...
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Ce 2020 s'ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges croquants relevés d'une touche épicée et mentholée. Une trame aromatique qui irrigue une bouche soyeuse, élégante, fraîche et alerte, soutenue ...
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Avec son attaque souple et fraîche, ses notes de fruits rouges, ses tanins fondants et soyeux, ce vin a encore quelques belles années devant lui. Plus délicat que puissant, il évoluera favorablement, ...
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De style corsé, dominé par son élevage sous bois (18mois), ce cru mérite d'être attendu. Aujourd'hui, il assume son caractère gras, corsé, vineux, mêlant notes de fruits mûrs et de caramel. ...
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Un chablis bien équilibré avec son nez de fruits frais et sa bouche droite et tendue, d'une belle persistance aromatique. ...
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Un blanc de blancs flatteur, équilibré et frais, de belle longueur, à la palette aromatique partagée entre les fruits blancs et le pain toasté. ...
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Le tri des raisins est obligatoire sur les terres châteauneuvoises. Au domaine, on le pratique à deux reprises, à la vigne puis à la cave, s'assurant ainsi une parfaite maturité. Montent du verre des ...
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Après 12mois d'élevage, en cuve pour les grenache, en fût pour les syrah et les mourvèdre, ce 2021 présente un attrayant bouquet composite où les fruits à bonne maturité (cerise noire, mûre) se mêlent ...
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Une bonne moitié de mourvèdre (60%), le reste de grenache, de cinsault et de carignan: un peu de diversité ne nuit pas, surtout s'il s'agit d'élaborer un bandol «de soif», entendez accessible dans ses ...
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Un cru porté par une bonne densité, une belle présence tannique et de généreux arômes de fruits noirs, de cerise griotte et de mûre, avec une touche de cacao en appoint. La trame reste sur le confort ...
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Doté d'une matière riche, cossue et cadrée par un long élevage en barriques, ce grand cru dévoile une texture affirmée imprégnée par un fruit parfaitement mûr, mâtiné de vanille et d'épices, avant de ...
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Élevé en barriques et partiellement en amphores (5%), ce vin complexe, long et dense offre une très belle lecture de l'appellation. On appréciera particulièrement son fruit rouge bien ouvert, son cara ...
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Fermenté et élevé sous bois, avec une petite partie en amphores, ce cru se livre avec fraîcheur et facilité, déroulant un bon fruit mûr et des tanins souples bien pris dans une chair veloutée. Un vin ...
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Ce vin friand et équilibré, de facture classique, offre un bon fruit mûr à l'olfaction, qui imprime également sa marque dans une bouche ample, aux tanins fondus. On pourra l'apprécier sur la jeunesse, ...
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Issu de deux tiers de merlot complétés de cabernet franc, ce cru bénéficie des équipes de pointe qui gèrent le 1er grand cru classé Canon. Avec un élevage plus modéré, il livre un très joli vin, sur l ...
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Drapé dans une intense robe d'un noir profond, le 2020 de Cos Labory dévoile une belle complexité à l'olfaction autour des fruits bien mûrs, des épices, du tabac et du café. En bouche, il se montre fr ...
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Le cru signe un 2020 de caractère, au nez intense et complexe de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, de boisé toasté et vanillé. La bouche en impose tout autant: le vin s'y montre puissant, rich ...
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Une touche de petit verdot (7%) accompagne les traditionnles cabernet-sauvignon (58%) et merlot dans ce vin d'une belle brillance, qui conjugue bon boisé toasté, fruits mûrs et frais, note d'amande et ...
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Ce haut-médoc né, et bien né, de merlot (47%) et cabernet-sauvignon (53%) s'annonce dans une robe d'un beau rubis, le nez empreint de senteurs harmonieuses de baies noires mûres, de boisé toasté et d' ...
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D'un jaune intense, limpide et brillant, le blanc du domaine se montre expressif (fleurs blanches, agrumes, note vanillée du bois), souple en attaque, plus riche et soutenu dans son développement, ava ...
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D'un beau grenat profond, le 2020 de Carbonnieux se livre avec parcimonie au nez, l'aération révélant des notes de fruits noirs, d'encens, de réglisse et de toasté. En bouche, passé une attaque souple ...
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Encore timide dans son expression (fruits rouges, cerise noire), ce vin présente un palais plus loquace, bien équilibré autour de tanins souples et ronds. ...
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Une belle robe grenat profond habille ce vin au nez friand et net de fruits rouges frais, d'épices et de boisé toasté. Un mariage heureux du merrain et du fruit que prolonge une bouche ample, dense, é ...
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Assemblage de merlot (50%), cabernet-sauvignon (40%) et de petit verdot, ce margaux déploie à l'olfaction des parfums élégants de framboise et de myrtille sur fond de boisé torréfié. La bouche apparaî ...
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Une belle couleur violet profond, un nez non moins soutenus de sous-bois, de fruits noirs mûrs, de violette et d'épices: ce margaux ne manque pas d'intensité. En bouche non plus: de la puissance mais ...
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D'une belle profondeur de robe, le 2020 de Siran s'ouvre sur des arômes engageants et complexes de fruits rouges mûrs (framboise, groseille), de violette, de sous-bois et d'épices. En bouche, il se mo ...
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Au nez, une petite note végétale, sans doute apportée par la part non négligeable de cabernet franc, accompagne les fruits noirs, le cassis notamment, et le boisé toasté et épicé. En bouche, on découv ...
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Dans un style épuré, frais, sans excès tannique, le cru signe un 2020 qui semble suivre le chemin emprunté par les millésimes précédents. Au nez, d'un abord discret mais élégant, se dévoilent des parf ...
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Un second vin au nez finement fruité (mûre, cerise) et boisé (pain toasté, vanille), frais et d'une puissance sous contrôle en bouche, porté par des tanins affinés. ...
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Voilà un pomerol charnu, aux tanins soyeux, très bien réalisé, dans un style consensuel. L'apport modéré de bois lui va particulièrement bien et laisse respirer pleinement les fruits mûrs. Un ensemble ...
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Ce pomerol composé d'une bonne part (30%) de cabernet franc livre un bouquet bien ouvert de fruits rouges et d'épices, prolongé par une bouche souple, contenue dans son tanin, offrant une belle propor ...
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Le 2020 de Rayne Vigneau propose une belle palette aromatique riche et intense, dévoilant tour à tour de jolies notes de citron confit, de menthe poivrée, de pain d'épices et de miel frais. Arômes qui ...
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Pour le producteur, ce vin est «la pure expression de terroir des rives gauche et droite (du Serein) d'un 1ercru». Pour le dégustateur, c'est en effet un joli vin de terroir avec son nez délicat d'aub ...
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Le nez, d'abord peu disert, s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits noirs, de groseille et de vanille. Pulpeuse, veloutée, ourlée de tanins fins, la bouche affiche une franche gourmandise et la ...
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Un brut nature mi-blancs mi-noirs, issu des trois cépages champenois. Au nez, il mêle la citronnelle et la fleur blanche, tandis que l'abricot et les agrumes se déploient en bouche. Sa grande vivacité ...
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Issu d'un assemblage des trois cépages champenois, un champagne bio tonique, aux arômes d'agrumes, dont le faible dosage souligne la fraîcheur. ...
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Vinifié sous bois, un blanc de noirs millésimé (pinot noir) ample, à la fois compoté et citronné, complexe (ananas rôti, fruits jaunes, fruits noirs, notes fumées), de belle longueur. ...