GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un petit passage en fût, histoire de renforcer le caractère de ce Fourchaume élevé en cuve pendant 24mois. Cela donne un vin éminemment racé, très typé, puissant, avec un solide potentiel de garde. Le ...
Guide 2024
Toute la typicité de ce 1ercru de la rive droite est résumée dans cette bouteille d'exception: une richesse aromatique, aussi bien au nez qu'en bouche, qui vous transporte sur une autre planète. Le bo ...
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Le meunier (90%) joue les premiers rôles dans cette cuvée qui met en œuvre les années 2015 et 2014. L'absence de dosage en fait un champagne de caractère, intense, droit et long, qui tiendra sa place ...
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Chardonnay (30%), pinot noir (60%) et un appoint de meunier se rencontrent dans ce rosé attirant par sa couleur tendre. Un champagne très discret au nez, qui laisse poindre des effluves de cerise et d ...
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Les Coutures? Au Moyen Âge, les terres exploitées directement par le seigneur, souvent plus vastes que les lopins paysans. Issu d'une belle parcelle de 40ares, ce blanc de blancs rappelle que la Monta ...
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Né de la macération du meunier récolté en 2018, un rosé soutenu, qui a la couleur et les parfums de la framboise… et aussi de la cerise et de la fraise, rehaussées d'épices douces, arômes qui se confi ...
Guide 2024
On dévoile ici les secrets de cette cuvée, construite sur la vendange 2020. Pas moins de six cépages entrent dans sa composition: aux côtés des deux pinots habituels (21%) et du chardonnay (32%), il i ...
Guide 2024
Le nez est aérien et frais, sur le fruit blanc; la bouche, tendue et citronnée, judicieusement dosée, bénéficie de beaux amers en finale: la cuvée signature de la propriété est un modèle de blanc de b ...
Guide 2024
Le dernier d'une série d'extra-bruts millésimés en bonne place dans le Guide, parfois très en vue (2008, 2010). Né de pinot noir majoritaire (65%) et de chardonnay, ce 2014 élevé 8ans sur lies libère ...
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Les Herbert de Rilly-la-Montagne partagent le goût pour les blancs de blancs et les élevages sous bois. Issu d'un millésime frais, ce chardonnay a été vinifié et élevé 10mois en fût, sans fermentation ...
Guide 2024
Quel éclat dans la teinte violacée de ce rouge profond, qui offre une palette intense de fruits noirs rehaussés d'un boisé de noble origine! Imposante dès l'entame par son volume, la bouche se disting ...
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Un grand faugères qui porte la marque de vieilles vignes de syrah vinifiées en grappes entières et élevées sous-bois. La robe impressionne par sa profondeur, comme le nez, très complexe et expressif, ...
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Une oxydation ménagée sous bois pendant une dizaine d'année a permis de conserver une robe encore sombre, au tuilé acajou, et d'apporter fondu et rondeur sans que le vin initial ne perde ce fruité int ...
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Hipgnosis? Une référence à un collectif de graphistes britanniques formé en 1968, à l'origine de pochettes cultes (Pink Floyd, Led Zeppelin...). Dans le verre, un blanc à dominante de vermentino vinif ...
Guide 2024
Grenache blanc, grenache gris, macabeu, les proportions? On ne sait plus, mais quelle importance! Plus d'un demi-siècle d'élevage, de patience, de passion pour savoir apprécier chaque goutte d'histoir ...
Guide 2024
Construit sur la vendange 2015, ce blanc de blancs issu de 4grands crus (dont 50% du Mesnil-sur-Oger), vieilli au moins 4ans sur lattes, n'a eu besoin pour s'imposer d'aucun sucre ajouté après dégorge ...
Guide 2024
Cinsault et rolle à l'appui du grenache (80%) dans cette radieuse composition, qui conjugue finesse et gourmandise sans aucune ostentation. Animé de reflets brillants, cet élégant rosé couleur dragée ...
Guide 2024
Un blanc de noirs millésimé composé pour l'essentiel (90%) de pinots noirs en provenance de grands crus ou de 1ers crus. À la suite des beaux 2008, 2010 et 2011, le 2012, resté 9ans en cave, donne le ...
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S'annonçant dans une seyante robe cristalline aux reflets or pâle, le Pavillon blanc 2021, qui comme à son habitude doit tout au sauvignon blanc, livre un bouquet très fin et bien sauvignonné de fleur ...
Guide 2024
Fidèle à sa réputation, Hosanna propose un pomerol admirable d'élégance, de finesse et de complexité. De sa robe profonde et brillante s'échappent des parfums de fruits mûrs (prune, groseille), d'épic ...
Guide 2024
Comme toujours, Trotanoy s'annonce avec force et autorité dans une robe noire, profonde. Une autorité qui s'impose aussi au nez, doucement mais sûrement, à travers des notes de roncier, de fruits noir ...
Guide 2024
Sur ce millésime délicat, 80 à 85% de vendanges entières entrent dans la composition des vins. Dans le verre, cela donne une robe fluide, épurée, mais également une complexité aromatique admirable: gr ...
Guide 2024
2021 compte parmi les plus faibles rendements connus au domaine depuis cinquante ans. Reste que le vin affiche une belle densité colorante, sur le magenta. Au nez, l'aération libère de très fines note ...
Guide 2024
Souvent décrié, ce millésime a révélé ses qualités en Champagne, notamment pour le chardonnay, témoin ce blanc de blancs qui, après de longues années en cave, affiche une robe or jaune toujours animée ...
Guide 2024
L'un des plus anciens champagnes de terroir, millésimé tous les ans. Pour le 2013, 85% de pinot noir pour 15% de chardonnay. Tardif même dans ce terroir précoce (vendanges le 5octobre), ce millésime n ...
Guide 2024
Issue d'un demi-hectare de chardonnay d'Avize, cette cuvée parcellaire confirme l'excellence du millésime 2012. Elle a bénéficié d'un très long élevage sur lies et n'a eu nul besoin de sucres ajoutés ...
Guide 2024
Une entrée en fanfare pour ce domaine avec cette cuvée des plus confidentielles, et c'est bien là son seul défaut. Un vin né de toutes jeunes vignes de 6ans dont on aime la robe intense et sombre comm ...
Guide 2024
D'un noir profond, le rouge 2020 fait forte impression. On chavire d'emblée sous les parfums délicats de cassis, de myrtille et de fruits rouges qui s'en dégagent et qui se teintent à l'aération de fi ...
Guide 2024
Dans la famille Depardon, je voudrais la fille... Bonne pioche avec ce vin à la fois diablement charmeur, intense mais aussi élégant: ce beaujolais rosé dispose de tous les atouts pour égayer une tabl ...
Guide 2024
coup de cœur
Porté par un équilibre sans faille entre fine sucrosité et fraîcheur, ce rosé séduit d'emblée par ses notes de fruits rouges, de fraise notamment, et de fruits confiturés. Arômes qui infusent une bouc ...
Guide 2024
coup de cœur
Que demander de plus à ce prix? Bien équilibré, fin et léger, ce cabernet livre un très beau fruit rouge, croquant et savoureux. Parfaitement réalisé, avec une structure affinée et une bonne tension, ...
Guide 2024
coup de cœur
Pas moins de 100000bouteilles de cette cuvée idéale pour faire connaissance (à tout petit prix) avec le niellucciu dans une version tout en fruit et en souplesse. Derrière une robe profonde se dévoile ...
Guide 2024
coup de cœur
Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans ...
Guide 2024
coup de cœur
De jeunes ceps de chardonnay (10ans) à l'origine d'un superbe blanc cristallin et lumineux, ouvert sans réserve sur la poire mûre et de fines notes florales. On retrouve ces arômes dans une bouche fra ...
Guide 2024
coup de cœur
Tentateur d'emblée avec sa robe opaque striée de belles larmes violettes, ce costières captive par son bouquet bien assorti de coulis de cassis, de cacao et d'épices, genièvre en tête. Le Zan et l'oli ...
Guide 2024
coup de cœur
STV, comme Saint-Vivien, la plus ancienne des coopératives d'Alliance Aquitaine (1934). Ce blanc sec naît d'un mariage équilibré de sauvignon (58%) et de sémillon. Précis et tonique, le nez associe la ...
Guide 2024
coup de cœur
Pour Jean Nicolas Klein, l'année 2020 a été celle de son installation. Marquée par un coup de cœur pour cette cuvée de crémant régulière en qualité. Comme dans les versions antérieures, ce brut met en ...
Guide 2024
coup de cœur
Un villages aux notes d'abricot et de fleur d'acacia qu'un élevage en fût de cinq mois a embelli d'une fine pointe de vanille et de brioche. Soutenue par une trame crayeuse, fraîche et longue, la bouc ...
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coup de cœur
Un léger perlant, de la finesse, des notes intenses de fruits jaunes frais, d'agrumes et de fleurs blanches: ce blanc séduit sans réserve à l'olfaction. On aimera aussi sa vivacité en bouche, sa délic ...
Guide 2024
coup de cœur
Ouvert sans réserve sur des notes de citron et de fleurs blanches à l'olfaction, ce joli sauvignon trace un chemin d'équilibre absolument parfait. On aimera sa franche acidité, son gras qui arrondit b ...
Guide 2024
coup de cœur
Avec ses notes aussi élégantes qu'intenses de violette et de fruits rouges, de cerise juteuse notamment, cet assemblage merlot-malbec séduit sans détour au nez. Volume, profondeur et équilibre se mêle ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un blanc très tonique et élégant, à dominante de sauvignon, qui s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits blancs et de fleurs. On les retrouve dans une bouche souple, ronde, soyeuse, avec bea ...
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coup de cœur
Ce pur merlot réjouit par son caractère frais et minéral, ses notes de zestes, de fruits et d'agrumes, tout en légèreté et en tension. C'est un rosé de plaisir immédiat et gourmand, apte à accompagner ...
Guide 2024
coup de cœur
S'il se distingue par la vivacité, la limpidité et l'intensité de sa robe, ce vin se fait plus discret par son bouquet, encore sous l'influence de l'élevage, avant d'exprimer sa forte personnalité au ...
Guide 2024
coup de cœur
La famille Rochet très en forme en 2021 puisqu'elle place quatre vins dans la sélection, dont ce merlot (80%) qui a régalé le jury. Une robe sombre et des parfums gourmands de fruits noirs noirs mûrs, ...
Guide 2024
coup de cœur
Une présence régulière dans le Guide et un coup de cœur à l'unanimité du jury qui a salué la complexité d'un nez tout en fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (cassis), réhaussé d'une touche de Z ...
Guide 2024
coup de cœur
Tout en finesse et en saveurs franches, ce vin friand réjouit autant par son petit prix que sa belle exécution. Les notes d'épices douces, de fruits rouges, de fruits confiturés, entre cassis et ceris ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un 100% merlot intense et savoureux, qui dévoile au nez de beaux parfums de fruits confiturés (cassis, cerise, fraise), mêlés d'épices douces. Une attaque souple ouvre sur une bouche bien fruité ...
Guide 2024
coup de cœur
Les amateurs de sauvignon ne s'y tromperont pas avec ce blanc né des terres graveleuses de l'appellation, desquelles il a puisé droiture et tonalités fruitées d'envergure, loin des codes qui parfois l ...
Guide 2024
coup de cœur
Avec ses notes intenses et délicates de fruits jaunes frais, d'agrumes et de fleurs blanches, ce vin enchante d'emblée. L'attaque fraîche, le bon gras en bouche, le volume séduisent tout autant et com ...
Guide 2024
coup de cœur
Des vignes de 30ans et un élevage sans fioriture pour cet aligoté bluffant, qui a pris, et bien pris, le soleil de l'année. Le nez, séduisant, entre notes florales et fruits jaunes bien mûrs, concilie ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce rosé d'assemblage tout en fruit et en gourmandise assemble chardonnay, pinot noir, gamay et un soupçon d'aligoté. Derrière une robe d'un rose clair, se déploient des arômes affriolants de groseille ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce superbe cabernet se présente dans une robe limpide et brillante. Au nez, la griotte et le bonbon anglais s'associe à de fines notes florales. En bouche, l'équilibre est souverain: du gras, du volum ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce pur cabernet franc est le vin de plaisir par excellence. Un rosé à la fois énergique, charnu et rond, avec de la tension, du volume et de beaux arômes de fruits rouges persistants de bout en bout. ...
Guide 2024
coup de cœur
Après un superbe doublé dans l'édition précédente, Alban Foucher s'illustre à nouveau. Son Sénonien 2022 livre un bouquet intense et frais de framboise et de fruits noirs qui ravit dès le nez. La bouc ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un joli rouge à prix doux qui séduit par son équilibre, par ses notes franches de fruits rouges, de griotte et par ses tanins soyeux et bien fondus. Une belle association portée par le pinot noi ...
Guide 2024
coup de cœur
Après une première sélection l'an dernier, Lucas Lapandéry revient en force avec ces vieilles vignes (60ans), à l'origine d'un vin qui en dépit de l'élevage sous bois respire le terroir et la minérali ...
Guide 2024
coup de cœur
Intense et complexe, mêlant le cassis, les fruits rouges et les épices, ce Châteaugay en impose d'emblée. Un fruit éclatant relevé d'épices qui irrigue aussi une bouche nette, ample, ferme, puissante, ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce pineau d'Aunis ravit par son fruit frais, ses arômes de fruits rouges notamment, et sa petite touche poivrée. L'ensemble, jovial et fringant, plaira pour sa souplesse et son évidence. Un rosé camél ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un très beau muscadet au rapport qualité-prix enviable. Ample, souple, longuement porté par un fruit mûr et intense, d'une grande fraîcheur, il coche toutes les cases. Vibrant et persistant, on ...