Domaine Galuval

Vincent Moreau a repris le domaine en 2004, l’a modernisé et renouvelé. Ses vins sont bien connus des lecteurs, notamment son Cairanne rouge cuvée Grand Cœur qui fut coup de cœur dans le millésime 2004. Il revient avec un blanc d’exception, grenache à 80 %, avec la roussanne en complément. Le vin se présente dans une robe cristalline ornée de reflets verts. Il dévoile un nez subtil de fleurs blanches sur fond de pêche et d’agrumes, relayé par un palais à la fois ample, riche, frais et délicat. De la dentelle. Lui réserver, dès l’automne ou dans deux ans, un mets raffiné, une poêlée de saint-jacques en crème légère ou un tartare de saumon et de gambas. Le Cairanne 2009 rouge (11 à 15 €; 40 000 b.), fruité, épicé, réglissé et tannique, obtient une étoile. On l’attendra deux ou trois ans.

Une cuvée parcellaire qui valorise l'un des plus beaux terroirs de Cairanne, la montagne de Ventabren. L'altitude n'est probablement pas étrangère à la fraîcheur du bouquet, hésitant entre framboise écrasée, mûre et poivre vert, avec une touche boisée qui ajoute à la complexité. En bouche, on retrouve un fruité pulpeux pétri d'épices douces irriguant une texture riche, dense mais soyeuse, soutenue par un élevage soigné et par de beaux tanins veloutés. Un cairanne haute couture, dont on peut se délecter dès maintenant mais qui ne rougira pas d'attendre.

Finement doré, ce vin issu à parts égales de grenache blanc et de roussanne a fait sensation. Il révèle une belle présence dès l'olfaction, fraîche et délicate, centrée sur la rose ancienne. Des arômes miellés et poivrés accompagnent ces nuances florales dans une bouche ample, alerte et fine, au toucher soyeux. Un blanc de grande élégance, à réserver pour un mets de choix.

Grenache (70%), syrah, carignan, un trio classique pour une cuvée au sommet. Robe rouge intense aux reflets grenat. Nez exaltant de cassis, de myrtille, d'épices et de fleurs de la garrigue. Bouche à la fois puissante et soyeuse, dense et tendre, longue et très fruitée, bâtie sur une trame tannique fondue et veloutée. Terriblement rhodanien. Jeune ou vieux, le plaisir sera au rendez-vous.

Grand Coeur, Petit Coeur: pas étonnant qu'ils la jouent charmeur en diable. Le maître des lieux, talentueux vigneron et dynamique propriétaire, propose aux beaux jours des expositions d'art contemporain dans ses chais et un raid-visite pédagogique du vignoble en 4x4. Entre syrah et grenache à parité, les saveurs fleurent la crème de cassis: c'est le qualificatif unanime des dégustateurs, parlant du Grand Coeur. Et son côté très flatteur les a séduits. Certains y ont senti l'eucalyptus et relevé des tanins bien fondus. Pas étonnant ce coup de coeur. Un original. Le Petit Coeur rouge 2005 (8 à 11 €) s'octroie une étoile.

Élevée brièvement en cuve, issue pour moitié d'un plantier de jeunes vignes en mélange (grenache en tête), de syrah (35%) et de vieux grenaches (15%), cette cuvée vise la convivialité et la polyvalence à table. Bien colorée et brillante à l'œil, fraîche au nez, sur des notes de bigarreau et de gingembre, elle y réussit aussi admirablement en bouche avec sa légère sucrosité, son fruité net et juteux, sa finesse tannique sans une once d'apprêté et sa belle longueur.

Déjà remarqué en 2019, cette Montagne continue à côtoyer les sommets du bon goût avec ce 2020 ouvert sur des parfums puissants de Zan et de cerise noire mâtinés d'un boisé cossu aux accents de toast grillé et de vanille bourbon. Syrah et grenache à quasi parité se répondent dans une bouche à la fois grasse, onctueuse et ferme, du fait de tanins serrés à l'accent réglissé. Si l'élevage sous bois est manifeste, c'est pour sublimer la matière de ce vigoureux cairanne bâti pour durer.

La Montagne? C'est la montagne de Ventabren d'où provient cet assemblage de syrah (55%) et de grenache, reconnu comme l'un des meilleurs terroirs de Cairanne. En 2019, millésime sec, ses sols profonds et sa petite altitude (320m) ont probablement été un atout. Il en résulte un bouquet complexe et intense de fruits rouges, d'épices, de truffe et d'humus. La palais confirme cette impression de concentration, avec une matière dense, des notes de fruits noirs juteux et des tanins charnus et bien mûrs, encore un peu stricts en finale. Un rouge puissant qui appelle la garde.

Les fruits confits s'échappent du verre, framboise et mûre en tête. Des notes douces d'épices et de brioche complètent ce bouquet complexe. L'amplitude se manifeste dès l'attaque dans une bouche riche et bien charpentée, déployant une trame tannique de grande classe et une finale à la rondeur irrésistible. Un grand de l'appellation.

Dominé par le grenache (90%, la syrah en appoint), ce 2015 séduit par ses arômes gourmands de fruits rouges et d'épices. Il se révèle généreux, rond et gras en bouche, adossé à des tanins très bien intégrés, soyeux et fins, enrobés par des notes chaleureuses de fruits à l'alcool.

Cette Grande Sélection née de grenache (60%), de syrah, de carignan et de cinsault évoque les fruits frais (cerise, fraise, framboise) à l'olfaction. Le palais apparaît tout aussi frais, épicé, sans manquer de la rondeur apportée par le grenache, avec en soutien des tanins soyeux et élégants. Une bouteille déjà très harmonieuse, à boire jeune ou patinée par un peu de garde.

Également propriétaire du domaine de Galuval à Cairanne, Vincent Moreau a repris le château de Ruth en 2010, engagé le renouvellement des 110ha de vignes et la rénovation des chais, et s'est entouré d'un œnologue de talent, Philippe Cambie. Des investissements qui portent leurs fruits, à en juger par cette cuvée remarquable de bout en bout. Issue à parts égales de grenache blanc et de roussanne, elle se présente dans une élégante robe d'or pâle et déploie de fines senteurs de fruits exotiques. Un fruité délicat que l'on retrouve dans une bouche ample, très équilibrée et longue. Un vin harmonieux et gracieux, à réserver pour un mets fin, un filet de bar aux agrumes par exemple. Le rouge 2011 (200000b.), souple, gouleyant, fruité et épicé, est cité.

Vincent Moreau a agrandi son domaine en 2009, avec de nouvelles parcelles de châteauneuf-du-pape et de rasteau. Habitué du Guide, il signe un rasteau jugé remarquable. La robe, profonde et brillante, d'un noir d'encre annonce la couleur. Le nez se montre élégant, sur des fruits rouges et la garrigue. La bouche très longue, aux arômes de cerise, de poivre et de réglisse, séduit par sa suavité malgré des tanins très présents. Un beau vin à apprécier d'ici quatre à cinq ans.

Depuis sa reprise en 2004 par Vincent Moreau, le domaine a trouvé un nouveau souffle: un coup de coeur l'année dernière pour cette même cuvée du millésime 2004; deux étoiles pour ce 2005 qui frôle le coup de coeur. Il se pare d'une robe grenat foncé. Au nez, c'est le cassis qui mène la danse avec entrain. La bouche ample et souple, onctueuse et longue, est soutenue par une élégante trame tannique aux intenses saveurs de fruits. Complexe et équilibré, un vin qui a du coeur.

Syrah (60%) et grenache forment un duo convaincant dans ce rouge épanoui et expressif, associant à l'olfaction les fruits rouges mûrs, le safran et la rose séchée. La bouche affiche du volume, des tanins soyeux bien polis par l'élevage et une finale détendue où rebondissent la cerise et les épices. Un cairanne ensoleillé et charmeur, à apprécier dans ses jeunes années.

On a vendangé tard chez les Trontin, et des raisins bien mûrs. Une maturité qui se retrouve à l'heure de la dégustation. Le nez, intense et généreux, sur des arômes de chèvrefeuille, de miel et d'abricot sec, est prolongé par une bouche déliée, très élégante, soutenue par une fine acidité jusqu'à la finale, dans laquelle la palette aromatique du viognier (25% de l'assemblage) revient, sur des notes florales et grillées. Un blanc consistant, à boire sur l'éclat du fruit.

Élevée en cuve, cette cuvée met en avant le grenache (70%). La robe en tire sa couleur rubis, et le nez ses arômes solaires, de fruits à l'alcool et d'épices. Certes puissante, fermement tannique, la bouche préserve une belle fraîcheur qui attise la gourmandise d'un fruit qui se teinte de fraise et de petites baies rouges en finale. Du potentiel.

Un nez harmonieux mêle les fruits rouges du grenache à des notes gourmandes et vanillées issues d'un élevage mesuré en fût. Charmeuse, la bouche joue joliment avec le chêne, qui arrondit la texture, assouplit les tanins, apporte ses épices douces sans trahir le fruit. De l'élégance et du savoir-faire.

Vincent Moreau signe une cuvée d'un rouge profond, au nez élégant partagé entre fruits rouges et notes chocolatées. Ces arômes se prolongent dans une bouche ample et croquante, charnue et gourmande, aux tanins fins et fondus. À boire sur son fruit.

coup de cœur l'an dernier dans sa version 2014, cette cuvée séduit pour ses beaux arômes de fruits croquants et de garrigue et pour ses tanins nobles et veloutés. Un vin gourmand.