GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un mercurey très plaisant, équilibré, qui se révèle frais, floral et bien fruité de bout en bout. ...
Guide 2023
Une belle étoile brille au-dessus de ce mercurey d'allure cardinale, qui offre un nez discret et fin mêlant les fruits rouges au bourgeon de cassis. Fumé, solide et bien équilibré en bouche entre rond ...
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Un montagny fort plaisant, ample et alerte, floral et fruité, que l'on verrait bien en compagnie d'une truite au beurre. ...
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Un vin apprécié pour sa finesse aromatique (fruits blancs, brioche, anis) et sa puissante carrure. Une petite garde lui apportera l'harmonie. ...
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Une robe jaune canari intense habille ce montagny qui exprime des arômes de raisins frais, de muguet, de pêche de vigne et de citron vert. Derrière une attaque franche, le palais poursuit sur une stru ...
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Un passage de 18mois de fûts pour ce 1er cru qui fleure bon la violette, la pivoine et le cassis. Les notes de torréfaction étendent la palette dans une bouche puissante, charnue, solidement structuré ...
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Un nez friand de framboises et de groseilles, une bouche profonde, précise, très fraîche, tenue par des tanins fins et fermes: un pinot élégant qui réclame un peu de patience. ...
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50ans pour ces vieilles vignes élevées un an en fût. Le nez, très pur, évoque la griotte. Des notes de pâtisserie et de toast s'invitent dans une bouche croquante, très fraîche et cadrée par des tanin ...
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Un nez sur la réserve, plus subtil que puissant, qui distille de fines nuances de poire et d'aubépine sur un fond vanillé. Pas plus démonstrative, la bouche séduit par son équilibre sans fausse note e ...
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Au nez, un joli bouquet de violette et de griotte qui se livre à l'aération, prélude à une bouche intense, fraîche et détendue, étirée sur le poivre et le cacao. ...
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Ce 2020 arbore une tenue or vert attirante. Le nez franc et complexe évoque la minéralité du terroir, le fruit du raisin et le boisé de l'élevage. La bouche se révèle charnue, riche, tendre et épicée, ...
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Conçue à partir de 37ares, cette cuvée d'un beau doré pâle attire l'œil. Pourvu d'une belle intensité florale, le nez est rehaussé d'une note de girofle. Discrète à l'attaque, la bouche monte en puiss ...
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Un saint-romain abouti, né de ceps de 25ans et d'un élevage bien pensé en barriques, dont 25% de chêne neuf. La fraîcheur minérale du terroir ressort dans ce nez marqué par l'ortie blanche et la pierr ...
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Cerise burlat et confiture de mûre composent le bouquet aromatique de ce rully agréable, au palais frais et encore un peu serré. On le met en cave. ...
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Paré d'une robe bouton d'or, ce rully libère un bouquet intense, savant mélange de mirabelle, de citron, de camomille et de menthe poivrée. Ronde et acidulée à la fois, la bouche propose un fruité cha ...
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Un blanc né de chardonnays plantés sur un sol argilo-calcaire légèrement marneux. Une vendange manuelle et une dizaine de mois d''élevage mixte lui ont donné une belle teinte or vert. Le nez mêle inte ...
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Une robe or vert limpide habille ce vin aux arômes de fruits exotiques, d'acacia et de chèvrefeuille, avec en prime une agréable fraîcheur d'agrumes. L'attaque est minérale (pierre à fusil), le milieu ...
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Ce saint-véran respire la minéralité du terroir argilo-calcaire qui l'a vu naître, mariée à des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Une attaque fraîche et tendue laisse la place à une matière ...
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Nés sur un terroir argilo-limoneux-calcaire, ces chardonnays furent récoltés manuellement début septembre, puis vinifiés en fûts de chêne. Une robe dorée, un nez de fleur d'acacia et de mangue, une bo ...
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Ce saint-véran joliment doré dévoile à l'olfaction des parfums de fruits mûrs et de miel. Une palette qui trouve un beau prolongement dans une bouche équilibrée, d'abord enveloppante, puis qui se rafr ...
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Ce saint-véran blond comme les blés exhale des parfums intenses de pêche jaune et de chèvrefeuille sur fond de boisé grillé. Une attaque pleine de charme et de fruit ouvre sur une bouche équilibrée, d ...
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Un santenay plus raffiné que concentré, parfumé de poivre, de toast et de fruits rouges frais, qui a aussi pour lui une bouche déliée, délicate, ourlée de tanins croquants et d'une légèreté de bon ton ...
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Des arômes épanouis de fruits noirs, de framboise et de toast, une bouche ronde et souple, des tanins veloutés, une finale sapide: très plaisant et de belle facture. ...
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Des parfums élégants de griotte et de framboise infusent une bouche bien composée entre chair, rondeur et finesse des tanins. Du charme et de la retenue dans ce flacon que l'on pourra ouvrir dans une ...
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Manicle, l'un des coteaux les plus réputés du Bugey, était le vignoble de l'illustre gastronome Brillat-Savarin. Ce dernier aurait sans nul doute apprécié ce pinot noir élevé 12mois en fûts neufs et a ...
Guide 2023
Issue d'une vendange à moitié égrappée, cette mondeuse vinifiée sans soufre a été élevée 18mois en fût. Les notes boisées bien mariées aux arômes fruités donnent du relief au bouquet et se prolongent ...
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À la naissance de Sylvain, un amandier a été planté, puis un autre quand il s'est installé. C'est lui qui a vinifié cet élégant Chignin Bergeron ouvert sur des arômes d'amande, de pêche et d'abricot, ...
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Logée en barrique pendant 10mois, cette mondeuse issue d'une vendange éraflée révèle de beaux arômes fruités, chocolatés et poivrés. Bien construite, la bouche s'harmonise autour de tanins ronds bien ...
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On prendra son temps pour ouvrir ce côt vinifié en grappes entières (semi-carbonique). Pour l'heure, le nez se fait discret, sur des nuances de cerise et d'épices. La bouche, bien charnue à l'attaque, ...
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Ce duo de cabernets joue la carte de l'équilibre et du fruit. L'élevage en barriques est parfaitement ajusté et laisse une bouche suave, fruitée, vive et équilibrée. Tannique sans excès, il ira bien a ...
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Voilà un liquoreux facile à aimer, porté de bout en bout par la fraîcheur et l'équilibre, aux parfums gourmands et flatteurs d'agrumes mûrs, d'abricot et de figue. On l'appréciera sur une pâte persill ...
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Ces vieilles vignes ont 55ans. Elles ont enfanté ce joli vin pourpre ourlé d'indigo, imprégné de fruits rouges sur fond de boisé fondu (élevage de 18mois en demi-muids). En bouche, on retrouve ces fra ...
Guide 2023
Une cuvée élevée 12mois en cuves béton ovoïdes, droit et long en bouche, doté de fins arômes de fruits noirs. Ses qualités s'exprimeront mieux encore après une petite garde. ...
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De bonne concentration mais subtil, finement épicé, porté par des tanins soyeux et un élevage partiel en barriques qui ne masque pas le fruit, ce rouge ambitieux plaira à coup sûr. C'est un digne repr ...
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Avec une résonance boisée aux tonalités vanillées due à l'élevage d'un an en barriques, ce romorantin affiche une matière ample et souple, de bonne maturité. Réservez-le à table sur une volaille ou un ...
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De très jeunes vignes de chenin (6ans) sont à l'origine de ce chinon d'un seyant jaune d'or éclatant, qui fleure bon le miel, la pomme mûre et les agrumes. Le prélude gourmand à un palais généreux, ro ...
Guide 2023
D'intenses arômes de fruits blancs (pomme Granny Smith, coing, poire) et boisé empyreumatique marquent l'olfaction de ce blanc très confidentiel, gras et suave en bouche, stimulé par une fine salinité ...
Guide 2023
Cette cuvée issue de cabernets implantés sur des terres argilo-siliceuses offre un bouquet plaisant et frais de petits fruits rouges. Ses tanins bien dosés se fondent dans une bouche souple et élégant ...
Guide 2023
Un chinon dont les saveurs fruitées s'accompagnent de notes plus évoluées de cuir et de sous-bois. En bouche, une bonne densité, de la rondeur et des tanins policés, avec une agréable fraîcheur en app ...
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Une cuvée issue du négoce et de vieilles vignes centenaires. Au nez, les fruits noirs et rouges composent avec un bon boisé épicé. S'ajoute à cette palette aromatique des notes de réglisse et de choco ...
Guide 2023
Un chardonnay élevé en fût et en amphore de terre cuite et de gras. Au nez, des parfums de poire, de fleurs blanches et d'agrumes sur fond boisé. En bouche, du fruit, de la fraîcheur, un boisé bien me ...
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Deux ans d'élevage avec un passage en barrique façonnent ce blanc exotique, ouvert sur un fruité bien mûr, riche, ample, doté d'une bonne présence en bouche et d'une finale sapide. Idéal sur un turbot ...
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Cette cuvée issue des sols de schistes, de gneiss et d'amphibolites du Ch. du Coing de Saint-Fiacre donne un blanc souple, frais et minéral, tout en élégance, avec des notes florales légères qui vienn ...
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Sur la réserve, cette cuvée a besoin d'un peu d'aération pour révéler pleinement ses senteurs fruitées (fruit de la Passion, mangue, poire), rafraîchies de notes végétales (buis, fenouil) et minérales ...
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Il respire les raisins très mûrs avec ses senteurs de fruits jaunes compotés, de confiserie, de litchi et de rose sur un fond épicé (cannelle, curry). Riche, chaleureuse, la bouche reste dans ce profi ...
Guide 2023
Elevée pendant 15mois sur ses lies fines, cette cuvée parcellaire se montre suave de la première à la dernière note. Les arômes de fruits très mûrs (poire, pêche jaune, abricot) sont nuancés de touche ...
Guide 2023
Un nez discret mais élégant de fleurs blanches, de poire, de pêche et d'agrumes confits, une bouche légère, fraîche, saline, fruitée: une cuvée née de sols kimméridgiens tout en retenue. ...
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Des vignes de 45ans et un élevage en cuve et en fût ont enfanté ce demi-sec caressant, charnu, d'une douceur légère, aux senteurs de coing et de poire, bien moelleux à l'attaque, suffisamment frais et ...
Guide 2023
Le nez luxuriant mêlant fruits blancs sucrés, ananas, pêche jaune et vanille témoigne d'une maturité accomplie. Puissant, structuré, tenu par une belle acidité, avec ce supplément de rondeur et de gra ...
Guide 2023
Une robe claire et limpide et un nez discrètement acidulé en préambule à une bouche énergique, citronnée, aussi ronde que fraîche, dotée d'une petite amertume saline plutôt stimulante en finale. Bien ...
Guide 2023
Un nez épanoui fleurant bon le fruit jaune et la brioche, une bouche ample, ronde, imprégnée de fruit et soutenue par ce qu'il faut de fraîcheur: une jolie bulle à point qui a parfaitement profité de ...
Guide 2023
L'élevage prolongé en foudre marque la dégustation mais respecte le vin. Aux arômes de fruits jaunes compotés viennent s'ajouter de puissantes notes boisées (cannelle, vanille). La bouche apparaît sua ...
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Il fleure bon le soleil ce reuilly ouvert sur la confiture de mûre et le kirsch, suave et rond en bouche, aux tanins bien ciselés. D'une agréable sobriété. ...
Guide 2023
Gourmand dès le premier nez avec son fruité intense (mangue, goyave), ce sancerre laisse aussi percevoir quelques notes d'épices douces. Une palette que prolonge une bouche ample et onctueuse, dynamis ...
Guide 2023
L'expression boisée (vanille, grillé, caramel) est agréable mais reste pour l'heure dominante. Elle infuse aussi un palais ample et bien frais, qui affiche la matière nécessaire pour l'apprivoiser ser ...
Guide 2023
Au nez, des arômes généreux de fruits rouges (marmelade de framboise) s'associent à des notes plus fraîches d'eucalyptus sur fond boisé. Douce en attaque, la bouche dévoile ensuite des tanins denses e ...
Guide 2023
Au nez, de gourmandes senteurs de coulis de fruits noirs se mêlent de nuances épicées (poivre blanc, muscade) et boisées (cacao). En bouche, le gras et la sucrosité arrondissent les tanins, serrés mai ...
Guide 2023
Assemblage des principaux terroirs, ce sancerre est aussi bien diversifié dans sa composition olfactive: fruité (citron, pêche, fruit de la Passion), floral et minéral. D'une vivacité énergique au pal ...
Guide 2023
Après un an passé en fût, ce blanc associe un bon boisé toasté à des notes fruitées (pêche, abricot) et florales (lys, rose). Massif et frais, le palais en impose, mais sans jamais perdre sa finesse d ...
Guide 2023
Vinifié par gravité, d'où le nom de cuvée, voilà un côt construit pour durer. La fraise et la cerise noire percent derrière les notes vanillées de la barrique (8mois de fût). Des tanins bien enrobés p ...