Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

"Le petit vignoble de Fabrice Vigot est en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Né d'une soixantaine d'ares de vieilles vignes (plus de soixante-dix ans), son échézeaux se montre discret

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Vincent Mongeard est l'un des plus gros propriétaires de ce climat, puisqu'il en revendique 1,44 ha (sur un total de 9,41 ha), juste derrière le domaine de la Romanée-Conti qui en contrôle la part du

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

"L'unique château du cru, dont les origines remontent à 1727, a été racheté en 2003 par Maurice Giraud. Ses propriétaires misent sur l'oenotourisme, sans négliger le vin. Troisième millésime pour Emma

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Philippe et Yann Charlopin réalisent un sans-faute en 2009 avec plusieurs cuvées sélectionnées dans cette édition, dont ce charmes au nez mûr et boisé, de kirsch et de cassis. L'attaque est gourmande,

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Nicolas Potel a développé en parallèle son domaine et son négoce. C'est de ce dernier qu'est issue cette cuvée de chambertin, le plus célèbre des grands crus de Gevrey. Le style Potel, comme il le dit

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La septième génération de Faiveley, incarnée par Erwan, pérennise depuis sept ans maintenant le métier de propriétaire et d'éleveur à Nuits-Saint-Georges. Sur les 120 ha de vignes bourguignonnes du do

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Le domaine possède une grosse parcelle de 2,21 ha en plein milieu du Clos. Il propose un 2009 rouge intense, presque noir, qui dévoile un bouquet fruité, floral et boisé (caramel). La bouche souple et

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Frédéric Magnien exploite 14 ares de ce grand cru. Le vin s'affiche pourpre, dense, au nez de cassis et de sureau. La bouche, soyeuse et ronde, évoque la myrtille et les petits fruits rouges. Ses élég

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Philippe Charlopin propose ici 50 ares d'une cuvée à la robe très sombre et au nez chaleureux de fruits noirs à l'eau-de-vie et de boisé. La bouche, bien structurée, dévoile une belle matière, beaucou

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

Cette maison nuitonne, propriété de la famille Cottin, plus souvent sélectionnée ici pour ses meursault, ne néglige pas ses «simples» bourgognes. Elle propose un 2009 à 85 % de gamay, dont le bouquet

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Souvent sélectionnés pour leur Coulanges-la-Vineuse rouge, Églantine et Benjamin Borgnat proposent ici un aligoté 2008, certes marqué par une petite évolution (miel), mais toujours plein de finesse et

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Pablo et Vincent Chevrot, les deux frères, gèrent le domaine familial qui achève en 2012 sa conversion bio. Leur aligoté affiche un style classique, entre gras et vivacité, notes florales et fruitées

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le frère et la sœur travaillent ensemble sur ce domaine d'une trentaine d'hectares. Ils présentent un vin floral et fruité, assez puissant en bouche par sa richesse et sa vivacité mêlées. Une quiche a

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Plutôt connu pour ses «chardonnays» (si l'on peut appeler ainsi des saint-romain et des puligny!), Fabien Coche-Bouillot propose ici un aligoté de négoce très floral (iris notamment), finement miellé

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Des vignes de vingt ans ont donné naissance à cette cuvée jaune pâle. Un parfum intense de fruits frais et de fleurs blanches s'élève du verre. Souple et tendre, le palais évoque les fruits jaunes reh

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

À la frontière entre hautes-côtes-de-beaune et hautes-côtes-de-nuits, ce domaine de 25 ha répartis sur cinq communes joue dans les deux camps. Côté beaunois, il signe ici une jolie cuvée aromatique (b

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Thierry Pinquier œuvre à la vigne et au chai tandis que son épouse anime les dégustations et s'occupe des chambres d'hôtes. Côté cave, voici un hautes-côtes bien fait, aux arômes de framboise, avec un

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Cette importante propriété de 26,5 ha nichée dans le haut village de Marey-lès-Fussey est conduite depuis 2007 par Nicolas Thévenot, troisième du nom à la tête du domaine. Ce vin a été élevé à 60 % da

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Christophe Pauchard fête cette année ses vingt ans d'installation dans son hameau de Cirey, au-dessus de Nolay. Né de ceps de trente ans, ce pinot noir élevé en cuve donne naissance à ce vin rubis lég

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Florence et Éric Guillemard cultivent 13 ha entre les falaises de Saint-Romain et Auxey-Duresses. Ils obtiennent pour le millésime 2009 une citation dans les deux couleurs. Ces Poinsottes, de couleur

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un «nouveau» qui confirme son savoir-faire, cela fait toujours plaisir. Voici donc le second millésime de Francis Lechauve qui éveille les sens dans les deux couleur, avec le blanc 2009 (8 à 11 €), ci

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

«Aucune vue, aucun site, si varié, si pittoresque, si grandiose qu'il fût, n'a pu me faire oublier mon petit vallon de Bourgogne.» Alexandre Dumas parlait ainsi des Hautes-Côtes. François Bergeret, qu

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

«Un vin bien fait», écrit un juré. Entendez un joli nez de bourgeon de cassis, un boisé doux, une attaque sur la fraîcheur, de la longueur, de jeunes tanins encore nerveux que l'on laissera mûrir quel

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Après un pinot gris, ce Côte Saint-Jacques, premier millésime vinifié par Julien Vignot qui a rejoint l’exploitation familiale en 2008. Ce rouge, au nez discret mais néanmoins délicat, à la bouche fru

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le château de la Bruyère est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Le vignoble de 9 ha est planté de ceps anciens (quarante à quatre-vingts ans) sur des coteaux calcaires très ensoleillés. Ce bourgogne

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Arnaud Chopin possède 1 ha de pinot noir dans ces Champs Moutons. Élevé douze mois en fût, ce 2009 n'en garde pas trace et offre un nez chaleureux de cerise et de fruits noirs. La bouche se révèle à l

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La famille Calmus, dans l'agriculture de père en fils depuis quatre générations, a planté ses premiers pieds de chardonnay en 1998, au lieu-dit Verger Martin. Depuis, le pinot gris a fait l’originalit

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Plus connu des lecteurs du Guide pour ses vins blancs (appellations mâcon-villlages et saint-véran), le domaine se fait cette année le porte-drapeau des passetoutgrain avec cette cuvée comprenant deux

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Récemment installés (2002), Lionel et Séverine Jacquet avaient décroché un coup de cœur pour leur 2008. Leur 2009, certes plus modeste, retient l’attention du jury. Il se révèle plaisant et léger, bie

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Dominique Laugerotte signe un crémant brut, épuré, apparu très juvénile aux dégustateurs. Une élégante robe jaune pâle striée de vert habille le vin. Le nez primesautier évoque le citron, et la bouche

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Sur les versants ensoleillés du mont Avril mûrissent ces raisins de pinot noir de vingt ans. Récoltés à la mi-septembre puis élevés une petite année en cuve, ils donnent ce vin vêtu d'une robe rubis b

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce crémant aux justes proportions assemble les cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (50 %), gamay (10 %), chardonnay (10 %) et aligoté (30 %). Des bulles légères animent une belle robe ja

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Gilles Remoriquet joue de la complémentarité dans l’élaboration de son bourgogne rouge en pratiquant un élevage mixte (un quart en fût, trois quarts en cuve). Une toute petite parcelle de 50 ares est

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce domaine de 12 ha utilise la moitié de sa superficie à la culture de cépages uniquement destinés aux crémants. Cette cuvée issue de chardonnay (70 %) et de pinot noir se révèle franche, légèrement b

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Plein de promesses mais encore bien jeune, ce Côtes d’Auxerre a retenu l’attention du jury. Le nez se révèle très riche, concentré sur des arômes de cire et de miel. Un boisé bien maîtrisé encadre la

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ils sont désormais deux à gérer ce domaine: Mickaël Marillier, qui a repris l’exploitation familiale en 2004, et Laurent Chardigny qui l’a rejoint en 2008. De leur collaboration est né ce bourgogne bl

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

La cabane de vignerons du XVIIes. figure toujours sur l’étiquette du domaine; un symbole auquel la famille Tricon reste très attachée. Ce chardonnay se montre séducteur au nez avec des arômes d’agrume

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Dans le petit village de Bissey-sous-Cruchaud, du canton de Buxy en Côte chalonnaise, le domaine des Moirots est une affaire de famille: celle des Denizot. En 1990, Christophe a rejoint son père, Luci

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Magali Bernard et son compagnon Arnaud Hennoque ont repris en 2005 le domaine familial créé par Michel et Denise Bernard. Sur un terroir de Coulanges-la-Vineuse essentiellement consacré au pinot noir,

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Cette cuvée Fûts de chêne, dont le pluriel pourrait faire redouter une abondance de boisé, surprend agréablement par la discrétion de ce dernier, dont les notes vanillées laissent déjà place à un nez

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce pinot noir bien construit ne manque ni de matière ni de fraîcheur. Le nez expressif est dominé par les fruits rouges. La bouche gourmande se distingue par sa souplesse. Idéal pour accompagner des c

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

À l’origine, Pascal Henry était céréalier. Depuis son installation, il a planté 15 ha de vignes sur le domaine familial. Un complément d’activité plus qu’une reconversion, mais surtout une véritable p

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Habituée aux étoiles, cette cuvée de René Bourgeon est fidèle au rendez-vous. Les dégustateurs ont apprécié ce vin équilibré, au nez très fruité agrémenté d'arômes de sous-bois et de notes épicées. La

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

La cave coopérative des Hautes-Côtes, qui regroupe 500 ha, propose ici une cuvée issue de 10 ha de chardonnay vendangés tôt en septembre (cinq à dix jours avant les collègues), de façon à garder de la

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Dix mois de fût pour un élevage plutôt réussi. Yann Gilson affiche résolument le «fût de chêne» sur l’étiquette de ce 2009. Dans le verre en revanche, le boisé est si bien maîtrisé qu'on le perçoit à

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Yves Bazin est un fervent défenseur des vignes hautes et larges. Des ceps de chardonnay d'une vingtaine d'années ont donné naissance à cette cuvée (élevée en foudres anciens), séduisante par son nez f

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

D'une belle couleur or à nuance très légèrement verte, ce 2009 possède un nez assez discret qui s'ouvre à l'aération sur les notes d'herbe fraîchement coupée si caractéristiques de l'aligoté. Le palai

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

La finesse et la délicatesse dominent ce 2009 prêt à boire. Or léger à reflets verts, il dévoile de discrètes notes de fleurs blanches mêlées à des nuances fraîches d'agrumes. Souple, il possède un bo

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Manque d'authenticité pour les uns, belle harmonie pour les autres: ce vin prouve que tous les goûts sont dans la nature. Et que la diversité des palais fait la complexité des appréciations. À vous de

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

C'est l'heure de l'apéro? Débouchez cette bouteille, à boire sur sa fraîcheur et son fruité. Le nez d'agrumes doux et de bourgeon de cassis se montre délicat. La bouche est plus complexe. Derrière une

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Les Dauvissat proposent un chablis d'une aimable simplicité, qui trouve un juste équilibre entre la matière et la minéralité. C'est au nez qu'il révèle son élégance, entre les fruits jaunes, le citron

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

On ne peut pas s'arrêter à Beine sans faire un détour par le musée de la Vigne et du Tire-bouchon. Alain Geoffroy, un passionné, y a rassemblé quelque trois mille pièces. Une visite qui permettra auss

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ils sont de plus en plus nombreux les vignerons de Saint-Bris à produire du chablis. Anne et Arnaud Goisot sont de ceux-là. Et ils réussissent plutôt bien, témoin ce 2009 qui respire le terroir chabli

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Fyé n'est pas la commune la plus connue de l'appellation, mais c'est ici, à la ferme des Carrières, que Sébastien Christophe a bâti son univers de vigneron, produisant toute une gamme de vin du Chabli

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Pour des raisons économiques, le grand-père de Romuald Hugot avait arraché l'intégralité de ses vignes. En 1985, le jeune vigneron et son père entreprirent de replanter le vignoble qui comporte aujour

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Les vignes les plus anciennes du domaine ont été plantées entre 1949 et 1960 par le père de Lyne Marchive, André Tremblay. Ce petit-chablis est issu de ceps beaucoup plus jeunes (vingt-cinq ans). Il s

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Minéralité, c'est le maître mot du domaine des Ormes qui revendique des vins fermés dans leur jeunesse. Le millésime 2009 n'échappe pas à la règle maison, même si, au nez, le fruit tente une timide pe

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Après différents stages, notamment en Australie, Alexandre Ellevin a rejoint son père Jean-Pierre au domaine familial. C'est lui désormais qui est chargé des vinifications, avec comme objectif le resp

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

«Un vin féminin», souligne un dégustateur à propos de ce chablis. «Féminin» sans doute en raison de son côté délicat, notamment au nez, et de ses arômes de fruits frais. La bouche reste élégante et fr

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Un an d'élevage en cuve: c'est la règle chez Thierry Laffay. Il signe un agréable 2009. Le nez, fin et frais, met en avant les arômes de fruits agrémentés de notes iodées. La bouche est tout aussi dél