DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË

Les Poinsottes 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Florence et Éric Guillemard cultivent 13 ha entre les falaises de Saint-Romain et Auxey-Duresses. Ils obtiennent pour le millésime 2009 une citation dans les deux couleurs. Ces Poinsottes, de couleur jaune d'or, dévoilent un nez séducteur fait de fruits mûrs et de notes beurrées. De prime abord vif et frais, le palais se fait ensuite ample et gras, rehaussé par une finale minérale. Pour aujourd'hui, avec un poisson en sauce. La Dalignière 2009 rouge (2 700 b.) s'exprime sur les fruits rouges frais, une bonne vivacité animant sa bouche souple et équilibrée. À découvrir dans deux ans avec une selle d'agneau.

Détail du vin Domaine de la roche aiguë

Garde :

-

Production :

3 120 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.