Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce domaine murisaltien de 9 ha est installé dans une demeure seigneuriale du XV e s. classée Monument historique, qui accueille un gîte d'étape d'une capacité de dix-huit personnes. Bertrand Darviot y

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette structure de négoce est liée au domaine Marchand Frères de Gevrey-Chambertin. Elle propose un meursault issu de vignes de cinquante-cinq ans, élevé quinze mois sous bois (50 % de fûts neufs). Or

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Denis Boussey passe en douceur le témoin à son fils Laurent, qui gère sa propre exploitation. Ce village est né de 1 ha de vigne dont les ceps ont déjà connu quarante-cinq vendanges. Son nez est domin

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

"Ce ""micromonopole"" est le ""phare blanc"" du domaine, dont Christophe Diconne incarne la troisième génération. Un élevage de cinq mois en cuve et de douze mois en fût confère des notes épicées au n

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation a décroché un coup de coeur dans la précédente édition grâce à un superbe monthélie blanc. Son meursault Les Vireuils, issu de ce secteur pro

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Saint-romain et meursault font cause commune pour le chardonnay, qui est majoritaire dans les deux appellations. Natifs de Saint-Romain où ils habitent l'ancien moulin, les Rapet exploitent 48 ares de

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Vinifiés et élevés quinze mois dans le petit village de Tailly, ces Tillets brillants et limpides attirent l'attenti

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Boussey sont une grande famille de vignerons de Monthelie qui exploitent plusieurs appellations en Côte de Beaune. Éric a complété son activité en 2007 par une structure de négoce, mais c'est un v

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

"Cette petite maison de négoce a été fondée en 2006 par trois amis passionnés de vins de bourgogne. Leur but? ""La recherche de vins représentatifs de leurs terroirs, de leur cépage, en respectant le

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

François Latour incarne la septième génération de vignerons sur ce domaine d'Auxey-Duresses et célèbre cette année les vingt ans de son installation. Bien qu'il exploite 75 % de ses 15 ha sur sa commu

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

À l'instar des poupées russes, cette maison fait partie d'une autre plus grande, le groupe Tresch, qui commercialise des vins français à travers le monde. Sous un habit or pâle aux éclats blancs, ce v

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce couple de producteurs d'Auxey-Duresses exploite avec ses deux garçons une parcelle de meursault en coteau qui regarde la commune de Monthelie. Cette assez jeune vigne (vingt-quatre ans) a donné nai

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

"Habitué du Guide depuis sa sortie de la cave coopérative de Buxy en 2002, plusieurs coups de coeur à la clé, Jean-Pierre Berthenet propose une harmonieuse Symphonie, en devenir. La robe de ce 2010 af

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

"Les Clous constituent l'un des derniers climats de l'appellation classés en 1 ers  crus. Les Bouley y cultivent 60 ares. Adeptes des élevages longs en fût, ils ont laissé leur 2009 dix-huit mois en b

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Ce négociant, installé depuis 1984 à Savigny-lès-Beaune dans une cuverie de 1880 (mais à l'intérieur modernisé), propose une cuvée or pâle et limpide qui dévoile d'agréables senteurs de fruits frais e

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Si la jeune oenologue Marinette Garnier a pris la suite de Prune Amiot aux commandes de la vinification de cette maison beaunoise (intégrée au groupe Boisset), cette citation revient à cette dernière.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Martial et Gaëtane, les enfants de Denis Carré, ont rejoint leur père sur l'exploitation, dont le vignoble se partage entre les Hautes-Côtes et plusieurs appellations, au nord et au sud de Beaune. À

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

"Établie à Pommard même, cette propriété familiale annonce huit 1 ers  crus dans sa carte des vins, mais c'est de nouveau son village qui l'emporte d'un petit cran. Il représente 1,8 ha de vieilles v

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce vigneron de Pommard exploite 10 ha, dont une parcelle de vignes dans le climat Les Vignots représentant 10 % de la surface de son domaine. Elle donne un vin qui se place dans le Guide avec une gran

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

"Produit sur l'un des meilleurs secteurs de l'appellation, ce 2010 est avant tout boisé. Pain grillé au premier nez, il laisse après aération poindre des senteurs de vanille agrémentées de notes citro

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Ce producteur trentenaire n'exploite pas moins de sept appellations de la Côte de Beaune sur les 10 ha que compte le domaine, dont 40 ares de ce climat de Saint-Romain. Derrière une élégante robe pâle

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Propriétaire exclusif du Clos la Perrière, ce domaine, vinifié par la maison Louis Max, signe un saint-romain équilibré et plaisant. Au nez, les petits fruits rouges se mêlent à un doux boisé. Il y a

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce vin issu d'une sélection parcellaire sur le lieu-dit Les Mûres, à Davayé, séduit d'emblée par sa robe claire et son nez discret de fruits blancs agrémenté de notes de tilleul et de verveine. La bou

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

"Situé au-dessus du centre thermal, ce climat exposé au sud tire son nom de ""maladrerie"". Le pinot y trouve un beau terrain d'expression et donne ici un vin rubis, aux arômes gourmands de fruits rou

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Producteur bien connu des lecteurs du Guide, le natif de Chassagne Bruno Colin vendange aussi dans la commune voisine Santenay. Il signe ici un 1 er  cru grenat intense aux reflets carmin, au nez flat

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

"Nicolas Ryhiner, épaulé par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne, a repris ce domaine en 2004 et fait passer la superficie du vignoble de 3,5 ha à 10 ha, tout en bannissant les i

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

De son château aux tuiles vernissées, Jean-Pierre Cournut devine ce climat limitrophe de Chassagne, dont il exploite quelques arpents (34 ares), en rouge comme en blanc. Si le chardonnay, dans sa vers

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

John Capuano a succédé en 2009 à son père Gino à la tête de ce domaine de 12 ha répartis sur plusieurs appellations. En santenay, deux vins sont retenus cette année: le 1 er  cru 2010 rouge La Comme,

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

"Pour l'anecdote, cette vigne exploitée par Jean-François Chapelle est surnommée ""Vigne de la chanteuse"": l'oncle du vigneron est le mari de la chanteuse Nana Mouskouri... Une vigne âgée de près de

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Le millésime 2009 marque une évolution dans le travail des frères Chevrot (Vincent et Pablo). Ils ont supprimé les pompes à vendanges et remplissent leurs cuves uniquement par gravité après un égrappa

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Née en 2007 de la fusion des domaines Guy Dufouleur et Yvan Dufouleur, cette propriété de 25 ha est conduite par Yvan, fils de Guy, même si les aînés sont toujours là pour donner un coup de main. Ce 2

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce producteur originaire des Maranges exploite avec son épouse Geneviève 15 ha dans des appellations sudistes de la Côte de Beaune, de Maranges à Chassagne-Montrachet. Le couple travaille de concert a

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cette maison fondée au XIX e s. est l'unique maison de la commune reposant exclusivement sur le négoce. Elle propose un 2010 pourpre aux reflets violacés, qui dévoile un nez discret de fruits rouges.

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce domaine créé en 2007 est géré par un jeune oenologue, Kevin Roy, dont les parents sont agriculteurs. Par une facétie typiquement bourguignonne, le château du Val de Mercy, situé dans l'Yonne, produ

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

"Installé depuis 1971 à Monthelie, Denis Boussey fait partie de cette génération qui n'a pas pris sa retraite mais qui y réfléchit à chaque vendange. Il a commencé par transmettre quelques vignes à so

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si Vincent Prunier exploite déjà 12,5 ha autour de sa commune d'Auxey-Duresses, il a complété sa gamme de vins en 2007 par le biais d'une petite activité de négoce, d'où est issu ce volnay. Drapé dans

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

"Ce lieu-dit, qui tire son nom d'anciens fours à charbon utilisés autrefois pour le travail du fer, est situé sous le grand cru corton Les Perrières; on a connu pire voisinage. Il donne ici naissance

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Installés à Corgoloin depuis 2002 dans un corps de ferme du XIV e s., les époux Petitot, Nathalie et Hervé, exploitent 21 ares de ce climat du nord de l'appellation, côté Ladoix, calé sous le grand cr

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

La gamme Signature de cette respectable maison de négoce beaunoise est à nouveau à l'honneur avec un 1 er  cru qui partage son nom avec l'appellation savigny-lès-beaune. Si ce 2009 se montre discret a

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

"David Butterfield s'est lancé dans le négoce en 2005. Un grand ""B"" (comme Bourgogne) forme la base de son étiquette noire, reconnaissable. Mais c'est bien sûr à l'aveugle que les dégustateurs du Gu

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

"Jean-Yves Devevey célèbre en 2012 les vingt ans de son installation à Demigny, village frontière entre la Saône-et-Loire et la Côte-d'Or, où il a débuté avec 2,5 ha pour porter son domaine à 8,11 ha

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Enracinés sur les terres rouges de ce climat en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune, les ceps de pinot noir donnent des 1 ers  crus réputés pour leur capacité de conservation. Les

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Acheté en 2006 par Sir David Murray, ancien propriétaire du club écossais de football des Glasgow Rangers, ce domaine fait figure de valeur sûre en Côte-d'Or, conduit depuis cinq générations par les J

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

"Ce domaine constitué en 1947 regroupe 40 ha de vignes répartis tout le long de la ""Côte"", de Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet. Les vendanges 2012 bénéficieront de la certification en biodynam

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Le Bout du Monde est donc ici, dans un vaste cul-de-sac entouré de falaises... Deux amis y exploitent depuis 1998 un domaine de près de 7 ha. Leur cuvée Cul de Fussey se présente dans une robe jaune c

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

"Jean-Michel Giboulot conduit depuis 1999 cette exploitation de 12,5 ha, pour laquelle il a entamé une conversion à l'agriculture biologique, rejoignant ainsi bientôt les 7 % du vignoble déjà converti

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Ce grand cru Valmur est déjà très agréable, parce qu'il s'exprime sur la finesse, notamment en bouche. Si le nez hésite entre la fleur et le fruit, la bouche est plus franche avec une rondeur qui s'ap

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Livera et son fils Damien, âgé de vingt-sept ans, exploitent 1,3 ha de ce clos situé tout près des maisons de Gevrey-Chambertin, entre le château et l'église. Ils ont élaboré un 2009 à la rob

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Grégory Patriat, maître de chai de ce célèbre négociant nuiton, a pour mission depuis dix ans d'appliquer une stratégie haut de gamme: achat de raisins, vinification en microcuvées (ici, 65 ares) et e

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Installé dans une ancienne fabrique de confiture, Jean-Philippe Marchand a élaboré un gevrey village construit principalement autour du fruit. Paré d'une robe rubis vif, ce 2010 évoque au nez des note

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

"Caroline Drouhin a fondé ce négoce en 2008 pour compléter l'offre du domaine familial, Drouhin-Laroze. Elle propose avec cette structure des appellations régionales ainsi que des crus de la Côte de N

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Rossignol travaille avec son fils Sylvain, qui a rejoint l'exploitation familiale en 2006 après une expérience de trois ans sur un domaine alsacien. Leur petite parcelle (35 ares) de vignes c

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Ce négoce beaunois renommé reçoit une citation pour ce village rubis intense aux senteurs de noyau de cerise et de sous-bois. La bouche, de bonne consistance, fruitée et boisée avec mesure, dévoile de

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Alain Fossier veille sur les 7,42 ha du domaine, dont 98 % sont des vignes plantées dans l'enceinte du château de Chassagne, réparties à parts quasi égales entre pinot noir et chardonnay. Ce dernier a

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Olivier Lamy cultive 1 ha de ce climat dont le nom viendrait d'un monsieur Goujon. Il en a tiré un vin qui livre doucement des senteurs de fruits rouges (framboise, cerise) rehaussées par une note poi

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Cette petite cuvée est proposée par une maison de négoce nuitonne qui a commencé à faire de l'élevage et à mettre en bouteilles ses propres vins avec le millésime 2010. Ce village 2009 offre un bouque

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Francine Picard, propriétaire-négociante du château de Chassagne, a pris la suite de son père Michel en 2006. Elle exploite aujourd'hui 35 ha de vignes, à Chassagne, Saint-Aubin et Puligny. Ce 2010, n

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Vincent Bachelet peut aller cultiver sa vigne à pied car, depuis son installation en 2008 à Chassagne sur la route de Santenay, il n'est qu'à quelques minutes de ce climat des Benoîtes. Il en tire ce

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

La mention Vieilles Vignes se justifie pleinement ici: les ceps de cette microparcelle sont en effet centenaires. Alain Jeanniard les propose dans le cadre de son négoce d'achat de raisins. Elles donn

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Laurent Fournier, dont le vignoble est en cours de conversion bio, a poussé cette cuvée à 66 % de vendanges entières et vingt-deux jours de cuvaison... L'ambition, sensible, divise le jury. Les tanins