DOMAINE REMORIQUET

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Gilles Remoriquet joue de la complémentarité dans l’élaboration de son bourgogne rouge en pratiquant un élevage mixte (un quart en fût, trois quarts en cuve). Une toute petite parcelle de 50 ares est à l'origine de ce vin charpenté, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois. L’attaque est croquante mais les tanins s’emparent rapidement de la bouche. Pour autant, il y a de la vivacité, du fruit et un beau volume. Il convient d’oublier ce 2009 en cave pendant deux ou trois ans pour le savourer, le temps venu, avec un gibier.

Détail du vin Domaine remoriquet

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Balsamique

Qualificatif d'odeurs venues de la parfumerie et comprenant, entre autres, la vanille, l'encens, la résine et le benjoin.