DOMAINE DE VAUROUX

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cabane de vignerons du XVIIes. figure toujours sur l’étiquette du domaine; un symbole auquel la famille Tricon reste très attachée. Ce chardonnay se montre séducteur au nez avec des arômes d’agrumes (citron), frais en bouche avec une minéralité qui souligne le fruit et les fleurs blanches. Il a déjà trouvé son équilibre et on pourra le servir à l’apéritif sur quelques gougères.

Détail du vin Domaine de vauroux

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.