Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Syrah, carignan, grenache et cinsault vinifiés ensemble composent ce joli vin de terroir en robe brillante. Le nez évoque la confiture de mûre et le thym, avec une légère touche boisée en appoint. On ...
Guide 2018
Une cuvée très confidentielle certes, vinifiée en barriques de 300l, mais le résultat vaut le détour. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, a ...
Guide 2018
sélection du terroir de la Gravette, un vin au fruité explosif (cassis, fraise, myrtille, framboise), long, doux, chaleureux et fondu en bouche, dynamisé par une agréable fraîcheur fruitée et mentholé ...
Guide 2018
Ultreia? Le cri de ralliement des pèlerins de Saint-Jacques, qui signifie «Toujours plus loin» en occitan. Sur cette terre maigre, le meilleur de la syrah et du grenache ont donné ce vin d'un abord ré ...
Guide 2018
Merlot (70%), cabernet franc et syrah composent un vin intensément bouqueté autour des fruits rouges mûrs mâtinés de nuances chocolatées. Aux côtés de ces arômes, la réglisse et le pruneau s'invitent ...
Guide 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot font partie des vignerons dynamiques ayant demandé la promotion en cru de ce splendide plateau argilo-calcaire de l'appellation minervois. L'expérience des deux complices ...
Guide 2018
Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cu ...
Guide 2018
un banyuls riche, puissant tout en restant fin et caressant, bien ouvert sur l'orange confite et la confiture de figues relevée d'épices, avec une belle finale sur les fruits secs. Bâti pour durer. ...
Guide 2018
un vin mi-syrah mi-mourvèdre, noir et dense, au nez intense de poivre et de fruits noirs, à la bouche profonde et fruitée, soutenue par des tanins bien présents mais veloutés, extraits avec doigté. ...
Guide 2018
Un tri rigoureux à la parcelle, une vendange à la main et une longue macération de trois semaines sont à l'origine d'un vin profond aux reflets noirs, qui s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de ...
Guide 2018
Après un séjour de dix-huit mois en fût, ce vin né de pur grenache plaira aux amateurs d'arômes empyreumatiques. L'élevage contribue à donner cette robe sombre, couleur cerise burlat, et ces arômes to ...
Guide 2018
De la syrah, du mourvèdre, un appoint de grenache, un élevage long de vingt mois en barrique neuve de 500l, la recette de Julien Fournier est toujours la même pour cet Extrait de passion, et le résult ...
Guide 2018
Les vins des Aspres sont obligatoirement élevés douze mois. Frédérique Vaquer a souhaité faire mieux, en ajoutant six mois pour cette cuvée, issue de syrah majoritaire. Bonne intuition. C'est avec un ...
Guide 2018
Le caractère, c'est celui de la syrah (90%), élevée dix mois sous bois. Il en résulte une attrayante robe grenat pourpre, encore jeune et, à l'aération, un nez racé, épicé, aux parfums de fruits noirs ...
Guide 2018
Quinze ans d'élevage pour ce tuilé brun, superbe de présence et de maturité. Le temps qu'il faut pour acquérir au contact des foudres et des fûts cette belle complexité aromatique qui va de l'exotique ...
Guide 2018
Nicolas Batlle est toujours aussi régulier sur son terroir de schistes noirs. Tout proche du coup de coeur, cette cuvée racée se distingue d'emblée par son nez fin et minéral, agrémenté de touches élé ...
Guide 2018
grenache (60%) et syrah pour cette cuvée bien fruitée (mûre, cerise noire), toastée, vanillée et poivrée, d'une grande richesse en bouche, bâtie sur des tanins denses et serrés. Une bouteille de longu ...
Guide 2018
Thierry Rodriguez signe une cuvée à dominante de syrah, passée en fût seize mois, d'une très grande intensité, annoncée par une robe sombre et par un bouquet puissant de violette et de cassis agrément ...
Guide 2018
Une cuvée de multiples fois distinguée dans ces pages, née de vielles vignes de carignan, de syrah et de grenache qui représentent avec brio les fitou dans le monde entier. La robe du 2014 est très pr ...
Guide 2018
Le vin s'écrit en rouge et noir avec une belle profondeur. La rigueur de sa robe est compensée par une explosion aromatique où les épices, le cassis, la mûre et la cerise burlat s'expriment sur un fon ...
Guide 2018
un bouquet intense sur le pruneau, le cacao, les épices et le café, prolongé par une bouche aussi large que longue, portée par des tanins fondus et par une belle fraîcheur en finale. ...
Guide 2018
Syrah, mourvèdre, grenache noir et une pointe de carignan composent un collioure aux reflets noirs. Le nez est puissant, intense, vineux, concentré, centré sur les fruits mûrs et les épices. Des arôme ...
Guide 2018
Grand Terroir est une gamme de crus du Sud -comme les Aspres, dans le piémont pyrénéen. La syrah (50%), le mourvèdre et un appoint de grenache composent ce vin ample, gras, structuré, aux arômes de fr ...
Guide 2018
un «gamin» comparé au 1966, avec «seulement» quarante ans d'élevage. Au nez, une touche de rancio, des fruits secs grillés, du caramel; en bouche, beaucoup de volume, toujours du rancio, des fruits à ...
Guide 2018
D'un beau rouge cerise brillant, ce 2015 dévoile un nez délicat de fruits rouges agrémentés à l'aération de notes de cuir. Le duo grenache-carignan laisse parler le terroir dans une bouche intense et ...
Guide 2018
issu d'un lieu-dit, il achève sa fermentation et séjourne douze mois en barrique. Un vin remarquable, mais encore jeune, même si le fruit perce sous le boisé toasté et vanillé. ...
Guide 2018
Ce vin délicat à la robe or pâle offre une jolie palette d'arômes allant de la fleur d'acacia à la confiture de coings, en passant par le fenouil et le thym. Des accents mentholés apportent une belle ...
Guide 2017
Mariant carignan (40%), syrah et grenache, un corbières authentique et parfaitement construit. Le nez expressif, un peu sauvage, rappelle la garrigue. L'attaque flatteuse ouvre sur une bouche ample à ...
Guide 2017
Issu d'une sélection de parcelles aux sols rouges argilo-calcaires, cette cuvée dévoile un bouquet d'une belle complexité mariant la rose aux agrumes et à une minéralité bien typique. Arômes que l'on ...
Guide 2017
Constituée de carignan (47%), de grenache (40%) et de syrah (13%), cette sublime cuvée offre un type accompli de l'appellation. La dégustation vous plonge d'emblée dans un coulis de cerises et de fram ...
Guide 2017
De la dentelle, ce blanc à la robe scintillante et aux nuances vertes attrayantes. Cette composition de roussanne (65%) et de marsanne s'affiche dans des parfums intenses de fleurs blanches. Elle alli ...
Guide 2017
mi-grenache blanc mi-vermentino, un blanc à la fois vif et souple, remarquable par sa finesse florale et fruitée. De la présence et de la délicatesse. ...
Guide 2017
une blanquette au nez intense, frais et typé, sur l'acacia et la pomme, bien présente aussi au palais, fraîche et longue, aux jolis arômes de fruits blancs bien mûrs et de miel. ...
Guide 2017
un vin savoureux à dominante de roussanne, aux arômes élégants de poire, d'acacia, d'abricot et de fruits exotiques au nez, fin et minéral en bouche. ...
Guide 2017
Ce vin grenat aux intenses reflets noirs se distingue par sa grande complexité aromatique: les fruits noirs (cassis, confiture de mûre) côtoient le Zan et le poivre blanc, ainsi qu'une chaleureuse not ...
Guide 2017
De la syrah, épaulée par les carignan, grenache et mourvèdre, pour cette cuvée qui déploie à l'aération des senteurs complexes: fruits mûrs, poivre, café, grillé, garrigue. Tout aussi expressif, le pa ...
Guide 2017
Plus d'une fois remarquée, cette cuvée assemble du carignan vinifié en grains entiers (45%) à du grenache et à de la syrah. Le 2014 est dans la lignée de ses devanciers, avec son nez expressif et fin, ...
Guide 2017
Du grenache blanc (50%) épaulé par la roussanne et le vermentino dans ce blanc au nez tout en finesse, floral et délicatement fruité. Franche à l'attaque, droite, bien équilibrée entre rondeur et fraî ...
Guide 2017
deux tiers de chardonnay, complété par du chenin et un petit appoint de mauzac, pour ce crémant à la bulle fine et alerte, au nez expressif, entre acacia et agrumes. Une pointe épicée s'ajoute à cette ...
Guide 2017
Signée par Gilles Trémège, responsable technique, une belle cuvée composée des quatre cépages de l'appellation, chardonnay en tête. La robe limpide est parcourue d'un cordon persistant. Le nez est tou ...
Guide 2017
Une cuvée étincelante et expressive qui charme d'emblée par son bouquet intense de citron, citronnelle et fruits exotiques. À la rondeur de l'attaque succède une bouche «explosive» qui fait un long éc ...
Guide 2017
Un jaune pimpant tirant sur le vert, un bouquet intense et complexe d'agrumes puis plus velouté, sur les notes miellées de la fleur d'acacia, l'approche est emballante. La bouche est au diapason: la m ...
Guide 2017
Ce classique de la coopérative de Faugères, issu de syrah (80%) vinifiée en macération carbonique et de grenache, affirme d'emblée sa présence par sa robe sombre et profonde et par sa complexité aroma ...
Guide 2017
Le terroir schisteux unique donne aux vins du domaine leur identité, et ce 2013 en est un remarquable représentant. Sa robe rubis brille de mille feux; le nez, typé, à la fois exubérant et élégant, fa ...
Guide 2017
Un trio de cépages -dont l'incontournable bourboulenc- fait chanter le terroir de La Clape dans ce vin. L'intensité aromatique a séduit le jury: notes de jasmin, d'agrumes, de pêche blanche. Tout se d ...
Guide 2017
au nez, une belle complémentarité entre le cuir, le thym, la fraise écrasée et le cassis. Très expressive aussi (cédrat, cade, framboise, agrumes confits), la bouche est à la fois suave, délicate et b ...
Guide 2017
La fusion avec deux autres caves a permis à la cave de l'Ormarine d'élargir sa gamme. La voilà qui brille en rosé, avec cette cuvée à laquelle il n'a manqué qu'une voix pour obtenir un coup de cœur. P ...
Guide 2017
Le nom de la cuvée rappelle que le limoux est rouge depuis 2005. Merlot, syrah, malbec, cabernet-sauvignon, pas moins de quatre cépages composent cette cuvée vinifiée en cuve de bois. Grenat profond, ...
Guide 2017
C'est certainement la délicatesse du cabernet franc (45% du vin) qui s'exprime dans ce vin aux notes confiturées. La bouche offre un très bel équilibre entre l'élégance de ses tanins et sa texture soy ...
Guide 2017
Il illumine le verre de son rubis brillant de mille feux. Le vieux grenache (60%) fait feu de tout bois et, après dix mois au contact du merrain, ressort avec sa chaleur coutumière, éblouissant de fru ...
Guide 2017
Né sur la colline (pech) Quinsou et bâti sur le triptyque carignan-grenache-syrah en proportions sensiblement égales, ce vin ténébreux, qui brille d'un bel éclat grenat, libère des arômes exubérants d ...
Guide 2017
Difficile de départager les deux vins de la propriété qui arrivent pratiquement ex-aequo. Ce «pur-sang» Batacla, né de grenache, de carignan et de mourvèdre, dépasse toutefois d'une courte tête la cuv ...
Guide 2017
Retour à la tradition au domaine! Pour ce faire, le vigneron s'appuie sur l'expérience d'une syrah de vingt-cinq ans (70% de l'assemblage) et les valeurs sûres mourvèdre et grenache. La recette de la ...
Guide 2017
Original par sa robe d'un rose plus soutenu que la tendance «Provence» (comprenez diaphane), ce rosé dominé par la syrah s'impose d'emblée par sa complexité: des senteurs de pivoine, des fruits rouges ...
Guide 2017
Le trio syrah, grenache et carignan est à l'œuvre dans cette cuvée au regard sombre, «andalou»: la robe profonde est pour ainsi dire noire. Un vin qui affiche beaucoup de concentration, de maturité, d ...
Guide 2017
syrah (50%), grenache et mourvèdre donnent naissance à un vin au nez riche mêlant raisin mûr, épices et réglisse. Structuré, ce 2015 est déjà très fondu tout en possédant un réel potentiel de garde. ...
Guide 2017
Assemblage de grenache et de syrah, ce vin exprime les argilo-calcaires de Tautavel et la belle maîtrise du vigneron pour dompter la force de ce terroir. La robe sombre et profonde dénote déjà sa foug ...
Guide 2017
comme son nom le suggère, le carignan est majoritaire (60%, complété par la syrah et le mourvèdre) dans cette cuvée élevée en cuve. Nez intense de cerise, de cassis et de grillé, bouche dans le même r ...
Guide 2017
Syrah (60%) et grenache composent un joli vin «de soif», souple, fin, aérien, fruité, aux tanins déliés, sans la moindre prétention à la garde. Cette cuvée vous parle de garrigue, de petits fruits, de ...
Guide 2017
un air de jeunesse pour ce maury blanc, vif, ample et gras, aux arômes floraux et citronnés. ...