Domaine Cavailles Cuvée Coralie 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Constituée de carignan (47 %), de grenache (40 %) et de syrah (13 %), cette sublime cuvée offre un type accompli de l'appellation. La dégustation vous plonge d'emblée dans un coulis de cerises et de framboises. Ces arômes se fondent dans une structure solide et chaleureuse dont le grain de tanin espiègle et rocailleux, qui taquine le palais, est typique des minervois. Tout cela s'enrobe voluptueusement dans une chair d'un beau volume lorsque survient un soupçon de fraîcheur pour parachever un équilibre parfait, d'une grande tendreté.
Détails du vin
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Le Domaine Cavailles Cuvée Coralie 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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5 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sauté de lapin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 5 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- DOM. CAVAILLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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Le vigneron
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