Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Un vin «arithmétique»: trois cépages (carignan, syrah, grenache)+le terroir de Tautavel+la passion et le savoir-faire des hommes=«l'équation magique» qui fait la différence Dans le verre, la règle se ...
Guide 2018
Vêtu d'une robe profonde, ce vin dévoile à l'aération des senteurs de framboise macérée, de sous-bois, de merrain et de réglisse. Suave, vanillée, l'attaque est surprenante; on retrouve la framboise, ...
Guide 2018
Élevée en barrique et en demi-muids pendant un an, cette cuvée née de grenache, de mourvèdre et de carignan dévoile un bouquet très élégant et intense de fruits mûrs et de violette, agrémenté d'une to ...
Guide 2018
un assemblage de carignan (40%), de syrah, de grenache et de mourvèdre à l'origine d'un vin subtil, fin, racé et harmonieux, porté par des tanins soyeux et un boisé bien fondu. ...
Guide 2018
D'un vieil or lumineux, ce 2015 libère des parfums intenses de genêt, d'épices douces, de miel, de pamplemousse et d'écorce d'orange. Un harmonieux mariage de notes fraîches et suaves qui se prolonge ...
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Élodie et Matthieu Collet ont pris la suite de Pierre et Marie-Claude Fontaneil, mais la «patte» de Pierre se retrouve dans ce 2015. Un vin né du grenache (80%) et du mourvèdre, éclatant dans sa robe ...
Guide 2018
un ambré d'or, très riche mais sans lourdeur aucune, très expressif aussi, qui conjugue la fraîcheur du zeste d'orange et d'une touche mentholée à une fine douceur épicée (curry). ...
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un ambré élevé en solera avec une belle maîtrise. Un vin fondu, très frais, très souple, très expressif, centré sur les agrumes et les fruits secs. ...
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La version 2015 de cette cuvée n'égale certes pas le 2013, coup de coeur dans l'édition précédente, mais elle présente de bien beaux atours. Née à parts égales de cabernet-sauvignon et de syrah vendan ...
Guide 2018
Une robe pourpre sombre habille ce vin au nez complexe de fruits noirs mûrs (coulis de myrtille, mûre), complété à l'aération de tapenade, de moka et de senteurs toastées. La bouche, dense et puissant ...
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Un saint-chinian d'emblée séduisant avec ses arômes élégants et complexes de fruits frais, de menthol, de garrigue, de violette, de cardamone et de vanille. Les fruits secs, le pruneau, la mûre et le ...
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Issue d'une parcelle de schistes perchée à 310m d'altitude, plantée de syrah et de mourvèdre, cette cuvée intense et sombre dévoile de délicates notes florales (jacinthe, réséda) et fruitées (mûre), p ...
Guide 2018
Un vin à dominante de syrah (90%, avec le grenache en appoint), vinifié en grappes entières. Le bouquet se révèle complexe et bien typé: mûre, cassis, garrigue, olive noire, Zan, violette, menthol, ca ...
Guide 2018
Mourvèdre (55%), syrah (30%) et grenache sont à l'origine de ce vin complexe: vanille, cassis, mûre, figue, notes de sous-bois Une complexité que prolonge une bouche ample, riche et dense, aux tanins ...
Guide 2018
Cette cuvée reste à un haut niveau. Comme le 2015, elle met en oeuvre neuf parts de grenache pour une de mourvèdre. D'un rose pâle lumineux, elle brille par la netteté et la complexité de ses arômes d ...
Guide 2018
D'une belle couleur vieil or, ce crémant au cordon persistant de bulles fines dévoile des parfums briochés, toastés et vanillés. On retrouve ce côté boisé aux côtés des fruits exotiques dans une bouch ...
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À l'oeil, un seyant rubis profond; au nez, des expressions variées de garrigue, de brûlé, de cerise, de cassis, de rose, d'immortelle. Si bien qu'à la mise en bouche, cette cuvée peut paraître discrèt ...
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Jérome Py signe ici un vin exquis, au nez de fruits mûrs, de garrigue et d'épices. La bouche, aux arômes de réglisse et de gingembre, se révèle ample, ronde, généreuse, très longue, dotée de tanins do ...
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Cette cuvée n'est produite que les grandes années, et nous l'avons attrapée au vol! Elle retient d'emblée l'attention par l'intensité de son regard noir et brillant, puis dévoile sa jeunesse éclatante ...
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Une cuvée d'un pourpre profond et intense, dont les parfums toastés attestent un passage de douze mois en fût. La garrigue environnante apporte, elle, son lot d'essences balsamiques de cade et de pin. ...
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un vin de caractère, au nez complexe et puissant de fruits noirs, de tabac, de chocolat, de réglisse et de tapenade, au palais chaleureux, corpulent et bien charpenté, souligné par une pointe de fraîc ...
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le nez associe les fruits confits à des notes de sous-bois. La bouche est fine, fraîche, minérale et mentholée, soutenue par des tanins élégants. ...
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Régulièrement sélectionnée (coup de coeur sur le millésime précédent), cette cuvée fait à nouveau honneur au domaine avec une version 2015 au nez à la fois intense et délicat, qui mêle des notes balsa ...
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D'un seyant grenat sombre, cette cuvée convoque les fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cerise) à l'olfaction. Évoluant dans le même registre fruité, la bouche apparaît raffinée, élégante, longue ...
Guide 2018
une véritable invitation voyage sensoriel que ce vin complexe (fruits noirs mûrs, cannelle, poivre, garrigue chauffée à blanc, eucalyptus), au palais chaleureux et tout en rondeur, soutenu par des tan ...
Guide 2018
Cette cuvée issue de deux tiers de syrah et d'un tiers de grenache s'ouvre sur des arômes puissants et riches de fruits compotés, d'olive noire et de chocolat. La même palette anime une bouche ample, ...
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Assemblage à parts égales de merlot et cabernet franc, ce vin après un élevage de douze mois en fût, se présente dans une magnifique robe grenat profond, ouvert sur des arômes complexes d'épices, de v ...
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Anne-Laure et Julien Gieules laissent à la nature le temps de faire son oeuvre et ne forcent pas les choses dans la cave. La récolte manuelle terminée, les rares grappes de syrah (80%) et de grenache ...
Guide 2018
Un choix judicieux que cette union des grenaches gris et blanc avec une pointe de muscat. Le grenache gris apporte la fraîcheur et cette petite touche tannique qui prolongent le vin et équilibrent la ...
Guide 2018
un vin d'une grande richesse aromatique (agrumes, épices, tabac, café, fruits secs), ample et long en bouche. ...
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Le grenat est très soutenu, sérieux, proche du noir. Au nez, le vin s'exprime sur les senteurs douces de la confiture de mûres, dynamisé par la touche plus vive de la griotte. Puissant, ample, généreu ...
Guide 2018
Ce rimage d'un seyant grenat s'ouvre sur la framboise, la griotte et la crème de cassis. Une approche bien engageante que ne renie pas la bouche, qui convoque l'exotisme des épices, reprend la fraîche ...
Guide 2018
À l'origine de ce 2008, une sélection parcellaire de vieilles vignes, une maturité parfaite des raisins, une longue macération et surtout six ans dans la «cathédrale des grands chênes», cette sublime ...
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Philippe Gard nous régale à nouveau avec ses grenaches noirs plantés sur schistes et sous influence marine. Ce 2015 sombre, aux reflets d'encre, révèle à l'aération des notes intenses de confiture de ...
Guide 2018
Augustin Parcé nous présente ici son premier millésime, et c'est une bien belle entrée en matière. Un joli travail de vinification avec une longue macération et un élevage bien maîtrisé, mi-cuve mi-fû ...
Guide 2018
un blanc limpide et brillant, au joli nez de jasmin, d'ananas et d'épices douces, au palais ample, rond, gourmand, dynamisé par une finale plus fraîche. ...
Guide 2018
D'un beau rouge profond aux reflets rubis, ce vin généreusement bouqueté autour des fruits mûrs et des épices développe un boisé fin. Bien typé «terroir de schistes», le palais est ample, très express ...
Guide 2018
du carignan (30%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (60%) et du grenache pour cette cuvée ronde et chaleureuse, au profil boisé. ...
Guide 2018
De vieilles vignes de carignan et de syrah à parité, un an d'élevage en fûts de 400l et voilà un vin apte à la garde et déjà plaisant. La robe hésite entre rubis et grenat; le nez, encore timide, dema ...
Guide 2018
Qu'il est beau ce grenache noir du Domaine Boudau! Accompagné d'un peu de syrah, il donne naissance à un vin brillant, intense, au nez complexe, où la minéralité s'associe à la myrtille, la garrigue e ...
Guide 2018
Original, cet attelage syrah-mourvèdre (assemblés à parité, avec un appoint de 10% de grenache) au regard noir, qui dévoile à l'aération une touche de venaison, sur fond de mûre et de fruits mûrs conf ...
Guide 2018
un trio syrah-grenache-carignan savoureux, fruité et épicé, dense, intense, soyeux en bouche. Un Tautavel bien typé, qui vieillira avec bonheur. ...
Guide 2018
Cet assemblage de syrah (70%) et de grenache revêt une superbe robe intense tirant vers le noir. Le nez, fin et délicat, s'ouvre sur la violette, le cacao et les épices. Des arômes de Zan et de petits ...
Guide 2018
Ce 2015 dévoile un nez flatteur de cassis, de cerise, de mûre et de vanille. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais conjugue puissance contenue, équilibre et fine vivacité, ...
Guide 2018
Les villages de Caroline Bonville font souvent mouche; c'est encore le cas avec ce 2015 délicat et élégant, assemblage de grenache noir, de syrah et de carignan. Le nez intense et expressif joue sur l ...
Guide 2018
une cuvée du négoce, à dominante de grenache, née dans les Fenouillèdes. Robe très pâle, nez tout en finesse florale, avec une pointe épicée, bouche complexe, entre fleur et cerise. Sans oublier un li ...
Guide 2018
Or pâle, ce muscat s'exprime d'abord avec discrétion, avant de libérer à l'aération des fragrances à la fois délicates et intenses de verveine, de fleur d'oranger et d'épices. En bouche il conjugue da ...
Guide 2018
De la mûre, de la framboise, de la cerise, du pruneau aussi, du tabac miellé et la note réglissée d'un boisé fondu: l'approche de ce grenat couleur cerise burlat aux jeunes reflets violines est intens ...
Guide 2018
un grenat tout en fruit, ample, concentré, corpulent et bien structuré. ...
Guide 2018
Un maximum de grenache noir (95%) et une pointe de carignan, puis un luxueux élevage en fût de vingt-quatre mois pour ce vin riche, qui mêle la cerise noire, la violette et le thym à l'olfaction. Éner ...
Guide 2018
Les reflets satinés de ce tuilé semblent être un clin d'oeil aux schistes de Maury et invitent à la découverte. Au nez, un boisé fin s'entoure d'un fruité mûr, d'une douceur lactée et de la fraîcheur ...
Guide 2018
La robe est soutenue, d'un beau noir aux chaleureux reflets tuilés. Le vin s'exprime sans réserve dès le premier nez, impatient de jouer sur les fruits noirs, le cassis notamment, relevés d'épices ori ...
Guide 2018
Riche et complexe, le nez de ce 2014 mêle les fruits rouges, la violette, l'olive noire, la réglisse et le cacao. Une complexité prolongée par une bouche élégante et ferme, aux tanins serrés, accompag ...
Guide 2018
Au nez, ce vin dévoile des senteurs gourmandes de noix de coco, de fruits noirs et d'épices douces. Des arômes de sous-bois s'invitent ensuite dans une bouche riche, dense et ronde, aux tanins fins et ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle née d'une sélection de trois parcelles vendangées à la main, soigneusement triées. Elle met en avant la syrah (80%) et bénéficie d'un élevage en fût de chêne. Le résultat? De ...
Guide 2018
Le nom de la cuvée «star» du domaine évoque les vestiges romains découverts sur la parcelle de carignan qui la compose pour moitié (aux côtés de la syrah et du grenache). Un vin pourpre sombre tirant ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, habille cette cuvée largement dominée par le mourvèdre (90%), au nez d'une grande complexité: framboise, cassis, garrigue, buis, menthe fraîche. On retrouve le fruit ...
Guide 2018
Le carignan centenaire, le grenache octogénaire et la syrah quadragénaire affichent toujours une forme éblouissante! Comme l'an passé, Isabelle Coustal utilise ce trio à la perfection et signe un nouv ...
Guide 2018
Humus, tabac brun, cerise bigarreau et cassis confiturés, touche minérale, ce 2014 dévoile un bouquet complexe et élégant. Des traits de caractère auxquels fait écho une bouche d'une grande harmonie, ...
Guide 2018
La robe très sombre laisse imaginer un vin robuste et concentré. Mais le nez surprend, agréablement, par la délicatesse de ses arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices douces, qui font penser qu ...