Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
un élevage en cuve et en barrique pour cet assemblage à dominante de syrah (80%), où le grenache apporte rondeur, suavité et une note de cerise confiturée. La barrique souligne les épices et la réglis ...
Guide 2019
issue de grenache majoritaire (80%), une cuvée remarquable. Ses atouts: son expression aromatique complexe, entre fleurs blanches et agrumes, sa richesse, sa rondeur et sa minéralité. Parfait sur une ...
Guide 2019
Vinification traditionnelle de vingt-et-un jours et douze mois de barriques pour cet assemblage syrah-grenache. Dans le verre, un vin profond, brillant aux reflets grenat, au nez intense de groseille, ...
Guide 2019
ce magnifique vin, proche du coup de cur, se révèle puissant, intense, riche en fruits et en épices, étiré dans une longue finale pleine de fraîcheur. De la force et beaucoup d'élégance. ...
Guide 2019
composée de carignan (50%), de syrah et d'un appoint de grenache, cette cuvée mi-cuve mi-fût charme par sa souplesse, son élégance, sa puissance maîtrisée et par ses arômes persistants de fruits noirs ...
Guide 2019
Plantés sur des sols sablonneux et caillouteux acides, nés de gneiss et de granites, la syrah, le grenache et le carignan ont donné un vin remarquable par la finesse de son expression aromatique, domi ...
Guide 2019
Beaucoup de charme dans cette cuvée grenat profond, au nez complexe et ouvert de violette, de groseille, de mûre, de myrtille et de réglisse. La bouche affiche de la densité, de la puissance, de la co ...
Guide 2019
Né sur les schistes de Latour d'un trio de mourvèdre, de grenache et de carignan, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs et de garrigue. Une attaque fraîche et alerte, sur le poi ...
Guide 2019
Le grenache blanc (50%) rencontre la roussanne et le grenache gris dans ce vin mi-cuve mi-fût. La robe apparaît légère, or pâle aux reflets verts. Discret au nez, le vin libère à l'aération des senteu ...
Guide 2019
D'un grenat profond, ce vin, timide au premier nez, se dévoile doucement, un peu sauvage avec ses notes de sous-bois et d'épices avant que les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (cerise) ne s'impos ...
Guide 2019
Élevé douze mois en barrique, ce vin se pare d'une robe profonde et libère des senteurs de fruits noirs bien mûrs mêlées de touches vanillées et cacaotées héritées du fût. Les fruits rouges, cerise en ...
Guide 2019
D'un seyant rubis éclatant et brillant, ce Tautavel bien né livre des parfums à la fois intenses et délicats de cerise, de mûre et de cassis. On retrouve ce fruité agrémenté de senteurs de la garrigue ...
Guide 2019
D'un bel or jaune lumineux, ce muscat libère à l'olfaction des arômes à la fois fins et complexes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de raisin de muscat frais. En bouche, il présente beaucoup ...
Guide 2019
Au nez, ce muscat or pâle et brillant dévoile des arômes d'une grande subtilité de menthol, de fleurs et de fruits blancs. Beaucoup de fraîcheur et d'élégance se dégagent du palais, ainsi qu'une belle ...
Guide 2019
élevé en plein air, ce 2008 cache bien son jeu, avec sa robe brune un peu terne. Quand on se penche au-dessus du verre, on respire d'emblée une gamme complexe d'arômes: pain d'épice, cacao, eau-de-vie ...
Guide 2019
Remarquable flacon de Jérôme Collas, qui prend ses (bonnes) habitudes dans le Guide. Grenat brillant, cette cuvée se montre très expressive avec son bouquet gourmand de fruits compotés, de garrigue et ...
Guide 2019
un vin bien élevé; après dix ans sous bois, il joue sur la figue et les fruits secs, à la fois très frais et délicieusement rancio. ...
Guide 2019
Le grenat très sombre de la robe traduit un mutage sur grains l'ajout d'alcool intervient vers le milieu de la fermentation pour l'arrêter, tout en conservant une part des sucres du raisin. Une opéra ...
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Intense et soutenu, d'un beau grenat aux reflets violines, ce maury propose un nez intense de cassis et d'épices, agrémenté à l'aération de notes briochées, vanillées et légèrement toastées. La bouche ...
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Grâce à leur structure de négoce, les propriétaires du Ch. Valmy peuvent proposer sous la marque Terra nobilis un maury né d'exploitations éloignées de leur port d'attache. Fruit d'une longue macérati ...
Guide 2019
Après plus de sept ans de vie en foudre, le noir grenache a troqué sa robe sombre pour une tenue plus tendre au fauve chatoyant. Cacao, sucre brûlé, épices, zest d'orange, tabac brun et vieille eau-de ...
Guide 2019
Une longue macération a entraîné une intense extraction qu'un court élevage en cuve a permis d'arrondir et de fondre pour donner ce grenat aux tendres reflets violines, au nez riche en fruits (mûre et ...
Guide 2019
La solera, c'est au départ un assemblage de vieux millésimes dans des barriques en vidange, avec au-dessus une rangée de vins moins âgés et encore au-dessus une autre rangée de vins plus jeunes encore ...
Guide 2019
Ce vin du siècle dernier a patienté quinze ans en cuve et huit ans en fût avant de revêtir sa robe acajou et de s'entourer de parfums aériens de liqueur de prune, d'encens et de café fruité. Une compl ...
Guide 2019
Malgré son nom, cette cuvée, issue de cabernet-sauvignon et de syrah à parts égales, sait où elle va! Elle semble être descendue de son terroir d'altitude vers la garrigue, dont elle offre tous les pa ...
Guide 2019
née de raisins récoltés en surmaturation et atteints par la pourriture noble en novembre 2011, cette cuvée confidentielle a mûri en fût pendant cinq ans. Au terme de cet élevage, elle affiche une robe ...
Guide 2019
né d'un assemblage de syrah (60%) et de grenache, un rouge ambitieux issu d'une longue macération (plus de 25jours), élevé partiellement en barrique. Robe grenat dense montrant un début d'évolution; n ...
Guide 2019
Séducteur par ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue, ce vin associe la syrah et le grenache à une pointe de carignan macéré en grappes entières. Rond et généreux en bouche, aux ...
Guide 2019
Née d'une majorité de grenache, cette cuvée propose un bouquet croquant de fruits rouges, de poivre blanc et de réglisse mêlés à un boisé délicat. La bouche, centrée sur les fruits rouges et la garrig ...
Guide 2019
Un assemblage de grenache, de cinsault et de carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, ré ...
Guide 2019
un vin charmeur, élevé en cuve et issu de grenache majoritaire (70%). Robe rubis éclatant, olfaction complexe et délicate, entre fleurs, framboise, cassis et touche poivrée, tanins soyeux, agréable ne ...
Guide 2019
Un démarrage en trombe pour les nouveaux propriétaires avec ce vin d'un rouge éclatant, semant des effluves de cassis et de mûre sur son passage. La bouche puissante impose ses notes vanillées et épic ...
Guide 2019
Née sur grès rouges et argilo-calcaires, cette cuvée assemble syrah (45%), grenache, mourvèdre et une touche de morrastel cépage emblématique de l'abbaye au XIXes. Elle affiche une robe sombre et jeu ...
Guide 2019
Un mot pour résumer les qualités de ce vin, né des cépages grenache et syrah (à 40% chacun), mourvèdre et carignan: élégance. Son bouquet offre la délicatesse suave de la rose et de la pivoine, relevé ...
Guide 2019
mariant mourvèdre (50%), grenache et syrah, élevée pour moitié en barrique, une cuvée chaleureuse au caractère méridional affirmé. Nez subtil, tout en nuances, sur les fruits à noyau, la mûre, la régl ...
Guide 2019
Bien entourés, les nouveaux propriétaires font une entrée remarquée dans le Guide avec leur premier millésime, grâce à cette cuvée proposée pour un coup de cur. Issu de syrah (60%) et de grenache, él ...
Guide 2019
Né de syrah majoritaire et de grenache, ce 2014 affiche d'emblée sa présence dans une robe grenat profond et dans un bouquet à la fois intense et délicat, harmonieux mariage de cassis, de myrtille, de ...
Guide 2019
Une cuvée alliant la puissance de la syrah (70%), qui lui lègue sa robe profonde et sa matière élégante, au fruité et à la rondeur du grenache et à la touche aérienne et subtile du cinsault. Au nez, d ...
Guide 2019
Née de syrah majoritaire et d'un appoint de grenache, longuement macérée (24jours) et restée douze mois en barrique, une cuvée régulièrement distinguée. Dans la lignée des millésimes précédents, le 20 ...
Guide 2019
Né d'un assemblage dominé par la syrah (70%, avec du grenache en complément), ce vin d'un rouge franc demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur un subtil mariage de mûre et de fruits rouges compotés ...
Guide 2019
Après un coup de cur pour un limoux blanc 2015, le domaine s'attire beaucoup d'éloges pour cette cuvée composée de merlot (50%), de grenache (40%) et de syrah. Après un élevage de neuf mois en fût et ...
Guide 2019
Samuel Delafont élabore des microcuvées haut de gamme, des vins qui allient charme et caractère. Comme ce limoux blanc, authentique «vin plaisir», qui montre beaucoup de finesse dans son bouquet: la b ...
Guide 2019
Avec 60% de mourvèdre et quinze mois de fût, voici une cuvée qui affiche d'entrée ses ambitions par une robe pourpre profond et par un nez riche d'arômes boisés, de poivre et de fruits noirs. Charnue ...
Guide 2019
vendangés en légère surmaturité, syrah, grenache (40% chacun) et mourvèdre ont engendré une cuvée d'une rare richesse aromatique, associant des senteurs chaleureuses de garrigue à des notes de mûre et ...
Guide 2019
proche des trois étoiles, ce millésime issu de syrah (40%), de carignan et de mourvèdre s'est imposé par la richesse de son nez (épices orientales, camphre, petits fruits rouges, pain toasté), par son ...
Guide 2019
Des fragments de ces jarres antiques, les dolia, où se faisait le vin, ont été découverts à Mailhac. Issu de mourvèdre majoritaire (70%, avec de la syrah et du grenache en complément), ce Dolium, fleu ...
Guide 2019
élevé sept ans en foudre, un banyuls suave et voluptueux, aux arômes de pruneau, d'abricot sec, de fruits à coque et d'agrumes confits. Parfait sur du foie gras mi-cuit. ...
Guide 2019
Élise Gaillard signe avec cette cuvée Magenca, d'un seyant grenat profond, un vin intense, au nez puissant de cerise et d'épices. Gourmand dès l'attaque, ample, élégant et frais, le palais convoque qu ...
Guide 2019
En plus de ses chambres d'hôtes, magnifiques, Laurent Dal Zovo organise des dégustations verticales, des randonnées à pied ou à cheval et des cours de cuisine. Mais c'est son très beau travail au chai ...
Guide 2019
d'un beau grenat profond, ce vin à forte proportion de grenache noir dévoile un nez fin et intense de fruits rouges mûrs agrémenté d'un boisé discret. En bouche, il s'appuie sur des tanins enrobés et ...
Guide 2019
D'un rouge rubis concentré et profond, ce collioure dévoile un nez intense de petits fruits rouges et d'épices douces. Portée par un boisé fin et des tanins soyeux, la bouche est tendre, veloutée et t ...
Guide 2019
D'un beau grenat intense et profond, ce vin dévoile au nez des parfums complexes de framboise, de coquelicot et de tulipe. Une attaque franche ouvre sur une bouche ample et suave, aux tanins veloutés. ...
Guide 2019
Superbe réussite pour cette cuvée Élise habituée du Guide et proche du coup de cur dans sa version 2015. Grenat profond aux reflets pourpres, elle présente un nez élégant et gourmand de pâte de fruit ...
Guide 2019
au nez, des notes de fruits noirs intenses, de poivre gris et de menthol; en bouche, une matière riche et des tanins fermes. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2019
D'un joli grenat aux reflets carminés, ce vin dévoile un nez à la fois puissant et subtil de myrtille, de mûre, de cerise, de vanille et de guimauve. Ample, généreuse et onctueuse, bâtie sur des tani ...
Guide 2019
Ce vin grenat brillant propose un nez expressif de fruits rouges et de sous-bois, qui évolue vers les épices à l'aération. En bouche, le fruit domine, relevé d'épices et de réglisse, et des tanins soy ...
Guide 2019
Mirabelle, pêche blanche, nuance florale: dès l'aération, ce vin or pâle aux reflets verts, construit sur le grenache blanc (90%), s'exprime avec intensité. Fraîche, l'attaque montre aussi du volume, ...
Guide 2019
Complexe, le mot revient sous la plume des jurés pour décrire ce blanc mi-grenache mi-vermentino. Rien d'original dans la robe, marquée d'or par l'élevage, mais le nez surprend. Outre les notes vanill ...
Guide 2019
Après un séjour de huit mois en demi-muid, ce blanc né de grenache gris a pris des tons dorés. Sa richesse s'exprime aussi par sa palette d'une belle intensité, où se mêlent la pêche de vigne, le clou ...
Guide 2019
Face à Queribus, au mas de Las Fredas, le couple grenache noir et lledoner pelut planté sur schistes donne naissance à un vin surprenant, authentique et expressif. Noir profond aux reflets violines, c ...