Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le Rognet (il s'appelle en réalité Le Rognet et Corton) est le plus indiscutable des climats du grand cru sur Ladoix, le premier à avoir été reconnu comme corton lors des jugements des années 1930 qui

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un grand cru riche et harmonieux, rouge griotte soutenu, mariant agréablement les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de champignon. Une charpente cistercienne abrite un corps légèrement suave, d

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le château et la terre de Serrigny ont appartenu depuis plus de deux cent cinquante ans aux familles Brunet et Chailly, du Tillet, Clermont-Montoison, Clermont-Tonnerre et Mérode (ces trois dernières

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Clos du Roi, roi du corton... Patrick Landanger a repris le domaine de La Pousse d'Or en 1998. Il est cette fois finaliste au grand jury. Grenat intense et brillant, ce 2002 est un attrape-lumière. Au

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un long fleuve tranquille. Ce 2002 ne cède à aucun excès. Sa puissance tannique ne présente aucune agressivité. Sa persistance dépasse ce qu'on a l'habitude de goûter. Quelle belle vinification! D'une

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

La première parcelle en échézeaux du domaine faisait 3 a 10 ca. Le grand-père l'avait achetée avec sa prime de démobilisation de la guerre de 14... D'un rouge cerise noire très profond, ce vin a besoi

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Dans les échézeaux, il y a divers climats. Parfois la réussite est admirable et digne du gigot d'agneau braisé aux oignons conseillé par Jacques Puisais comme accord culinaire. On en tient ici le rich

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de coeur pour ses millésimes 97 et 99, ce domaine mise cette année sur les Charmes Dessus. A prix équivalent, les Genevrières 2002 sont représentatives d'un 1 er  cru et obtiennent une citation.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Viticulteur et négociant, mari d'Anne-Françoise Gros-Parent, François Parent propose ces Rugiens d'une parfaite harmonie. Sa robe grenat soutenu séduit d'emblée, tandis que son nez affiche la cerise e

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Coup de coeur pour ses Charmots 2000, ce domaine était à deux doigts de réitérer l'exploit pour ses Petits Epenots 2002 puisqu'il fut finaliste au grand jury. Tous ont beaucoup apprécié l'éclat de la

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Il n'y en a cette année que pour les Beaux Monts. Le palais confirme ici le nez: beaucoup de fruit, un boisé présent mais ement véhément, des tanins fins qui sont à bonne école. On ne se contente pas

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ces Beaux-Monts ont disputé la finale des coups de coeur. Leur couleur plaît d'emblée, délicatement carminée. On sent la framboise, finement associée au fût (seize mois). D'une texture serrée et d'un

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Ce domaine exploite deux parcelles: 16 a 75 ca et 39 a 68 ca. Son bâtard est un véritable enfant de l'amour. Sa robe jaune pastel, ses arômes de terroir au boisé bien intégré, sa bouche très mûre et r

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Si ce vin ne sort pas du vénérable pressoir à abattage du XIII e s. qui fait l'admiration de tous à l'Obédiencerie, il n'en possède pas moins des qualités remarquables, notamment pour un 2001. La robe

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Intéressante dégustation des deux climats jumeaux en 2001. La palme revient nettement à ces charmes rubis à reflets pourpres. Raffinement du bouquet (fruits frais) et attaque en fanfare. Ample, souple

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Vignes de 2,21 ha 82 ca acquises durant les années 1920 par Julien Damoy. Celui-ci avait cédé la multitude d'épiceries créées à son enseigne dans la région parisienne pour vivre une grande passion ave

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Elu coup de coeur l'an dernier dans ces charmes-chambertin 2001, Frédéric Magnien éblouit encore avec ce vin pourpre à reflet violacé; le nez offre une grande complexité de fruits noirs jouant avec un

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La Reine Pédauque flirte... avec le coup de coeur et figure parmi les finalistes. Quand on présente un vin aussi somptueux, pourquoi écrire sur l'étiquette depuis 1681? Sans doute la maison a-t-elle é

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Ce 2001 rubis intense a conservé une robe de jeunesse. Au premier abord, le nez est fermé. L'agitation dans le verre le réveille un peu. Les notes torréfiées des seize mois de fût se marient alors à u

Bourgogne, Clos-des-lambrays

• rouge tranquille

Peu de grands crus ont connu une histoire aussi romanesque. Depuis que Thierry Brouin est à la barre, le clos-des-lambrays vit cependant des jours plus sereins. Il appartient aujourd'hui à la famille

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

On évoque souvent Cîteaux à propos du Clos de Vougeot, mais les grands-échézeaux (alors appelés échézeaux-bas) faisaient également partie des domaines de l'abbaye. Sous une robe d'un violet épiscopal,

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un must. Or pâle et limpide, le nez frais et miellé, associant aussi la pêche, ce Clos monopole évolue vers la noisette, l'amande grillée. Sa bouche est équilibrée et ne se révèle que dans un second t

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ces Suchots sont nés de vignes âgées de soixante-six ans. L'an dernier, le millésime précédent obtenait trois étoiles et un coup de coeur! Le 2001 dans une robe profonde, pourpre à reflets violets, af

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Si l'exactitude est la politesse des rois, le roi des vins aime à être attendu. Il obéit assez longtemps à une règle austère et il sait faire désirer ses ardeurs. En voici l'illustration. Une robe trè

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

Murs et portail signalent un clos mis en valeur par Jean Chartron. Quant à cette bouteille, elle porte un fourreau lamé d'or. Elle a choisi pour cette soirée de gala un parfum envoûtant où l'on croit

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Une partie des parcelles achetées en 1964 par Albert Bichot à la famille Grivelet. Elles se trouvent côté sud du clos. Le Clos Frantin appartient en effet à cette maison. Celle-ci met sur orbite un cl

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Une jeune première, cette bouteille. Net et puissant, le vin acquiert maintenant son volume, son élan. A l'impression de finesse, de pureté s'ajoute une structure bien dessinée, mise en valeur par une

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Philippe Charlopin vient de trouver au château de Pommard un défi à sa mesure. En attendant, ses échézeaux 2001 sont une sorte de paradoxe. Soyeux et veloutés, ils glissent sur la langue. Racés et ple

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Fille de Jean Gros, Anne-Françoise a choisi A. F. pour éviter les confusions avec le Domaine Anne et François Gros. Le vin fait ici bon ménage avec la généalogie... Rouge pivoine, son nez nous entraîn

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Rouge grenat, un richebourg né sous une bonne étoile, rayonnant de santé et d'opulence. Un vrai grand cru, parti pour une bonne dizaine d'années de navigation au long cours. Son bouquet riche et profo

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

En culture biologique sur l'ensemble du domaine (28ha), Ghislaine et Jean-Hugues Goisot consacrent une vaste surface à leur aligoté. Et Dieu sait qu'il est bon! L'un des meilleurs lors de notre dégust

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Aigu comme le silex, frais comme la brise de mai, bon enfant, un rien impertinent, fruité et charmeur, voilà bien le vin qui désengourdit les papilles. L'aligoté des Hautes-Côtes de Nuits atteint parf

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cette cave du XIV e s. fait partie des belles découvertes de la cité viticole de Saint-Bris. Très bon rapport qualité-prix pour ce vin à carafer avant de le déguster. C'est rare pour un aligoté, mais

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Gamay à 60%, ce passetoutgrain de la Côte de Beaune (Remigny se trouve en Saône-et-Loire mais est voisin de Santenay) fait partie du peloton de tête. Qu'il s'agisse de sa robe ou de son bouquet, tout

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une cuvée en hommage à Jules Richard, l'un des fondateurs de la cave d'Azé, a emporté les suffrages du jury et avec panache! Jugez plutôt: Attaque superbe, c'est frais et tellement magique qu'on a env

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Produite sur des sables granitiques au coeur du Triangle d'Or, cette cuvée rouge rubis limpide fleure bon la cerise, la groseille et la fraise. Sa structure élégante et fine est l'expression même du g

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Cette sélection Terres Rouges, mise en bouteilles par la maison Beaudet, affiche une belle robe bigarreau intense. Ses parfums frais et charmeurs évoquent les fruits rouges (mûre et framboise). Après

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahi

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Les domaines strictement viticoles sont devenus peu nombreux à Beaune. En voici un, et son aligoté joue le rôle d'arbitre des élégances parmi les bouteilles dégustées. Une robe délicieuse. Au nez? On

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Jaune pâle, le nez tirant sur l'exotique, il est élégant et fruité. Aligoté de style moderne, il ne vous prend pas à rebrousse-poil. Il s'offre même le luxe d'une certaine complexité qui n'est pas pou

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Désormais épaulé par son fils Laurent, Jean Fournier signe un aligoté doré (la variété de Bouzeron) à 95% avec 5% de melon: voilà qui est rare comme assemblage bourguignon; un gamay blanc, disait-on j

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Produit sur deux ouvrées à peine (quelque 8ares), un aligoté qui exprime un fruit passionnant. Il régale le palais, et les papilles en sont ébaubies. C'est une bouteille à ne pas laisser traîner. Goût

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

D'une élégance sûre et aimable, il chardonne volontiers, se prêtant aux entrées chaudes, à la tourte. Jaune franc côté regard, doré, il opte pour l'acacia, l'aubépine, mais il développera encore son p

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

A-t-on réellement bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste en 1180? Le DrMorelot l'a affirmé. En tout cas, on le répète religieusement, et cette bouteille n'infirme en rien pareil honneur. E

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Le château d'Antigny est l'une des plus anciennes baronnies de Bourgogne, mais il appartient au pays d'Arnay. Pas très loin des Hautes-Côtes de Beaune, il est vrai. Rouge intense, un vin aux arômes de

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un domaine de 16ha dont 5 dans cette appellation. Un de nos dégustateurs aurait volontiers attribué le coup de coeur à ce 2000. La table a été partagée, mais c'est un pinot vraiment bien fait, bien tr

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Les caves de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux (Yonne) sont installées dans une ancienne carrière dont la pierre a servi à construire Paris pendant de longs siècles. Quatre hectares sous terre d'un seul t

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Chardonnay à 100%, provenant de la Bourgogne méridionale, un crémant que la Cave coopérative de Viré, créée en 1928, a parfaitement réussi. Il mousse bien et se présente sous des traits or vert. Odora

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Escolives est l'un des sites archéologiques les plus intéressants de Bourgogne: les Gallo-Romains y honoraient déjà la vigne et le vin. Le château est plus récent, mais cette cave fortifiée mérite la

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Les viticulteurs non négociants ne sont pas très nombreux à Beaune. Philippe et Maëlle ont eu la chance de reprendre en 1996 cette propriété de famille et cette fort jolie maison, à 500m des Hospices.

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Issu d'un domaine de 6ha à Vougeot, ce bourgogne n'est pas comme le comte d'Artois sous la Restauration qui vous donnait deux doigts, de peur d'user les autres... Non, il vous tend franchement la main

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

On est ici dans les Hautes-Côtes de Nuits: pinot noir à 100%. L'élaborateur est J.-F. Delorme à Rully. Ce millésimé 2000 est réussi pour l'année: on sent le pinot, sans même le savoir. Il montre de l'

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce domaine est dans la même famille depuis 1793. Les Coste-Caumartin sont très connus dans la région non seulement pour leurs vins mais aussi pour leur contribution à la gastronomie: ils fabriquaient

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Allez voir cette maison de maître-vigneron avec galerie mâconnaise, cave voûtée du XVIII e s. et, ici, un haut-lieu lamartinien. Enfin, le vin vaut le déplacement. Bien rouge feu, un pinot noir au nez

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Qualité supérieure, comme on disait jadis. La bulle généreuse, la robe or clair, le bouquet de beurre frais, un peu fruit confit aussi, ce crémant se révèle rond et souple, ample et séducteur; il se b

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Robe d'un jaune soutenu à nuances vertes: ce vin connaît ses classiques. Le nez tient un langage citronné, assez riche. D'un charme infini, la bouche se montre longue. Un dégustateur dit durable, mot

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Petit domaine, créé en 1981, pour une bouteille remarquable. D'un grenat intense, elle respire le kirsch, la griotte (deux tiers de gamay). Déjà l'an dernier, ce viticulteur du Mâconnais nous avait im

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Jaune à reflets or, ce 2001 a le sens de la nuance. Ouvert sur la pêche et les agrumes, le nez séduit et c'est déjà beaucoup. Le caractère fruité du bouquet se confirme au palais dans une structure éq

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Illustre historien de la Bourgogne, l'abbé Courtépée eut jadis des mots aimables pour le climat de Mont-Avril. Le domaine Goubard lui en sait gré sur l'étiquette de ce 2001 à la robe épiscopale. Les a

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Nul doute que la châtelaine de Vergy, héroïne d'un poème d'amour courtois qui a pour cadre les Hautes-Côtes, devait déguster ce type de chardonnay lors de ses rendez-vous galants... Du plus bel or, an