Domaine Coste-caumartin 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Ce domaine est dans la même famille depuis 1793. Les Coste-Caumartin sont très connus dans la région non seulement pour leurs vins mais aussi pour leur contribution à la gastronomie: ils fabriquaient des cuisinières. Quant à ce 2001, il semble ne manquer de rien. Or discret à reflets verts, nez où se côtoient le miel, le beurre et la noisette. La bouche possède ce qu'on appelle du bon gras. La belle finale fruitée et vive conseille d'attendre Pâques 2004 pour servir cette bouteille.
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Détails du vin
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Le Domaine Coste-caumartin 2001 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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3 450 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 450 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. COSTE-CAUMARTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Ce domaine est dans la même famille depuis 1793. Les Coste-Caumartin sont très connus dans la région non seulement pour leurs vins mais aussi pour leur contribution à la gastronomie: ils fabriquaient des cuisinières. Quant à ce 2001, il semble ne manquer de rien. Or discret à reflets verts, nez où se côtoient le miel, le beurre et la noisette. La bouche possède ce qu'on appelle du bon gras. La belle finale fruitée et vive conseille d'attendre Pâques 2004 pour servir cette bouteille.
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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Il signe un 2011 paré d'une robe profonde s'ouvrant sur les fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) avec un soupçon de réglisse. Après une attaque serrée, la bouche se révèle soyeuse et généreuse, une touche de fraîcheur en soutien.
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2011
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À la pointe de la modernité, ce domaine de Pommard a imprimé sur sa contre-étiquette un Flashcode® qui permet d'avoir des informations sur les origines anciennes de la famille. Celle-ci détient depuis 1908 un clos de 1,83 ha en monopole situé au sein du climat des Boucherottes, voisin de Beaune. À l'opposé du profil que l'on prête à l'appellation, son vin ne mise pas sur la puissance mais sur la finesse. On aime ses senteurs gourmandes de cerise au kirsch, teintées d'un soupçon de pierre à fusil, son attaque fraîche et sa longue finale où l'on retrouve la minéralité. À servir dès cet hiver avec du gibier à plume.
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Le vigneron
DOM. COSTE-CAUMARTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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