GUY FONTAINE ET JACKY VION
- rouge tranquille
Guy Fontaine Et Jacky Vion 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Gamay à 60 %, ce passetoutgrain de la Côte de Beaune (Remigny se trouve en Saône-et-Loire mais est voisin de Santenay) fait partie du peloton de tête. Qu'il s'agisse de sa robe ou de son bouquet, tout est franc, net et bien typé. Il dispose d'un bon fond que le boeuf bourguignon mettra en valeur.
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Détails du vin
-
Le Guy Fontaine Et Jacky Vion 2000 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- GAEC DES VIGNERONS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-passetoutgrain
- Fiche appellation
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
Vieilles Vignes 2004
Ce n'est pas le chanoine Kir dont on se souvient ici, mais de Don Camillo, le vrai, qui exerça longtemps son ministère à Montceau-les-Mines et venait rendre visite à la famille. Mais revenons au sujet! Rouge cerise, riche en arômes presque surmûris (petits fruits), ce 2004 envahit la bouche d'un gras distingué. Patientez encore deux ans, vous n'en aurez que plus de plaisir.
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
2000
Le vin de Don Camillo! Oui, c'est vrai, car le véritable Don Camillo de Vallotta, qui inspira la célèbre série littéraire, se plaisait en Bourgogne et venait de temps en temps déguster ou déjeuner au domaine. On aurait pu offrir à Peppone ce santenay rouge cerise burlat, au boisé fondu et au corps puissant, volumineux. L'expression est fidèle, sans phénomène excessif d'extraction. Tout en complexité, un village à mettre en cave au moins deux ans, puis à servir sur du gibier (sanglier).
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
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- blanc tranquille
Doyen de tous les crus de chassagne, le Clos Saint-Jean doit son nom à une communauté de religieuses d'Autun. Mille ans d'histoire! Une vigne d'une rare terre rouge, plus fréquemment plantée en vignes rouges. Comme ce blanc chardonne ici! Robe superbe, grande minéralité associée au vanillé d'usage; il n'est pas encore terriblement complexe, mais le jury lui trouve certaines qualités intérieures et surtout une adorable fraîcheur. Coup de coeur dans le Guide 1999 pour un 95.
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
1999
Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain
- rouge tranquille
A mi-parcours entre Beaune et Chalon-sur-Saône, ce domaine familial est conduit depuis 1982 par deux beaux-frères, régulièrement retenus par les jurys Hachette. Leur passetoutgrain? Rouge sang, olé! On est en effet dans les arènes. Planté sur ses tanins, le vin avance avec force et détermination. Il a de la persistance. Un 99 à boire dans l'année sur un rôti de porc pommes boulangères.
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
La Chaponnière 1998
Fontaine, je ne boirai pas de ton eau mais de ton vin! Ce qu'on dit volontiers à Guy Fontaine, l'un des associés du domaine... Voyons ce vin: d'une blancheur dorée, il révèle une richesse odorante miellée puis teintée d'agrumes en bouche. Avec un peu de gras, une bonne vivacité, net et sincère en finale, il tire intelligemment son épingle du jeu. En village 99 rouge, une accueillante Bergerie devrait vous séduire sur des oeufs en meurette. Elle obtient la même note.
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GUY FONTAINE ET JACKY VION
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Le vigneron
GAEC DES VIGNERONS
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