Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un de nos jurés l'aurait bien vu coup de coeur: il ne pouvait pas savoir que ses grands frères avaient reçu déjà quatre coups de coeur. Sous sa robe claire et brillante, ce 2001 n'est guère prodigue d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Issu de vraies vieilles vignes de soixante ans, un vin d'une fraîche et limpide vivacité. Le nez est délicat, plutôt floral. Le corps n'est pas menu mais très fin, agrémenté de notes minérales et de n

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Arrivé quatrième au grand jury, cette remarquable cuvée sent le silex taillé à angles vifs et la brise de printemps. Sa minéralité et sa fraîcheur émerveillent le nez et le palais. Son équilibre est p

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Généralement très démonstratif et conquérant, Vaillon (on doit plutôt écrire Vaillons) se présente ici jaune doré, appétissant. Un fruit miellé discret se dévoile lentement. L'acidité prend ses marque

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Cette appellation réalise des exploits à un bon rapport qualité-prix. Ainsi ce Vaucrain, climat voisin de Premeaux et du 1 er cru Clos de la Maréchale: quelques dizaines de mètres l'en séparent. Rouge

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Coup de coeur dans les Guides 2000 et 2001, ce domaine s'impose dans l'appellation. Cette fois encore, il marque des points. Le rouge sombre et violacé fait partie des habitudes. Le très joli nez est

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Rien d'étonnant à retrouver Raphaël Sallet sur ce millésime; en effet, depuis quelques années, de considérables efforts ont été consentis au domaine de l'Arfentière pour proposer des vins de caractère

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Sur la route des vins de Beaune à Cluny, arrêtez-vous dans cette cave du XVII e s. Net et brillant, ce 1 er cru offre un nez plein de finesse et d'élégance. Epices douces, mûre, on y prend du plaisir.

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Maurice Charleux et son fils Vincent exploitent quelque 13ha dans les Maranges et sur Santenay. Leur 2001 Vieilles Vignes est le phénix des hôtes de ces vignes. Rouge violacé, il possède un bouquet co

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

L'Europe du vin! Vous la voyez ici. Une artiste belge, un viticulteur de Mercurey. Où nous emportent-ils? Au septième ciel en montgolfière: Guy Cinquin en est champion de France (1998). S'il ne dispos

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Coup de coeur pour les millésimes 94 et 99 de ce même climat, Denis Carré se situe cette fois encore parmi les producteurs qui comptent dans l'appellation. Ce vin réjouira les amateurs. Rouge très fon

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Martine et Philippe Protheau exploitent le domaine des Fromanges, au château d'Etroyes où se trouvait naguère la maison de commerce éponyme qui appartient aujourd'hui à la société J.-B. Béjot à Meursa

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Coteau argilo-calcaire orienté au nord-est à Davayé, En Pommard est un des grands terroirs de l'appellation, comme le montre ce joli millésime issu de vignes quinquagénaires. D'un bel or pâle à reflet

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Lorsque Daniel Boccard succède à son père en 1979, il décide de spécialiser son domaine dans la viticulture et réserve 2ha à la production de Cerdon, un rosé légèrement effervescent et doux, apprécié

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Jean-Yves Lebreton est l'un des maîtres à penser des vins rouges d'Anjou. Sa cuvée La Croix de Mission est désormais une référence de la production septentrionale du Val de Loire. Elle se caractérise

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

L'ancêtre de Gérald Vallée, représentant du roi, fut jeté dans la Loire par les républicains et sauvé in extremis par des mariniers. Il s'en est donc fallu de peu que cette cuvée du Vau Jaumier n'exis

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Jacques et Vincent Mabileau savent tirer des sols argilo-calcaires qui font face au midi des vins puissants et expressifs. Cette cuvée évocatrice de fruits très murs se montre ronde et ample grâce à d

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Derrière une robe assez dense se précise un riche bouquet de fruits rouges mûrs, nuancés de menthol. Cette impression fruitée accompagne la matière. Si quelques tanins indisciplinés se manifestent, il

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'eût été un joli doublé. Coup de coeur en bourgueil, Yannick Amirault manque de peu celui en saint-nicolas-de-bourgueil. Il réussit un tour de force en élaborant un vin dans lequel le fruit et la str

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Parnay est l'un de ces villages qui s'égrènent le long de la Loire, entre Saumur et Montsoreau. Sur le fleuve s'étire un îlot de sable abritant d'importantes colonies d'oiseaux marins, tandis que dans

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Des soins de tous les instants ont été prodigués à la vigne et au chai. Ils ont commencé dès l'été avec l'éclaircissage pour limiter les rendements et l'effeuillage pour un meilleur ensoleillement des

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le caveau de dégustation offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon.Tout près de là, un monument dédié à l'Angevin René Gasnier, qui fut l'un des premiers à faire quit

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

L'un des coups de coeur de l'an dernier et une des valeurs sûres du Guide. Ces Paradis proviennent de poudingues du Carbonifère, graviers cimentés caractéristiques du terroir de Saint-Aubin-de-Luigné,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Situé à quelques kilomètres de Brissac, ce domaine compte 35ha de vignes, dont trois consacrés aux coteaux-de-l'aubance. Il présente un 2002 d'une remarquable harmonie. Sa robe jaune d'or, ses arômes

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Créée en 1950, cette propriété disposait à l'origine de 4ha de vignes : elle en compte 50 aujourd'hui. On retrouve sa cuvée Simon, fort bien accueillie dans ce millésime. Les fruits secs et confits, l

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Dans la belle robe jaune doré, les bulles très fines forment un collier délicat et persistant. L'attaque en bouche est souple, l'équilibre parfait. Un apéritif de qualité.

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un vin mûr, un bouquet complexe de fruits blancs et de fleurs blanches, avec une jolie nuance d'iris. Beaucoup se satisferont de cette première impression. Mais voici que le palais se laisse envahir p

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Une cuverie en inox pour les vins blancs, un chai à barrique pour les vins rouges: Isabelle et Pierre Clément ont un réel souci de la qualité, souci qui se traduit dans ce menetou-salon éclatant de co

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le domaine se répartit sur 15ha plantés à 75% de sauvignon et à 25% de pinot noir. Jean-Marie Reverdy travaille dans des locaux bien équipés (chai climatisé et cuverie thermorégulée) tout en respectan

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

En janvier 1996, la famille Fournier a repris l'exploitation de ce domaine de 12,5ha, régulièrement mentionné dans le Guide. Cette Grande Cuvée a fait l'unanimité: Un vin remarquable pour un millésime

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le bourg de Sury vaut le détour pour découvrir sa belle église, sa charmante fontaine et ses ruelles. Puis, direction Mainbray, hameau viticole de Sury, où Pierre et Alain Dezat cultivent un peu moins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Depuis 1979, date à laquelle Gérard Millet a pris la succession de son grand-père, le vignoble s'agrandit progressivement sur les caillottes. Ce vin flatteur et élégant présente un bon potentiel de ga

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Successeur d'une longue lignée de vignerons, Jean-Paul Balland exploite 24ha de vignes sur les coteaux de Bué, en collaboration avec son épouse, Magali. Il peut s'enorgueillir cette année de trois vin

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les Reverdy-Ducroux pratiquent la lutte intégrée dans leur vignoble. Issue de terroirs calcaires (les célèbres caillottes), leur cuvée a enchanté le jury dès le premier regard sur sa robe or pâle, don

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Aujourd'hui comme autrefois, c'est-à-dire comme il y a quatre cents ans... Faites découvrir à vos amis ce sancerre déjà remarqué dans le millésime 2001 l'an passé. Issu de vieilles vignes sur calcaire

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ces habitués du Guide, récompensés dans l'édition 2002 par un coup de coeur, proposent à nouveau des sancerre blancs qui font honneur à l'appellation. La Terre de Maimbray est un joyau de finesse: son

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Serge Laloue cultive 18ha de vignes essentiellement implantées sur sol argilo-siliceux. Son sancerre mérite d'être servi en carafe pour mettre en valeur ses arômes fruités et végétaux. En bouche, il s

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Saumur-champigny, saumur; le cabernet, le chenin; des coups de coeur et des étoiles au Guide Hachette : le château du Hureau est devenu incontournable pour tout amateur de grand vin de la région. Ce q

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Fondée en 1864 par Alfred Gratien alors qu'il n'avait que vingt-trois ans, cette maison a été reprise en 1885 par Albert Meyer. La cuvée Flamme, en rosé, provient d'un assemblage des cépages cabernet

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une réussite complète pour cette propriété de 15ha sur les premières côtes de l'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, ce vouvray sec, jaune doré soutenu, animé de re

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans l'Aube, à Polisy, la Laignes se mêle aux eaux de la Seine dans un joli paysage viticole. Autrefois, un petit train sillonnait la contrée, dont la ligne fut construite à la fin du XIX e s., pour d

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

La vallée de l'Ource est très pittoresque; ne manquez pas de sortir des routes principales pour vous rendre à Celles-sur-Ource. Dans ce village, les Tassin proposent ce très joli coteaux-champenois. L

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Créé en 1901 par le grand-père de l'actuel propriétaire, ce domaine est situé à 100m du château de Louvois. La maturité des pinots noirs témoigne de la belle exposition du coteau de Bouzy; cela confèr

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Viticulteur depuis 1972, Didier Chapon, rejoint par Hugues, exploite un vignoble dont il ne commercialise la production de pineau et de cognac que depuis 2000. Ce pineau arbore une somptueuse robe cou

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Remontant à 1610, cette exploitation viticole familiale abrite sur son site un magasin de meubles régionaux et de poteries. Une troisième raison pour vous rendre à Segonzac: ce pineau d'un jaune paill

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Linars est situé à 6km d'Angoulême. Fondée en 1928, cette maison a acquis une solide réputation que confirment ses nombreuses sélections dans le Guide. D'une très belle couleur ambrée à reflets cuivré

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un vieux pineau blanc, cette maison occupe depuis 1851 un ancien pavillon de chasse (époque François I er ); elle s'inscrit dans le vignoble des Borderies. D'une belle

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Michel Raoust est un habitué du Guide. Il démontre cette année encore ses talents de vigneron et de vinificateur. Son rosé E Prove 2002, composé pour moitié de sciacarellu a été présenté au grand jury

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Pas facile d'être une jeune femme dans la viticulture et de s'imposer. Eh bien, c'est possible, et avec brio de surcroît. Marie-Brigitte Poli a repris l'exploitation familiale dans des conditions diff

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Chef d'exploitation d'une propriété familiale de 12ha depuis 1995, Laurent Le Stunff, jeune homme souriant et sympathique réussit avec régularité l'ensemble de ses vins. Ce rouge 2001 est remarquable

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Le domaine Orenga de Gaffory fait partie de ceux qui, cette année, ont obtenu une reconnaissance sur l'ensemble de leur production. Ce blanc 2002, très typique du vermentinu de patrimonio, est d'une b

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Le domaine de Champal présente un viognier plein de promesses. D'une teinte jaune pâle à reflets d'argent, ce vin, très harmonieux, livre des arômes de fleurs et de fruits blancs. Ce 2002 encore jeune

Vins de Pays, IGP Coteaux de Béziers

• blanc tranquille

Innovant, ce domaine situé au nord de Béziers, face à la Méditerranée a réussi à surmonter depuis un siècle tous les aléas de la viticulture méridionale. Du chardonnay ici? Et celui-ci se permet d'avo

Vins de Pays, IGP Cassan

• rouge tranquille

Alexandre Fouque se dit artisan-vigneron sur l'étiquette. oenologue, il est passé par la Champagne et Suze-la-Rousse. Sa cuverie est bourguignonne. Bref, un esprit oecuménique. Ce tempranillo vous fai

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Le vignoble du Frontonnais est surtout connu pour ses vins rouges. Pourtant, certains vignerons, comme François Daubert, savent également mettre en valeur les cépages blancs: ainsi, ce mauzac au nez v

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Implanté au coeur des gorges de l'Ardèche, dans le cadre d'un magnifique mas du XVII e s., ce domaine familial se plaît à élaborer des vins originaux et de grand caractère. La cuvée Chris (assemblage

Vins de Pays, IGP Coteaux de Murviel

• rouge tranquille

Cette propriété acquise en 1998, signe un cabernet-sauvignon (50%) marié à la syrah et à un peu de grenache. Rouge très sombre à reflets presque noirs, mariant habilement le fruit rouge et la torréfac

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• blanc tranquille

La célèbre maison bourguignonne Louis Latour a misé en 1979 sur l'Ardèche pour produire des vins de pays de chardonnay haut de gamme. Pari réussi grâce à un savoir-faire indéniable. Quelle richesse da

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Un pur merlot dont la robe semble légèrement évoluée. Aucune trace d'évolution ensuite. Le bouquet a de l'élan. Quelques touches boisées complètent le fruit. De constitution assez charpentée, le vin p

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Domaine de la maison Chapoutier (Tain-l'Hermitage) cultivé en biodynamie. Fortement marqué par la syrah, le bouquet déjà développé intègre toutes les familles aromatiques (cuir, fruits, gibier, café)