Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Située à côté de l'incontournable musée de la Préhistoire, cette cave propose toute une palette de vins élaborés sur les contreforts calcaires qui leur donnent un caractère spécifique. Le Tradition 20

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un vin élaboré avec les quatre principaux cépages de l'appellation à parts égales. Sa robe est rubis soutenu. Les notes fruitées confites révèlent une haute maturité de la vendange. Les tanins sont d'

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est d'or jaune, soutenue et parcourue de reflets verts. Le nez est extrêmement original avec ses nuances de buis, de bourgeon de cassis, de menthol et de citron frais. Très charnu en bouche, c

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Estagel est au coeur de l'histoire du Roussillon par ses vestiges remontant à l'époque magdalénienne. Un bel habit d'or pâle, des arômes puissants de fruits blancs, d'agrumes, de citronnelle et de rai

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Un négoce qui joue la carte des appellations et des domaines. Le muscat 2002 est la brillante preuve de son savoir-faire. Puissance et complexité aromatique sont bien présentes: fleur d'oranger, rose,

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Le parc d'élevage des vins est impressionnant; si le stock porté par les viticulteurs est une lourde charge financière pour la coopérative, il permet à l'équipe technique d'avoir une palette de produi

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Régulièrement présente dans le Guide, la cave de Pézilla joue avec bonheur entre vins secs, VDN tuilé et ambré. Cette année, le jury a salué la belle expression de ce vin né sur les hautes terrasses e

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

La famille Louis gère depuis quatre générations le domaine de la ville de Berne, qui est, de loin, le plus grand du lac de Bienne (20ha). Voici un chasselas frais, typé, agréable à boire à l'apéritif,

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Créée en 1976, la maison Henri Cruchon propose un chasselas de gastronomie. La bouche est en effet friande, remarquablement structurée et équilibrée entre onctuosité et vivacité. Une légère salinité s

Vins Suisses, Canton de Genève

• rosé tranquille

Un rosé de gamay très expressif que ses arômes de fraise rendent particulièrement intéressant. Il occupe toute la bouche, sachant se montrer aimable et vif. Ce domaine de 19ha a été créé il y a tout j

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Le domaine de la ville de Morges célèbre le garanoir, croisement de gamay noir et de reichensteiner, dans ce vin généreux, aux senteurs d'épices et de fruits sûrmuris: poivre, cerise et mûre. Chaleure

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Un gewurztraminer aux arômes puissants et typés, orientés vers la rose. La bouche est bien ronde, ample et intense, son équilibre impeccable. (Bouteilles: 50cl.)

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Du parfum framboisé du départ aux arômes poivrés, épicés de la suite, on apprécie le soyeux jusqu'à l'expression des tanins. A coup sûr, une bouteille qu'on peut laisser vieillir un peu.

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Sous une teinte classique, ce 2002 livre un nez très minéral, avec une note de fruits exotiques assez distrayante. Il possède du volume et du relief.

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Tenue irréprochable et caractère soyeux, ce gamay ne manque pas de personnalité. On le sent très fruit rouge, griotte gôuteuse et odorante. Dégustez cette bouteille avec une cassolette de champignons.

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

A Vully, ce domaine fondé en 1924 cultive 4ha de vignes. Il ne manque pas d'allure avec son ancienne maison vigneronne et son encavage remontant au XVII e s. Un gâteau de Vully sucré ou au lard s'asso

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le parfum de la vigne? Floral dans ce chasselas doré, riche et complexe, paraphé par la note saline du terroir. Fruité et épicé dans le Grain noir coteau de Vincy 2001 (8 à 11€), assemblage de diolino

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Une couleur rubis clair, un nez de banane et de framboise, une bouche légère aux tanins fins. Voici un agréable pinot noir à découvrir à l'apéritif ou sur des plats simples. Le regent Wygarte 2000 (8

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• blanc tranquille

Un müller-thurgau de classe, riche d'arômes de Citrus. Cette fraîcheur se retrouve dans la bouche équilibrée et ample, dont la finale évoque l'ananas. A boire dès à présent.

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine est établi pour une part importante sur les pentes du Bollenberg, terroir jouissant d'un microclimat sec, presque méditerranéen. Il est conduit depuis 1998 par Michel et Christine Voelklin-

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ces vignerons ont repris en 1996 un petit domaine familial et travaillent avec acharnement à l'agrandir. Il ne compte à ce jour que 3ha, mais les propriétaires font preuve d'un réel savoir-faire, témo

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Hartmann est accrochée depuis le XVII e s. au balcon de l'Alsace (autrement dit le village de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar, ainsi surnommé en raison de sa situation élevée au pied des

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le domaine familial a plus de trois cents ans. André Stentz, qui en a hérité en 1976, a opéré sa conversion en agriculture biologique. Il exploite plus de 9ha de vignes conduits selon le cahier des ch

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce domaine est implanté à Molsheim, cité située au débouché de la vallée de la Bruche et à proximité de Strasbourg. Si sa prospérité est ancienne (elle a conservé des vestiges de ses remparts), son no

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Etabli à Orschwihr, dans la partie méridionale de la route des Vins, Christophe Braun a pris en 1990 la suite d'une lignée de vignerons remontant à la fin du XVII e s. Il dispose de 13ha de vignes. Ce

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Situé près de Colmar, ce domaine a montré son savoir-faire, comme en témoignent des sélections régulières dans le Guide. Il brille particulièrement en pinot gris. C'est ainsi la quatrième année conséc

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé en 1999, ce jeune oenologue conduit un domaine riche de terroirs variés et, pour les mettre en valeur, pratique des vinifications parcellaires. Le Sonnenglanz a attiré l'attention des vignero

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Réunissant 12ha de vignes situées sur Riquewihr et Barr, le domaine Stoeffler a acquis au fil des vingt dernières années une réputation très méritée; ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Gui

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ancienne propriété des ducs de Wurtemberg, les vignobles du Château de Riquewihr contribuent à la renommée de la maison Dopff et Irion qui a pignon sur rue dans la ci

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Ce domaine géré par Claude Weinzorn depuis 1995 est attaché aux traditions. Il a son siège dans une maison datée de 1619 dont l'oriel finement ouvragé est un bel exemple de la Renaissance rhénane. Né

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Jean-Paul Hartweg a repris l'exploitation familiale en 1972. Après des études d'oenologie à Beaune, son fils Frank l'a rejoint sur l'exploitation en 1996 et élabore des cuvées de pinot noir. Celle-ci

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Pionnier de la mise en bouteilles à Gueberschwihr, Henri Gross a transmis sa passion de la vinification à son fils Rémy qui, depuis 1990, continue son oeuvre avec talent. Dédiée à l'épouse du vigneron

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Héritiers d'une lignée de vignerons établis à Katzenthal depuis le début du XVII e s., Henri Klée et son fils ont élaboré une cuvée jaune d'or aux senteurs intenses, révélant ce fumé caractéristique d

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Cette exploitation a préféré quitter le centre du village pour s'installer dans des bâtiments modernes mieux adaptés au travail de vinification et au stockage des vins. Elle ne peut que s'en féliciter

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installée à Eguisheim depuis les années 1950, cette ancienne famille de vignerons exploite aujourd'hui un vignoble d'un peu plus de 7ha en production intégrée; elle valorise avec talent les expression

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Installé depuis 1981 à Hunawihr, village viticole célèbre par son église fortifiée, Jean-Luc Mader exploite 7ha de vignes. Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien sa cuvée Théophile dont le mil

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Etablie de longue date à Bergheim, charmante petite ville fortifiée, la maison Lorentz possède un vignoble de 32ha en propre, outre son activité de négoce. On retrouve sa cuvée des Templiers, fort bie

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Cette ancienne maison de négoce compte 32ha de vignes en propre, elle est dirigée par G.Lorentz et M.Kempf. Elle exporte 45% de ses vins. Ce riesling s'inscrit dans un fruité d'agrumes avec une fine t

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Itterswiller est une charmante localité, lauréate du concours des Villages fleuris. Aménagée en hôtel, la maison Kieffer contribue à cette explosion colorée estivale: ornée de plus de trois cents géra

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installé dans une vaste maison à colombage, un vigneron-libraire-restaurateur! La propriété organise en outre des soirées folkloriques en été. Au Fou d'Epfig, on trouvera donc livres d'occasion, spéci

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Praelatenberg se fait courtiser par le cépage gewurztraminer. Il faut convenir que ce couple terroir-cépage est des plus assortis, témoin ce vin couleur paille aux nuances dorées, mêlant au nez agr

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Lucien Brand est établi à Ergersheim, l'une des dix-neuf communes de la Couronne d'or, ce vignoble proche de Strasbourg. A la tête de 9ha de vignes, il a élaboré avec ce tokay un vin d'une exquise sen

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

On retrouve souvent ce vigneron en klevener-de-heiligenstein, ce qui n'a rien d'étonnant, puisqu'il exploite un peu plus de 8ha autour de la commune éponyme. Cette cuvée Prestige a été particulièremen

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Environné de ceps, le donjon carré du Wineck domine le vallon où se blottit le village de Katzenthal. Les vins du lieu étaient déjà appréciés au XIII e s. D'un abord réservé, discrètement fruité au ne

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Etienne Simonis a pris en 1996 la suite de son père René. L'exploitation est implantée à Ammerschwihr, commune viticole célèbre par son lieu-

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Etabli au sud de Colmar, ce domaine est transmis de père en fils depuis 1895. Avec ce pinot noir issu du terroir calcaire de l'Elsbourg, il fait une entrée remarquée dans le Guide. D'une couleur grena

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondé dans les années 1960, ce domaine compte quelques 5ha de vignes. Philippe Ziegler est à sa tête depuis 1996. Le riesling Les Murets du grand cru Schlossberg est l'un des fleurons de l'exploitatio

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un nom évocateur pour ce domaine où le substratum qui est à l'origine des sols affleure à deux reprises sur l'exploitation. Ce terroir a donné une cuvée qui s'ouvre sur une complexe palette de parfums

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le domaine, créé en 1954, a élaboré à partir de vignes de quarante ans cette cuvée rubis foncé tirant sur le violet, aux parfums expressifs de violette; ces arômes se développent au palais, enrobant d

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Au centre de Juliénas, la vieille église, désaffectée depuis 1868, est devenue, sous l'impulsion de Victor Peyret, le Cellier de la Vieille Eglise, géré par l'association des producteurs du cru julién

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Sa robe est d'une troublante transparence aux couleurs plus blanches que jaunes, ce qui atteste sa jeunesse. Les premières senteurs sont florales puis paraît un petit côté exotique avec une présence d

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

A l'est de la citadelle de Blaye, la grande maison du XIX e s. commande un vignoble de 17ha. Le domaine doit son nom au lieu-dit Gratte Cap et au saint patron de la paroisse, saint Martin. C'est un vi

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale créée en 1863, face à l'étonnante église de Cars des XI e et XII e s., célèbre pour son clocher polychrome, est devenue un porte-drapeau de l'appellation. Une cinquantaine

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Héritier de plusieurs générations de vignerons, Denis Lafon exploite quatre vignobles en Blayais, soit une superficie totale de 35ha. Au Grand Barrail est né un remarquable 2001 prêt à se révéler dans

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Rappelez-vous: l'Héritage 2000 avait obtenu un coup de coeur l'an dernier. La cuvée principale joue les vedettes cette année dans sa robe presque noire qui porte en elle des arômes complexes: fruits r

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Près de l'estuaire et des marais du nord de Blaye, ce domaine de 15,5ha a élaboré un vin de pur merlot fort séduisant dans sa robe cerise noire. Dans son bouquet naissant apparaissent les fruits confi

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La cuvée Léonard est une sélection rigoureuse issue de vieilles vignes de merlot (50%) et de cabernet-sauvignon (50%). Dans une robe pourpre aux reflets carminés, elle offre un nez puissant de torréfa

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Situé sur un sol argilo-limoneux, ce petit cru propose un vin blanc moelleux en tout point remarquable: la robe jaune d'or a quelques reflets verts; le bouquet délicat évoque la fleur de tilleul, le m

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Eponyme de l'appellation, ce château obtint un coup de coeur l'an dernier. Son nouveau millésime est remarquable. La robe cerise brille de reflets carminés. Les arômes de fruits cuits, de pruneau, de

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Jean-Michel Comme, directeur technique du château Pontet-Canet, cru classé de pauillac, a repris avec son épouse cette propriété familiale en 1998. Ils ont depuis commencé un travail de modernisation