Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Paul Reder vient de franchir le pas: s'installer à la suite de son père Alain (passionné aujourd'hui par la culture de la truffe) dans ce vignoble niché au coeur de la garrigue sauvage, sur un terroir

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Cette très ancienne maison limouxine, rachetée tout récemment et dirigée par M. Quelin, n'aura pas attendu longtemps pour se distinguer. Si la robe brillante de ce 2001 est peu accusée, le nez très pu

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

A la cave du Sieur d'Arques, chaque année, le dimanche des Rameaux, la vente aux enchères des vins sélectionnés sert à la restauration d'un clocher du Limouxin. Jaune soutenu, finement boisé, ce vin i

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Nouveaux vignerons à se lancer dans l'aventure de la cave particulière, André et Philippe Girard signent déjà des vins de superbe facture. Le premier millésime ne date que de 2000; voici leur deuxième

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Le château de Pouzols est propriété des Fournas depuis 1437: vingt et une générations s'y sont succédé! La cuvée La Gardie est un vin de grande lignée qui se présente sur un tapis grenat profond et qu

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Zarat était un berger intrépide, prêt à risquer son troupeau au travers d'un passage étroit et vertigineux sur les versants pentus et escarpés du domaine. Ce vin récolté à 300m d'altitude, aux nuances

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Le millésime 2001 confirme les deux étoiles obtenues par le précédent millésime. Le nez offre une expression intense de fruits très mûrs (griotte) avec une légère touche boisée. En bouche, la structur

Sud-Ouest, Brulhois

• rouge tranquille

Sous la marque Château Grand Chêne, la cave de Donzac propose deux vins remarquables. Le Château Grand Chêne Sélection 2001 (5 à 8€), élevé dix-huit mois en cuve, présente ampleur et gras. Quant à ce

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Cette cuvée, élaborée en hommage à l'ancien directeur de la cave, se définit comme une valeur sûre. Le nez est agréable et fin, très nettement marqué par des notes de pain grillé. L'ampleur et la rond

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

L'ancienneté de ce château viticole n'est plus à démontrer puisque des archives de 1470 mentionnent les vins du domaine. La valeur de la production semble également ne faire aucun doute, ce cahors fig

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un beau palmarès pour cette cave des Côtes d'Olt: le Château Cayrou d'Albas Elevé en fût de chêne 2001 (5 à 8€) obtient une étoile, tandis que le Château Beauvillain-Monpezat 2001 (5 à 8€), Le Paradis

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

La cuvée Alexandra devient une valeur sûre du Guide après son étoile sur le millésime 2000. Le nez marie agréablement le boisé fin et les fruits mûrs. L'attaque est souple, ronde, d'abord fruitée, pui

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Haut lieu de l'histoire de la Gascogne, ce château, construit en 950, détruit et reconstruit plusieurs fois, fut la maison natale de Blaise de Monluc, maréchal de France au XVI e s. Tout nouveau produ

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Situé en haut d'un coteau argilo-calcaire caillouteux d'où l'on peut voir par beau temps les Pyrénées, le domaine de Polignac élabore des produits de qualité et, en particulier, ce floc rosé d'un roug

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Au sud-ouest du Lot-et-Garonne, le village de Mézin, avec son église du XII e s. et le musée national du Bouchon, abrite depuis trois générations la famille Tadieu, également productrice d'armagnac et

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

La cave coopérative de Vic-Fezensac a élaboré à partir de sols argilo-calcaires deux flocs de bonne facture. Ce blanc, jaune clair à reflets verts brillants, au nez complexe, floral (fleurs blanches)

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Présent au grand jury, ce vin a retenu l'attention des dégustateurs par son harmonie générale. Sa teinte jaune doré, brillante, sied bien à l'expression de fruits secs et confits, de beurre et de vani

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Après une visite de la cité médiévale de Cordes, vous aurez plaisir à découvrir cette jolie maison de maître en pierre blanche du XIX e s. Vous y dégusterez de beaux vins: le gaillac rouge 2001, élevé

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

D'élégantes étiquettes habillent les vins du domaine d'Escausses. Vous les découvrirez en savourant cette sélection de quatre vins de belle facture: les gaillac rouges La Vigne mythique 2001 et Croix

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Jacques Grayssac débuta sa carrière en tant que salarié agricole dans l'Aveyron avant de s'installer dans le Gaillacois, en 1993. Pourquoi ne pas tenter d'associer un roquefort, spécialité de sa régio

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Quelles sont ces Flaveurs d'automne que revendique l'étiquette? Le miel, les fruits confits, le coing, les zestes d'agrumes, mais aussi un printanier parfum de tilleul en fleur. Des larmes d'or coulen

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Patrick Peyrette a su exprimer remarquablement la qualité du millésime dans ce vin jaune paille doré, aux intenses arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de fruits secs (amande grillée). Ronde

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Notée une étoile l'an passé pour le millésime 2000, cette cuvée atteint presque l'excellence en 2001. Sa robe sombre évoque la cerise noire, évocation qui revient au nez à la perception des arômes de

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

L'assemblage est original puisqu'il contient 30% de muscadelle, excellent cépage mais difficile à cultiver pour l'élaboration de liquoreux. Le nez est intense, fruité, et révèle effectivement des note

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Cette cuvée Marjolaine en blanc sec tire son originalité d'un assemblage à parts égales de sémillon et de sauvignon, et d'une fermentation et d'un élevage en barrique. Le nez, fin et élégant, offre de

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Bâti au XVII e s. sur d'anciennes fortifications romaines rasées par les Maures au VIII e s., ce château propose un liquoreux d'une grande pureté aromatique. Les notes rôties et les parfums de litchi

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

La teinte pâle à reflets sable, le nez élégant de pêche de vigne, d'agrumes et de fleurs, la bouche pleine, douce et persistante, font de ce rosé l'une des cuvées remarquables du millésime. Savourez-l

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le mourvèdre est le principal cépage de ce vignoble implanté sur un site gallo-romain. Il s'accompagne dans cette cuvée de 10% de cabernet-sauvignon. Rouge foncé presque noir, celle-ci libère des arôm

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette cuvée, née d'une sélection de syrah, de mourvèdre et de grenache, se montre bien typée. Que l'original carton réalisé par le sculpteur César, et dont un détail figure sur la collerette de la bou

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

La famille Gautier se consacre depuis l'an 2000 à la rénovation de ce vignoble de 50ha, afin d'élaborer des vins de haut de gamme. Rose saumoné pâle, celui-ci libère un nez complexe de fleurs et de fr

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Les maîtres verriers qui possédaient autrefois ce domaine auraient apprécié la limpidité de ce vin jaune paille qui livre un nez intense de kiwi et d'agrumes. La bouche fruitée, aux notes de pamplemou

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont acquis cet ancien domaine viticole, dont les origines remontent à l'Antiquité. Soucieux de tirer la quintessence de leur terroir argilo-siliceux, ils obtien

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La commune de Flayosc, longtemps réputée pour la fabrication artisanale de chaussures, mise aujourd'hui sur l'olivier et la vigne. Le domaine de Matourne cultive près de 6ha de vignes, dont les cabern

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine propose non seulement une table d'hôte, mais organise aussi des expositions culturelles. Une halte s'impose pour découvrir les côtes-de-provence, et notamment cette cuvée dont la robe ceris

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Au coeur du site classé des Trois Caps (Camarat, Taillat, Lardier), La Tourraque étend ses 40ha de vignes. Elle a assemblé le rolle à 30% d'ugni blanc pour élaborer ce vin jaune pâle brillant qui, s'i

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine Pinchinat, en agriculture biologique depuis douze ans, est reconnu dans le Guide pour ses vins rouges. La syrah s'exprime chaleureusement dans ce 2001 aux arômes de fruits rouges bien mûrs.

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Au coeur du massif des Maures, une maison de maître commande les 270ha de vignes implantées sur un terroir de micaschistes, ancienne propriété de la chartreuse de la Verne. Henri Vidal, à la tête de c

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Une aquarelle que ce vin, écrit un dégustateur sans savoir que l'étiquette qui habille sa bouteille est due à un aquarelliste. Ce rosé accompagnera bien une aile de raie ou des coquilles Saint-Jacques

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

La propriété de plus de 300ha a su allier sa riche histoire avec l'architecture contemporaine: la bastide du XII e s. entourée de platanes pluricentenaires côtoit ainsi un chai ultra-moderne. La tradi

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Le romarin (roumani en catalan) rappelle que ce vignoble côtoie la garrigue méditerranéenne. Une cuvée qui privilégie la délicatesse des expressions gustatives; la charpente tannique aux notes épicées

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Cette cave coopérative est une valeur sûre, comme le montre cette cuvée élevée en fût qui a le mérite d'avoir le boisé discret. Ce qui laisse aux arômes de baies rouges et de garrigue le champ libre p

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un bois de pins, les cigales, au loin la mer, au pied du mas un terroir qui hésite entre le noir des marnes et le rouge des argiles. Dans un tel cadre, on ne peut qu'aimer la nature et la respecter en

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un domaine créé par des vignerons de Maury, appuyés aujourd'hui par leurs fils de vingt et vingt-deux ans. Vous découvrirez leur domaine sur la route qui relie les châteaux de Quéribus et de Peyrepert

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Encore un terroir de schistes à l'honneur avec cette cuvée assemblée sur le terroir de Rasiguères. Derrière les notes grillées et les touches boisées, ce vin montre une charpente volumineuse et délica

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Convertir 60ha en agriculture biologique, le pari était audacieux. Mission accomplie! Il faut dire que Jean-LucPujol n'est pas homme à se laisser démonter par la difficulté. Cette cuvée a vraiment séd

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

L'union de deux des plus importantes caves de l'appellation, Salses-le-Château et Rivesaltes, a été réalisée en 1993. Le nouvel ensemble offre à l'oenophile une gamme de vins de grande qualité. C'est

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Petite cuvée de prestige, élevée dans le bois, ce Château Cornelianum présente une robe somptueuse, doré chatoyant et aux reflets légèrement orangés. Puissant, avec ses arômes de pamplemousse confit,

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Sur les sols rouges du Rivesaltais, le muscat d'Alexandrie exprime toute sa qualité aromatique. Le muscat du domaine est tout en intensité avec ses notes de fruits exotiques, de poire, de rose et de f

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Présent presque tous les ans dans le Guide depuis ses origines, ce muscat du domaine est particulièrement remarqué pour son millésime 2001. Habillé de jaune pâle aux reflets verts, il exhale des arôme

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Le petit nouveau des caves particulières de Maury frappe fort d'entrée. Il est vrai que Nicolas Battle est issu d'une lignée de vignerons, et qu'avec l'aide efficace de son père il a décidé de s'engag

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Le grenache noir est un cépage superbe en Roussillon; il peut contribuer à l'élaboration des côtes-du-roussillon jeunes ou de garde, mais aussi à celle de vins doux naturels jeunes et fruités de type

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Le vignoble existe depuis plus de cinq cents ans. La vénérable maison et son encavage se situe au coeur du village pittoresque du Landeron, au bout du lac de Bienne. Vin fin, équilibré, vigoureux, qui

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Les 4,2 ha de vignes forment un balcon au-dessus du lac Léman, face au Mont-Blanc. Le gamaret, le garanoir et le diolinoir semblent avoir bénéficié du meilleur ensoleillement pour offrir ce vin rouge

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La production est ici minuscule mais le verre s'illumine d'un jaune brillant. D'une fraîcheur fruitée, il se mêle de rhubarbe et d'agrumes. Ces arômes reviennent au palais en accompagnement d'une agré

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Du grand cru argilo-calcaire de Calamin, Michel Blanche a obtenu un chasselas pailleté d'or, ouvert sur les notes minérales, les épices et les senteurs du raisin mûr. Tendre, mais réellement sec et bi

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Si cela est dans vos goûts, choisissez une viande saignante pour apprécier pleinement cette jolie robe, ce nez de pur cassis, de confiture de sureau, original et complexe. Le corps bien structuré s'ap

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Ce gamaret très rond rappelle le type de vins de l'hémisphère Sud. De la robe noire et violacée émanent des notes intenses de fruits confits et d'épices, de torréfaction légère. La bouche riche et gra

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un fendant jaune vif à reflets dorés, dont la palette fine et fruitée comporte une délicate touche minérale qui ne passe pas inaperçue. Au palais, la finesse reste la sensation majeure. Rondeur et vol

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Couleur or, ce chasselas de grande finesse exhale des arômes minéraux et floraux, soulignés d'un fruité discret rappelant la pêche. L'importante minéralité de la bouche met en valeur le bon équilibre

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

En 1464, la bourgeoisie de Morat acheta des vignes pour financer la construction de son hôpital. Aujourd'hui, 9,5ha de vignes sont cultivées, dont une parcelle de pinot noir à l'origine de ce vin inte