Vins rouges
Cacao, réglisse, fruits noirs, truffe, violette… ce 2011 dévoile un bouquet puissant et complexe. En bouche, on découvre un vin tout aussi intense, corpulent, dense et solidement bâti autour de tanins ...
Guide 2015
Un soupçon de cabernet franc entre dans ce vin largement dominé par le merlot. Au nez, des notes de fruits confits, de cuir, d'humus, de réglisse et de vanille. En bouche, de la chair, de la densité, ...
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Un soupçon (1%) de cabernet franc entre dans l'assemblage de ce 2011 en robe sombre. Est-ce cela qui apporte un surcroît de fraîcheur au vin, perceptible dès l'olfaction aux côtés des fruits noirs con ...
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Ce pomerol intéresse d'emblée par son nez complexe qui s'ouvre sur la violette, poursuit sur le boisé épicé, encore bien présent, et finit sur le fruit (figue sèche, fruits rouges frais). Le palais es ...
Guide 2015
D'un abord réservé, le bouquet dévoile à l'aération des touches de raisins passerillés et d'épices douces. Rond, riche et chaleureux en attaque, le palais monte en puissance, porté par un boisé fin et ...
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Ce pomerol exprime bien son terroir argilo-calcaire, le merlot et le millésime. Au nez, de la violette et du fruit noir, soulignés par un toasté discret. La bouche est ronde, riche, chaleureuse et soy ...
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Ce climat situé dans la commune de Ladoix est classé pour moitié en grand cru corton, pour moitié en 1ercru. Le domaine en exploite 1,4ha plantés de pinot noir âgés de cinquante-cinq ans, à l'origine ...
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Le domaine cultive 43ares de ce climat situé sous le grand cru corton Les Vergennes. Le vin présente un nez fin et avenant de fruits rouges, framboise en tête. On retrouve le petit fruit, avec intensi ...
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Ce 1ercru– une ancienne vigne monastique dont le nom désignerait un domaine agricole situé en hauteur, sur un terrain en pente– touche aux limites de Pernand-Vergelesses. La maison Paulands en livre u ...
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Sur ce 1ercru de 6,71ha enclavé dans Les Jarrons, Bruno Clair exploite 1,2ha, qui donne ici un vin au nez fruité (groseille, cassis) et épicé, souple, frais et équilibré, étayé par des tanins fins. ...
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La maison exploite 90 ares de ce 1er cru du haut du coteau, côté Savigny. Le vin se pare d'une robe pivoine et dévoile un nez intense et franc de cerise mûre. La franchise est également l'un de ses tr ...
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Ce vin rubis sombre présente un nez complexe de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et de graphite. La bouche, ample, riche et compacte, portée par des tanins fermes, offre beaucoup de relief. ...
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Bons alpinistes, les Berthaut aiment les vins «façon face Nord»: charpentés dans leur jeunesse; c'est bien le cas ici. Après dix-huit mois de fût, ce gevrey en robe violine déploie un nez fin de fruit ...
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La Romanée, petit climat de 1ha autrefois planté en blanc en raison de son altitude (340m), fut la propriété des moines de Cluny. De ses vignes exposées plein sud, au-dessus du Clos des Varoilles, est ...
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Après agitation du verre, ce gevrey libère de fines senteurs de fruits rouges (groseille), puis d'épices. Une attaque souple et ronde introduit une bouche montante, portée par une vivacité saline et d ...
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Les Fuées sont un beau terroir pentu au sol aride et pauvre, avec souvent une note sauvage plus typée morey que chambolle. Ici, un vin à la robe foncée, au nez concentré et généreux de petits fruits r ...
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Installé à Saint-Aubin, à l'autre bout de la Côte de Beaune, le domaine coiffe ici sa casquette de négociant pour cette petite parcelle de 65 ares. Il signe un vin d'un seyant grenat, au nez de frambo ...
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Jérôme Castagnier dispose de 35ares de ce grand cru dans la partie centrale du Clos, la plus réputée. Comme toujours ici, macération préfermentaire à froid, cuvaison de quinze jours, élevage de dix-hu ...
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Jérôme Castegnier cultive une jolie parcelle de 60 ares dans le Clos, plantée de vieux ceps de soixante-cinq ans. Le résultat? Un vin d'un grand équilibre, au nez pur et frais de fruits noirs et de ce ...
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Une valeur sûre du domaine que ce corton Bressandes, né du plus vaste des climats de l'appellation (17,4ha). C'est un nez complexe et fin qui ouvre la dégustation: rose fanée, pivoine, cerise et noise ...
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Les Bressandes bénéficient d'une position idéale en pente douce à mi-coteau, à 300m d'altitude, offrant plusieurs étages géologiques qui apportent un surcroît de complexité aux vins. Né de vignes de q ...
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Ce morey, issu de l'activité de négoce du château, affiche un nez très élégant de fruits secs, de fruits rouges compotés et d'épices soulignés par un boisé discret, empreinte d'un élevage de seize moi ...
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Ce 1ercru né de 33 ares s'invite avec un vin très bien construit, généreux et vineux au nez (cerises macérées, fruits secs), riche, rond, dense, puissant en bouche, et même assez strict en finale, mai ...
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François Parent a fait bénéficier ce morey, issu de son négoce, d'un élevage long de dix-huit mois. Il obtient cette toute petite cuvée au nez élégamment boisé et fruité (fruits noirs et groseille), f ...
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Valeur sûre du domaine, ce Faconnières est un climat très bien situé, juste sous le grand cru Clos de la Roche, au nord des Millandes. Stéphane Magnien en tire un 2012 au nez expressif, généreusement ...
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Ce nuits issu de l'activité de négoce du château dévoile un nez subtil de fruits rouges, de sous-bois et d'aubépine, agrémenté d'une petite touche de caramel au lait, réminiscence discrète des dix-hui ...
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Le vin s'affiche dans une seyante robe pourpre. Le nez s'ouvre sans réserve sur la vanille, les fruits rouges et les épices. Une attaque fraîche et alerte introduit un palais long, élégant, structuré ...
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Le vin offre un nez complexe et racé de fruits compotés, de poivre et de sous-bois. La bouche se révèle dense, suave, élégante, soutenue par des tanins solides sans astringence et par un boisé noble q ...
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Le docteur Lavalle, en 1855, faisait grand cas des Murgers, les jugeant supérieurs à leurs voisins. Les géologues expliquent aujourd'hui que ce climat bénéficie d'un soubassement de calcaire rose et d ...
Guide 2015
Ce 1ercru dévoile un nez complexe qui conjugue des notes de café, de cacao et de petits fruits noirs. Le palais se révèle rond, gras, charnu, porté par des tanins soyeux et fondus, et dynamisé par une ...
Guide 2015
Coup de cœur dans les deux dernières éditions, le couple Drag est fidèle au rendez-vous du Guide avec trois vins de belle facture. Ce 1ercru Perrières– qui porte bien son nom puisqu'il est situé juste ...
Guide 2015
Issue d'un terroir marneux cultivé en agriculture biologique, cette cuvée rubis éclatant libère au nez des parfums de fruits noirs. Le palais équilibré, légèrement acidulé, est porté par des tanins fi ...
Guide 2015
Ce 1ercru issu de la partie négoce se pare d'une jolie robe intense et brillante. Intense aussi est le nez, ouvert sur les fruits rouges frais agrémentés d'une petite touche animale. Tout en finesse d ...
Guide 2015
Elle exploite 50ares de ce 1ercru dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Paré d'une robe carmin foncé, le vin dévoile un nez complexe et intense, floral, épicé et grillé. Une attaque se ...
Guide 2015
Les Grand Épenots est l'un des vingt-huit 1erscrus de Pommard et sans doute le plus connu des amateurs. Les Changarnier, ici côté négoce, en tirent une cuvée généreusement bouquetée autour du chocolat ...
Guide 2015
Il exploite 50ares de Charmots, à l'origine d'un 2011 au nez fin de mûre et de groseille sur un fond légèrement réglissé. Discret en attaque, il fait rapidement parler sa puissance, porté par des tani ...
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Calé en bas de coteau côté Volnay, ce climat est l'un des plus grands terroirs classé en «communale». Les Muzard en tirent un 2012 expressif qui marie avec élégance les fruits rouges frais et la vanil ...
Guide 2015
Ce 1ercru se livre avec parcimonie au premier nez; l'aération dévoile des notes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de violette. La bouche se révèle charnue, dense et tannique. Un pommard de garde ...
Guide 2015
Ce Clos en monopole, situé au cœur du village en bas de coteau, tirerait son nom des seigneurs de Commarin. En 2012, il donne un vin sombre et profond au nez intense de cassis et de cerise associés à ...
Guide 2015
Ce «gros volume» de vosne (où le micro-parcellaire est roi) lui permet de produire des villages portant un nom de climat, en plus de cette cuvée d'assemblage provenant essentiellement des Chalandins, ...
Guide 2015
Dominique Mugneret propose ici une cuvée d'assemblage de cinq parcelles représentant 1,4ha. Discret au premier nez, le vin se livre plus nettement à l'aération, sur les fruits rouges mûrs agrémentés d ...
Guide 2015
Avec ses 15,4ha, ce climat est le plus vaste des 1ers crus de Volnay, et ferme l'appellation sur son côté ouest, vers Monthelie. Xavier Monnot en cultive 74 ares. Il signe un volnay très séduisant, qu ...
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Un monopole original que ces Grands Champs: 6,14ha sont classés en village et seulement 24,11 ares le sont en 1er cru, à l'intérieur d'un autre climat, les Mitans. Les Bouley en tirent un vin «très vo ...
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Sur ce climat réputé de Volnay, 15ha sur la partie haute de l'AOC, côté monthélie, Didier Delagrange exploite 65 ares plantés en 1939 par son grand-père. Au nez, le grillé de la barrique et le fruit d ...
Guide 2015
Un volnay bien dans le ton de l'appellation. Au nez, un fruité généreux (cassis, mûre) et d'élégantes notes florales. En bouche, de la souplesse, de la finesse, des tanins élégants et soyeux, et une j ...
Guide 2015
À l'origine de la renaissance du vignoble de Seyssuel, situé en amont de Vienne, trois vignerons de renom, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, ont créé cette affaire en 1996, à l'orig ...
Guide 2015
Racheté en 2011 par Jean-Pierre Bedel, ce domaine établi à Bourg-Saint-Andéol, sur les bords du Rhône, étend son vignoble sur 58ha. Plus souvent en vue pour ses côtes-du-rhône rouges, avec plusieurs c ...
Guide 2015
Profitant de leur réservoir ampélographique, les Chastan perpétuent avec cette cuvée la tradition de l'assemblage des treize cépages historiques de l'appellation. Dans le verre, un vin fermé au premie ...
Guide 2015
Hommage au grand-père maternel de la vigneronne, cette cuvée a du caractère. Elle s'annonce par un nez complexe et généreux de fruits cuits, de violette et d'épices douces soulignés par les senteurs c ...
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Boisrenard? L'ancien nom du domaine et aussi sa cuvée phare, hommage à la tradition castelpapale de l'assemblage (aujourd'hui peu appliquée par les vignerons locaux) de treize cépages, avec le grenach ...
Guide 2015
Cette Reine des bois porte beau dans sa robe intense et lumineuse. Tout aussi intense est le nez, ouvert sur les fruits noirs et un boisé léger. La bouche, très équilibrée, ne manque pas de chair, ni ...
Guide 2015
Dans ce domaine, la tradition est le maître-mot: vendanges en grappes entières, levures indigènes, douze jours de vinification en cuve béton, fermentation malolactique, puis élevage de vingt-deux mois ...
Guide 2015
Après vingt-quatre mois de fût, il est logique de voir le bois encore très présent, et c'est un grillé soutenu qui monte du verre, avec des notes de rose, de fruits noirs et de poivre à l'arrière-plan ...
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Cette cuvée portant le nom d'un lieu-dit cadastré a connu un élevage de quinze mois en fûts neufs qui apporte des notes de pain grillé et de moka côtoyant les fruits confiturés. Si pour l'heure les ta ...
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Très expressive, cette cuvée, dont la version 2007 fut coup de cœur, offre au nez une véritable corbeille de fruits confiturés (cassis, cerise, myrtille, quetsche). Une attaque franche et minérale ouv ...
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Assemblage de diverses parcelles, ce 2011 élevé dix-huit mois en fût associe 3% de viognier à la syrah. Un vin de caractère au nez intense de violette et de cassis, ample, solide et soutenu par un boi ...
Guide 2015
Né dans la Côte Blonde, ce 2011 dévoile un bouquet très expressif de fruits rouges et noirs à maturité, et d'épices douces. Le palais séduit par sa rondeur et son soyeux avenants, la finesse et l'amab ...
Guide 2015
Fidèle à sa tradition de l'élevage très long, le vigneron a opté pour vingt-six mois de fût pour ce 2011 encore austère mais fort prometteur. Sur la réserve, le nez laisse poindre à l'aération d'engag ...
Guide 2015
Abonnée aux étoiles et aux coups de cœur, la cuvée Émilie est au rendez-vous du Guide. Bien que l'élevage soit, comme à l'accoutumée, réalisé uniquement en fûts neufs, la présence du bois n'est pas le ...
Guide 2015
Cette cuvée, qui tire son nom d'une croix plantée au sommet du vignoble, dévoile un joli nez mêlant torréfaction et fruits très mûrs. La bouche est celle d'un vin encore jeune, mais déjà équilibré, pu ...