DOMAINE GUYON

Les Bons Ores 2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Guyon, de Vosne, a pratiqué la polyculture jusqu'en 1993: 70 ha à Quincey pour l'orge de brasserie et un vignoble qui, forcément, a pris toute sa place. Claude, Pierre, Jean-Pierre, ainsi vont les dynasties. La robe de ce 2006 est dense, violacée. Le nez ne se donne pas facilement. On doit le solliciter. Il finit néanmoins par livrer ses notes de fruits rouges ponctuées d'un léger boisé vanillé. La bouche révèle un espace intérieur charmant, stylé: une bonne structure, des tanins fins et la pointe de fraîcheur en finale qui invite à patienter encore un an ou deux.

Détail du vin Domaine guyon

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chorey-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne rouge

Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.