Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Vendangée à la main et vinifiée sans levurage ni collage, cette Cuvée authentique à la robe or jaune mérite que l'on s'y attarde. Nez fin de fleurs blanches (acacia) souligné de notes minérales annonç

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Un quatuor associant deux générations conduit ce domaine familial de 17ha: Jean-Jacques et Monique Teiller depuis 1986, rejoints par Patricia et Olivier en 2003. Ils proposent ici un 2012 au bouquet o

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Ayant fait leur entrée dans le Guide l'an dernier, François et Jean-Marie Cherrier confirment leur savoir-faire avec ce 2012 qui frôle les deux étoiles. D'un abord fermé, le vin livre à l'aération des

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Les Clément conduisent un vaste domaine de 60ha répartis sur les dix communes de l'appellation. Les sols du terroir kimméridgien sont appelés localement «oreilles de poule», du fait des petits agglomé

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Le vénérable domaine Mellot, dont l'histoire débute en 1513, signe un menetou rouge généreux et puissant qui, par sa teinte pourpre sombre laisse deviner sa concentration. Le nez, riche et intense, mê

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Conduisant depuis 1984 une exploitation spécialisée en culture céréalière et en élevage laitier, Didier Rassat s'est diversifié en 1995 en rejoignant un groupement de jeunes viticulteurs qui mutualise

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Dès le VIIes., la vigne fut cultivée sur les coteaux argilo-calcaires qu'exploite aujourd'hui Denis Jamain. D'un orangé très pâle, ce rosé dévoile à l'aération une palette d'une grande finesse mêlant

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

La famille Cordaillat, à la tête d'un domaine de 10ha, présente un blanc issu de terrasses de sables (d'où le nom de la cuvée). Le vin délivre un nez discret et jeune, fait d'agrumes, de nuances végét

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Très souvent sélectionné dans le Guide, notamment pour ses rosés dont il a le secret, Jacques Vincent propose un 2012 d'une belle teinte saumon clair, dans la lignée de ses prédécesseurs. Le nez dévoi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Le domaine étend ses 16ha de vignes sur des coteaux pentus autour de Sury-en-Vaux, Sancerre et Chavignol, reflets des terroirs sancerrois: silex, caillottes et argilo-calcaires. C'est sur ce dernier t

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Daniel Chotard est passionné de musique, et c'est avec un sens évident de l'harmonie qu'il a orchestré ce sancerre rosé. L'olfaction dévoile d'élégantes notes de petits fruits rouges (groseille, frais

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Issu des terroirs calcaires et argilo-calcaires des communes de Bué et de Sancerre, ce 2012 exhale des parfums intenses d'agrumes et de fruits blancs mûrs. Le palais, frais et tonique, évolue dans le

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée Les Charmes provient d'un assemblage représentatif des terroirs du Sancerrois: marnes kimméridgiennes, calcaires et silex. C'est un beau classique qui s'exprime avec intensité et élégance

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Établis depuis les années 1950 dans le village vigneron de Bué, les Bailly fréquentent assidûment les pages du Guide, aussi bien pour leurs cuvées rouges que blanches. Les deux couleurs sont retenues

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Bernard Fleuriet et ses fils Benoît et Mathieu conduisent un vignoble de 17ha, dont 14ha dédiés à leur cuvée principale. C'est un vin floral et fruité au nez, sans ostentation, qui se découvre progres

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Les Salmon proposent un rosé plaisant de bout en bout. La robe est pâle et brillante. Le bouquet séduit par son fruité fin aux nuances de pêche et de fraise. La bouche offre du volume, du fruit, de la

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce 2012 donne d'abord dans la discrétion. L'aération lui confère plus d'expression, et l'on perçoit alors de fines notes fruitées: agrumes, pêche de vigne, fruits exotiques. En bouche, il se montre so

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Élevé pour partie en cuve Inox et pour partie en demi-muid de chêne, ce sancerre séduit par sa finesse et par sa typicité. Dans le verre, il délivre des parfums frais et élégants de citron accompagnés

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

L'essentiel du vignoble de Pierre Martin (qui a succédé à son père en 2012) est situé autour du village vigneron de Chavignol, célèbre pour son fromage de chèvre qui s'accompagne si bien des blancs du

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sury-en-Vaux est le berceau du domaine Raimbault-Pineau, qui exploite aussi la vigne en pouilly-fumé et en coteaux-du-giennois. Côté sancerre, voici une cuvée bien dans le ton du cépage. Les notes var

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Annick Tinel signe un sancerre bien sous tous les rapports, harmonieux de bout en bout. Le nez, complexe et élégant, mêle les fleurs blanches, l'abricot sec, les agrumes mûrs et une touche végétale ca

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Christelle et Nicolas Brock ont élaboré ce sancerre à partir d'une sélection de parcelles calcaires plantées de vignes d'une cinquantaine d'années. Au nez, les fruits frais (mirabelle, agrumes) se mêl

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Fabienne et Benoît Godon-Reverdy conduisent depuis 2008 ce domaine de 12ha régulièrement présent dans le Guide, souvent en bonne place, avec plusieurs coups de cœur à son palmarès (le dernier en date

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Perché au-dessus du village de Verdigny, ce domaine offre une belle vue sur la colline de Sancerre. Couvrant 15ha, il est conduit par Jean-Marie Reverdy et son fils Guillaume. Il propose un sancerre j

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Les deux grandes caves de 22m de long datant de 1860 témoignent de l'ancienneté du domaine, conduit depuis 2007 par Nicolas Girard, fils d'Alain. Cette cuvée Révélation a connu le bois pendant douze m

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jean-Marie Berthier a créé en 1983 ce domaine, qu'il a progressivement étendu (une vingtaine d'hectares aujourd'hui). Ses fils l'ont rejoint, l'aîné, Clément, s'occupant de la commercialisation, le ca

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Rémy Raimbault et ses fils Julien et Clément signent une belle série de sancerre, notamment ce blanc 2012 bien typé sauvignon à l'olfaction (bourgeon de cassis, agrumes, fruits jaunes), ample, souple,

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Implantée sur un coteau au milieu des vignes, la cave du domaine est bâtie sur deux étages, ce qui permet de travailler le raisin en douceur, par gravité. Cela donne un 2012 aromatique (agrumes, fruit

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installés ensemble depuis 2004, Pierre Morin et son père Gérard conduisent un vignoble de 9,5ha, dont 3ha dédiés à cette cuvée née sur des marnes argilo-calcaires et des calcaires purs. Le nez, intens

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Établi sur les coteaux de Bué, ce domaine familial de 13ha propose régulièrement de belles cuvées de sancerre. Ce blanc tient son rang et se distingue par son bouquet minéral, floral et fruité (citron

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Pascal Balland est l'un des derniers maillons d'une longue chaîne de vignerons aux nombreuses ramifications, enracinée à Bué depuis le milieu du XVIIes. Il signe ici un vin couleur rubis, nuancé de re

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Vignerons sur les terres de Verdigny depuis onze générations, les Prieur (aujourd'hui Didier, son frère Philippe et son fils Luc) exploitent un domaine de 18ha au pied de la célèbre colline des Monts

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Thierry et Bruno Prieur conduisent un domaine de 17ha répartis sur différents terroirs sancerrois et majoritairement plantés de sauvignon. Ils ont sélectionné un peu plus de 10ha pour cette cuvée au b

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Laurent et Pierre Champault, fils de Roger, proposent un sancerre harmonieux aux arômes bien mariés d'agrumes, de fruits jaunes et blancs, et de fleurs de sureau; une finesse aromatique qui se prolong

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Installés au pied de la butte de Sancerre, Rodolphe et Florent Tissier ont élaboré un joli rosé né de parcelles argilo-calcaires. Paré d'une robe saumonée, ce vin dévoile des arômes intenses et frais

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

L'un des plus petits vignobles de l'appellation (3,8ha), créé en 1988 par Vincent Grall et conduit en bio sans certification depuis une dizaine d'années. Ce sancerre se distingue par sa finesse, au ne

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Éric Cottat propose avec ce sancerre rouge un vin harmonieux et fruité (cassis, cerise), épicé et boisé avec mesure. La bouche est à l'unisson, tout en fruit et en souplesse, soutenue par des tanins b

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce vaste domaine de 100ha a proposé trois cuvées qui ont su séduire le jury. Ce blanc effervescent tout d'abord, paré d'une jolie robe jaune limpide parcourue de

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine familial présente un 2011 qui a su séduire le jury dans sa robe jaune pâle. Le premier nez assez discret libère des parfums de fruits cuits et des not

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Ce domaine désormais converti à l'agriculture biologique s'appuie sur les conseils de Stéphane Derenoncourt, célèbre consultant bordelais, pour vinifier et élever ses vins. Cette cuvée, qui a conservé

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pour les dix ans de sa fille, Christophe Gaudron a choisi de donner son prénom à ce moelleux. Il faut dire que l'année de naissance d'Élisée ne s'y prêtait guère... Ce 2011 se pare d'une élégante robe

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce domaine situé au cœur du Val de Loire conduit son vignoble selon les principes de la biodynamie. Guy Rochais, son propriétaire depuis 1980, propose un 2011 jaune pâle aux reflets dorés. Le nez asso

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Ce domaine ancestral fondé en 1546 par une famille de meuniers et de vignerons de Brissac est dirigé depuis 1989 par Christophe Daviau. Issu d'un vignoble converti au bio, ce 2011 apparaît dans une ro

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Avec cette cuvée Senseï («celui qui était là avant moi» en japonais), Jean-Noël Millon rend hommage aux générations précédentes. Le 2011 qu'il propose livre un nez ouvert de fruits rouges macérés, de

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Après avoir fait ses armes dans l'agroalimentaire, Laura Semeria a repris en 2007 cet ancien clos du château de Troussay, qu'elle a converti au bio –la certification a été acquise en 2012. La belle ro

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Ce domaine, créé par Alain Péronnet en 2005, est en cours de conversion bio. Il présente ici un séduisant 2011 jaune pâle aux reflets dorés, au nez fin d'abricot et de pamplemousse, et au palais très

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce domaine, dont le vignoble a été replanté en 1976 par Pierre Plouzeau après son acquisition, est dirigé par son fils Marc et arbore le logo AB sur ses étiquettes depuis de nombreuses années. Ici, un

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

À la tête de ce vignoble de 27ha, Pierre Sourdais signe un 2011 élaboré à partir de 2ha de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologique, même si cette cuvée n'affiche pas de logo sur

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le nom du domaine rappelle que l'on abattait jadis en ces lieux les chèvres et les boucs. C'est le grand-père de Guillaume et Jérôme Sourdais qui, dès 1935, a creusé les caves dans lesquelles vous pou

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Cette cuvée tire son nom d'un îlot de trois parcelles d'un âge moyen de vingt-cinq ans. L'exposition plein sud favorise la maturité du raisin sur ce coteau dont les rendements sont faibles et dépassen

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Situé sur la Corniche angevine à la sortie de Rochefort, ce domaine familial de 14,35ha soigne particulièrement ses vins liquoreux, comme en témoignent les deux cuvées sélectionnées. En tête, ce vin d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Voici un domaine bien implanté sur les terres de Saint-Aubin, puisque sa date de création remonte à 1870 et qu'il est aujourd'hui conduit par la cinquième génération de viticulteurs. Il signe un chaum

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Situé aux portes de Brissac, ce domaine fondé en 1983 a vu son équipe renforcée par l'arrivée il y a quelques années de Nicolas Poupart, le fils de Jean-Dominique. Ce joli 2011 permet à la famille Pou

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

C'est dans une maison noble du XVes. chargée d'histoire que Franck Gourdon vous accueillera pour vous expliquer ses pratiques viticoles. Il faudra prévoir un peu de temps pour déguster ses cuvées et n

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

Ce petit domaine de 6,5ha créé en 2007 a engagé la conversion bio de son vignoble. Il propose ici une cuvée Ginguette qui revendique clairement un esprit festif et convivial. Cela se traduit dans le v

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La galerie qui fait aujourd'hui office de cave fut jadis une mine de charbon. L'or noir de l'époque s'est transformé en or liquide, et les liquoreux de ce domaine situé sur la Corniche angevine sont s

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Voilà un nom de cuvée qui fait envie! Si le coteau d'où proviennent les raisins porte ce nom, c'est certainement dû à son exposition idéale. Le soleil durant les premiers jours d'automne vient peaufin

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine de Denis Retailleau ajoute une étoile à son beau palmarès grâce à ce 2011. Celui-ci se présente dans une robe jaune paille et offre au nez des notes fruitées (pêche), florales et boisées (l

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ce Dom Nature, qui porte bien son nom –le domaine est en cours de conversion bio– est décidément une des valeurs sûres de l'exploitation, figurant très souvent en bonne place dans le Guide. Cette cuvé

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Établis depuis 2003 au Puy-Notre-Dame, le deuxième point le plus haut du Maine-et-Loire, Laurent et Marc Vincent proposent une cuvée née de chardonnay (80%) et de chenin, élaborée dans un total respec