Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

C'est en 1992 que Laurent Kraft a repris les vignes de son grand-père alors qu'il finissait ses études à Bordeaux, perpétuant ainsi le travail de sept générations de vignerons. Souhaitant conduire les

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Entreprise familiale créée en 1959, la maison Mirault s'est spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents. Elle présente un demi-sec à la bulle fine et à la couleur intense, dont la rondeur et

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La maison Peltier a été créée vers 1900 sur le site d'une ancienne carrière. La construction de la maison, des dépendances, le creusement des caves et la création d'un chai ont jalonné le siècle derni

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

L'union faisant la force, les beaux-frères Pascal Berteau et Vincent Mabille se sont associés en 1990 afin de conduire ensemble ce domaine de 22ha. Leur conception du métier est simple et efficace: «A

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pierre Champion a attendu le 20octobre pour commencer les vendanges de son hectare de vignes joliment exposées dans la vallée de Cousse, afin de récolter des grappes de grande maturité. Vinifiée en fû

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Stéphane Mesliand, quatrième du nom à conduire ce domaine de 14ha, a engagé la conversion bio d'une partie de son vignoble. Il a sélectionné 1,2ha de cot pour élaborer cette cuvée, dont la robe sombre

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Benoît Dufour dirige depuis 2002 ce vignoble situé sur la rive droite du Layon. Il propose une cuvée issue de cabernet-sauvignon auquel ont été adjoints 10% de cabernet franc. Lumineuse, celle-ci se p

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Philippe Germain, à la tête de cette propriété de 42ha, présente un pur chenin vendangé manuellement et élevé dix mois en fût. Il en résulte un 2012 vêtu d'une robe jaune pâle, au nez intense, ouvert

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

De jeunes vignes de huit ans cultivées sur 1,83ha de sols de marnes à ostracées ont donné naissance à ce plaisant 2012 à la robe dorée. Au nez, les fruits blancs et jaunes presque confits se mêlent à

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété familiale propose un 2011 élaboré à partir d'une vendange de 15ha de cabernet franc (60%) et de cabernet-sauvignon. Il en résulte un joli vin aux arômes intenses de fruits rou

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce 2011 jaune pâle aux reflets dorés est né de vignes de chenin plantées sur 1,5ha de coteaux dominant le Layon. Il en résulte une cuvée au nez intense et complexe de fruits confits accompagnés de fin

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Cet imposant domaine de 90ha situé à Juigné-sur-Loire présente une cuvée issue d'un assemblage de cabernet-sauvignon et de cabernet franc. D'une belle couleur grenat intense aux reflets violacés, ce 2

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Depuis 1850, cinq générations se sont succédé à la tête de cette vaste propriété de 90ha. La famille Moron propose une cuvée à la robe jaune pâle, légèrement dorée. Le nez livre une expression aromati

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce domaine loti au cœur du vignoble du Haut-Layon, fondé après la Révolution, propose un 2011 issu d'une parcelle de 50ares de chenin cultivé sur un sol argilo-schisteux. Il en résulte un vin à la rob

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Jean-Yves Lebreton est un habitué du Guide, souvent en bonne place avec ses anjou-villages-brissac. Il propose cette année deux cuvées qui ont séduit les dégustateurs. Ce 2011 à la robe rubis soutenu

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Jean-Yves Lebreton propose une cuvée issue de 2ha de chenin cultivés sur schistes bleus. Ce 2012 a belle allure dans sa robe jaune citron. Le nez dévoile de plaisantes notes de pomme et de pamplemouss

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce domaine ancestral appartient à la famille Vaillant depuis le XVIIes. Au fil des siècles, les quelques arpents de vignes se sont transformés en un vignoble de 55ha, conduit depuis 2008 en biodynamie

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Nicolas Paget, installé en 2007 à la tête du domaine familial, «bichonne» son vignoble et ses vins, et a fait le choix du bio (conversion en cours) en abandonnant le levurage et la chaptalisation et e

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce domaine inscrit son bonnezeaux pour la première fois dans les pages du Guide. Déjà plusieurs fois mentionné dans d'autres appellations, il propose ici un 2011 qui semble donner tout son sens au ter

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La maison Audebert et Fils, installée de longue date dans le Bourgueillois, étend ses vignes sur près de 40ha. Elle consacre 8ha à cette cuvée née sur argilo-calcaires. Un vin d'une belle brillance, à

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce domaine bien connu des lecteurs, aussi bien pour ses saint-nicolas que pour ses bourgueil, a fait le choix de l'agriculture biologique: la conversion est en cours. Le terroir est mis en évidence su

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Valeur sûre de l'appellation, Les Caves du Plessis sont depuis janvier 2012 conduites par Stéphane, fils de Chantal Renou. Elles réussissent cette année un beau tir groupé, avec en tête cette toute no

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce vin, identifié par le nom de la parcelle mêlée d'argiles, de limons et de sables qui l'a vu naître, se présente dans une robe rouge sombre. Le passage partiel en barrique a laissé son empreinte au

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Élevé quelques mois en fût après un séjour en cuve, ce saint-nicolas se présente vêtu d'une élégante robe pourpre. Stimulé par les épices douces, le nez, fermé au premier abord, s'anime à l'aération s

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

De vieux cabernets, riches en matière, peuvent aisément supporter la rencontre avec le bois. Ceux que Jean-Marc Breton et son fils Stéphane ont sélectionnés pour élaborer leur cuvée fût de chêne ont s

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Patrice et Philippe Duveau, troisième génération de viticulteurs à conduire le vignoble familial, présentent une cuvée issue de 1,28ha de vignes âgées de quarante-cinq ans. Les dégustateurs ont appréc

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette propriété est gérée par la famille Daheuiller depuis cinq générations. En 2011, les exploitants ont engagés la conversion de leur domaine à l'agriculture biologique. Ce 2011, qui n'en porte donc

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Jean-Marie Girard et son frère Noël présentent une cuvée née de 2ha de vignes de cabernet franc exploitées sur un sol argilo-calcaire. Ce 2011, qui a séjourné en cuve et en fût, offre un bouquet inten

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Vigneron depuis 1993, Thierry Amizet a réalisé sa première vinification à l'occasion de ce millésime 2012… et c'est une belle réussite. Son châteaumeillant se pare d'une robe profonde, grenat à reflet

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• blanc tranquille

Maryline et François Desloges font preuve d'un beau savoir-faire et d'une bonne connaissance des terroirs avec ce 2011 très réussi. Robe pâle aux reflets verts, nez aux subtils accents de fruits exoti

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Ce domaine, dont les origines remontent à 1846, est conduit depuis 1990 en biodynamie par Jocelyne et Michel Gendrier. Des vignes de romorantin d'une trentaine d'années, plantées sur un sol argilo-sil

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce domaine est piloté par Jean-Max Manceau, président du syndicat des vins de Chinon, et par son épouse Odile, qui privilégient des vins à forte personnalité, à l'image de ce 2011 à la robe noir satin

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Stéphane Mureau représente la huitième génération à la tête de ce domaine du Véron créé au début du XIXes. qui obtiendra le label «Agriculture biologique» pour le millésime 2012. Cette cuvée non levur

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Si le domaine doit son nom à sa situation sur une butte soumise aux rafales des vents, le vignoble lui ne semble pas en souffrir. Vous retrouverez dans cette bouteille toute la matière et le volume so

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Pierre Desprat représente la quatrième génération de négociants à la tête de cette structure; il propose une cuvée issue d'un assemblage gamay-pinot noir, élevée douze mois en fût de chêne, puis affin

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Solidement diplômés en viticulture-œnologie, Sébastien et Aurélien Massicot ont relevé le défi de l'installation aux côtés de leurs parents Yves et Régine. Bien leur en a pris, puisque leurs vins fréq

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Réparti de part et d'autre du Layon, ce vignoble bénéficie d'un sol d'une intéressante complexité géologique: la rive gauche est constituée de graviers et de sables, et la rive droite, de schistes. C'

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La roche Saint-Aens, située à Rochefort-sur-Loire, est un promontoire que l'on aperçoit depuis la vallée de la Loire. La vigne y puise assez d'éléments pour communiquer de la minéralité aux vins. La p

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Élisabeth et Benoît Jardin exploitent leurs 7ha de vignes selon les préceptes de la biodynamie, et cela leur réussit avec une belle régularité. Ce blanc a été vinifié en fût sur lie pendant quatorze m

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Chez Michel Robineau, il est question de tries et de microcuvées: en témoignent ces 1000bouteilles issues de la sélection d'une parcelle de 50ares. Ce vin rare a été élevé en fût durant neuf mois et,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Vous pourrez mettre à profit votre passage à Saint-Lambert-du-Lattay pour visiter le musée de la Vigne et du Vin. Celui-ci propose une immersion au cœur du vignoble angevin et la découverte de ses nom

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Fidèle au rendez-vous du Guide, cette vénérable maison de négoce, fondée en 1811, propose un joli duo. La Royal Grande Réserve, parée d'une robe élégante, jaune pâle aux reflets dorés, est animée de f

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

J.-M. Garnier a repris ce domaine en 1994 et ses vins sont depuis régulièrement distingués. Ce crémant se révèle d'emblée séduisant dans sa robe jaune pâle parcourue de bulles fines et persistantes. D

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cultivé en bio depuis 2005, ce domaine de 40ha, qui exporte près de 45% de sa production, évolue vers la biodynamie. Ce 2010, issu de vignes quarantenaires vendangées à la main et élevé sur lie, est t

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Très beau vin que ce 2009 issu du terroir granitique de Clisson. Il a fière allure dans sa robe jaune intense. Le nez, riche et complexe, est bien représentatif de ce millésime solaire: notes d'agrume

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le 2005 avait décroché une étoile, et le 2009 ne démérite pas. Cette cuvée issue de 70ares de gabbros a été élevée longuement (trois ans et demi) sur lies fines dans une cave souterraine. La robe est

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les vins de ce domaine doivent leur nom de baptême à l'ancien propriétaire des lieux (XVIIes.), un riche négociant espagnol. En 2000, cette exploitation, dans la famille Paquereau depuis quatre généra

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Prenez le temps de faire une pause à Monnières pour les quelques rares moulins que la région conserve et qui témoignent d'un temps où la culture des céréales y était encore pratiquée. Ce sera aussi l'

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les lecteurs se souviennent sans doute de la version 2010 de cette cuvée, coup de cœur dans l'édition précédente. Sans atteindre les mêmes sommets, le millésime 2012 est très réussi. Au nez, de plaisa

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un domaine de 30ha, conduit par les Chatelain depuis douze générations. De jeunes vignes de quinze ans plantées sur un terroir de silex ont donné naissance à ce vin discret de prime abord, qui s'ouvre

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cuvée principale du domaine née sur un sol argilo-calcaire, ce 2012 affiche une tonalité sauvignon bien marquée. À l'olfaction, des notes de buis et de bourgeon de cassis se mêlent à des parfums de pê

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce domaine implanté à Sury-en-Vaux, dans le Sancerrois, s'est notablement étendu depuis sa création, en particulier dans les AOC coteaux-du-giennois et pouilly-fumé. Il atteint aujourd'hui 18ha, dont

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les nombreuses pierres calcaires présentes sur le vignoble, appelées localement «caillottes», donnent leur nom à cette cuvée bien typée. Le nez dévoile des parfums intenses d'agrumes mûrs, de bourgeon

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le long de l'ancienne voie romaine qui borde la parcelle où est né ce vin existait jadis une halte qui permettait aux voyageurs et aux chevaux de reprendre leurs forces. Voici pour l'explication de l'

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Christophe et Sébastien Carroy conduisent un domaine de 9ha répartis sur différentes parcelles. Ils ont sélectionné une vigne de 80ares plantée sur sols marneux pour cette cuvée L'Éclat. Le nez «sauvi

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un bon classique que ce 2012 signé Jean-Paul Mollet. Le nez, discret mais élégant, évoque le pamplemousse, la pêche de vigne et les fleurs blanches. La bouche affiche plus d'assurance, attaque en soup

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Marc Deschamps signe un beau triplé dans le millésime 2012. D'abord cette cuvée au nez sans exubérance mais élégant et complexe, floral (seringa, genêt) et fruité (pêche). Une même finesse caractérise

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine remontent au XVIIes. et à un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, relança l'activité viticole dans les années 1950. Ce

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette cuvée est née sur un terroir argileux et de ceps de sauvignon que l'on devine vendangés à belle maturité. Intense et riche dès l'olfaction, elle exhale des parfums de fruits mûrs (abricot, anana

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

À l'attention des amateurs de géologie : Philippe Raimbault expose dans sa cave une collection de fossiles marins. Pour les œnophiles, il propose cette cuvée au nez intense de fruits exotiques, d'agru