Domaine Cédrick Bardin 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce 2012 donne d'abord dans la discrétion. L'aération lui confère plus d'expression, et l'on perçoit alors de fines notes fruitées : agrumes, pêche de vigne, fruits exotiques. En bouche, il se montre souple en attaque, puis monte en puissance, se fait riche, dense et charnu, tout en confirmant le profil aromatique de l'olfaction. Encore ferme en finale, ce sancerre pourra attendre un an ou deux en cave.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Sancerre
Vins de Sancerre
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Cédrick Bardin 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
8 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- CÉDRICK BARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2010
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cédrick Bardin a acheté ses premières vignes (15 ares) en 1989, à l'âge de dix-huit ans. L'exploitation a bien prospéré depuis, tant en superficie (12 ha aujourd'hui) qu'en qualité, comme le prouve ce coup de cœur, le deuxième après le 2006. Des senteurs de fleurs jaunes ouvrent le bal des arômes, suivies par des notes fruitées (pêche, abricot) et une légère touche végétale. La bouche mêle vivacité et richesse, puissance et gras, signe d'une vendange très mûre. Complexe et subtil, ce pouilly pourra accompagner une volaille de Bresse.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
Cuvée des Bernadats 2006
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cédrick Bardin aura au moins deux raisons pour réjouir ses amis en cette année 2007: il est le détenteur du Saint-Vincent de la confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire et il obtient le coup de coeur pour cette cuvée des Bernadats! Avec ses nuances exotiques bien mûres (mangue, ananas), le nez intense et très frais est des plus flatteurs. Après une attaque franche, dans une évolution fondue et sur un fond fruité, on passe d'une tendre rondeur à une fine vivacité. Un pouilly-fumé riche et gourmand, modèle d'harmonie.
en savoir plus
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2023
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cette cuvée réunit les quatre principaux terroirs de l'appellation (marnes, silex, sables, calcaires). Il en résulte un heureux assemblage de saveurs. Le nez s'exprime avec finesse et complexité: pêche, abricot, épices douces, amande fraîche. Droite et ample, la bouche tient la douceur et la vivacité dans un parfait équilibre. Que demander de plus?
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2016
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Provenant d'un terroir de marnes, de calcaires et de silex, ce 2016 est dominé par la minéralité. Un nez aussi puissant qu'élégant exprime ensuite des senteurs fruitées. Volumineuse, la bouche dévoile en attaque une sucrosité amenée par des arômes de pêche et de poire. La fraîcheur qui suit laisse place à une finale complexe, minérale et persistante.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
Les Bernadats 2015
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Des senteurs variées composent une olfaction complexe: mie de pain, puis arômes soutenus de fruits frais, de fleurs blanches et une intense minéralité (pierre à fusil). Rond, plein, riche et vineux, le palais est construit sur la puissance et offre en finale un très long retour aromatique. Du style et de la force.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
Les Bernadats 2014
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Les Bernadats est le nom de la parcelle dont est issu ce vin. D'abord discret, il offre à l'aération des notes de bourgeon de cassis, agrémentées de touches épicées (poivre vert) et minérales. À la fois onctueuse et vive, équilibrée en somme, la bouche livre un beau fruité aux nuances de pêche de vigne.
en savoir plus
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2010
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Produire du sancerre pour ce vigneron de Pouilly n'est qu'un retour aux sources, puisque sa grand-mère était originaire de ce vignoble. Et pas n'importe quel sancerre! Ce 2010 exprime au nez le sauvignon et le terroir de silex qui l'a porté. Les fruits mûrs (pêche de vigne, abricot) mais aussi des notes florales constituent cette superbe palette olfactive. La bouche ample, soyeuse et fraîche présente une belle harmonie et des arômes intenses. Une grande élégance.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
Cuvée des Bernadats 2008
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Ce vignoble familial de 13 ha répartis sur les deux rives de la Loire apparaît régulièrement dans le Guide. Sa cuvée des Bernadats avait d'ailleurs décroché un coup de cœur dans le millésime 2006. Issu de vignes parmi les plus âgées, ce 2008 n'a pas manqué non plus d'enthousiasmer le jury. Ses parfums printaniers, d'une grande finesse, évoquent la pêche et les fleurs blanches, tout en distillant une petite touche miellée. Une attaque franche, une vivacité parfaitement dosée, une finale tendue et une rétro-olfaction sur la minéralité et la fumée en font un vrai vin de plaisir, qui s'accommoderait d'une salade au chèvre chaud. De puissants arômes de fleurs et d'agrumes caractérisent la cuvée principale 2008 (5 à 8 €), qui reçoit une étoile.
en savoir plus
CEDRICK BARDIN
Cuvée des Bernadats 2000
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Voilà dix ans que Cédrick Bardin est à la tête de l'exploitation familiale dont les vignes sont situées aussi bien dans la région de Sancerre qu'autour de Pouilly. 2000 sera une année faste pour lui car ses deux pouilly-fumés ont été fort complimentés, en particulier cette cuvée des Bernadats, née sur un terroir de marnes exceptionnellement favorable. Marquée par un fruité intense, un charnu et une excellente tenue en bouche, c'est une bouteille d'une puissance remarquable. On ne négligera pas la cuvée principale, qui a recueilli une étoile pour sa minéralité.
en savoir plus
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
Les Barnadats 2023
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Un fond floral (seringa, rose) et agrumes (pamplemousse, citron vert) et des notes fumées et épicées traduisent une olfaction à la jeunesse valeureuse. Une fine acidité soutient la bouche, légère mais de bonne longueur.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2022
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Une impression de douceur se ressent au nez à travers d'intenses notes de fruits très mûrs (fruits jaunes, ananas), nuancées d'agréables touches poivrées. En contraste, mais non sans harmonie, la bouche s'affirme dans la tension, renforcée par une pointe d'amertume en finale.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2022
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
La minéralité du premier nez débouche sur un joli fruité (pêche, notes exotiques). L'acidité bien présente au palais se fond dans la douceur du fond fruité. Les sensations d'ampleur et de fraîcheur sont mises en valeur par une touche végétale qui conclut agréablement la dégustation.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2020
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Une ouverture en fanfare sur les fruits mûrs, la pâte de fruit, la pâte d'amande et la marmelade d'abricots. Souple en attaque, la bouche est toute ronde et empreinte d'arômes de fruits au sirop comme la pêche jaune. Une pointe de fraîcheur se manifeste en finale, mais c'est bien la douceur qui caractérise ce sancerre.
en savoir plus
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
Les Bernadats 2019
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Ce pouilly-fumé développe au nez des arômes délicats de fleur d'oranger et de liqueur d'orange mâtinés de notes iodées et épicées. Presque liquoreuse, la bouche affiche un gras imposant, en équilibre avec une fraîcheur apportée par des notes de zeste d'orange en finale. Un profil original mais fort savoureux.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2018
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Les premières odeurs variétales disparaissent à l'aération pour laisser s'exprimer un fruité intense et frais de marmelade (orange, abricot, poire) et une note de fleur d'oranger. Ferme, la bouche a un côté compact, mais la finale citronnée et minérale apporte une légèreté rafraîchissante.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2016
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Le nez révèle une belle gamme de senteurs: variétales (buis, genêt, bourgeon de cassis), fruitées (citron, pamplemousse), bonbon anglais. La rétro-olfaction intense (fruits exotiques, pamplemousse) et la fraîcheur vive apporte beaucoup de suavité au palais.
en savoir plus
DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2015
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Ciselée autour des agrumes (bergamote, pamplemousse) et des notes variétales (rhubarbe, feuille d'ortie), l'olfaction est intense. Ronde en attaque, ample tout en restant fluide, la bouche montre un très bel équilibre entre les saveurs suaves et acides, avant de terminer sur de beaux arômes de pêche et de fumé.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2014
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
cette jolie cuvée offre des notes grillées originales, du gras et de la densité, le tout souligné par une fine trame minérale.
en savoir plus
CÉDRICK BARDIN
2013
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Les arômes se diversifient au fur et à mesure de l'aération. D'abord, le caractère sauvignon l'emporte (buis, bourgeon de cassis). Puis apparaissent d'élégantes senteurs de fleurs, de gingembre et de citron. Une vivacité ajustée vient dynamiser une bouche persistante sur les notes fruitées et mentholées.
en savoir plus
Le vigneron
CÉDRICK BARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Cédrick Bardin 2012 blanc
Vous aimez le vin Domaine Cédrick Bardin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE