Les Vins du Guide Hachette des Vins

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

De passage à Tautavel pour visiter son musée de la Préhistoire, vous pourrez séjourner au domaine et vous plonger dans une autre histoire, celle des vins doux naturels. Commencez par déguster ce 2004 en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

L'année prochaine, c'est Andrian Klötzli, le fils d'Edith et Hermann, qui reprendra le domaine de 2,20 ha: un ancien moulin situé au pied d'une cascade. En attendant de le voir à l'oeuvre, le jury a r en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Une charmante étiquette figurant une scène médiévale – deux joueurs d'échecs installés dans les vignes – habille ce vin dont les dégustateurs ont pu apprécier la teinte rubis, le nez ouvert sur les fr en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un domaine situé à Katzenthal, non loin de Colmar. Depuis qu'il a pris la tête de l'exploitation, en 1978, Albert Klée a mis l'accent sur l'adéquation terroir-cépage. Il est installé dans une maison o en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Eichhoffen, village voisin d'Andlau, le domaine s'étend sur 15 ha. Il détient plusieurs parcelles dans le Moenchberg qui domine le village à l'ouest. Les sols de ce grand cru sont argilo-limo en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Attaché à la culture biologique, André Thomas revendique le titre d'artisan vigneron. Un souci du travail bien fait qui lui a valu plus d'un coup de coeur. Son riesling du Kaefferkopf exprime bien son en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La coopérative de Beblenheim vinifie une parcelle importante de pinot gris issu du Sonnenglanz, grand cru situé sur le finage de la commune. Aussi ce pinot gris n'a-t-il rien de confidentiel. Jaune cl en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Anciennement établie à Zellenberg, village perché sur un éperon à l'est de Riquewihr, cette exploitation de 10 ha est aujourd'hui conduite en bio. Le grand cru Froehn couvre les pentes sud de cette ha en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dominant le village de Mittelbergheim, le Zotzenberg épouse la forme d'une cuvette exposée plein sud. De longue date, le sylvaner a fait la réputation de ce terroir, et ces vignerons-négociants, établ en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Installé depuis 1950, Charles Schléret exporte la moitié de sa production. De vignes âgées de quarante ans plantées sur des sols graveleux, il a tiré un muscat qui reflète bien son terroir: ce vin est en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le Clos Sainte-Odile domine la pittoresque ville d'Obernai. Propriété d'une filiale de la Cave vinicole d'Obernai, c'est un vignoble en terrasse étayé par des murs de grès rose. Le pinot gris y a donn en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Très prospère au XVI e s., l'Alsace viticole était comme une Terre promise: les Gilg, venus d'Autriche, s'y sont établis à cette époque et ont fait souche à Mittelbergheim en 1601. Installés dans une en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Daniel Haegi a repris l'exploitation familiale en 1986 et se trouve à la tête de plus de 8,5 ha de vignes. Il signe un gewurztraminer de belle présentation avec sa robe jaune doré et son nez assez exp en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installée à Zellenberg, village proche de Riquewihr perché sur un éperon, cette maison associe une affaire de négoce à l'exploitation d'un domaine de 20 ha. Né d'un terroir argilo-calcaire, son riesli en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine familial dispose de 12 ha de vignes autour de Wolxheim, dont une partie importante couvre les coteaux de l'Altenberg. Ce grand cru a engendré un vin jaune d'or au nez vif, à la fois minéral en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Enracinée à Ammerschwihr depuis plus de trois siècles, cette famille a exercé tous les métiers du vin. La dernière génération exploite une dizaine d'hectares, situés principalement en coteau. Du Kaeff en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créé dans les années 1950 à Sigolsheim et conduit depuis 1990 par Christophe Schillé, ce domaine regroupe une palette de terroirs variés répartis sur le territoire de plusieurs communes. Jaune à refle en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Epfig est aujourd'hui la plus grande commune viticole d'Alsace. Des exploitations importantes y sont installées, comme celle de Gérard Schmitt, à la tête de 20 ha de vignes. Récolté à la mi-novembre s en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Tous deux oenologues, Odile et Fabien Stirn ont repris les vinifications au domaine après leur installation en 1999. Il faut dire que leur vignoble comprend de nombreux terroirs et notamment des parce en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé en plein vignoble, ce domaine d'origine ecclésiastique a huit siècles d'histoire. Ses imposants bâtiments, qui s'ordonnent autour d'une cour, sont classés. La propriété viticole est exploitée pa en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Riquewihr, le bourg le plus visité d'Alsace pour son cachet médiéval. La vigne n'y a pas perdu ses droits, grâce à des terroirs renommés, et de nombreuses maisons, comme celle-ci, y gardent pignon sur en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En 1999, Vincent Ackermann rachète l'exploitation de son employeur, située au pied du Haut-Koenigsbourg, et, cinq ans plus tard, une maison datée de 1709 sise à Rorschwihr pour accueillir les visiteur en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Habitué du Guide, Francis Muré est installé à Westhalten. Ce village viticole du tronçon méridional de la route du Vin est niché entre les collines du Bollenberg, du Strangenberg et du Zinnkoepflé, da en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Proche de Guebwiller, dans la partie sud de la route du Vin, Orschwihr vivait déjà de la vigne au VIII e s. Joseph Gsell exploite 8,50 ha aux alentours. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un vin en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les deux fils de Guy Mersiol viennent de s'installer sur le domaine familial. La propriété s'étend sur 14 ha dont 3,5 ha en grand cru. Terroir léger d'arènes granitiques, le Frankstein engendre des vi en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Cette famille est établie à Katzenthal, petit village blotti depuis 1624 au pied du donjon du Wineck. Ce pinot noir mêle au nez un fruité dominant et des nuances vanillées et torréfiées léguées par l' en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Quatre générations de viticulteurs double-actifs se sont succédé sur cette petite propriété familiale (2,5 ha). Le père était préposé aux PTT, le fils est pilote de ligne... tout en pilotant son domai en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric – qui l'a rejoint en 2000 après plusieurs stages à l'étranger – exploitent un domaine de 9 ha riche de parcelles situées dans plusieurs grands crus. Le terroir en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Comme nombre de vignerons alsaciens, les Fritsch ont transformé leur ancienne cave en salle d'accueil et aménagé des locaux de vinification modernes. Établis à Kientzheim, ils possèdent des vignes dan en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette maison de négoce dirigée par l'oenologue Francis Klée dispose d'anciennes caves, dont celle de l'Enfer qui recèle de vénérables fûts ovales toujours en service. Son pinot gris de la collection D en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installés à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, les Bannwarth père et fils exploitent plus de 10 ha de vignes. Leur gewurztraminer du Bildstoecklé provient d'un terroir marno-calcaire. Jaune d en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondée en 1957, la coopérative de Pfaffenheim a fusionné onze ans plus tard avec celle du village voisin, Gueberschwihr. En 2003, elle a rénové ses installations de pressurage et de vinification. La c en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Implantée à Bergheim, importante cité viticole encore ceinte de murailles, cette exploitation dispose de 10 ha de vignes sur des terroirs variés. Né sur argilo-calcaires, ce gewurztraminer est caracté en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Michel Nartz héberge et restaure les visiteurs au coeur de Dambach, dans une demeure classée Monument historique. Il leur propose aussi les vins de ses 6 ha de vignes, dont ce rare muscat du Frankstei en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Trois cent cinquante ans après la fondation de ce domaine (1656), Vincent Schoepfer a pris les rênes de la propriété: 8 ha de vignes et une cave très ancienne dans le centre historique d'Eguisheim. Ja en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vaste commune viticole du sud du Bas-Rhin, Dambach-la-Ville abrite des dizaines de vignerons comme Pierre Arnold, dont les ancêtres se sont installés en 1711. Son gewurztraminer du Frankstein se prése en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Schillinger exploite un peu plus de 5 ha de vignes, dont des parcelles en grand cru. Délimité dès 1936, le Sonnenglanz se caractérise par une exposition sud-est et un sol marno-calcaire trè en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce gewurztraminer récolté à la mi-octobre a été vinifié par Nathalie Fleck qui a pris les rênes du domaine familial en 1995. Jaune clair brillant, il apparaît encore fermé au nez mais laisse deviner s en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vous trouverez ce domaine à Gueberschwihr, village situé à l'ouest de la route reliant Colmar à Rouffach. Vigneron depuis 1992, Marco Saulnier détient une parcelle dans le grand cru de la commune, qu' en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un domaine assez récent, fondé en 1971. S'étendant sur 12 ha, il est implanté dans la partie sud de la route du Vin, à l'entrée de la vallée Noble. Originaire d'un terroir calcaro-gréseux, ce pinot no en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi dans le Val Saint-Grégoire, à l'entrée de la vallée de Munster, Henri Schoenheitz est à la tête d'un domaine de 14 ha. Son vignoble repose directement sur les terrains primaires des Vosges, et en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale dispose de 11 ha de vignes couvrant les coteaux dominés par l'ombre tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Un paysage illustré sur son étiquette traditionnelle. Issu d'un terroir en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Wettolsheim, cette maison de négoce exploite 20 ha de vignes en propre. Elle possède une parcelle en grand cru Hengst, dans le village voisin de Wintzenheim. Sur ce terroir marno-calcaire, en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Importante commune viticole avec ses 450 ha de vignes, Wettolsheim a su garder son caractère villageois malgré la proximité de Colmar. Ce domaine dispose de 15 ha. Il a proposé une cuvée issue exclusi en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Situé à Dorlisheim, près de Molsheim, cette exploitation a son siège au centre du bourg, non loin de l'église du XII e s. et du puits Renaissance. Elle dispose de 14 ha de vignes. Le chardonnay est à en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Romanesca, comme Romanèche-Thorins. Le nom du village dérive de celui d'une villa romaine dont il a pris la suite. Le domaine, fondé par Guy Chastel en 1979, s'étend sur 7 ha environ. Rubis soutenu, c en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. L'Étalon a même une fois remporté la course (millésime 2001). Laurent Gauthier élève ce moulin-à-vent douze mois en pièce de bois dans les en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation depuis 2002, Fabrice Rude a élaboré un vin rubis foncé montrant quelques reflets orangés. Les parfums intenses évoquent la banane, la fraise écrasée et les fruits noirs. Ég en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette exploitation dispose de 35 ha de vignes. Celles qui sont à l'origine de ce fleurie rubis soutenu ont trente-cinq ans. Les parfums qui en émanent évoquent principalement le cassis et les autres f en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une fois de plus, le fleurie de La Chapelle des Bois est retenu. Sélectionné et mis en bouteilles par le négociant Paul Beaudet, il est élaboré par Chantal et Éric Coudert, qui exploitent 8,4 ha de vi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Première vinification en fleurie pour Mélanie Aucoeur qui s'est installée en 2005 sur un minuscule domaine. Ce 2006 est issu d'une parcelle de vignes de quatre-vingts ans. Rouge profond, il mêle un ne en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La maison qui commande l'exploitation date de 1707. Elle comporte un auvent soutenu par quatre colonnes. Quant aux vignes à l'origine de ce juliénas, elles sont âgées de soixante-quinze ans. D'un rubi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Danielle Gouillon est installée dans une demeure typiquement beaujolaise qu'elle ouvre largement aux visiteurs. Elle signe un vin rubis aux reflets violacés pleins de jeunesse et au nez de groseille n en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cathy, fille de Fernand Gravallon, et Cédric Lathuilière représentant la quatrième génération sur le domaine. Issue de ceps de quatre-vingts ans, leur cuvée Vieilles Vignes affiche une robe grenat et en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

L'ancienne voie romaine Lyon-Autun traverse la propriété, autrefois métairie des seigneurs de Fontcrenne à Villié-Morgon. Le domaine comprend une maison du XVIII e s. sur cave voûtée et des bâtiments en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette maison créée à la fin des années 1880 a pris son nom actuel après la Première Guerre mondiale quand elle a été reprise par le gendre du fondateur. Aujourd'hui gérée par la quatrième génération, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Signé par un négociant-éleveur spécialisé dans les appellations du Beaujolais et du Mâconnais, ce morgon d'un rouge profond presque noir associe à d'assez puissants parfums de fruits rouges des notes en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le château Cajus est une demeure du XVII e s. où les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle avaient coutume de s'arrêter. Elle commande aujourd'hui un vignoble implanté sur sols argilo-calcaires et en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

À 1 km de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure est établi ce cru sur un terroir argilo-siliceux et graveleux. Marquée par le sémillon (80 %), cette cuvée affiche sous une teinte jaune pailleté d'or u en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Jacques de Mélignan, seigneur de Caman, possédait cette maison noble au XVII e s., mais c'est au chevalier de La Raz de Caman, qui en fut propriétaire au XVIII e s., que ce domaine doit son nom. Sur u en savoir plus