Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Il suffit de faire une halte l'été au château pour prendre la mesure du nom de cette cuvée: sous les pins centenaires, vous serez en effet bercé par le chant enthousiaste et reposant des cigales. Ce v en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

En 1996, les Celliers du Nouveau Monde ont racheté les vignes et la cave de ce château. On découvre pour la première fois cette cuvée, véritable promenade dans un jardin aux senteurs de fleur de ceris en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Situé au pied de la Montagne Noire, ce domaine bénéficie de terroirs argilo-calcaires desquels il tire ce vin à la robe profonde et soutenue qui exprime au nez d'élégantes notes de chocolat et de pain en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Syrah, grenache et carignan sur argilo-calcaires entrent à parts presque égales dans l'assemblage de ce 2005 aux senteurs intenses de fruits noirs et de cacao. Douceur et élégance caractérisent la bou en savoir plus

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Établi au sud de Metz, Pascal Oury exploite 9 ha de vignes. Ses vins figurent très souvent en bonne place dans le Guide. D'un rouge profond, ce pinot noir, réservé au nez, laisse percer quelques notes en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Une robe fraîche et avenante, cerise à reflets rouges pour ce rosé très ouvert sur des parfums de fruits mûrs, de cerise et de groseille. Fraîche et fruitée, l'attaque introduit une bouche légère, où en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

La famille Ley possède d'importants vignobles dans le Bergeracois et le Libournais. Le château Le Castellot est implanté à l'emplacement d'une ancienne commanderie du Temple dont il subsiste une chape en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un des trois châteaux de la famille Lajonie qui exploite 70 ha dans la région. Ce vin d'un rouge profond exprime dans ses parfums de fruits confits la surmaturation caractéristique de ce millésime 200 en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Domaine racheté en 1996 et modernisé de fond en comble, des bâtiments aux chais. Avec ce côtes-de-bergerac, il propose un vin austère au potentiel intéressant. D'un grenat profond, ce 2005 associe au en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Exploités depuis 1987, Château Petite Borie et Château Bramefant font partie des vastes vignobles acquis dans le Bergeracois par la famille Sadoux à partir des années 1960. Une robe grenat, un nez fru en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Originaire des Pays Bas, Helena de Long a été horticultrice avant de constituer, à partir de 1999, ce domaine autour de la vigne et du tourisme: un petit complexe de bungalows disposés autour d'une pi en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

À quelques kilomètres à l'ouest de Bergerac, dans la vallée de la Dordogne, vous trouverez ce domaine de 8 ha ouvert au tourisme. Au chai, Nicole Maury. Son bergerac rouge est pour l'heure assez sévèr en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Voilà plus d'un siècle que la famille Castaing exploite ce domaine situé sur la rive gauche de la Dordogne, du côté de Monbazillac. Fabien est aux commandes depuis sept ans. Sa cuvée Prestige affiche en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Présenté par une marque de négoce, un vin de style moderne fait pour un plaisir immédiat. D'un jaune pâle plaisant, ce 2005 tout sauvignon s'annonce par un nez délicat mariant la pêche et les fleurs b en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Sans une once de bois, cette cuvée de malbec privilégie les fruits, rouges et noirs, agrémentés de touches de violette. Couleur intense, sur le violet, elle persiste dans cette gamme aromatique au pal en savoir plus

Sud-Ouest, Entraygues-le-fel

• blanc tranquille

Un vin original, issu du cépage chenin récolté sur arènes granitiques. Couleur or pâle à reflets argentés et verts, il offre un nez typé, marqué par les fruits blancs et les agrumes (citron, pamplemou en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Pour avoir déjà été reproduite dans le Guide, l'étiquette à l'écriture enfantine ne vous est pas inconnue. Michel Abart propose un 2005 plus modeste que les millésimes antérieurs, mais toujours de bon en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Grenat sombre, ce vin exprime des arômes de fruits rouges et noirs, parmi lesquels se distingue nettement une note de cassis. Quelques touches d'épices douces les accompagnent. La bouche est souple, r en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Labastide-de-Lévis mérite une visite pour son église du XII e s. dont le clocher est classé. Vous emprunterez le circuit des bastides qui vous mènera jusqu'à ce domaine de 20 ha. Un gaillac grenat aux en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

François Linard a acquis en 1998 cette propriété, dont il a restructuré le vignoble: 70 ha aujourd'hui, avec une majorité de cépages rouges. Le chai est en outre des plus modernes, creusé dans la roch en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Jean-Paul Pezet a déjà connu un joli succès l'an passé avec son gaillac effervescent doux issu de pur mauzac. Il revient cette année avec un 2006 tout doré qui évoque typiquement la pomme d'automne bi en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Cette chartreuse du XVIII e s. s'ouvrant sur un parc de 8 ha entouré de vignes était, dit-on, un lieu de villégiature pour l'ancien président de la République Félix Faure. Dans la même famille depuis en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Cette propriété a été constituée à partir de l'an 2000. Son pécharmant s'annonce par une robe sombre, presque noire, à reflets violets. Au nez, il associe la cerise et la violette à un boisé bien inté en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Gilles Gérault a acheté ce vignoble en 1998 à un viticulteur qui prenait sa retraite. Il exploite 18 ha de vignes. Ce 2005 vêtu d'une robe soutenue, presque noire, n'a pas le potentiel du millésime pr en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Plus d'un siècle d'existence pour ce domaine qui s'étend sur 10 ha. Son vin revêt une robe brillante, rubis assez léger. Au nez, il exprime des notes florales, un rien végétales, avec des nuances de c en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Un pécharmant mis en bouteilles par l'Union viticole Bergerac-Le-Fleix et commercialisé par Prodiffu, important groupement de coopératives. Grenat à reflets violacés, il apparaît encore fermé au nez, en savoir plus

Sud-Ouest, Tursan

• blanc tranquille

Paille à reflets argentés, ce vin livre de discrètes senteurs d'agrumes, d'abricot et de fleurs miellées. Souplesse, rondeur et fraîcheur s'associent pour le rendre plaisant jusqu'à la finale très lég en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Voilà plus de vingt ans que François Maury, oenologue et vinificateur, oeuvrait dans l'appellation et notamment ici, au domaine de Val d'Arenc. Il a décidé de partir vers de nouveaux horizons. Sa dern en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Sur l'étiquette de ce second vin du château L'Afrique, un dessin de Géricault figurant une tête de cheval rappelle l'influence orientaliste qui régnait au XIX e s., lorsque ce domaine fut entièrement en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Sur les contreforts du massif des Maures, ce domaine est de longue date propriété de la famille Abeille qui, récemment encore, apportait ses vendanges à la coopérative. Ce rosé vif et brillant possède en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Entouré de pins parasols, le domaine d'une centaine d'hectares est sous la houlette des Rosinoer depuis 1994. Bois de rose, ce 2006 rejoindra volontiers une salade de fruits car il y associera ses arô en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Construit en 1860, le château d'allure italienne possède de jolis jardins où furent tournées des scènes du film d'Yves Robert, Le Château de ma mère, d'après l'oeuvre de Marcel Pagnol. Bernard Maurel en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Exposé au sud, le vignoble se situe au pied du massif des Maures, tourné vers la mer. Le terroir argilo-siliceux et schisteux ne connaît pas la sécheresse car toutes les sources de La Londe se rejoign en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Une allée de platanes séculaires mène à cette grande bastide qui, en plus de la forêt, dont le bois servait autrefois à la fabrication des caisses de savon de Marseille, a toujours commandé des vignes en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Une cuvée à base de cabernet-sauvignon (70 %) et de syrah, aux arômes discrets d'épices, de cuir et de boisé. Elle trouve de la rondeur au palais, malgré quelques tanins qui demandent à rentrer dans l en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Négociant pendant plus de dix ans, René Dubuis s'est lancé dans la vinification de ses propres vins en 2003 dans une cave flambant neuve. Sous une teinte carmin, son vin décline des notes de fruits co en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

L'énorme rocher de grès rouge qui domine le village et la vallée de l'Argens est à l'origine du nom de la commune de Roquebrune. Au pied du rocher, des prairies riches en orchidées. Un rosé bien sous en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Dominé par la syrah, ce rosé de teinte soutenue affiche des senteurs originales d'anis et de fenouil, sans oublier le fruit. Au palais, il hésite entre rondeur et vivacité, sans perdre son équilibre. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Un vin de bon équilibre, issu de grenache, de cinsault et de mourvèdre. Grenat brillant, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs, puis laisse apparaître des notes épicées. La bouche est ronde, étayée en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

D'un jaune pâle à reflets verts, ce vin exprime bien le terroir de schistes de La Londe-les-Maures par ses arômes d'agrumes. Il est franc en attaque, puis rond et aromatique, laissant en souvenir des en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Autour de Vidauban, les botanistes en herbe aiment chercher les orchidées et les iris sauvages. Ils en trouveront sur ce domaine de 12 ha, implanté sur des grès permiens, au coeur du sanctuaire écolog en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Syrah, grenache et cabernet se partagent la vedette dans cette cuvée légèrement vêtue de rouge. Du fruit (cerise) avec discrétion, un caractère aérien et rond au palais: c'est un vin simple mais bien en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Plus de trois siècles d'existence pour ce domaine de quelque 380 ha. Le vignoble, qui représente 37 ha, est implanté sur les coteaux argilo-calcaires des parties hautes de la Trévaresse. Le grenache ( en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Acquis par la famille en 1876, cet important domaine (80 ha de vignes) s'est converti à l'agriculture biologique. Il était déjà mentionné dans la première édition du Guide. Cette année, un blanc et un en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Au XVII e s., c'était une magnanerie. Patrick Caternet a racheté le domaine (une soixantaine d'hectares) en 1996, a restauré l'ancienne bastide et converti au bio le vignoble (24 ha). Assemblage domin en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Assemblage de sémillon (40 %), de rolle et d'ugni blanc, ce blanc aux reflets verts offre au nez comme en bouche la fraîcheur et les arômes des agrumes. Ample et élégant, insistant en finale sur le ci en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Un caveau du XII e s., un vignoble dont l'origine se perd dans la nuit des temps: 1772? Le III e s. av. J.-C., lorsque Hannibal et ses éléphants marchaient sur Rome en piétinant, à ce que l'on raconte en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Commandée par une demeure du XVIII e s., cette propriété porte le nom d'une source située sur le domaine. Le grenache, majoritaire, se fait complice de la syrah et s'adjoint un soupçon de rolle pour d en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Quatre cépages (grenache 40 %, cinsault 30 %, syrah et cabernet-sauvignon 15 % chacun) pour un vin rouge à la robe satinée, encore violacée. De la garrigue, du sous-bois et des épices, un boisé discre en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Valcolombe, ou la reconversion réussie de deux médecins spécialistes, qui ont repris en 1994 une propriété à l'abandon depuis soixante ans, commandée par une bastide du XVIII e s. Assemblage de syrah en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les Vignerons de Montner ont rejoint ceux d'Estagel au sein des Vignerons des Côtes d'Agly. En cadeau, ils apportent cette jolie bouteille. L'élevage en cuve de ce vin de schistes lui conserve sa fraî en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Cette très ancienne famille du Roussillon, mondialement connue pour ses champions d'escrime et d'équitation, réside dans le château féodal de Corneilla depuis le XV e s. Ce sont ses qualités de vigner en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Bien que l'on soit sous le climat venteux et ensoleillé du Roussillon et sous l'aile protectrice du Canigou, l'agriculture biologique, même dans les collines entrecroisées de Fourques, reste un art dé en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le lieu ne manque ni de charme ni de couleurs: des pins verts sur schistes noirs, une vue sur le bleu azur de la mer et sur le blanc lumineux des neiges du Canigou. Le vin marie au nez les fruits mûrs en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Lorsque les schistes de Maury s'estompent, on découvre entre deux vallons le village de Lesquerde, au terroir de granite et de gneiss. La coopérative de la commune est de nouveau présente cette année en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Incontournable pour ses maury, le Mas a depuis longtemps compris que le grenache pouvait se décliner en vin sec et exprimer un terroir jusqu'alors méconnu dans ce registre. Certes, ce n'est pas le pet en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Créée en 1935, la coopérative de Pézilla propose cette année un 2006, assemblage de muscat à petits grains (60 %) et de muscat d'Alexandrie. Sous une robe aux reflets argentés, le nez puissant mêle le en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Deuxième millésime vinifié par le domaine, après le départ de la cave coopérative en 2004, et deuxième sélection. Un joli vin à la robe or clair brillante, au nez fin exprimant des notes de fleur d'or en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Au XII e s., l'église d'Espira-de-l'Agly, commune sur laquelle on trouve le domaine, devint la propriété de l'évêché d'Elne, qui y adjoignit un prieuré de moines augustins. Ce 2006 ne porte pas une ro en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Après la visite de la cité de Lapalme où vous aurez le choix entre vieilles pierres, salins et sites naturels, faites une halte au domaine pour goûter ce 2006 à la robe brillante parée de reflets or c en savoir plus