Les vins du guide hachette des vins
L'Enclouse 2008, né de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon, a connu un élevage en barrique de quatorze mois, maîtrisé et bien conduit par Vincent Morandière. Paré d'une robe rubis foncé, le vin en ...
Guide 2012
Si le domaine de Cransac, dans le Frontonnais, s'est fait une spécialité des vins rouges à base de négrette et des rosés, il ne néglige pas pour autant le sauvignon blanc, qui compose ici une cuvée d' ...
Guide 2012
Bernard et Claudine Raynal viennent d'être rejoints par leur fils Mickaël, désormais à la tête des 11 ha que compte le domaine. Leur Instant papillon est un vin moelleux (sucres résiduels: 65 g/l) aux ...
Guide 2012
«Quand boire du vin devient un parcours du combattant, c'est de fait un "plaisir interdit"», explique Anne Sutra de Germa-Gil. CQFD… Ce vin d'assemblage aux accents typiquement méditerranéens (grenach ...
Guide 2012
Élaboré par la cave coopérative d'Alignan-du-Vent, ce chardonnay élevé onze mois en barrique dévoile un nez complexe et intense aux notes d'épices duoces et de pain grillé. Le boisé est déjà fondu en ...
Guide 2012
Viognier, chardonnay et sauvignon s'entendent ici comme larrons en foire et déboulent sabre au clair dans un verre scintillant et mordoré. Citron et pomelo caracolent en bouche, accompagnés par d'élég ...
Guide 2012
Un domaine créé en 1789, commandé par une grande bastide du XVIII e s. Son chardonnay se pare d’une jolie robe jaune doré ornée de reflets verts. Au nez transparaissent des notes soutenues de fleurs b ...
Guide 2012
La cuvée Impertinence affirme la personnalité des terres rouges du Salagou, d'où elle est issue. Un nez original et intense, boisé et vanillé d'abord, qui évolue sur des arômes plus complexes de pomme ...
Guide 2012
Natif de Saint-Remèze, l’abbé Dubois vécut trente ans en Inde au XVIII e s. avant de revenir s’installer dans son village natal et d'y fonder en 1839 une maison de style provençal, aujourd’hui demeure ...
Guide 2012
«À côté»? Un hommage au film Sideways, et aussi une cuvée «qui se démarque de la production des vins d’appellations du domaine, avec moins de passé, moins de tradition, résolument plus moderne», expli ...
Guide 2012
En 2009, Bénédicte et Charles Bonnet reprennent ce domaine, ancienne propriété du seigneur de la Pise, archiviste des princes d’Orange. Témoin de ce passé, l’étiquette reproduit une carte du XVII e s. ...
Guide 2012
Au cœur du pays cathare, le domaine de Fontenelles étend ses 40 ha de vignes au pied du château de Miramont. Nelly et Thierry Tastu représentent la cinquième génération. Ils proposent un assemblage me ...
Guide 2012
Adossée à la montagne Noire, cette propriété viticole de 100 ha est dirigée par la quatrième génération. 2 ha sont consacrés à cette cuvée viognier-chardonnay. Derrière une belle robe dorée, on découv ...
Guide 2012
Implanté sur la commune de Marseillan, ce domaine familial, héritier d'une longue tradition viticole, bénéficie d'une situation exceptionnelle sur les bords de l'étang de Thau, face à la ville de Sète ...
Guide 2012
Créé en 1995, ce domaine de 15 ha a été repris en 2008 par Alain Audet. Ce dernier propose un vin blanc de belle facture, pâle à reflets verts, floral et légèrement boisé (deux mois de fût), franc et ...
Guide 2012
Un domaine de 20 ha, situé au pied du Géant de Provence, avec des parcelles de vignes en terrasse, à 350 m d’altitude et en cours de conversion bio. Ce 2010 pâle aux reflets nacrés offre un nez agréab ...
Guide 2012
C'est la volonté de faire des vins «faciles à boire», des «vins de copains» qui a guidé François Lurton pour l'élaboration de cette gamme. Ici, une association réussie de grenache blanc et de sauvigno ...
Guide 2012
Cette nouvelle coopérative, regroupant les vignerons de Lourmarin, Cadenet, Lauris et Cucuron, a vu le jour en 2010. Elle propose un blanc sympathique, de couleur pâle, au nez fruité (fruits exotiques ...
Guide 2012
Cette ancienne terre noble qui appartenait aux seigneurs de Juvenel se consacre à la viticulture depuis le XIX e s. Depuis 1988, Jean-Christophe Blanc exploite ce domaine, qui est en cours de conversi ...
Guide 2012
La présentation est impeccable: un jaune pâle limpide et brillant, traversé d'une bulle fine et régulière. Malgré un petit côté levuré à l'olfaction, le nez se montre plaisant avec ses arômes d’abrico ...
Guide 2012
Une belle côte de bœuf accompagnera volontiers ce vin déjà prêt à boire, proposé par le négociant-éleveur Gabriel Meffre. Assemblage de quatre cépages dominé par le grenache et la syrah, ce 2010 révèl ...
Guide 2012
12 ha de roussanne, marsanne, grenache blanc et viognier ont servi à l’élaboration de cette Invitation parée d’une robe limpide, d'un jaune clair brillant. Le nez, d’abord floral, développe un fruité ...
Guide 2012
Une fois de plus, Nathalie Blanc-Marès figure dans la sélection du Guide, cette fois pour un costières blanc à dominante de roussanne, complété par 30 % de marsanne et par une pointe de viognier. Ces ...
Guide 2012
Difficile de départager ces deux cuvées de la coopérative de Saint-Pantaléon, toutes deux issues d’un assemblage réussi de grenache (70 %) et de syrah, et toutes deux élevées en cuve. La cuvée Prestig ...
Guide 2012
Propriétaire d’un vaste domaine de 98 ha, Christian Meffre a sélectionné 20 ha de grenache et de syrah pour élaborer cette cuvée. Au nez, on trouve les fruits rouges et les épices, harmonieusement mar ...
Guide 2012
Ces Parcellaires sont une sélection drastique de ceps de grenache, de syrah et de cinsault. Elles se présentent dans une robe profonde à reflets violines, imprégnées de senteurs de fruits noirs à matu ...
Guide 2012
Ancienne propriété du prince d’Orange, ce domaine de 37 ha conduit aujourd’hui par François Merle propose un vin rubis brillant aux fraîches senteurs de groseille. Après une cuvaison longue, cet assem ...
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Assemblage classique de grenache (60 %) et de syrah, ce côtes-du-rhône se présente dans une robe rouge cerise aux reflets pourpres. Il exhale des senteurs de fruits rouges confiturés, soulignées de di ...
Guide 2012
C’est en 1734 que François Saut décide de s’installer dans ce vignoble gardois, suivi par onze générations de vignerons. Dans sa robe aux reflets noirs, à l’image de son étiquette, ce 2010 annonce sa ...
Guide 2012
Changement de direction au domaine: Vasco Perdigoo, formé dans la vallée du Rhône septentrionnale, a pris en mars 2010 la suite de Denis Chamfort. C’est donc ici le dernier millésime de l’ancien propr ...
Guide 2012
Le millésime 2010 représente pour la famille Clavel une date anniversaire: il s’agit de la vingtième vinification effectuée au domaine. Une année réussie, comme le prouvent les deux cuvées retenues pa ...
Guide 2012
Coralie Goumarre, première femme à tenir les rênes de ce domaine, a engagé la conversion à l’agriculture biologique qui devrait aboutir à une certification pour le millésime 2011. D’un rouge profond a ...
Guide 2012
Grenache, syrah, mourvèdre et carignan sont ici assemblés pour donner naissance à ce vin plaisant, élevé un an en cuve. Le fruit est bien présent, tant au nez qu’en bouche, relevé de légères notes d’é ...
Guide 2012
La Charité est le nom de la première parcelle acquise par les grands-parents de Christophe Coste. Après la cuvée Cayenne, sélectionnée trois ans de suite, voici la cuvée Bastien, issu du classique tri ...
Guide 2012
Les frères Sébastien et Matthieu Guigue présentent ici leur premier millésime élaboré en commun, Matthieu ayant rejoint le domaine familial en 2010 à la partie vinification. La clairette compose la qu ...
Guide 2012
Xavier Fabre a repris le domaine familial en 2007. Il signe un agréable Signargues dans lequel grenache et syrah s’équilibrent, le mourvèdre en appoint. La robe est grenat, le bouquet discret mais fin ...
Guide 2012
Le secteur de Rasteau, résolument viticole, est réputé pour pour ses vins doux naturels et ses côtes-du-rhône-villages. Parfaitement adapté à ce terroir, le grenache noir cultivé par Helen Durand en b ...
Guide 2012
Ni collage ni filtration pour ce «vin plaisir» issu d’un assemblage de vieilles vignes mi-grenache, mi-syrah. Rubis brillant à l’œil, ce 2009 élevé dix-huit mois en cuve libère au nez des nuances d’ép ...
Guide 2012
Ce vin, qui n’a rien de confidentiel, donne la part belle au grenache, la syrah en appoint. En robe grenat, il dévoile un bouquet concentré sur le fruit (myrtille, mûre), agrémenté de senteurs de garr ...
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La coopérative de Morières propose un vin de grenache et de syrah issu d’un terroir marneux. Vêtu d’une robe intense aux nuances pourpres, classique du millésime, ce 2009 livre un bouquet complexe aux ...
Guide 2012
C’est la partie négoce de la maison Arnoux et Fils qui présente ce villages issu en majorité de grenache. Un vin souple et plaisant, fruité à souhait (mûre et myrtille confiturées), un rien épicé. Un ...
Guide 2012
Ces Vignerons de Caractère sont la réunion en coopérative de quatre-vingt producteurs. Grenache, syrah, cinsault et carignan dans ce 2010. Le nez, simple mais franc, évoque les fruits mûrs et la régli ...
Guide 2012
C’est en 1950 que 266 viticulteurs du Diois se sont réunis en coopérative pour favoriser le développement de leur vignoble. Aujourd'hui, la cave vinifie plus de 1 000 ha de vignes. En 2001, elle a lan ...
Guide 2012
La dernière cuvée de Jean-Louis Potherat, maire de Lirac et gérant du domaine de la Tour des Chênes, décédé prématurément cette année. Dans le verre, de beaux reflets dorés et des senteurs délicates d ...
Guide 2012
En 1999, les familles Ripert et Amourdedieu se regroupent pour exploiter ce grand vignoble de 60 ha. Elles proposent un aimable rosé issu de grenache noir (60 %) et de syrah. Reposant sur les agrumes ...
Guide 2012
Anne Hugues propose cette cuvée, née sur les terres d’Oppède, du latin oppidum, ville fortifiée gauloise située généralement en hauteur, ce qui correspond bien au site. Issu de grenache (50 %), de syr ...
Guide 2012
Le Mourre Nègre est le point culminant du Luberon (1 125 m). C’est aussi le nom de cette cuvée élaborée par la coopérative d'Apt. À l’œil, le ton est donné par la robe soutenue couleur cerise. Les fru ...
Guide 2012
Un auxerrois implanté sur sols argilo-calcaires est à l'origine de ce 2009 jaune pâle aux reflets dorés. Le nez exprime d'agréables arômes de pêche, typiques du cépage, que l'on retrouve dans une bouc ...
Guide 2012
Le pinot blanc des Caves de Greiveldange livre un fruité élégant qui évoque les fruits exotiques (litchi, fruit de la Passion) et les fruits blancs. Ce sont plutôt le pamplemousse et la fraise qui hab ...
Guide 2012
Brice Beaumont a sélectionné 1,5 ha de grenache noir et de cinsault complétés par une pincée de grenache blanc et de carignan pour élaborer ce 2010. Derrière une robe rose vif et limpide se dévoilent ...
Guide 2012
Pas moins de six cépages dans ce tavel: grenache, clairette, syrah, cinsault, bourboulenc et picquepoul. Le résultat est un vin agréable, couleur grenadine animée de jolis reflets violines. Le nez évo ...
Guide 2012
Marque ombrelle de la Compagnie rhodanienne, maison de négoce établie non loin du célèbre pont du Gard, la cuvée Les Combelles est issue de 80 % de grenache, de 15 % cinsault et d'un soupçon de syrah. ...
Guide 2012
Cette cave historique – créée en 1937, elle fut la première coopérative agricole inaugurée par un président de la République (Albert Lebrun) – est un acteur important de la production taveloise. Elle ...
Guide 2012
Les 12 ha du domaine, patiemment restructurés par Jean-Luc Isnard et son épouse Anne-Marie, sont conduits selon les préceptes biodynamiques, mais sans certification. Le grenache a ici la part belle, a ...
Guide 2012
Un rouge grenat aux reflets vifs habille ce 2009. Au nez, on perçoit des arômes discrets mais élégants de petits fruits rouges et noirs. En bouche, c’est un vin léger, fin et tout aussi fruité. Un ven ...
Guide 2012
Ancienne ferme du Château d'Entrechaux, ce domaine étend ses 35 ha de vignes sur plusieurs communes et plusieurs appellations, du pied du Mont Ventoux aux Dentelles de Montmirail. À découvrir ici, un ...
Guide 2012
Le village de Pupillin offre l’un des plus beaux belvédères sur le vignoble arboisien. En allant chez Denis Benoit, ne manquez pas de vous y arrêter et de contempler ces vignes qui, de saison en saiso ...
Guide 2012
Le pinot noir donne souvent de bons résultats dans cette partie sud du vignoble. Violacé, ce 2009 assure au nez un service minimum. Non pas petit, mais tout simplement fermé. À l'aération, de jolies n ...
Guide 2012
Le caveau de vente de cette coopérative créée en 1957 a été rénové l'année dernière. Il est toujours possible d'y visionner une petite vidéo de vingt minutes traitant des travaux de la vigne et du vin ...
Guide 2012
Une première entrée dans le Guide pour ce couple installé en 2009. Lui, est Alsacien, elle Berrichonne, et ils ont choisi le Jura comme port d'attache après des études à Dijon. Si les producteurs prés ...