DOMAINE SOLENCE

Les 3 Pères 2009

Vallée du Rhône • Ventoux

rouge tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les 12 ha du domaine, patiemment restructurés par Jean-Luc Isnard et son épouse Anne-Marie, sont conduits selon les préceptes biodynamiques, mais sans certification. Le grenache a ici la part belle, associé au carignan et à la syrah. Le bouquet est délicatement fruité, le palais à l’unisson, souple et rond. Un vin d’une aimable simplicité, à boire dans l’année sur un gratin d’aubergines.

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Détail du vin Domaine solence

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

JEAN-LUC ISNARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).