Les vins du guide hachette des vins
Grenache blanc et clairette composent cet aimable blanc méridional. Un nez tonique, expressif, entre garrigue et fruits à chair blanche, prélude à un palais bien équilibré entre gras et fraîcheur, aux ...
Guide 2018
Une cuvée riche en fruit, en couleur et en tanins. Effet millésime, la bouche se montre ronde et puissante, et ses arômes évoquent les fruits à l'eau-de-vie. Une bouteille qui devrait mieux s'exprimer ...
Guide 2018
Ce château appartient à la famille Quiot depuis 2006. Grenache (50%), syrah et mourvèdre composent un vin intensément bouqueté autour de notes de cuir et de fruits rouges. Centré sur les fruits confit ...
Guide 2018
Cette cuvée libère à l'olfaction des senteurs avenantes de fruits rouges, de violette, de poivre et quelques notes animales. La bouche est fraîche, légère, fondue, persistante sur les fruits et la rég ...
Guide 2018
Du verre s'échappent des arômes de fruits rouges, alliés aux notes de cannelle et de pain grillé léguées par l'élevage. On retrouve le croquant des fruits rouges dans une bouche finement boisée, aux t ...
Guide 2018
Ce domaine a plus d'une fois été remarqué pour ses blancs. Pas moins de six cépages (grenache, viognier et clairette en tête) pour cette cuvée d'un jaune paille brillant, au nez intense associant les ...
Guide 2018
L'assemblage met en avant le grenache (70%), complété par du mourvèdre. Avec ses nuances de fruits noirs (cassis, myrtille), d'épices, poivre noir en tête, le nez est bien typé. Charnue, ample, fraîch ...
Guide 2018
Un bouquet de belle intensité, aux senteurs de cassis, pour ce vin puissant, à la fois rond et vif, qui développe en bouche des arômes de fruits noirs et de réglisse. Ses tanins appuyés, un peu strict ...
Guide 2018
Une cuvée fort agréable et déjà prête, avec ses arômes intenses de fruits rouges mûrs à souhait, et sa bouche gourmande, aux tanins soyeux. Un «vin plaisir», à boire sans chichi. ...
Guide 2018
La robe est d'un grenat lumineux, le nez développe des senteurs de fruits rouges et d'épices que l'on retrouve au palais. Ample et soyeuse, la bouche aux arômes réglissés s'appuie sur des tanins déjà ...
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Un assemblage de roussanne et de marsanne à parts égales, complété par 10% de picpoul. Le nez, original, «sauvignonne» légèrement (buis, agrumes). On retrouve des parfums plus typiques des cépages (de ...
Guide 2018
Cette cuvée revêt une robe rose pâle aux reflets orangés. Au nez, elle évoque les fruits blancs confits; arômes que l'on perçoit aussi dans une bouche généreuse, ample et ronde, à laquelle la présence ...
Guide 2018
Du verre s'échappent des senteurs de fruits kirschés, de pruneau, d'épices douces et de garrigue. La bouche apparaît puissante et consistante, appuyée sur des tanins épicés, encore fermes. Une bouteil ...
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Ce rosé pâle et brillant dévoile un nez subtil de fleurs blanches, d'agrumes et d'anis. Le palais, certes sans afficher une grosse matière mais frais et léger, est équilibré. ...
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Le millésime précédent avait été élu coup de coeur. Plus modeste, le 2016 est apprécié pour son nez sur les fruits rouges et le cassis, et pour sa bouche fraîche en attaque, concentrée et consistante. ...
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Une cuvée bien typée, au nez d'épices et de fruits à l'eau-de-vie. La bouche, à l'unisson, montre rondeur et générosité, dans un bel équilibre. Un vin assez simple, mais harmonieux. ...
Guide 2018
Cette cuvée née de grenache (60%) et de syrah plantés sur des argiles dévoile un bouquet généreux de griotte bien mûre et d'olive noire. Des arômes prolongés par une bouche puissante, tannique, encore ...
Guide 2018
Assemblant principalement grenache (50%), syrah et mourvèdre, élevée dix mois en fût, cette cuvée libère des parfums de fruits rouges légèrement confiturés et de tabac, avant de dévoiler une bouche un ...
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Née de d'un assemblage de cinsault (80%) et de grenache, cette cuvée de saignée s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges, prolongés par une bouche persistante et harmonieuse, à la fois fraîche ...
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Ce crémant jaune clair aux reflets verts associe le pinot blanc et l'auxerrois, pour les deux tiers, au pinot gris et à une goutte de riesling. D'une belle fraîcheur, le nez exprime les fruits jaunes. ...
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Il a un air de jeunesse, ce crémant à la robe cristalline, citron pâle aux reflets vers, animée de bulles alertes. Le nez élégant, tout en finesse, joue sur les fruits mûrs et les fruits exotiques (an ...
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D'un jaune pâle aux reflets verts, au nez encore assez timide de fruits secs (amande grillée), ce jeune vin affiche en bouche un joli volume, de la fraîcheur et de la longueur. À attendre quelques moi ...
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Après un élevage de huit mois en demi-muids, ce vin livre au nez des notes de fraise écrasée et de venaison. Il se révèle agréable en bouche par sa rondeur et sa souplesse. Un vin un brin fugace, mais ...
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Des petits rendements, couplés à des cuvaisons longues, ont donné une concentration certaine à cette cuvée issue de syrah (85%), grenache et mourvèdre. Après une olfaction épicée et un brin végétale, ...
Guide 2018
Retenue pour son originalité, cette bouteille, issue d'un assemblage classique de grenache (60%) et de syrah, a pour particularité d'avoir séjourné en partie en fût. De couleur pastel aux reflets saum ...
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un bon classique, équilibré, frais et fruité, évoquant le citron vert et la pêche jaune. ...
Guide 2018
un luberon fruité et frais, qui joue sur la souplesse et la gourmandise. ...
Guide 2018
un vin charmeur avec ses notes de mûre et de réglisse et son côté souple et gouleyant. ...
Guide 2018
une robe jaune intense, un nez bien ouvert sur la groseille à maquereau et les fruits blancs. Minérale en attaque, d'une belle rondeur, la bouche dévoile des arômes de fruits exotiques et laisse en fi ...
Guide 2018
Dominant la vallée de la Durance, les vignes de grenache blanc (45%), de vermentino (40%), de roussanne et de viognier ont donné naissance à ce blanc limpide aux parfums intenses d'agrumes. La bouche, ...
Guide 2018
Sa chaleureuse robe couleur cognac est bien typée «ambré», tout comme le nez, qui a pris des tons évolués de noix fraîche. La bouche séduit par son ampleur et par son boisé bien fondu. Un vin doux nat ...
Guide 2018
finesse et fraîcheur définissent l'olfaction de cette cuvée ouverte sur la violette et la gelée de groseille. La bouche, souple et fraîche, convoque quant à elle des saveurs de fruits mûrs, de cuir et ...
Guide 2018
Quelques rotations dans le verre et voici que s'échappent des notes harmonieuses de cassis, de réglisse et de chocolat. À une attaque fraîche succède un développement plus tendre, avant une finale un ...
Guide 2018
Clairette et roussanne sont associées à un peu de grenache blanc dans ce vin pâle aux reflets gris, qui se distingue surtout par son nez explosif d'agrumes (pamplemousse, orange), de fruits exotiques ...
Guide 2018
Le cuir, accompagné de notes de coulis de fraise, marque le nez de cette cuvée issue de grenache, de syrah et de mourvèdre. Le fruit se révèle dans une bouche souple et fraîche, de bonne longueur. ...
Guide 2018
Des parfums de sous-bois et de thym surgissent du verre et évoquent fortement la garrigue. Des arômes qui sont aussi le fil conducteur d'une bouche équilibrée, à la fois douce et fraîche, relevée par ...
Guide 2018
Le duo classique grenache-syrah (60-40) est à l'oeuvre dans ce rosé auquel une macération pelliculaire à froid a donné une robe très claire et brillante. Au nez, des arômes discrets d'agrumes et de pê ...
Guide 2018
une belle expression de la syrah (90%) avec ses senteurs concentrées de fruits noirs rehaussées de touches fumées de l'élevage sous bois. Les épices et l'olive noire ajoutent de la complexité dans une ...
Guide 2018
Pur Jus? Élaboré sans intrants et sans sulfites ajoutés. Né d'une dominante de syrah, ce 2016 affiche une robe aux reflets jeunes et un nez franc sur les fruits noirs. Souple, léger, fruité et agréabl ...
Guide 2018
du grenache (60%), de la syrah et du carignan. À la robe très soutenue répond un nez intense, mêlant les fruits surmûris à des notes sauvages de garrigue. Les fruits et les épices prennent le dessus d ...
Guide 2018
Des reflets d'évolution apparaissent dans la robe de ce 2014. Sa générosité se traduit par des notes de cerise aux nuances kirschées. En bouche, les fruits rouges confiturés prennent le dessus, mêlés ...
Guide 2018
une cuvaison courte pour ce vin, afin de rester sur le fruit. De fait, la bouche apparaît souple, fondue et associe au fruité des notes épicées. ...
Guide 2018
d'un rouge peu intense, ce trousseau offre un joli nez, sur la mûre, le cassis et le champignon. La bouche, plutôt légère, est bâtie sur des tanins souples et sans aspérité. Un vin gourmand et bien éq ...
Guide 2018
une jolie couleur cerise pour ce trousseau au nez fruité, aux tanins fondus, qui reste assez léger. ...
Guide 2018
Un vin issu d'une vigne d'une quarantaine d'années. De belles larmes coulent sur le verre teinté de rouge aux reflets violacés. Si le nez apparaît sur la réserve, la bouche séduit par son équilibre et ...
Guide 2018
Dans cet assemblage de chardonnay et de savagnin (ce dernier élevé sous voile), le nez est orienté sur la vanille et la torréfaction. En bouche, à cette même ligne aromatique se joint un fruité plaisa ...
Guide 2018
Rouge tuilé, ce vin de poulsard présente une légère réduction au nez, mais offre néanmoins une belle expression de fruits rouges. De nature légère, la bouche est souple et gouleyante. ...
Guide 2018
élaborée à partir du seul chardonnay, cette cuvée foisonnante et fraîche évoque agréablement les agrumes. ...
Guide 2018
Aux antipodes du château-chalon élaboré dans cette cave, ce pur chardonnay évolue dans le registre de la légèreté: bulles fines, nez frais et plutôt discret sur le pamplemousse, bouche vive et mousse ...
Guide 2018
Élevé pour moitié en fût ouillé et pour moitié en cuve, ce pur chardonnay jaune pâle est bien ouvert au nez: fleurs blanches et bonbon anglais s'empressent de venir à nous. Assez vive, la bouche déliv ...
Guide 2018
Une blanquette aux bulles fines et nombreuses, au nez expressif de pomme très mûre, de miel et de fleurs blanches, riche et onctueuse en bouche, avec une fraîcheur discrète en soutien. ...
Guide 2018
Déjà apprécié l'an dernier, ce rosé assemble la syrah (60 %) au grenache. D'un rose tendre aux nuances saumonées, il apparaît réservé au nez, discrètement floral et fruité, laissant percer de plaisant ...
Guide 2018
Plus pâle que le marbre rouge de Coumiac que l'on extrayait à Cessenon-sur-Orb, ce vin mariant grenache (50%), syrah et cinsault revêt une robe pastel, couleur litchi. Son nez tout en finesse, un rien ...
Guide 2018
Déjà connu de nos lecteurs, ce rosé assemble à parité grenache et syrah. Plus simple que le millésime précédent, il s'ouvre à l'aération sur de fraîches notes d'agrumes (pamplemousse) et reste sur cet ...
Guide 2018
Grenache (40%), mourvèdre et syrah composent cette cuvée rose pâle qui s'ouvre sur des arômes fruités puis floraux. Un rosé flatteur et consensuel par ses arômes gourmands de fruits rouges et de bonbo ...
Guide 2018
un bel éclat aromatique (fleurs d'amandier, abricot, citron, fruits exotiques) pour ce vin un peu plus monocorde en bouche, sur l'ananas, mais délicat et frais. ...
Guide 2018
Bourboulenc (60%) et roussanne pour ce vin au nez floral (rose) et fruité (pêche, agrumes), un peu fugace, mais franc, frais et tonique en bouche, prolongé par une jolie finale saline. ...
Guide 2018
du grenache blanc (65%), complété par la marsanne. Nez flatteur, tout en nuances, floral et exotique, un rien épicé; bouche tonique, perlante, à la finale droite et ferme. ...
Guide 2018
Le carignan (25%) vient compléter le grenache dans cette cuvée rose pâle aux reflets orangés. Si son petit nez fruité se montre plutôt discret, ce rosé séduit en bouche par sa richesse, son intensité ...
Guide 2018
Le cinsault (50%) s'allie au grenache et à un soupçon de syrah dans ce rosé à la robe attrayante et au nez de bonbon anglais. Frais en attaque, puis d'une belle rondeur, le palais bénéficie d'une fina ...