LAVAU

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Une maison de négoce fondée en 1964 par Jean-Guy Lavau, d'origine saint-émilionnaise. Ses héritiers Benoît et Frédéric proposent aujourd'hui une large gamme de vins à partir de la production de 350 vignerons de la vallée du Rhône méridionale, complétée par 180 ha de vignes en propriété.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce rosé pâle et brillant dévoile un nez subtil de fleurs blanches, d'agrumes et d'anis. Le palais, certes sans afficher une grosse matière mais frais et léger, est équilibré.

Détail du vin Lavau

Garde :

2017 - 2018

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.